Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cơm trưa công sở thời giá… leo

Thứ ba, 09:36 16/08/2011

Trong lúc tiền lương không theo kịp giá cả thì chuyện tiêu tốn bao nhiêu cho một bữa trưa cũng là vấn đề cân nhắc.

Tạo không khí như bữa cơm gia đình, không tăng giá, lên thực đơn riêng… là những chiêu được các hàng quán tung ra nhằm thu hút khách trong thời điểm dân văn phòng trở lại thời xách “cà mèn” đi làm để tiết kiệm.
 
Thực đơn khác biệt
 
Ăn cơm hộp, cơm dĩa với thực đơn hơn chục món mặn không thay đổi, món xào, món canh... đơn điệu có vẻ đã quá ngán nhàm với dân công sở. Một số chủ quán ăn, nhà hàng nhỏ cho biết, giới văn phòng hiện đang chuộng kiểu cơm phần như cơm gia đình. Có nơi chia thực đơn theo phần từ 2 – 6 người, mỗi phần có từ 6 – 7 món, gồm các món luộc, chiên, kho, canh… và dùng tráng miệng chè hoặc trái cây. Giá trung bình 40.000 đồng/phần.
 
Một số nơi khác bán cơm phần theo món, phong cách ẩm thực cũng khác nhau. Nếu như quán Đo Đo (đường Lương Hữu Khánh, quận 1, TPHCM) thu hút khách với các món ngon xứ Quảng thì quán Nam Định (đường Võ Văn Tần, quận 3) nhộn nhịp bởi phong vị đồng bằng sông Hồng. Đa số các quán đều dựa vào nhu cầu, đặc điểm nghề nghiệp của giới văn phòng mà đáp ứng như chỗ ngồi thoải mái, món ăn ít dầu mỡ, rau nhiều, chế biến sạch sẽ, hương vị phù hợp với số đông…
 

Thưởng thức bữa trưa theo nhóm như thế này cũng là nhu cầu của nhiều nhân viên văn phòng.

 
Chị Mỹ Hạnh - Nhân viên xuất nhập khẩu (đường CMT8, quận 1) - cho biết: “Mọi người cùng ăn chung, gắp thức ăn cho nhau, chia sẻ chuyện gia đình, công việc giống như một gia đình. Cảm thấy vui, ngon miệng hơn”. Không chỉ đáp ứng nhu cầu của giới văn phòng, ông Đặng Văn Trọng - chủ quán Nam Định - cho biết: “Bán cơm dĩa chỉ hút được ít khách, bán cơm gia đình không chỉ tạo sự khác biệt mà còn hút được lượng khách nhóm, khách đoàn”.
 
Các quán cà phê cũng tham gia vào thị trường cơm trưa văn phòng. Để hút khách, các quán “sinh sau đẻ muộn” cố gắng xây dựng món “tủ” hoặc tạo nét khác biệt cho thực đơn. Ông Nguyễn Văn Tĩnh - chủ quán cà phê Thuỷ Mộc (đường Phan Xích Long, quận Bình Thạnh) - cho biết: “Nhu cầu của giới văn phòng là ăn rau nhiều, đổi món riêng. Vì vậy, chúng tôi chế biến 20 món hương vị Bắc thay đổi mỗi ngày và buffet rau tươi để có thể cạnh tranh với các quán khác trên cùng đoạn đường”.
 
Chủ một quán càphê trên đường Lê Văn Sỹ (quận 3) tiết lộ: “Sắp tới chúng tôi sẽ tung ra thực đơn cơm trưa văn phòng thiên về sức khỏe, đáp ứng nhu cầu ăn kiêng của giới văn phòng”.

Văn phòng cũng cần bình dân

Trong lúc tiền lương không theo kịp giá cả thì chuyện tiêu tốn bao nhiêu cho một bữa trưa cũng là vấn đề cân nhắc. Chị Mỹ Hạnh tính toán: “Hai người, bốn món, hai ly trà đá, hai khăn lạnh tốn khoảng 75.000 đồng cho mỗi người. Tuy rẻ nhưng cũng tốn kém nên thỉnh thoảng tôi mới đi ăn cơm phần”.
 
Theo quan sát của ông Trọng, nhân viên văn phòng có mức lương dưới 5 triệu đồng thường mang cơm theo hoặc ăn cơm hộp. Với người có mức lương trên 10 triệu đồng thì ăn bữa trưa vài chục ngàn không tính toán. Thông thường bữa trưa “hợp tác xã” sẽ tốn từ 30.000 – 40.000 đồng/người. Cũng không hiếm nhân viên văn phòng đến quán dùng phần cơm đơn giản với món canh và cà muối giá 15.000 đồng.
 
Ông Trọng nói: “Hơn một năm rưỡi nay tôi không lên giá. Giảm lợi nhuận, giữ được giá để hút khách và người nào cũng đến quán được”. Ông Tĩnh cho biết thêm, quán ra đời được một năm, mở gần các công ty để phục vụ giới văn phòng. Lúc khai trương, một phần ăn có giá 29.000 đồng và 31.000 đồng/phần cơm và đã duy trì 8 tháng nay.
 
Theo SGTT
kimvan
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
PGS-TS Nguyễn Lân Hiếu chia sẻ ý tưởng cấp cứu ngừng tim

PGS-TS Nguyễn Lân Hiếu chia sẻ ý tưởng cấp cứu ngừng tim

Sống khỏe - 1 giờ trước

Nhiều ca đột tử do ngừng tim xảy ra bất ngờ và không thể cứu kịp. Cấp cứu ngừng tuần hoàn chuyên nghiệp là giải pháp then chốt để giành lại sự sống.

