Chỉ mất 15 phút trong bếp, tôi làm được món kim chi dưa leo cực ngon khiến mẹ chồng cũng phải hỏi cách làm!
Chỉ cần thêm 1 thao tác cực đơn giản và những nguyên liệu kiếm đâu cũng có, chị em sẽ có ngay món dưa leo ngon và lạ miệng hơn nhiều đó.
- 1. Sơ chế các nguyên liệu
- 2. Ngâm dưa leo với các loại gia vị
- 1. Dưa leo baby 3-4 quả
- 2. Ớt 3-4 quả
- 3. Tỏi 1 củ
- 4. Gia vị Giấm táo, siro ngô hoặc đường nâu, nước mắm, ớt bột, hạt tiêu xay, dầu mè
Những ngày trời mưa lạnh thế này, chắc hẳn không ít chị em đều cảm thấy thèm ăn món gì đó cay cay cho ấm thân mình. Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm dưa leo kim chi cay ngọt. Món ăn không chỉ ngon mà còn hợp thời tiết, đặc biệt phù hợp với các nàng đang ăn kiêng nha.
Cách làm kim chi dưa leo
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch dưa leo baby, có thể ngâm trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 3-5 phút để loại bỏ hết bụi bẩn bám trên vỏ dưa leo. Ngâm xong, tráng lại 1 lần với nước lọc, để ráo rồi cắt bỏ 2 đầu trước khi bổ đôi dưa.
Bạn không cần gọt vỏ dưa leo baby nha
Ớt rửa sạch, cắt lát. Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
Cắt nhỏ ớt, băm nhỏ tỏi
Ngâm dưa leo với các loại gia vị
Bạn cho dưa leo đã cắt, tỏi băm và ớt cắt lát vào bát to. Thêm 2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê siro ngô hoặc đường nâu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh giấm táo, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay. Trộn đều cho các nguyên liệu quện vào nhau.
Chị em nhớ đeo găng tay khi trộn để đảm bảo vệ sinh nha
Trộn xong, bạn hãy đợi khoảng 15 phút để dưa leo ngấm gia vị là có thể thưởng thức được rồi.
Vậy là chỉ với 2 thao tác cực đơn giản, chị em đã có ngay món kim chi dưa leo để bữa ăn thêm phần thi vị. Làm thế này, dưa leo sẽ có đủ vị chua - cay - mặn - ngọt, hương vị na ná kim chi mà thời gian làm lại nhanh gọn hơn nhiều. Chẳng cần ủ lâu, 15 phút là "chén" được luôn.
Thành phẩm nè
Một vài công dụng của dưa leo baby mà có thể bạn chưa biết
Trọng lượng của 1 quả dưa leo baby chứa đến 90% là nước, ngoài ra là hàng loạt các khoáng chất, vitamin cần bổ sung vào cơ thể mỗi ngày mà bạn không thể ngờ tới như chất xơ, vitamin C, vitamin B1, B2, B5, B6, vitamin V3, folic acid, magie, canxi, kali, sắt, kẽm… Và đây là những công dụng của dưa leo baby:
1. Hỗ trợ giảm cân
Như đã nói ở trên, nước là thành phần chủ yếu trong dưa leo baby. Ngoài ra, chỉ số calo của loại quả này tương đối thấp. 100gr dưa leo baby cung cấp khoảng 13 calo. Chính vì thế đây là loại nguyên liệu hỗ trợ giảm cân cực an toàn.
2. Ổn định huyết áp
Dưa leo baby chứa nhiều chất xơ, magie và kali nên nó đặc biệt thích hợp cho những người huyết áp không ổn định, dù là huyết áp thấp hay huyết áp cao đi chăng nữa. Do đó, nếu bạn hay người thân đang mắc vấn đề huyết áp, hãy bổ sung dưa leo baby vào thực đơn mỗi ngày, có thể pha thêm chút muối, đường với đối tượng huyết áp thấp. Với người huyết áp cao thì ăn trực tiếp, không thêm gia vị sẽ làm huyết áp ổn định hơn.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa ngon bổ, vừa hợp tiết trời mưa lạnh để thưởng thức.
