Chăn nuôi 'có đạo đức', xu thế lạ trong chế biến thực phẩm Việt Nam
Ngoài các tiêu chuẩn về vệ sinh, giờ đây, chăn nuôi động vật cũng cần tuân thủ các nguyên tắc đạo đức. Ngành chế biến thực phẩm đang đặt ra chuẩn cao hơn cho nguyên liệu.
Mất 1 năm chuẩn bị, Công ty Vĩnh Thành Đạt mới được cấp chứng nhận toàn cầu Humane Farm Animal Care (HFAC). Đây được hiểu như chứng chỉ về đạo đức trong chăn nuôi hay phúc lợi động vật. Theo đó, ngoài các tiêu chuẩn phải tuân thủ thì gà trong trang trại không được nuôi nhốt ( cage-free ), thay vào đó là nuôi thả. Gà mái tự do di chuyển, thể hiện các tập tính tự nhiên quan trọng của loài.
Khoảng 6.000 con gà tại Vĩnh Thành Đạt được yêu cầu có khoảng 1.100 ổ đẻ; 1.000m sào đậu; có khay đựng thức ăn, nước uống và sàn nuôi phải có lớp trấu cho gia cầm bới...
Với mô hình trên, giá trứng cao hơn khoảng 40% so với nuôi thông thường. Cụ thể, trứng gà nuôi “có đạo đức” bán ra tại hệ thống phân phối giá 5.000 đồng/quả thì trứng thường là 3.500 đồng/quả. Trứng nuôi theo mô hình này lần đầu xuất hiện và được cung cấp cho một số đơn vị như Co.op, MM Mega Market, Annam Naman, khách sạn Sofitel,...

Gà được nuôi theo chứng nhận HFAC, mô hình phúc lợi động vật. (Ảnh: NVCC)
Ông Anil Viswanathan - Tổng giám đốc Công ty Mondelez Kinh Đô Việt Nam - cho biết, doanh nghiệp đi theo chuẩn HFAC với sản phẩm bánh bông lan sử dụng nguyên liệu trứng gà nuôi thả trong nước. Điều này nằm trong kế hoạch phát triển nguyên liệu thực phẩm bền vững tại Việt Nam, tiếp sau thị trường Bắc Mỹ.
Trái lại, một nghiên cứu do Tổ chức ESI Insights for World Animal Protection thực hiện chỉ ra, 67% người dùng toàn cầu cân nhắc, ưu tiên đến phúc lợi động vật khi mua sắm thực phẩm. Đáng chú ý, với nhóm khách Millennials (18-35 tuổi), tỷ lệ này lên đến 83%.
TS. Hạ Thúy Hạnh, Phó Giám đốc Trung tâm Khuyến nông quốc gia (Bộ NN-PTNT), thông tin, Tổ chức Thú y thế giới (OIE) đã yêu cầu đảm bảo chứng nhận phúc lợi động vật thì mới được xuất khẩu sang một số quốc gia. Hiện, Bộ chủ quản đã ban hành chiến lược phát triển chăn nuôi, đến năm 2030 có khoảng 20% gà chăn nuôi theo yêu cầu phúc lợi động vật, không chỉ gà mà còn có cả heo.
Theo bà Hạnh, các đơn vị bao tiêu sản phẩm cần vào cuộc để trang trại lớn có thể chuyển đổi dần sang mô hình chăn nuôi phúc lợi động vật, nhằm nâng cao giá trị sản phẩm. Đây là chiến lược ưu tiên của Bộ NN-PTNT.
Đại diện Chương trình Phúc lợi động vật Đông Nam Á cũng chia sẻ, nhiều doanh nghiệp lớn tại Việt Nam đang phối hợp với tổ chức này để thực hiện chăn nuôi nhân đạo và sẽ ra mắt trong thời gian tới.
Dẫu vậy, với kinh nghiệm của mình, đại diện Vĩnh Thành Đạt cho hay, rất khó để có được chứng nhận HFAC khi điều kiện đặt ra là trang trại chăn nuôi lớn phải tách riêng, làm mới hoàn toàn và việc tái kiểm tra, đánh giá thực hiện hàng năm. Nếu doanh nghiệp không có nền tảng phân phối sẵn tốt thì sẽ lỗ nặng ở giai đoạn đầu triển khai.


