Coi chừng ung thư vì đũa mạ inox
Ngày càng có nhiều người sử dụng đũa inox, đũa nhôm thay thế đũa tre. Tuy vậy, các chuyên gia cảnh báo, cần thận trọng để không mua nhầm phải đũa chỉ mạ inox bên ngoài.
Đũa inox nhiều ưu điểm hơn đũa tre
Theo PGS.TS Tô Duy Phương, Viện Khoa học Vật liệu (Viện Khoa học và Công nghệ Việt Nam), tại Việt Nam, đũa inox mới bắt đầu được sử dụng, trong khi tại các nước như Ấn Độ, Hàn Quốc... đã sử dụng từ lâu.
|
Theo các chuyên gia, có thể phân biệt đũa inox xịn và được mạ inox bằng cách: Đũa inox xịn sẽ có màu sáng nhờ nhợ còn inox mạ sẽ có màu sáng bóng loáng. Nếu dùng nam châm, đũa inox xịn không hút hoặc hút nhẹ tay còn đũa mạ inox sẽ hút mạnh. |
Theo PGS Tô Duy Phương, trên thị trường cũng xuất hiện đũa nhôm, nhưng được người tiêu dùng ít sử dụng hơn đũa inox. Nhôm có đặc tính là có thể bị ăn mòn và dẫn nhiệt nên khi nấu có thể bị nóng. Ngoài ra, đũa nhôm thường có lớp oxit trên bề mặt do bị oxy hoá.
"Đũa inox thường trơn khi gắp thức ăn hơn đũa tre, khi gắp thức ăn thường kêu lách cách. Điều này có thể được cho là bất lịch sự trong văn hoá ẩm thực Việt Nam. Vì thế trong các bữa tiệc, đũa inox được sử dụng rất hạn chế", TS Phong cho biết.
Tuy nhiên các chuyên gia vật liệu cảnh báo tuyệt đối không được sử dụng đũa mạ inox.
TS Phong cho biết, khác với đũa bằng inox xịn, chất liệu chính của đũa mạ inox có thể là thép hoặc tôn sắt. Để sản phẩm được trang trí đẹp mắt, tạo độ bóng hấp dẫn người mua, nhà sản xuất có thể mạ một lớp đồng, lớp niken và lớp crôm mỏng.
Nhưng để giá thành được rẻ, nhà sản xuất có thể sử dụng các chất mạ kém chất lượng, pha tạp nhiều chất hoặc không mạ lớp đồng. Trong quá trình sử dụng, chắc chắn gây nên các chà xát, cũng như việc đũa được sử dụng trong môi trường axit (chua, cay, mặn, ngọt) của thức ăn, sẽ khiến lớp mạ này bị bong tróc.
Thiếu sức bền gây ảnh hưởng lớn đến sự phát triển của trẻ
Sống khỏe - 3 phút trướcCuộc sống hiện đại tạo ra nhiều cơ hội cho trẻ em khám phá và phát triển mọi mặt, tuy nhiên các em có đủ sức bền duy trì sự năng động trong một ngày dài?
Nam thanh niên nguy cơ mù vĩnh viễn do sai lầm khi điều trị đái tháo đường nhiều người hay mắc phải
Sống khỏe - 3 giờ trướcGĐXH - Tại bệnh viện, bệnh nhân được chẩn đoán bệnh võng mạc đái tháo đường - một biến chứng nguy hiểm hàng đầu ở người bệnh đái tháo đường.
Đột quỵ không báo trước nhưng cơ thể luôn phát tín hiệu sớm này
Bệnh thường gặp - 5 giờ trướcGĐXH - Đột quỵ có thể xảy ra bất ngờ, nhưng cơ thể luôn phát tín hiệu cảnh báo sớm. Đây là những dấu hiệu bạn cần nhận biết ngay để kịp thời cứu mình.
Người đàn ông 47 tuổi ở Phú Thọ viêm tụy cấp thừa nhận một sai lầm nhiều nam giới Việt mắc phải
Bệnh thường gặp - 6 giờ trướcGĐXH - Bệnh nhân viêm tụy cấp làm nghề thợ xây, từ năm 2020 đến nay, người bệnh có thói quen uống từ 300-500ml rượu mỗi ngày.
Gan 'kêu cứu' mà bạn không hay biết: 10 dấu hiệu ai cũng dễ bỏ qua
Sống khỏe - 9 giờ trướcGĐXH - Tưởng chỉ là mệt mỏi, khó tiêu, nhưng đó có thể là tín hiệu gan đang tổn thương nặng nề. Đừng chủ quan kẻo phải trả giá đắt!
Uống nước lá ổi theo cách này cực tốt cho sức khỏe, không phải ai cũng biết
Sống khỏe - 9 giờ trướcGĐXH - Uống nước lá ổi giúp ức chế quá trình hình thành tế bào mỡ mới. Đặc biệt, lượng chất xơ hòa tan cao trong lá ổi giúp kiểm soát cơn đói, hỗ trợ hệ tiêu hóa và cải thiện trao đổi chất.
Xoa bóp bấm huyệt phòng bệnh lúc giao mùa
Bệnh thường gặp - 10 giờ trướcTrong y học cổ truyền, giao mùa được coi là thời điểm 'tà khí' dễ xâm nhập. Bên cạnh chế độ dinh dưỡng, nghỉ ngơi hợp lý, xoa bóp bấm huyệt là một phương pháp dưỡng sinh đơn giản, an toàn, có thể phòng bệnh và tăng cường sức khỏe hiệu quả.
Bật mí 5 nhóm thực phẩm 'thần kỳ': Sạch phổi, chống viêm, phòng ngừa bệnh tật
Bệnh thường gặp - 11 giờ trướcGĐXH - Không cần thuốc đắt tiền, chỉ cần bổ sung đều đặn 5 nhóm thực phẩm này, phổi bạn sẽ được thanh lọc, phòng ngừa bệnh tật hiệu quả.
Biến đi bộ thành liệu pháp chăm sóc sức khỏe với quy tắc 6-6-6
Bệnh thường gặp - 11 giờ trướcMặc dù khi bắt đầu một thói quen mới có thể gặp nhiều khó khăn, nhưng với quy tắc 6- 6- 6 đơn giản và dễ tiếp cận sẽ giúp bạn đạt được mục tiêu đi bộ mỗi ngày.
6 thói quen âm thầm phá hỏng lá gan của người trẻ
Bệnh thường gặp - 1 ngày trướcGĐXH - Tưởng chừng vô hại, nhưng chính 6 thói quen này lại đang âm thầm bào mòn sức khỏe lá gan của không ít bạn trẻ.
Gan 'kêu cứu' mà bạn không hay biết: 10 dấu hiệu ai cũng dễ bỏ qua
Sống khỏeGĐXH - Tưởng chỉ là mệt mỏi, khó tiêu, nhưng đó có thể là tín hiệu gan đang tổn thương nặng nề. Đừng chủ quan kẻo phải trả giá đắt!
