Chiếc bánh bao 'ăn vào là giàu sang' ở Đài Loan
Bánh bao kẹp thịt hay gua bao có có hình dáng một chiếc ví đựng đầy tiền, thường được ăn dịp Tết để mong năm mới sung túc.
Đến Đài Loan, du khách sẽ luôn phải đau đầu nghĩ nên ăn món gì bởi danh sách các món đặc sản phải thử rất dài. Bên cạnh trà sữa, mì bò, bánh dứa, đậu phụ thối, gà chiên... thì bánh bao kẹp thịt cũng là một món ăn đặc sản rất được lòng du khách. Đây cũng là một loại bánh thường được ăn vào dịp Tết, với ý nghĩa giàu sang, sung túc.
Theo truyền thống, các sếp người Đài Loan sẽ chiêu đãi nhân viên của mình món gua bao (tên gọi khác của bánh bao kẹp thịt) vào ngày làm việc cuối cùng của năm, trước khi nghỉ Tết. Chiếc bánh mang hình dáng giống một chiếc ví, bên trong đựng đầy tiền, không khép lại được. Ngoài ra, "gua bao" theo tiếng Trung Quốc cũng là từ đồng âm với "ví tiền". Do đó, nó mang hy vọng về một năm mới tài lộc, đủ đầy.
Khác với bánh bao truyền thống được bao kín các mặt, chiếc gua bao gần giống với bánh burger phương Tây nhưng gập một phía, thay bánh mì bằng lớp bánh bao trắng, thơm nức. Vỏ bánh xốp mềm, hơi ngọt, được hấp chín ngay tại quán nên chỉ cần đi ngang qua là bạn đã ngửi ngay thấy mùi hương hấp dẫn của món ăn này.
|
Người thợ làm bánh dàn đều bột thành hình tròn dẹt, sau đó đem hấp trong các thố bằng tre truyền thống. Mỗi khi có khách đặt mua, họ mới cho nhân vào bên trong và phục vụ khi còn nóng hôi hổi. Phần nhân của gua bao rất phong phú, thường gồm thịt kho, thịt hầm, gà chiên, thậm chí là cả hải sản, tùy theo yêu cầu của người ăn. Nhưng phổ biến nhất vẫn là bánh bao kẹp thịt kho tàu. Chỉ một miếng thịt duy nhất nhưng kích thước lớn, miếng dày, đủ cả nạc và mỡ, vừa cắn đã miệng vừa mang tới cảm giác "giàu sang" cho người ăn trong dịp năm mới.
Miếng thịt ba chỉ không quá mỡ hoặc không quá nạc, bởi sau khi hấp có thể bị khô hoặc cứng, ảnh hưởng đến chiếc bánh. Sau đó, thịt được xào với hành, tỏi, xì dầu, rượu gạo rồi đem hầm khoảng 2 tiếng cho đẫm gia vị. Phần mỡ mềm tới mức có thể tan ra trong miệng, béo ngậy. Ngoài phần thịt, bánh bao thường ăn kèm dưa muối kiểu Đài Loan, các loại rau mùi, lạc, ớt, cà rốt hoặc vừng tùy theo khẩu vị. Chiếc bánh tuy nhỏ nhưng ăn khá no và ngấy. Giá mỗi chiếc khoảng 50 TWD (khoảng 37.000 đồng).
|
Không phải là món ăn sang trọng trong các nhà hàng, gua bao xuất hiện nơi vỉa hè, lề đường, tại các khu chợ đêm bình dân trên khắp Đài Loan. Nếu dư dả thời gian thăm thú Đài Bắc, bạn hãy tranh thủ ghé qua Lan Jia Gua Bao - cửa tiệm được mệnh danh là ngon nhất thành phố. Mặc dù diện tích khá nhỏ nhưng khách đến đây vẫn có thể vào ngồi tại bàn, ăn bánh bao kẹp thịt lợn và uống canh ngô sườn. Đây là combo bán chạy nhất tại quán, vừa no, vừa ấm bụng lại "dễ trôi".
Lan Jia Gua Bao luôn trong tình trạng phải xếp hàng rất dài nên bạn cũng có thể mua mang đi nếu không muốn phải đợi xếp chỗ. Quán nằm tại địa chỉ số 3, Alley 8, Lane 316, Section 3, đường Luosifu, quận Zhongzheng, Đài Bắc; mở cửa từ 11h đến 0h, đóng cửa thứ 2.
