Chỉ mất 15 phút trong bếp, tôi làm được món kim chi dưa leo cực ngon khiến mẹ chồng cũng phải hỏi cách làm!
Chỉ cần thêm 1 thao tác cực đơn giản và những nguyên liệu kiếm đâu cũng có, chị em sẽ có ngay món dưa leo ngon và lạ miệng hơn nhiều đó.
- 1. Sơ chế các nguyên liệu
- 2. Ngâm dưa leo với các loại gia vị
- 1. Dưa leo baby 3-4 quả
- 2. Ớt 3-4 quả
- 3. Tỏi 1 củ
- 4. Gia vị Giấm táo, siro ngô hoặc đường nâu, nước mắm, ớt bột, hạt tiêu xay, dầu mè
Những ngày trời mưa lạnh thế này, chắc hẳn không ít chị em đều cảm thấy thèm ăn món gì đó cay cay cho ấm thân mình. Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách làm dưa leo kim chi cay ngọt. Món ăn không chỉ ngon mà còn hợp thời tiết, đặc biệt phù hợp với các nàng đang ăn kiêng nha.
Cách làm kim chi dưa leo
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch dưa leo baby, có thể ngâm trong hỗn hợp nước muối loãng khoảng 3-5 phút để loại bỏ hết bụi bẩn bám trên vỏ dưa leo. Ngâm xong, tráng lại 1 lần với nước lọc, để ráo rồi cắt bỏ 2 đầu trước khi bổ đôi dưa.
Bạn không cần gọt vỏ dưa leo baby nha
Ớt rửa sạch, cắt lát. Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
Cắt nhỏ ớt, băm nhỏ tỏi
Ngâm dưa leo với các loại gia vị
Bạn cho dưa leo đã cắt, tỏi băm và ớt cắt lát vào bát to. Thêm 2 muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê siro ngô hoặc đường nâu, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng canh giấm táo, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt tiêu xay. Trộn đều cho các nguyên liệu quện vào nhau.
Chị em nhớ đeo găng tay khi trộn để đảm bảo vệ sinh nha
Trộn xong, bạn hãy đợi khoảng 15 phút để dưa leo ngấm gia vị là có thể thưởng thức được rồi.
Vậy là chỉ với 2 thao tác cực đơn giản, chị em đã có ngay món kim chi dưa leo để bữa ăn thêm phần thi vị. Làm thế này, dưa leo sẽ có đủ vị chua - cay - mặn - ngọt, hương vị na ná kim chi mà thời gian làm lại nhanh gọn hơn nhiều. Chẳng cần ủ lâu, 15 phút là "chén" được luôn.
Thành phẩm nè
Một vài công dụng của dưa leo baby mà có thể bạn chưa biết
Trọng lượng của 1 quả dưa leo baby chứa đến 90% là nước, ngoài ra là hàng loạt các khoáng chất, vitamin cần bổ sung vào cơ thể mỗi ngày mà bạn không thể ngờ tới như chất xơ, vitamin C, vitamin B1, B2, B5, B6, vitamin V3, folic acid, magie, canxi, kali, sắt, kẽm… Và đây là những công dụng của dưa leo baby:
1. Hỗ trợ giảm cân
Như đã nói ở trên, nước là thành phần chủ yếu trong dưa leo baby. Ngoài ra, chỉ số calo của loại quả này tương đối thấp. 100gr dưa leo baby cung cấp khoảng 13 calo. Chính vì thế đây là loại nguyên liệu hỗ trợ giảm cân cực an toàn.
2. Ổn định huyết áp
Dưa leo baby chứa nhiều chất xơ, magie và kali nên nó đặc biệt thích hợp cho những người huyết áp không ổn định, dù là huyết áp thấp hay huyết áp cao đi chăng nữa. Do đó, nếu bạn hay người thân đang mắc vấn đề huyết áp, hãy bổ sung dưa leo baby vào thực đơn mỗi ngày, có thể pha thêm chút muối, đường với đối tượng huyết áp thấp. Với người huyết áp cao thì ăn trực tiếp, không thêm gia vị sẽ làm huyết áp ổn định hơn.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một món ăn vừa ngon bổ, vừa hợp tiết trời mưa lạnh để thưởng thức.
Theo Nhịp sống Việt
Tin liên quan
Món canh bún vỉa hè Ốc Thanh Vân phải lòng suốt 24 năm có gì đặc biệt?