Phố Hàng Mã nhộn nhịp 'thay màu' sau Trung thu, sẵn sàng đón Halloween
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Vừa qua Trung Thu, phố Hàng Mã (Hà Nội) đã nhanh chóng khoác lên mình diện mạo mới – đậm các tông màu của mùa lễ hội Halloween. Từ gian hàng đến khách mua, tất cả đều hòa chung nhịp không khí sôi động, phản ánh sức sống linh hoạt của thị trường lễ hội cuối năm.

Xe ga Honda 125cc giá 37 triệu đồng đẹp hoài cổ, kiểu dáng đẳng cấp chẳng kém SH Mode, rẻ chỉ ngang Vision
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Xe ga 125cc giá rẻ mới vừa được Honda trình làng không chỉ là phương án thay thế cho Vision, mà còn "đe dọa" chiếm lĩnh cả thị phần của SH Mode.

Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Năm ngày 16/10/2025
Sản phẩm - Dịch vụ - 13 giờ trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Năm ngày 16/10/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

AkzoNobel ra mắt sơn nội thất có khả năng thanh lọc không khí
Sản phẩm - Dịch vụ - 14 giờ trướcAkzoNobel chính thức giới thiệu đến người tiêu dùng dòng sơn nội thất Dulux Ambiance AirFresh với khả năng thanh lọc không khí*. Sở hữu công nghệ Pure Air vượt trội, Dulux Ambiance AirFresh là giải pháp hiệu quả để mang đến một không gian sống trong lành, đẳng cấp và tinh tế cho các gia chủ.

Cà phê học tập – xu hướng kinh doanh kết hợp giáo dục đang “làm mưa làm gió” trong giới trẻ
Xu hướng - 16 giờ trướcGĐXH - Quán cà phê học tập đang lan rộng ở các đô thị lớn, nơi sinh viên và người làm việc tự do tìm đến để học và sáng tạo. Trong không gian yên tĩnh, đầy đủ tiện nghi, quán cà phê không chỉ là chốn thưởng thức đồ uống, mà còn là “phòng học mở” của giới trẻ hiện đại.

Bản tin Podcast: Điều gì đang khiến giá bất động sản vẫn chưa hạ nhiệt?
Sản phẩm - Dịch vụ - 18 giờ trướcGĐXH - Trong số podcast bản tin thị trường hôm nay, chúng ta sẽ cùng trò chuyện với Tiến sĩ Nguyễn Văn Đính – Chủ tịch Hiệp hội Môi giới Bất động sản Việt Nam, để tìm lời giải cho câu hỏi được nhiều người quan tâm: Vì sao giá bất động sản vẫn tăng, dù thị trường chưa thật sự sôi động?

Xe ô tô giá 340 triệu đồng thiết kế cá tính mui trần, rẻ như Kia Morning, Hyundai Grand i10 sẽ bán ở Việt Nam?
Giá cả thị trường - 19 giờ trướcGĐXH - Xe ô tô điện giá rẻ chỉ từ 340 triệu đồng gây sốt nhờ thiết kế cá tính, 2 chỗ ngồi gọn gàng và khả năng chạy tới 280km/lần sạc.

Lịch cúp điện Tây Ninh từ ngày 16-19/10/2025: Tân Ninh, Gò Dầu, Tân Châu và nhiều khu vực bị cúp điện liên tục 10 tiếng/ngày
Sản phẩm - Dịch vụ - 21 giờ trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Tây Ninh sẽ mất điện cả ngày.

Lịch cúp điện Đồng Tháp (Tiền Giang cũ) từ ngày 16-19/10/2025: Chi tiết những khu vực bị cúp điện 4 ngày cuối tuần
Sản phẩm - Dịch vụ - 22 giờ trướcGĐXH – Theo lịch cúp điện mới nhất của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), trong tuần nhiều khu dân cư, đơn vị thuộc khu vực tỉnh Tiền Giang cũ sẽ không có điện để dùng.

Giá vàng hôm nay 16/10: Vàng SJC hơn 148 triệu đồng, nhẫn trơn chạm mốc 153 triệu đồng/lượng
Giá cả thị trường - 22 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC lên 148 triệu đồng/lượng, vàng nhẫn vượt 152 triệu đồng/lượng.

Giá xe ô tô Kia giảm cực mạnh, thấp chưa từng có trong lịch sử, sedan hạng B còn rẻ hơn cả Kia Morning
Giá cả thị trườngGĐXH - Giá xe ô tô Kia mới nhất giảm sốc lên tới 90 triệu đồng nhờ ưu đãi tới 100% phí trước bạ dành cho từng loại xe.