Tags:
Chồng tôi không thích xôi mà duy nhất món xôi viên này thì mê mẩn tuần nào cũng đòi vợ làm cho ăn!
Những viên xôi nóng hổi dẻo ngon quyện với vị mặn ngọt đậm đà của thịt, thêm chút thơm nồng của hành lá và tiêu cay, được ăn vào bữa sáng sẽ đảm bảo no căng bụng.
Nguyên liệu làm xôi viên
400g gạo nếp
Một ít lạp xưởng
1 quả trứng
Một ít hạt tiêu
Hành lá thái nhỏ
Nếu bạn đang thực hiện chế độ giảm cân đi chăng nữa thì cũng đừng bỏ hoàn toàn món xôi. Thỉnh thoảng hãy yêu chiều cơ thể mình với món xôi viên này, bạn chỉ cần ăn với lượng hợp lý và ăn vào bữa sáng, chắc chắn bạn sẽ không phải lo lắng về vấn đề cân nặng.
Giả sử như ai đó khuyên bạn không nên ăn xôi vào mùa hè thì chắc chắn đó sẽ là một ý kiến hay, tuy nhiên nếu bạn bỏ qua món xôi vào mùa đông thì thật đáng tiếc đấy. Theo đông y, xôi được làm từ gạo nếp mà gạo nếp có tính ấm nên sẽ có tác dụng làm ấm cơ thể, bổ tỳ vị, nhuận phế, tiêu đờm, xôi cũng tốt cho sức khỏe phụ nữ mang thai, sau sinh và những người bị chứng thiếu máu…
Mặc dù món xôi khá ngon và giàu dinh dưỡng nhưng trong xôi chứa nhiều amylopectin dễ gây chứng khó tiêu ở trẻ nhỏ, người già, người mới ốm dậy, do đó những đối tượng này nên hạn chế sử dụng.
Cách làm xôi viên
Gạo nếp vo sạch sau đó ngâm nước qua đêm hoặc ngâm 4-6 giờ cho gạo nở.
Gạo sau khi ngâm thì rửa sạch lại rồi cho vào nồi hấp, hấp sôi khoảng 6 phút thì tắt bếp.
Lấy xôi ra bát, để xôi nguội hoàn toàn sau đó đập trứng vào, thêm một ít lạp xưởng thái nhỏ cùng hạt tiêu vào trộn chung.
Thêm hành lá thái nhỏ vào trộn đều.
Viên xôi thành từng viên tròn, mỗi viên khoảng 75g. Đặt viên xôi vào nồi hấp đun sôi. Hấp khoảng 6 phút là xôi chín.
Thành phẩm:
Xôi luôn là món ăn sáng được nhiều người lựa chọn. Đặc biệt, ăn xôi vào mùa đông vừa nóng vừa giúp làm ấm cơ thể. Xôi cũng rất giàu dinh dưỡng, tạo cảm giác no lâu, đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng để bắt đầu một ngày mới. Không chỉ thích hợp cho bữa sáng mà món xôi viên trên đây cũng rất tiện lợi để mang đi làm cho bữa ăn trưa tại văn phòng đấy.
Chúc bạn làm được món xôi viên thật ngon nhé!
Lưu ý: Để món xôi được thơm ngon và đảm bảo dưỡng chất thì bạn nên ngâm gạo nếp trong nước khoảng 10-12 giờ đối với loại gạo nếp nương (gạo nếp được trồng trên ruộng, nương khô) và ngâm 4-6 giờ đối với loại gạo nếp được trồng ở ruộng lúa nước (gạo nếp được trồng ở vùng đồng bằng).
Theo Nhịp sống Việt
Bình luận
Ý kiến của bạn
'Estrogen tự nhiên' có trong nhiều thực phẩm dân dã của người Việt: Ăn mỗi ngày để chống lão hóa, ngoài 40 kinh nguyệt đều đặn, da đẹp và khỏe xương
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Thật may mắn, chúng ta không cần tìm kiếm ở đâu xa. Nhiều loại thực phẩm quen thuộc quanh mình đã chứa hàm lượng estrogen tự nhiên dồi dào.
