Tags:
Chuẩn bị mâm cỗ chay ngày Rằm tháng Giêng cho cả năm đủ đầy sung túc
Thay vì chuẩn bị mâm cỗ mặn bạn hãy vào bếp nấu một mâm cỗ chay thanh nhẹ vào dịp Rằm tháng Giêng này nhé!
Súp bí đỏ
Bí đỏ gọt vỏ rửa sạch thái nhỏ luộc chín. Bạn nghiền bí đỏ thật mịn. Cho bí đỏ đã nghiền vào nồi nấu cùng chút nước pha bột năng đun sôi cho sánh nêm gia vị vừa ăn.
Múc súp ra bát thêm nước cốt dừa.
Nộm dưa chuột
Dưa chuột, cà rốt gọt vỏ thái lát. Dứa thái lát chéo.
Lạc rang chín, rau thơm rửa sạch.
Pha nước sốt gồm gia vị, đường và chút nước lọc khuấy tan.
Cho dưa chuột, cà rốt, dứa vào tô rồi cho nước sốt chua ngọt vào trộn đều, thêm lạc rang và rau thơm cắt khúc.
Cơm cuộn
Bạn làm tương tự như cuộn cuộn bình thường, thay xúc xích bằng đậu phụ rán vàng.
Xào thập cẩm
Đậu phụ lạng mỏng, rán vàng cắt nhỏ. Hành tây, cần tây rửa sạch thái khúc. Dứa thái lát mỏng xóc muối để ráo.
Pha hỗn hợp nước sốt chua ngọt: giấm, đường, gia vị, tương ớt.
Phi thơm baro, cho dứa vào xào sơ sau đó chút ra đĩa. Bạn cho cà chua thái miếng cau vào xào chín cùng gia vị, tiếp đến cho đậu phụ vào. Bạn đổ hành tây, cần tây, dứa vào chảo đảo đều nêm gia vị cho vừa miệng.
Bạn cho món xào ra đĩa và rắc thêm vừng trắng rang chín.
Nem rán
Làm nem rán như bình thường thay thịt bằng đậu phụ bóp nhỏ.
Su su và bí đỏ luộc chấm muối vừng
Su su và bí đỏ gọt vỏ rửa sạch thái miếng vừa ăn. Đun nước sôi cho su su và bí đỏ luộc chín.
Canh rau củ
Nấm hương rửa sạch. Ngô bạn rửa sạch cắt khúc nhỏ. Súp lơ rửa sạch thái miếng vừa ăn, cà rốt tỉa hoa.
Cho ngô vào nồi nước ninh cho chín và ngọt nước, sau đó cho nấm và súp lơ, cà rốt vào nồi đun cho chín các nguyên liệu, nêm gia vị vừa ăn.
Xôi đậu xanh
Xôi đậu xanh bạn đồ từ hôm trước, hôm sau đồ lại xôi sẽ dẻo ngon.
Chè nha đam
Đậu xanh ngâm nở rửa sạch cho vào nồi ninh nhừ.
Nha đam gọt vỏ thái miếng dài xả kỹ dưới vòi nước cho hết nhớt sau đó ngâm vào nước lã có đá, muối và nước cốt chanh trong 20 phút rồi vớt ra rửa sạch để ráo nước.
Ngâm nha đam với chút đường cho ngấm. Đun sối đậu xanh rồi cho đường sau đó cho nha đam vào đun sôi trở lại nêm vị ngọt cho vừa miệng thêm va ni, chút muối rồi tắt bếp.
Mâm cỗ chay sau khi hoàn thiện:
Theo aFamily/Tri thức trẻ
Bình luận
Ý kiến của bạn
Mì ramen vỉa hè: Đặc sản Nhật Bản hút khách giữa mùa đông Hà Nội có gì đặc biệt?
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH – Với giá chỉ 59.000 đồng, thực khách sẽ được thưởng thức hương vị độc đáo và hấp dẫn của món mì ramen đang hot hiện nay. Đặc sản Nhật Bản nóng hổi giữa tiết trời lạnh này có gì đặc biệt mà hút các tín đồ ẩm thực?