Ăn - 13 phút trướcGĐXH - Canh bún kiểu truyền thống bày bán ở lề đường Cống Quỳnh, phường Cầu Ông Lãnh với giá 30.000 đồng một tô được diễn viên Ốc Thanh Vân gọi là món ăn thanh xuân, đến nay vẫn yêu thích.
Mẹo giữ bơ đã cắt dở không bị thâm trong nhiều ngày
Ăn - 2 giờ trướcThoa nước cốt chanh tươi hoặc dầu ô liu lên phần thịt quả bơ đã bổ, sau đó bọc bằng màng bọc hoặc cho vào hộp chuyên dụng, cất vào tủ lạnh để bơ không bị thâm.
Những mâm cơm của thầy giáo 9X độc thân ở Đà Lạt: Đẹp mê mẩn, ngon 'nhức nách' khiến dân mạng trầm trồ
Ẩm thực 360 - 4 giờ trướcGĐXH - Không chỉ bổ dưỡng, bữa cơm tự nấu còn giúp mỗi người chăm sóc bản thân và tìm thấy hạnh phúc giản dị, nhất là khi sống một mình.
5 dấu hiệu nhận biết món kho đã áp dụng kỹ thuật 'lửa nghỉ' thành công
Ăn - 15 giờ trướcGĐXH - Trong nghệ thuật nấu ăn, có một bí quyết nhỏ nhưng tinh tế, giúp món ăn giữ được trọn vẹn hương vị và giá trị dinh dưỡng – đó là kỹ thuật “nghỉ lửa” hay còn gọi là "lửa nghỉ". Không ồn ào như các bí quyết nêm nếm hay mẹo chế biến cầu kỳ, “nghỉ lửa” là cách nấu ăn thông minh, được nhiều đầu bếp truyền thống sử dụng, nhưng lại ít được nhắc đến trong bếp hiện đại.
Loại rau mà chứa gần 20 loại axit amin, ức chế sự phát triển của khối u, phòng chống ung thư, chế biến cực nhiều món ngon
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Việc phòng chống ung thư từ loại rau này được nhiều chuyên gia đánh giá cao.
Sai lầm khi ăn dưa chuột nhiều người thường mắc phải mà không biết
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Dưa chuột là loại quả chứa nhiều nước, giá rẻ rất được mọi người ưa thích. Tuy nhiên, đây cũng là loại quả dễ nhiễm độc.
Bất ngờ bộ phận của rau cần tây hay bỏ đi là siêu thực phẩm giúp thải độc gan, dễ dàng trong chế biến
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH – Đây là loại rau quen thuộc trong bữa ăn được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá là “siêu thực phẩm” với khả năng hỗ trợ thải độc gan, chống oxy hóa, lợi tiểu và cải thiện tuần hoàn máu.
Nhà có con nhỏ, mẹ hãy làm ngay món ăn ngọt ngào này cho con để dưỡng ẩm phổi, bớt bệnh
Ăn - 1 ngày trướcKhi thời tiết chuẩn bị sang thu, việc điều chỉnh chế độ ăn uống cho trẻ em là một điều rất quan trọng.
Làm chả lá lốt theo cách này của mẹ trẻ Hà thành, gói không sợ bung, ăn giòn rôm rốp, ngon 'ô mê ly'
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Ai mê chả lá lốt nhưng ngại gói dễ bung, chiên dầu mỡ bắn tung tóe, để nguội lại nhanh ỉu thì hãy thử ngay bí quyết này.
Vợ đảm 9x tiết lộ những mâm cơm ngon 'nịnh chồng', vừa dễ nấu vừa dễ ăn để giữ gìn hạnh phúc
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Một mâm cơm ngon không chỉ no bụng mà còn “nịnh” trái tim, giúp hôn nhân thêm mặn nồng và ngọt ngào mỗi ngày.
20+ mâm cơm gia đình đơn giản với món ăn ngon 'bá cháy', đảm bảo cả nhà 'chén' sạch
Ẩm thực 360GĐXH - Chỉ vài món ngon quen thuộc, bạn đã có mâm cơm ‘bá cháy’ khiến cả nhà mê mẩn, ăn hết veo cơm mà không cần cầu kỳ hay tốn nhiều thời gian.