Ở Việt Nam, thực khách cũng có thể thưởng thức món bánh gua bao trong các nhà hàng chuyên món Đài Loan hay tại một số cửa hàng trà sữa.
Theo Ngôi sao
Chi Pu phải bịt mũi để thưởng thức loại đặc sản 'bốc mùi' ở Bắc Kinh vị của nó có gì đặc biệt?
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Chi Pu nhăn mặt, bịt mũi khi lần đầu thưởng thức món douzhi - loại nước đậu lên men 'thử thách can đảm' của du khách.
5 lợi ích tuyệt vời của cà phê dưới đây bạn đã biết chưa
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Cà phê từ lâu đã trở thành thói quen vào mỗi buổi sáng của rất nhiều người, đặc biệt là dân công sở. Một tách cà phê giúp mọi người bắt đầu một ngày mới tràn đầy năng lượng. Vậy bạn đã biết được những lợi ích thiết thực của mỗi tách cà phê chưa? Hãy cùng điểm danh 5 lợi ích tuyệt vời của cà phê ở dưới đây nhé!
Cách làm gỏi sầu đâu khô cá sặc đơn giản
Ăn - 7 giờ trướcNếu đến miền Tây, bạn đừng nên bỏ lỡ các món gỏi ở vùng đất sông nước này, đặc biệt nhất phải kể đến món gỏi sầu đâu khô cá sặc ngon quên lối về.
5 loại thực phẩm trẻ nên ăn mỗi ngày để tăng chiều cao
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Ngoài yếu tố về gen, chiều cao của trẻ còn bị ảnh hưởng bởi nhiều yếu tố khác như chế độ dinh dưỡng, lối sống, giấc ngủ,…. Do đó, việc lựa chọn thực phẩm tăng chiều cao phù hợp cũng là một trong những cách hữu ích giúp trẻ đạt được chiều cao tiềm năng. Bài viết dưới đây sẽ cùng tìm hiểu về 5 loại thực phẩm giúp trẻ tăng chiều cao hiệu quả nhé!
Gợi ý thực đơn 50.000 đồng/ngày đầy đủ dinh dưỡng
Ăn - 22 giờ trướcNếu không muốn phải đau đầu suy nghĩ xem ăn gì mỗi bữa, các bạn có thể tham khảo một số thực đơn 50.000 đồng/ngày dưới đây.
Ngày mưa mát trời, đừng quên foodtour Hà Nội với những món ăn ngon hấp dẫn
Ẩm thực 360 - 23 giờ trướcGĐXH - Danh sách những món ngon Hà Nội là vô tận. Mặc dù bạn bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực Hà Nội vào bất kì thời gian nào, buổi sáng, buổi trưa, buổi chiều,... hay giữa đêm khuya thì vẫn sẽ có được trải nghiệm vẹn tròn "hương - vị - sắc".
Công thức Coco Matcha - Xu hướng đồ uống mới giải nhiệt cho mùa hè nắng nóng 2024
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Coco matcha hay còn gọi là nước dừa matcha - thức uống mới du nhập đến Việt Nam trong thời gian gần đây, đã trở thành xu hướng trong mùa hè này. Hãy cùng khám phá công thức coco matcha đơn giản tại nhà để có một mùa hè trọn vẹn.
5 thực phẩm rẻ tiền giúp giảm cân cấp tốc
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không cần dùng đến các món đắt đỏ như hạt chia, cá hồi, bạn vẫn có thể giảm cân nhờ những thực phẩm giá rẻ như trứng, dưa chuột.
Món canh nấu từ loại củ có tác dụng như 'kem chống nắng tự nhiên': Dễ làm, ăn ngon lại giúp đẹp da, giảm cân
Ăn - 1 ngày trướcTận dụng những loại nguyên liệu có tác dụng như "kem chống nắng tự nhiên" trong nấu ăn sẽ giúp cơ thể bạn tăng cường khả năng chống nắng trong hè.
Lộ 'bí kíp' làm món thịt ba chỉ chao riềng mẻ siêu ngon mà nhiều mẹ đảm đang săn lùng công thức
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH - Ba chỉ chao riềng mẻ là món ăn mang hương vị thơm ngon, màu sắc bắt mắt và vô cùng đưa cơm. Nếu các mẹ còn đang băn khoăn chưa biết công thức nào tạo nên món ăn kì diệu này thì tham khảo ngay bài viết dưới đây.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360GĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.