Hà Nội
23°C / 22-25°C

Cơm trưa công sở thời giá… leo

Thứ ba, 09:36 16/08/2011

Trong lúc tiền lương không theo kịp giá cả thì chuyện tiêu tốn bao nhiêu cho một bữa trưa cũng là vấn đề cân nhắc.

Tạo không khí như bữa cơm gia đình, không tăng giá, lên thực đơn riêng… là những chiêu được các hàng quán tung ra nhằm thu hút khách trong thời điểm dân văn phòng trở lại thời xách “cà mèn” đi làm để tiết kiệm.
 
Thực đơn khác biệt
 
Ăn cơm hộp, cơm dĩa với thực đơn hơn chục món mặn không thay đổi, món xào, món canh... đơn điệu có vẻ đã quá ngán nhàm với dân công sở. Một số chủ quán ăn, nhà hàng nhỏ cho biết, giới văn phòng hiện đang chuộng kiểu cơm phần như cơm gia đình. Có nơi chia thực đơn theo phần từ 2 – 6 người, mỗi phần có từ 6 – 7 món, gồm các món luộc, chiên, kho, canh… và dùng tráng miệng chè hoặc trái cây. Giá trung bình 40.000 đồng/phần.
 
Một số nơi khác bán cơm phần theo món, phong cách ẩm thực cũng khác nhau. Nếu như quán Đo Đo (đường Lương Hữu Khánh, quận 1, TPHCM) thu hút khách với các món ngon xứ Quảng thì quán Nam Định (đường Võ Văn Tần, quận 3) nhộn nhịp bởi phong vị đồng bằng sông Hồng. Đa số các quán đều dựa vào nhu cầu, đặc điểm nghề nghiệp của giới văn phòng mà đáp ứng như chỗ ngồi thoải mái, món ăn ít dầu mỡ, rau nhiều, chế biến sạch sẽ, hương vị phù hợp với số đông…
 

Thưởng thức bữa trưa theo nhóm như thế này cũng là nhu cầu của nhiều nhân viên văn phòng.

 
Chị Mỹ Hạnh - Nhân viên xuất nhập khẩu (đường CMT8, quận 1) - cho biết: “Mọi người cùng ăn chung, gắp thức ăn cho nhau, chia sẻ chuyện gia đình, công việc giống như một gia đình. Cảm thấy vui, ngon miệng hơn”. Không chỉ đáp ứng nhu cầu của giới văn phòng, ông Đặng Văn Trọng - chủ quán Nam Định - cho biết: “Bán cơm dĩa chỉ hút được ít khách, bán cơm gia đình không chỉ tạo sự khác biệt mà còn hút được lượng khách nhóm, khách đoàn”.
 
Các quán cà phê cũng tham gia vào thị trường cơm trưa văn phòng. Để hút khách, các quán “sinh sau đẻ muộn” cố gắng xây dựng món “tủ” hoặc tạo nét khác biệt cho thực đơn. Ông Nguyễn Văn Tĩnh - chủ quán cà phê Thuỷ Mộc (đường Phan Xích Long, quận Bình Thạnh) - cho biết: “Nhu cầu của giới văn phòng là ăn rau nhiều, đổi món riêng. Vì vậy, chúng tôi chế biến 20 món hương vị Bắc thay đổi mỗi ngày và buffet rau tươi để có thể cạnh tranh với các quán khác trên cùng đoạn đường”.
 
Chủ một quán càphê trên đường Lê Văn Sỹ (quận 3) tiết lộ: “Sắp tới chúng tôi sẽ tung ra thực đơn cơm trưa văn phòng thiên về sức khỏe, đáp ứng nhu cầu ăn kiêng của giới văn phòng”.

Văn phòng cũng cần bình dân

Trong lúc tiền lương không theo kịp giá cả thì chuyện tiêu tốn bao nhiêu cho một bữa trưa cũng là vấn đề cân nhắc. Chị Mỹ Hạnh tính toán: “Hai người, bốn món, hai ly trà đá, hai khăn lạnh tốn khoảng 75.000 đồng cho mỗi người. Tuy rẻ nhưng cũng tốn kém nên thỉnh thoảng tôi mới đi ăn cơm phần”.
 
Theo quan sát của ông Trọng, nhân viên văn phòng có mức lương dưới 5 triệu đồng thường mang cơm theo hoặc ăn cơm hộp. Với người có mức lương trên 10 triệu đồng thì ăn bữa trưa vài chục ngàn không tính toán. Thông thường bữa trưa “hợp tác xã” sẽ tốn từ 30.000 – 40.000 đồng/người. Cũng không hiếm nhân viên văn phòng đến quán dùng phần cơm đơn giản với món canh và cà muối giá 15.000 đồng.
 
Ông Trọng nói: “Hơn một năm rưỡi nay tôi không lên giá. Giảm lợi nhuận, giữ được giá để hút khách và người nào cũng đến quán được”. Ông Tĩnh cho biết thêm, quán ra đời được một năm, mở gần các công ty để phục vụ giới văn phòng. Lúc khai trương, một phần ăn có giá 29.000 đồng và 31.000 đồng/phần cơm và đã duy trì 8 tháng nay.
 
