Chỉ mất 15 phút trong bếp, tôi làm được món kim chi dưa leo cực ngon khiến mẹ chồng cũng phải hỏi cách làm!
Chỉ cần thêm 1 thao tác cực đơn giản và những nguyên liệu kiếm đâu cũng có, chị em sẽ có ngay món dưa leo ngon và lạ miệng hơn nhiều đó.
- 1. Sơ chế các nguyên liệu
- 2. Ngâm dưa leo với các loại gia vị
- 1. Dưa leo baby 3-4 quả
- 2. Ớt 3-4 quả
- 3. Tỏi 1 củ
- 4. Gia vị Giấm táo, siro ngô hoặc đường nâu, nước mắm, ớt bột, hạt tiêu xay, dầu mè
Những ngày trời mưa lạnh thế này, chắc hẳn không ít chị em đều cảm thấy thèm ăn món gì đó cay cay cho ấm thân mình. Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm dưa leo kim chi cay ngọt. Món ăn không chỉ ngon mà còn hợp thời tiết, đặc biệt phù hợp với các nàng đang ăn kiêng nha.
Cách làm kim chi dưa leo
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch dưa leo baby, có thể ngâm trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 3-5 phút để loại bỏ hết bụi bẩn bám trên vỏ dưa leo. Ngâm xong, tráng lại 1 lần với nước lọc, để ráo rồi cắt bỏ 2 đầu trước khi bổ đôi dưa.
Bạn không cần gọt vỏ dưa leo baby nha
Ớt rửa sạch, cắt lát. Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
Cắt nhỏ ớt, băm nhỏ tỏi
Ngâm dưa leo với các loại gia vị
Bạn cho dưa leo đã cắt, tỏi băm và ớt cắt lát vào bát to. Thêm 2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê siro ngô hoặc đường nâu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh giấm táo, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay. Trộn đều cho các nguyên liệu quện vào nhau.
Chị em nhớ đeo găng tay khi trộn để đảm bảo vệ sinh nha
Trộn xong, bạn hãy đợi khoảng 15 phút để dưa leo ngấm gia vị là có thể thưởng thức được rồi.
Vậy là chỉ với 2 thao tác cực đơn giản, chị em đã có ngay món kim chi dưa leo để bữa ăn thêm phần thi vị. Làm thế này, dưa leo sẽ có đủ vị chua - cay - mặn - ngọt, hương vị na ná kim chi mà thời gian làm lại nhanh gọn hơn nhiều. Chẳng cần ủ lâu, 15 phút là "chén" được luôn.
Thành phẩm nè
Một vài công dụng của dưa leo baby mà có thể bạn chưa biết
Trọng lượng của 1 quả dưa leo baby chứa đến 90% là nước, ngoài ra là hàng loạt các khoáng chất, vitamin cần bổ sung vào cơ thể mỗi ngày mà bạn không thể ngờ tới như chất xơ, vitamin C, vitamin B1, B2, B5, B6, vitamin V3, folic acid, magie, canxi, kali, sắt, kẽm… Và đây là những công dụng của dưa leo baby:
1. Hỗ trợ giảm cân
Như đã nói ở trên, nước là thành phần chủ yếu trong dưa leo baby. Ngoài ra, chỉ số calo của loại quả này tương đối thấp. 100gr dưa leo baby cung cấp khoảng 13 calo. Chính vì thế đây là loại nguyên liệu hỗ trợ giảm cân cực an toàn.
2. Ổn định huyết áp
Dưa leo baby chứa nhiều chất xơ, magie và kali nên nó đặc biệt thích hợp cho những người huyết áp không ổn định, dù là huyết áp thấp hay huyết áp cao đi chăng nữa. Do đó, nếu bạn hay người thân đang mắc vấn đề huyết áp, hãy bổ sung dưa leo baby vào thực đơn mỗi ngày, có thể pha thêm chút muối, đường với đối tượng huyết áp thấp. Với người huyết áp cao thì ăn trực tiếp, không thêm gia vị sẽ làm huyết áp ổn định hơn.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa ngon bổ, vừa hợp tiết trời mưa lạnh để thưởng thức.