Loại rau dân dã có thành phần hỗ trợ ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, chế biến được nhiều món ngon
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Với hàm lượng vitamin, chất chống oxy hóa và khoáng chất dồi dào, loại rau này mang lại nhiều lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe, đặc biệt nhiều nghiên cứu cho thấy, sulforaphane có trong loại rau này có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư, đặc biệt là ung thư vú, phổi và ruột kết.
Đông hanh hao, cúm rình rập: 4 món nấu siêu đơn giản giúp tăng miễn dịch tự nhiên cho cả nhà
Ăn - 23 giờ trướcTiết trời sang đông, không khí hanh khô cũng là lúc các đợt cúm bắt đầu "ghé thăm". Ăn gì để tăng đề kháng, giữ sức khỏe cho cả nhà? Đây là 4 món nóng hổi cực hợp mùa, giúp cơ thể ấm lên, dễ chịu và khỏe khoắn hơn.
Loại rau có công dụng đặc biệt hỗ trợ ngừa ung thư, bán đầy chợ Việt và 10+ món ngon chế biến cho mâm cơm gia đình
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Luteolin, một flavonoid có trong loại rau này, được chứng minh có khả năng ức chế sự phát triển của tế bào ung thư và làm tăng hiệu quả của các phương pháp điều trị hóa chất.
Loại cá được ví như "gà nước" do thịt trắng: Người Mỹ cực yêu thích, chợ Việt bán rẻ, sẵn quanh năm
Ăn - 1 ngày trướcNhiều loại cá vừa rẻ vừa ngon dễ mua mà nhiều người chưa hề biết.
Quán phở 20k/bát ngon, bổ, rẻ hy hữu ở Hà Nội, khách ra vào nườm nượp
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Quán phở 20k/bát đặc biệt này đã trở nên thân quen đối với cả dãy phố Minh Khai (quận Hai Bà Trưng cũ), Hà Nội, quen thuộc với người dân các làng Mai Động, Hoàng Mai quanh đó, cũng là nơi ăn tối chuẩn ngon, bổ, rẻ cho cánh xe ôm, sinh viên và khách qua đường.
Từ nay mỗi khi ăn phở, kể cả phụ nữ cũng muốn gọi ăn thêm nhiều hành lá
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hành lá - một loại rau gia vị nam giới thích ăn nhưng phụ nữ và trẻ nhỏ thường ngó lơ, không ngờ có thể mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhất là giúp ngừa nguy cơ ung thư.
Đặc sản phố núi, có mùi thum thủm, ai ăn được là cực ghiền luôn
Ăn - 2 ngày trướcNhìn thôi thì món ăn này có vẻ ngoài kém hấp dẫn, nhưng đặc sản này lại có mùi vị đặc biệt không quen dễ e dè, còn ăn được là cực ghiền.
Món ăn này nhanh gọn, cực kỳ hợp ăn trong bữa cơm mùa đông: Chỉ cần đun nhỏ lửa 15 phút mà thơm mềm tuyệt hảo
Ăn - 2 ngày trướcThao tác làm món ăn này cực kỳ đơn giản, chỉ trong khoảng thời gian ngắn là bạn đã có thể thưởng thức một món và đậm đà hương vị.
Cho 2 quả trứng vào trộn với bột mì, cán mỏng và cắt thành từng dải...: Món ngon khiến cả gia đình phấn khích ăn sạch trong nháy mắt
Ăn - 3 ngày trướcNguyên liệu để làm món ăn vặt này cực đơn giản, sẵn có trong bếp, bạn chỉ việc trộn nhanh và đem chiên trong nháy mắt là xong mà thơm ngon, giòn bùi vô cùng!
6 món canh ngon giúp giảm béo, ăn thay cơm tối mà không bị đói, rất tốt cho mùa đông
ĂnGĐXH - Thời tiết se lạnh, ăn một bát canh nóng để làm ấm cơ thể sẽ là sự lựa chọn rất hợp lý. Tuy nhiên bạn, nếu bạn đang bị thừa cân, bạn có thể ăn các món canh đủ chất dinh dưỡng, giúp giảm cân dưới đây thay cho bữa tối.
