Tags:
Chuẩn bị mâm cỗ chay ngày Rằm tháng Giêng cho cả năm đủ đầy sung túc
Thay vì chuẩn bị mâm cỗ mặn bạn hãy vào bếp nấu một mâm cỗ chay thanh nhẹ vào dịp Rằm tháng Giêng này nhé!
Súp bí đỏ
Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch thái nhỏ luộc chín. Bạn nghiền bí đỏ thật mịn. Cho bí đỏ đã nghiền vào nồi nấu cùng chút nước pha bột năng đun sôi cho sánh nêm gia vị vừa ăn.
Múc súp ra bát thêm nước cốt dừa.
Nộm dưa chuột
Dưa chuột, cà rốt gọt vỏ thái lát. Dứa thái lát chéo.
Lạc rang chín, rau thơm rửa sạch.
Pha nước sốt gồm gia vị, đường và chút nước lọc khuấy tan.
Cho dưa chuột, cà rốt, dứa vào tô rồi cho nước sốt chua ngọt vào trộn đều, thêm lạc rang và rau thơm cắt khúc.
Cơm cuộn
Bạn làm tương tự như cuộn cuộn bình thường, thay xúc xích bằng đậu phụ rán vàng.
Xào thập cẩm
Đậu phụ lạng mỏng, rán vàng cắt nhỏ. Hành tây, cần tây rửa sạch thái khúc. Dứa thái lát mỏng xóc muối để ráo.
Pha hỗn hợp nước sốt chua ngọt: giấm, đường, gia vị, tương ớt.
Phi thơm baro, cho dứa vào xào sơ sau đó chút ra đĩa. Bạn cho cà chua thái miếng cau vào xào chín cùng gia vị, tiếp đến cho đậu phụ vào. Bạn đổ hành tây, cần tây, dứa vào chảo đảo đều nêm gia vị cho vừa miệng.
Bạn cho món xào ra đĩa và rắc thêm vừng trắng rang chín.
Nem rán
Làm nem rán như bình thường thay thịt bằng đậu phụ bóp nhỏ.
Su su và bí đỏ luộc chấm muối vừng
Su su và bí đỏ gọt vỏ rửa sạch thái miếng vừa ăn. Đun nước sôi cho su su và bí đỏ luộc chín.
Canh rau củ
Nấm hương rửa sạch. Ngô bạn rửa sạch cắt khúc nhỏ. Súp lơ rửa sạch thái miếng vừa ăn, cà rốt tỉa hoa.
Cho ngô vào nồi nước ninh cho chín và ngọt nước, sau đó cho nấm và súp lơ, cà rốt vào nồi đun cho chín các nguyên liệu, nêm gia vị vừa ăn.
Xôi đậu xanh
Xôi đậu xanh bạn đồ từ hôm trước, hôm sau đồ lại xôi sẽ dẻo ngon.
Chè nha đam
Đậu xanh ngâm nở rửa sạch cho vào nồi ninh nhừ.
Nha đam gọt vỏ thái miếng dài xả kỹ dưới vòi nước cho hết nhớt sau đó ngâm vào nước lã có đá, muối và nước cốt chanh trong 20 phút rồi vớt ra rửa sạch để ráo nước.
Ngâm nha đam với chút đường cho ngấm. Đun sối đậu xanh rồi cho đường sau đó cho nha đam vào đun sôi trở lại nêm vị ngọt cho vừa miệng thêm va ni, chút muối rồi tắt bếp.
Mâm cỗ chay sau khi hoàn thiện:
Theo aFamily/Tri thức trẻ
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Những thời điểm trong ngày không nên uống cà phê, đặc biệt dịp Tết
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Cà phê, trong đó cà phê hòa tan là một trong những thức uống được lựa chọn hàng đầu để gia đình tiếp khách ngày Tết.
Các loại nước uống thải độc gan không thể thiếu trong nhà, nhất là dịp Tết
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH – Do chế độ ăn uống có tác động trực tiếp đến chức năng gan, nên việc ăn gì và uống gì tốt cho gan luôn là mối quan tâm của nhiều người. Đặc biệt vào dịp Tết chúng ta ăn uống nhiều hơn thường ngày, khiến gan phải làm việc nhiều hơn.
Có nên rửa thịt trước khi cho vào tủ lạnh không?
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ thói quen rửa thịt trước khi cất vào tủ lạnh giúp thịt sạch hơn nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn thực phẩm nếu thực hiện không đúng cách.
Bộ phận bổ nhất của con lợn được cho là bảo vệ nguồn sống mà ai cũng nên ăn, rất sẵn ở chợ Việt
Ăn - 19 giờ trướcGĐXH - Dù cho bạn có tiền sử bệnh tim hay bạn chỉ muốn đảm bảo rằng bạn đang chuẩn bị cho cơ thể một cuộc sống lâu dài và khỏe mạnh, việc bổ sung các thực phẩm có lợi cho tim trong chế độ ăn uống là một trong những điều tốt nhất để hỗ trợ sức khỏe tổng thể.
Mẹ đảm mách công thức làm khô gà lá chanh thành công ngay lần đầu
Ăn - 20 giờ trướcHoài Thương, ở Hà Nội, sử dụng lá chanh Đà Lạt thay vì lá chanh nhà trồng để tránh bị đắng, giúp món khô gà trọn vị hơn.
Loại gạo ít calo nhưng lại nhiều protein bạn nên ăn trong ngày Tết
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Cơm ngày Tết là một nét văn hoá truyền thống của Việt Nam. Mâm cơm là nơi mà mỗi gia đình sum họp quây quần trong năm mới. Tuy nhiên, nhiều người thắc mắc là lượng protein trong cơm bao nhiêu? Loại gạo nào ít calo?
Loại rau ví như 'vàng' giúp ruột khỏe, giải độc, kháng viêm, đang vào mùa ngon nhất năm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại rau mùa đông giàu chất xơ, vitamin và hoạt chất kháng viêm này, được xem là “rau vàng” giúp ruột khỏe, tăng đề kháng, rất đáng bổ sung vào bữa cơm gia đình.
Các loại gạo nếp đặc sản nấu xôi ngày Tết ngon chuẩn vị
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Gạo nếp là loại gạo gắn liền với nhiều món ăn truyền thống như xôi, xôi chè, bánh chưng, bánh nếp, bánh trôi tàu. Khác với gạo tẻ được dùng để nấu cơm trắng ăn hằng ngày, gạo nếp lại thường gắn với các dịp lễ hơn.
Người sành ăn săn lùng 'bánh chưng nhân cá chép': 500.000 đồng/cặp vẫn không đủ bán
Ăn - 1 ngày trướcNghe tên đã thấy tò mò, nhìn giá nửa triệu đồng một cặp càng khiến nhiều người ngạc nhiên, vậy mà món bánh này vẫn cháy hàng mỗi dịp xuân về.
Mùa đông da khô nứt nẻ, môi bong tróc, hãy đun ngay nồi nước 'thần thánh' này
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Có những chân lý dưỡng sinh nằm ngay trong những nguyên liệu rẻ tiền nơi góc chợ mà cuộc sống bận rộn khiến ta vô tình lãng quên.
Thứ rau dại ở Việt Nam lại được xếp là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”, chế biến đơn giản cũng có món ngon bổ dưỡng
ĂnGĐXH – Ít ai ngờ rằng một loại rau mọc dại, xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, lại được người dân một số quốc gia châu Á coi là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”. Dù cách chế biến rất đơn giản, nhưng loại rau này cho ra đời những món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, nấu bao nhiêu cũng hết.