Theo Nhịp sống Việt
Tin liên quan
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
3 loại cá mùa hè được chuyên gia đánh giá cao: Không chỉ mát lành, còn giúp bảo vệ tim mạch và tăng sức đề kháng
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Mùa hè là thời điểm nhiều người rơi vào tình trạng ăn uống kém ngon miệng, cơ thể uể oải, dễ mất nước và thường xuyên cảm thấy thiếu năng lượng. Trong khi đó, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp không chỉ giúp giải nhiệt mà còn góp phần nâng cao sức khỏe tim mạch, tăng cường miễn dịch và hỗ trợ phục hồi thể lực.
Nước mía có thật sự giúp giải nhiệt mùa hè? Chuyên gia chỉ ra một sự thật nhiều người vẫn hiểu chưa đúng
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Giữa những ngày nắng nóng đỉnh điểm, nước mía luôn nằm trong danh sách những thức uống được người Việt yêu thích nhất. Một ly nước mía mát lạnh có thể mang lại cảm giác sảng khoái tức thì, nhưng liệu loại đồ uống này có thực sự giúp cơ thể “giải nhiệt” như nhiều người vẫn nghĩ?
Mẹo dùng gừng "đánh bay" các triệu chứng cảm cúm ngày hè
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Gừng là một loại gia vị rất quen thuộc trong mỗi gian bếp và thực đơn hàng ngày. Ngoài hương vị đặc biệt thì gừng là một loại dược liệu tốt, một loại kháng sinh tự nhiên, rẻ tiền.
Nước hoa quả lên men có thực sự tốt cho sức khỏe? Chuyên gia chỉ ra những lợi ích và điều không phải ai cũng biết
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những năm gần đây, nước hoa quả lên men xuất hiện ngày càng nhiều trong thực đơn của những người theo đuổi lối sống lành mạnh. Từ kombucha, kefir trái cây đến các loại nước trái cây lên men tự nhiên, không ít sản phẩm được quảng bá như “thần dược” cho đường ruột và hệ miễn dịch.
Uống nước ép dứa gừng muối thế nào để "bảo dưỡng" hệ tiêu hóa ngày hè?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm nước ép dứa gừng muối tại nhà cùng những lợi ích sức khỏe tuyệt vời mà nó mang lại.
Những thực phẩm giúp ngủ ngon hơn có sẵn trong căn bếp nhưng nhiều người vẫn bỏ qua
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Một số thực phẩm quen thuộc dưới đây có sẵn trong căn bếp chứa những dưỡng chất có khả năng hỗ trợ cơ thể thư giãn, giúp dễ ngủ và ngủ sâu hơn mà nhiều người vẫn bỏ qua.
Đừng chỉ uống sữa để bổ sung canxi: 4 món ăn quen thuộc này mới là 'kho dự trữ' giúp xương chắc, cơ khỏe
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ rằng muốn bổ sung canxi chỉ cần uống sữa mỗi ngày. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, một chế độ ăn đa dạng với những thực phẩm giàu canxi tự nhiên mới là chìa khóa giúp xương chắc khỏe, duy trì khối cơ và làm chậm quá trình lão hóa.
5 loại trái cây nhiều người rửa ngay khi mua về nhưng lại khiến nhanh hỏng: Sai lầm phổ biến trong nhiều gia đình
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Nhiều người có thói quen rửa sạch trái cây ngay sau khi mua về rồi mới cho vào tủ lạnh với suy nghĩ như vậy sẽ vệ sinh hơn và giúp bảo quản lâu hơn. Thế nhưng, các chuyên gia an toàn thực phẩm cho biết điều này đôi khi lại phản tác dụng.
Loại cá được ví như “gà nước”, giá chỉ từ vài chục nghìn đồng/kg nhưng giàu dinh dưỡng, tốt cho xương khớp tuổi trung niên
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Không đắt đỏ như cá hồi hay nhiều loại hải sản cao cấp, cá này là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Thịt trắng, mềm, ít xương dăm, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng, chúng được nhiều người gọi là ‘gà nước’.
5 loại trái cây ít chua được chuyên gia khuyên dùng cho người trào ngược dạ dày: Vừa dễ tiêu hóa, vừa hỗ trợ giảm khó chịu
ĂnGĐXH - Trào ngược dạ dày thực quản là một trong những bệnh lý tiêu hóa phổ biến nhất hiện nay. Người bệnh thường xuyên phải đối mặt với cảm giác nóng rát sau xương ức, ợ hơi, ợ chua, đầy bụng hoặc khó chịu sau ăn.
