Cho nhúm rau nhỏ này vào nước chấm, giúp tăng đề kháng, tiêu độc hiệu quả
GĐXH - Trong bữa ăn Việt, bát nước chấm là linh hồn làm nên hương vị đậm đà của nhiều món ngon.
Ít ai ngờ rằng, chỉ cần thêm một nhúm rau nhỏ – rau mùi (ngò rí) – vào nước chấm, bạn không chỉ tăng hương thơm hấp dẫn mà còn nạp thêm một "liều thuốc tự nhiên" giúp tăng cường miễn dịch và tiêu độc cơ thể.

Rau mùi – Nhỏ mà có võ
Rau mùi, hay còn gọi là ngò rí, là loại rau thơm quen thuộc trong nhiều món ăn và nước chấm. Nhưng ít ai biết rằng, trong loại rau nhỏ bé này chứa nhiều hoạt chất sinh học có lợi:
Chất chống oxy hóa như quercetin, luteolin giúp tăng cường miễn dịch, bảo vệ tế bào khỏi tổn thương.
Tinh dầu aldehyde và borneol có tính kháng khuẩn, tiêu viêm mạnh, đặc biệt tốt cho đường hô hấp và tiêu hóa.
Chất apiin và linanol giúp thải độc gan, lợi tiểu, hỗ trợ cơ thể đào thải kim loại nặng.
Cách sử dụng đơn giản mà hiệu quả
Chỉ cần thái nhỏ rau mùi, thả vào bát nước chấm như nước mắm tỏi ớt, nước tương, hoặc nước chấm cuốn. Mùi thơm đặc trưng sẽ làm nước chấm hấp dẫn hơn, đồng thời bạn âm thầm đưa vào cơ thể một liều kháng sinh tự nhiên.
Một số gợi ý kết hợp:
Nước mắm chua ngọt + rau mùi + tỏi băm: dùng với nem rán, gỏi cuốn, bánh xèo
Nước tương + rau mùi + gừng: chấm đồ luộc, đậu phụ
Muối tiêu chanh + rau mùi giã nhỏ: chấm hải sản hoặc thịt nướng
Vì sao nên dùng đều đặn?
Tăng cường đề kháng tự nhiên, đặc biệt hữu ích trong thời điểm giao mùa, thời tiết thay đổi
Giảm gánh nặng cho gan, hỗ trợ thải độc – nhất là với người thường xuyên ăn đồ chiên nướng, dùng thuốc tây
Giảm mùi hôi miệng, kích thích tiêu hóa và giúp ăn ngon miệng hơn
Một nhúm rau mùi nhỏ bé nhưng mang trong mình nhiều công dụng bất ngờ. Hãy tập thói quen cho rau mùi vào nước chấm hàng ngày – vừa tăng hương vị món ăn, vừa giúp bảo vệ sức khỏe từ những điều tưởng như nhỏ nhất.

Thứ rau xanh trộn lẫn trong mớ rau sống nếu dùng đều đặn sẽ giúp hỗ trợ phòng chống ung thư
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Không chỉ là một loại rau thơm góp mặt thường xuyên trên mâm cơm Việt, loại rau gia vị nhỏ bé này còn được giới khoa học ví như "chiến binh tí hon" giúp phòng ngừa nhiều bệnh mạn tính, từ huyết áp cao cho đến ung thư.

Đây mới là cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua chua ngọt ngọt ngon khó cưỡng
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Món gỏi thịt vịt tuy là món ăn dân dã nhưng thơm ngon, lạ miệng thích hợp để "đổi gió" cho bữa cơm gia đình. Hãy cùng vào bếp theo hướng dẫn có trong bài viết sau để tìm hiểu cách làm gỏi vịt rau răm chuối xanh chua ngọt chiêu đãi cả nhà.

Đừng chỉ xào với trứng: Cặp đôi hoàn hảo với cà chua là món này, vừa ngon rẻ, vừa tốt cho tim mạch, tiêu hóa!
Ăn - 9 giờ trướcCà chua hầm khoai tây là món chay thần kỳ giúp ăn ngon, dáng đẹp, không còn lo táo bón mùa hè.

Vào tháng 7, hãy nấu 3 món từ các loại 'rau vàng' này: Vừa ngon miệng, giúp thanh nhiệt lại rẻ
Ăn - 14 giờ trướcHãy cùng khám phá 3 món ngon từ những loại "rau vàng" giúp giải nhiệt, dễ nấu và bổ dưỡng. Không thể bỏ qua!

5 điểm khi dùng đũa trên mâm cơm Việt bạn nhất định phải nhớ
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Trong không gian ẩm thực truyền thống của người Việt, đôi đũa không chỉ là một dụng cụ ăn uống đơn thuần. Nó mang trong mình cả một hệ giá trị văn hóa – nơi mỗi cách cầm, cách gắp, cách đặt đũa đều hàm chứa những bài học ứng xử, lễ nghĩa và đạo lý sống.

Làm món hấp 'siêu tốc' với 3 nguyên liệu có đầy ngoài chợ: Dùng làm món giảm cân hoặc ăn với cơm đều tuyệt ngon
Ăn - 1 ngày trướcMón ăn này thích hợp cho những người muốn ăn uống nhẹ nhàng, muốn giảm cân lành mạnh mà còn rất ngon miệng.

Quả quê ngon gợi nhớ tuổi thơ chỉ hè mới có vào chính vụ, giá từ 30.000 đồng/kg, giúp giải nhiệt và trị ho rất tốt
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại quả này chỉ có vào mùa hè, không chỉ ngon mà còn giúp giải nhiệt và trị ho rất tốt, hiện giá khá rẻ chỉ từ 30.000 đồng/kg. Chọn theo cách sau đảm bảo mua được quả ngon.

3 món ngon dễ nấu cùng trứng gà: Đều có hương vị "hết chỗ chê", dùng ăn sáng - trưa - tối đều hợp
Ăn - 1 ngày trước3 món ăn từ trứng gà này không chỉ chế biến đơn giản mà còn mang lại hương vị thơm ngon, bổ dưỡng cho bữa ăn gia đình bạn.

Mít kho rau răm thơm ngon, đậm đà cho bữa cơm gia đình
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mít kho rau răm là một món ăn dân dã, dễ nấu với hương vị đậm đà, siêu bắt cơm khiến ai ăn rồi đều không thể quên được.

Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Đậu phụ hấp rau răm món ăn dân dã nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Bài viết dưới đây mách bạn công thức nấu món hấp này siêu dễ làm.

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon
ĂnGĐXH – Quả sấu có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Hiện sấu đang vào mùa, muốn chọn được những quả sấu vừa nhiều thịt, hạt nhỏ cũng cần biết cách như dưới đây.