Chị cả khéo tay tự làm 3 món ăn vặt đãi khách ngày Tết
Mẹ và em gái thích mê món tai heo chua ngọt, chân gà lắc xoài non của Yến Nhi nên đề nghị cô làm nhiều để mời khách.
Vị chua thanh, ngọt và cay từ các món ăn vặt do Yến Nhi làm khiến các thành viên trong gia đình cô ăn mãi không chán. Món tai heo giòn sần sật; bắp bò hoa đậm và dai; chân gà thơm mùi sả được Nhi chế biến nhanh chóng với nguyên liệu chỉ vài chục nghìn đồng. Phù hợp để dọn lên mâm cơm ngày Tết chống ngán, chân gà lắc xoài non, tai heo chua ngọt và bắp bò hoa ngâm giấm được Nhi rục rịch làm từ trước Tết với số lượng lớn. Cô gái 24 tuổi chia sẻ những món ăn này khi bảo quản tủ lạnh có thể để được 3-4 ngày nhưng ngon nhất là thưởng thức trong vòng 24-48h giờ sau khi làm xong.
Để có món bắp bò hoa ngâm giấm ngon, Yến Nhi lựa chọn loại bắp hoa hoặc bắp lõi rùa nhiều gân để dai và có vị ngọt. Quan trọng nhất khi chế biến, theo Nhi, là nước mắm đủ đậm, thấm sâu vào thớ thịt. Thịt bò khi luộc phải căn thời gian, sao cho chín vừa, thơm và không bị cứng. Món ăn lúc trình bày cần thái lát mỏng, bày cùng bánh tráng và rau thơm ăn kèm.
Khâu lựa chọn nguyên liệu cũng quan trọng với món tai heo ngâm chua ngọt. Yến Nhi dùng những chiếc tai heo dầy, không vết bầm tím và tươi sắc; sơ chế bằng muối, chanh để khử sạch mùi hôi. Món tai heo khi hoàn thành phải có màu trắng đẹp, giòn, đủ vị chua, ngọt và đậm hương thơm từ tỏi, sả, mắm. Có thể thái tai heo thành lát mỏng thay vì để nguyên chiếc ngâm với nước chua ngọt nếu muốn ăn ngay trong ngày.
Chân gà lắc xoài non là sự kết hợp thú vị giữa hai thức ăn vặt được yêu thích, mang đến món ngon lạ miệng, chống ngán hiệu quả vào ngày Tết. Nguyên liệu đơn giản gồm chân gà, xoài non, gừng, sả, tỏi băm giấm và gia vị, Yến Nhi mất khoảng 1 giờ để chế biến. Chân gà chấm muối tiêu hay nước mắm chua ngọt đều ngon; xoài non chua thanh, thấm vị mặn, ngọt.
Theo NyNy Yến Nhi/Ngôi sao
Ăn buffet nướng Đà Nẵng ở đâu ngon? Gợi ý những địa điểm buffet nướng ăn là nghiền
Ẩm thực 360 - 4 giờ trướcGĐXH - Dịp lễ 30/4 - 1/5 được nghỉ tới 5 ngày, nhiều du khách đã chọn Đà Nẵng là địa điểm nghỉ dưỡng. Buffet nướng là một sự lựa chọn vô cùng lý tưởng với các nhóm du lịch với gia đình, bạn bè.
Làm 2 món bánh ăn sáng có khả năng như 'kem chống nắng tự nhiên' giúp bảo vệ da lại giảm cân hiệu quả
Ăn - 5 giờ trước2 món bánh này bạn có thể làm từ các thực phẩm được ví là "kem chống nắng tự nhiên" để ăn sáng. Món bánh vừa giúp da chống nắng lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả đấy.
7 loại nước tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân được bác sĩ khuyên dùng
Ăn - 7 giờ trướcGĐXH - Giảm cân luôn là một trong những chủ đề được chị em quan tâm. Nhất là vào mùa hè, nhu cầu giảm cân càng tăng mạnh.
Cách làm gỏi gà ngon, phù hợp cho ngày hè nóng nực
Ăn - 12 giờ trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 1 ngày trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè
Ăn - 2 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
Món ăn vặt vừa ngon vừa đẹp mắt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Bánh da lợn là một trong những món ăn vặt của Việt Nam được Taste Atlas điểm danh món ngon. Bạn cũng có thể dễ dàng biến tấu món bánh với nhiều màu sắc đẹp mắt, lạ miệng dưới đây.
Làm món thịt hấp thế này vừa đơn giản mà đảm bảo thơm ngon khó cưỡng, ăn rất hao cơm
Ăn - 2 ngày trướcKhi làm món thịt hấp theo cách này, bạn sẽ thấy rõ vị ngọt ngon của thịt bò và củ mài hòa quyện hoàn hảo. Cùng với đó là hương thơm đậm đà của trứng khiến mỗi miếng ăn đều cảm thấy rất hài lòng.
Người giàu thẳng tay loại 3 thứ này khỏi bếp, người nghèo giữ lại vì tiếc của, rồi rước họa vào thân
Bếp đẹp - 2 ngày trướcNếu trong bếp của bạn có những món đồ này thì hãy vứt càng sớm càng tốt để bảo vệ sức khoẻ của bản thân và gia đình.
Bật mí mẹo làm thịt chiên sả ớt, ăn ngon nhức nách
Mẹo nấu nướng - 2 ngày trướcThịt chiên sả ớt là món ăn quen thuộc với hương vị thơm ngon, đậm đà, kích thích vị giác. Món ăn này phù hợp cho những bữa cơm gia đình bận rộn.
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.