Theo SGTT
kimvan
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Công an truy tìm một phụ nữ c.ư.ớ.p tiệm vàng ở Đắk Lắk

Công an truy tìm một phụ nữ c.ư.ớ.p tiệm vàng ở Đắk Lắk

Pháp luật - 1 phút trước

Công an huyện Ea H'Leo, tỉnh Đắk Lắk đang truy tìm một phụ nữ c.ư.ớ.p tiệm vàng.

Chính thức bắc cầu phao tại khu vực cầu Phong Châu (Phú Thọ) sáng nay 29/9

Chính thức bắc cầu phao tại khu vực cầu Phong Châu (Phú Thọ) sáng nay 29/9

Xã hội - 5 phút trước

Dự kiến, 7 giờ 30 phút sáng nay (29/9), Lữ đoàn Công binh 249 sẽ bắt đầu tổ chức bắc và thông nối cầu phao, giúp nối hai bên bờ sông, thuộc địa phận huyện Tam Nông và Lâm Thao (tỉnh Phú Thọ), cách chân cầu Phong Châu vừa bị sập khoảng 300m.

Đời thực trái ngược trên phim của con trai ông trùm trong 'Độc đạo'

Đời thực trái ngược trên phim của con trai ông trùm trong 'Độc đạo'

Xem - nghe - đọc - 20 phút trước

Trên phim "Độc đạo", Khương "liều" ngổ ngáo nhưng ngoài đời, diễn viên Duy Hưng là người hòa đồng, có một gia đình hạnh phúc.

Tờ đơn nặc danh khiến hội trưởng phụ huynh phải bỏ tiền túi bù vào quỹ lớp

Tờ đơn nặc danh khiến hội trưởng phụ huynh phải bỏ tiền túi bù vào quỹ lớp

Giáo dục - 24 phút trước

Khi lấy ý kiến về việc trích quỹ lớp 500.000 đồng để ủng hộ nhà trường khắc phục hậu quả sau bão, không có phụ huynh nào phản đối. Thế nhưng chỉ vài ngày sau, tôi nhận được đơn thư ẩn danh của ai đó trong lớp đòi kiện trường và ban phụ huynh.

Bộ GD&ĐT sẽ từng bước thí điểm thi tốt nghiệp THPT trên máy tính

Bộ GD&ĐT sẽ từng bước thí điểm thi tốt nghiệp THPT trên máy tính

Giáo dục - 38 phút trước

GĐXH - Theo Bộ GD&ĐT, khi tất cả các địa phương trên toàn quốc có đủ điều kiện sẽ chuyển sang tổ chức kỳ thi tốt nghiệp THPT trên máy tính đối với các môn thi trắc nghiệm.

Một nam ca sĩ 23 tuổi xin lỗi vì phát ngôn bị cho cổ xúy bỏ học

Một nam ca sĩ 23 tuổi xin lỗi vì phát ngôn bị cho cổ xúy bỏ học

Giải trí - 39 phút trước

GĐXH - Trước làn sóng chỉ trích phát ngôn bị cho là cổ xúy bỏ học, Negav đã lập tức lên tiếng xin lỗi sau khi concert "Anh trai say hi" kết thúc.

Con bị tai nạn không qua khỏi, cha đưa ra quyết định cuối cùng gây tranh cãi

Con bị tai nạn không qua khỏi, cha đưa ra quyết định cuối cùng gây tranh cãi

Bốn phương - 51 phút trước

Chứng kiến cảnh con trai bị tai nạn nằm bất tỉnh trên giường bệnh, người cha đã không kìm được nước mắt.

Người đàn ông 52 tuổi ở Lào Cai nhiễm vi khuẩn 'ăn thịt người' Whitmore khi dọn bùn sau lũ

Người đàn ông 52 tuổi ở Lào Cai nhiễm vi khuẩn 'ăn thịt người' Whitmore khi dọn bùn sau lũ

Bệnh thường gặp - 1 giờ trước

GĐXH - Sau khi dọn bùn đất sau lũ không sử dụng đồ bảo hộ, người đàn ông 52 tuổi tại Lào Cai đã phải nhập viện do nhiễm vi khuẩn "ăn thịt người" Whitmore nguy hiểm.

'Đào Phở và Piano' lên sóng VTV sau khi tạo ra cơn sốt chưa từng có ngoài rạp

'Đào Phở và Piano' lên sóng VTV sau khi tạo ra cơn sốt chưa từng có ngoài rạp

Xem - nghe - đọc - 1 giờ trước

"Đào Phở và Piano", bộ phim vừa được chọn đại diện cho điện ảnh Việt dự vòng sơ loại Oscar 2025 sẽ được phát sóng trên VTV1 dịp kỷ niệm 70 năm ngày Giải phóng Thủ đô.

2 nguồn thực phẩm giàu protein lành mạnh tốt cho tim

2 nguồn thực phẩm giàu protein lành mạnh tốt cho tim

Sống khỏe - 1 giờ trước

Ăn nhiều thịt không phải là cách tốt nhất để cung cấp protein cho cơ thể. Có rất nhiều thực phẩm giàu protein lành mạnh khác tốt cho sức khỏe và tốt cho tim hơn.

Top