Hậu quả không thể cứu vãn từ thói quen nặn mụn

Hậu quả không thể cứu vãn từ thói quen nặn mụn

Chăm sóc da - 2 giờ trước

Mụn trứng cá là vấn đề về da mà nhiều người gặp phải ở 1 giai đoạn nào đó. Vấn đề này rất phổ biến nhưng thường bị bỏ qua hoặc xử lý không đúng cách.

Làm thế nào để tránh chuột rút khi chạy bộ?

Làm thế nào để tránh chuột rút khi chạy bộ?

Sống khỏe - 3 giờ trước

Chuột rút khi chạy bộ không chỉ gây đau đớn mà còn tiềm ẩn nhiều mối nguy hiểm nếu không được xử lý kịp thời. Do đó, việc đề phòng tình trạng này xảy ra là rất quan trọng.

Hạnh phúc giản đơn đến bất ngờ: 5 điều tưởng nhỏ nhưng vô giá trong cuộc sống

Hạnh phúc giản đơn đến bất ngờ: 5 điều tưởng nhỏ nhưng vô giá trong cuộc sống

Gia đình - 3 giờ trước

GĐXH - Đôi khi, hạnh phúc không nằm ở những điều lớn lao mà đến từ những khoảnh khắc giản dị quanh ta.

Danh sách các cung hoàng đạo là 'cao thủ' ứng biến: Luôn biết nắm bắt thời cơ, làm chủ số phận

Danh sách các cung hoàng đạo là 'cao thủ' ứng biến: Luôn biết nắm bắt thời cơ, làm chủ số phận

Gia đình - 3 giờ trước

GĐXH - Những cung hoàng đạo dưới đây lại sở hữu sự khôn ngoan bẩm sinh, biết cách ứng biến linh hoạt, tạo dựng mối quan hệ tốt đẹp và nắm trong tay chìa khóa thành công.

Diễn viên Tuấn Tú 'khác lạ' khi đảm nhận vai công an xã trong 'Có anh, nơi ấy bình yên'

Diễn viên Tuấn Tú 'khác lạ' khi đảm nhận vai công an xã trong 'Có anh, nơi ấy bình yên'

Xem - nghe - đọc - 3 giờ trước

GĐXH - Diễn viên Tuấn Tú chia sẻ, dù đã có 10 năm trong lực lượng công an nhưng vai diễn trong "Có anh, nơi ấy bình yên" thực sự mang đến những thử thách hoàn toàn mới.

Xe gầm cao SUV hạng A giá 200 triệu đồng thiết kế hiện đại, rẻ hơn Kia Morning, Hyundai Grand i10, chỉ nhỉnh như Honda SH có gì đặc biệt khi ra mắt ở Ấn Độ?

Xe gầm cao SUV hạng A giá 200 triệu đồng thiết kế hiện đại, rẻ hơn Kia Morning, Hyundai Grand i10, chỉ nhỉnh như Honda SH có gì đặc biệt khi ra mắt ở Ấn Độ?

Giá cả thị trường - 3 giờ trước

GĐXH - Xe gầm cao SUV hạng A đang khiến Kia Morning và Hyundai Grand i10 phải lép vế nhờ giá bán siêu rẻ chỉ 200 triệu đồng, có thể mua thay xe 2 bánh.

Sờ thấy khối u ở ngực, người đàn ông 39 tuổi ở Hà Nội đi khám phát hiện mắc u hiếm gặp

Sờ thấy khối u ở ngực, người đàn ông 39 tuổi ở Hà Nội đi khám phát hiện mắc u hiếm gặp

Bệnh thường gặp - 3 giờ trước

GĐXH - Kết quả cho thấy, hình ảnh phù hợp với u xơ đơn độc - một loại u mô mềm hiếm gặp trên ngực bệnh nhân.

3 tác dụng 'thần kỳ' của giấy ăn ít người biết

3 tác dụng 'thần kỳ' của giấy ăn ít người biết

Ăn - 3 giờ trước

GĐXH - Không chỉ dùng để lau tay, lau miệng, giấy ăn còn là trợ thủ đắc lực giúp giải quyết hàng loạt vấn đề khác trong cuộc sống hằng ngày.

Sách giáo khoa năm học 2025 – 2026 có thay đổi không?

Sách giáo khoa năm học 2025 – 2026 có thay đổi không?

Giáo dục - 3 giờ trước

GĐXH - Những năm trước, khi kết thúc năm học cũng là lúc thị trường sách giáo khoa (SGK) bắt đầu sôi động. Năm nay, không khí mua SGK lại khá trầm lắng. Lý do là phụ huynh còn lo lắng không biết học sinh sẽ sử dụng bộ sách nào cho năm học mới.

Vụ bị đe dọa, ép nộp 20 triệu tiền 'quỹ xóm' ở Hà Nội: 'Luật làng' không thể đứng trên luật pháp

Vụ bị đe dọa, ép nộp 20 triệu tiền 'quỹ xóm' ở Hà Nội: 'Luật làng' không thể đứng trên luật pháp

Pháp luật

GĐXH - Sự việc một người dân ở Hà Nội bị đe dọa, ép nộp 20 triệu đồng tiền "quỹ xóm" khi dọn dẹp khu đất của gia đình đã làm dấy lên nhiều câu hỏi về tính hợp pháp của các khoản thu tại cộng đồng dân cư. Dưới góc độ pháp lý, luật sư chỉ ra hàng loạt sai phạm trong vụ việc, khẳng định không ai có thể tự đặt ra "luật" riêng để ép buộc người khác.

Top