Mâm cỗ trung thu sớm đẹp xuất sắc, không ai nỡ 'phá cỗ'
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Cách bài trí mâm cỗ Trung thu đẹp mê từ những loại hoa quả đơn giản, là gợi ý cho nhiều mẹ đảm muốn bày mâm cỗ cho con.
Có nên bỏ chỉ tôm không? Một ngư dân 60 tuổi xua tay "đừng làm thế nữa, chưa đủ đâu!"
Ăn - 11 giờ trướcNgười ngư dân này giải thích rằng, nếu chỉ chú tâm xử lý sợi chỉ tôm thì chưa đủ và còn 1 bộ phận nữa cũng "bẩn" không kém và cần phải loại bỏ.
Khi mua thịt bò, bạn nên chọn loại 'treo' hay 'trưng bày'? Hãy ghi nhớ 4 điều này để tránh bị lừa bởi người bán thịt
Ăn - 17 giờ trướcNgoài ra, nếu muốn mua được thịt bò ngon, bạn cần lưu ý 4 điểm.
Cách làm bún chả đặc sản Hà Nội bằng chảo chống dính
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hà Nội là nơi cho ra đời nhiều món ăn đặc sản vô cùng nổi tiếng như: Bún ốc, bún thang, bún đậu mắm tôm... Trong đó, không thể không nhắc đến món bún chả trứ danh được rất nhiều người yêu thích.
'Vua collagen' giúp da căng bóng có trong món quen trên mâm cơm người Việt, phụ nữ nên ăn 1 ít mỗi ngày để da mướt mịn, trẻ trung
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Món ăn giàu collagen tự nhiên này này không chỉ giúp làm đẹp da mà còn giải độc cơ thể, cải thiện tiêu hóa rất tốt.
Bánh trung thu lòng se điếu là gì mà 'sốt' không kém 'bánh dẻo thị phi'?
Ăn - 1 ngày trướcVới vài biến tấu nhỏ, chiếc bánh dẻo quen thuộc hóa thành bánh trung thu lòng se điếu vừa lạ mắt vừa gây cười, "sốt" không kém bao nhiêu so với "bánh dẻo thị phi".
Top món ngon ăn vặt mùa thu Hà Nội bạn nhất định phải thử 1 lần
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Việc chuẩn bị một món ngon để thưởng thức sao cho phù hợp với không khí xung quanh cũng rất quan trọng. Mùa thu đến, hãy chuẩn bị sẵn sàng thưởng thức top món ngon mùa thu Hà Nội được giới thiệu sau đây.
Bác sĩ tiết lộ món ăn giúp hạ đường huyết, phòng tiểu đường tuýp 2, ngon miệng và giàu chất chống oxy hóa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Với hàm lượng protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất dồi dào, món ăn này được các bác sĩ dinh dưỡng khuyến cáo nên dùng giúp giúp hạ đường huyết, phòng tiểu đường tuýp 2, bởi đây là món ăn giàu chất chống oxy hóa.
Chiếc bánh ăn sáng độc đáo, thơm ngon mà cách làm thì cực kỳ đơn giản!
Ăn - 1 ngày trướcBạn nhất định phải thử, tôi tin chắc nó sẽ trở thành món ăn thường xuyên trong gia đình bạn!
Bỏ thêm thứ này vào nồi, thịt luộc không còn bị hôi, miếng nào cũng trắng tinh, ngon ngọt
ĂnGĐXH – Luộc thịt là cách chế biến đơn giản nhất, nhưng không phải ai cũng biết làm sao để thịt vừa chín tới, trắng tinh, mềm ngọt mà không bị thâm xỉn. Bí quyết nằm ở cách sơ chế và nguyên liệu nhỏ ở trong nồi nước luộc dưới đây.