Theo Nhịp sống Việt
Tin liên quan
Món ngon ngày lạnh: Thịt kho đông bắp bò cẩm thạch trong veo, thơm ngọt, nhìn là muốn gắp ngay
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Khác với thịt đông truyền thống, món ăn này gây ấn tượng bởi miếng bắp bò hồng nâu trong vắt, vân thịt hiện lên như cẩm thạch, xen kẽ là phần gân giòn giòn, dẻo mịn, thơm ngọt tự nhiên giúp càng ăn càng cuốn.
Loại 'củ trường thọ' cực sẵn ở Việt Nam, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh ung thư, nấu được đủ món ngon
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Nhờ sự kết hợp giữa chất xơ và các hợp chất chống oxy hóa, khoai môn có khả năng bảo vệ cơ thể khỏi một số loại ung thư.
Đây là những món ăn ngon hấp dẫn không thể thiếu dịp lễ Noel
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Nếu bạn đang băn khoăn Giáng sinh ăn món gì hay muốn khám phá thêm về những món ăn Giáng sinh truyền thống, hãy tham khảo món ăn độc đáo, đi kèm gợi ý trang trí món ăn Giáng sinh thật ấn tượng trong bài viết này.
Uống gì để bù nước khi bị tiêu chảy?
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH - Khi bị tiêu chảy gây mất nước, việc uống nước lọc thôi không đủ để bù nước. Hãy tham khảo bài viết sau để giải đáp thắc mắc khi bị tiêu chảy mất nước uống gì để bù nước hiệu quả. Cách dùng các loại nước hỗ trợ đặc hiệu cho trường hợp này là gì.
Không phải cháo gà, món ăn chỉ từ 35.000 đồng/phần mới là đại diện Việt vào top 20 ngon nhất thế giới
Ăn - 14 giờ trướcĐó là món ăn nào?
Ít ai ngờ phần thịt bò này càng nấu càng ngon, ăn đúng cách thành món “đại bổ” cho xương khớp
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH – Từng được xem là “đồ bỏ”, nếu biết cách chế biến, gân bò lại vừa giòn sần sật, tốt cho xương khớp. Mọi người có thể thử cách chế biến dưới đây đơn giản mà ngon.
Dinh dưỡng từ loại thịt hỗ trợ phòng ngừa ung thư, giúp tăng cường sinh lý nam giới
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - CLA trong loại thịt này đã được nghiên cứu về khả năng ức chế sự phát triển của một số tế bào ung thư.
4 loại quả 'càng hấp càng bổ', mẹ học ngay bí kíp của bác sĩ để cả nhà 'bụng ấm, phổi êm' suốt mùa lạnh
Ăn - 1 ngày trướcMùa đông gió lạnh, cầm quả cam hay quả táo lạnh ngắt lên ăn mà thấy "rét cả ruột". Thế nhưng, chỉ cần thay đổi cách chế biến một chút theo lời khuyên của bác sĩ Đông y, trái cây không chỉ trở nên ngọt ngào, ấm áp hơn mà còn biến thành những bài thuốc dưỡng sinh tuyệt vời cho cả gia đình.
Ăn gì khi bị nhiệt miệng nhanh khỏi và ngừa tái phát?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Có nhiều loại thuốc chữa nhiệt miệng, song chế độ ăn lành mạnh phù hợp cũng sẽ giúp bạn nhanh khỏi nhiệt miệng hơn, cũng như giúp ngăn ngừa bệnh tái phát.
Những siêu thức ăn tốt cho mắt nhờ rất giàu dưỡng chất tự nhiên
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để đảm bảo cho đôi mắt khỏe mạnh, cơ thể cần một số chất dinh dưỡng như vitamin A và C, axit béo omega-3, chất chống oxy hóa... Sau đây là những siêu thức ăn tốt cho mắt nhờ rất giàu dưỡng chất tự nhiên.
Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2025 từ 19-21/12 ở đâu, có gì đặc biệt?
ĂnGĐXH - Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2025 với chủ đề “Hà Nội - Hành trình ẩm thực kết nối sáng tạo” sẽ diễn ra từ 18h đến 22h ngày 19/12 và từ 8h30 đến 21h ngày 20, 21/12/2025 tại Công viên Thống Nhất. Lễ hội năm nay có nhiều yếu tố mới, hấp dẫn, được kỳ vọng sẽ là điểm đến tôn vinh tinh hoa ẩm thực và văn hóa Hà Nội, góp phần kích cầu du lịch Thủ đô dịp cuối năm.
