Lòng lợn nướng vàng ươm bằng nồi chiên không dầu siêu tốn cơm, làm ngay cho gia đình thưởng thức nhé

Những chiếc bánh sandwich thơm ngon cực dễ thương, các mẹ làm cho con ăn con mê tít, mẹ vui cả ngày

GiadinhNet - Từ những nguyên liệu thông thường, chị Quỳnh Phạm (TP.HCM) đã tạo nên những chiếc bánh sandwich đầy màu sắc cực hấp dẫn, thơm ngon. Các mẹ cùng trổ tài nấu nướng cho các con thưởng thức nhé.

Món lòng nướng thơm ngon

Không phải lòng luộc đơn giản, cũng không phải món lòng xào dưa nổi tiếng,… lòng nướng lại là món ăn khiến nhiều gia đình "mê tít". Để thoả mãn cơn thèm lòng nướng, nhiều người không ngần ngại tìm đến những địa chỉ lòng nướng ngon, chuẩn vị Hàn Quốc để thưởng thức.

Tuy nhiên, lòng nướng vỉa hè tuy được chế biến thơm ngon nhưng lại tiềm ẩn nhiều nguy cơ nhiễm bệnh do không được sơ chế kỹ càng. Vì vậy, chị em hãy tham khảo ngay công thức làm lòng nướng dưới dây bằng nồi chiên không dầu để có thể thưởng thức ngay tại nhà.

Nguyên liệu cần có để làm món lòng nướng thơm ngon:

- Lòng non (Nên mua lòng lúc chợ sớm)

- Hạt dổi (đây là nguyên liệu bắt buộc cần có, nếu không sẽ mất đi 50% hương vị thơm ngon của món ăn)

- Nước mắm, hạt tiêu, dầu hào, dầu ăn

Chọn lòng ngon và sơ chế sạch

Để có món lòng nướng thơm ngon, điều quan trọng nhất là phải chọn được lòng ngon, thành lòng dày, lòng không bị đắng và không sẫm màu. Lời khuyên được nhiều chị em yêu bếp đưa ra là nên đi chợ sớm để chọn được bộ lòng ngon, tươi nguyên.

Sau khi đã chọn được lòng ngon, việc sơ chế làm sạch bộ lòng cũng rất quan trọng. Khâu sơ chế lòng giúp loại bỏ hết những vi khuẩn, vi trùng có trong nội tạng động vật, đồng thời hạn chế nguy cơ nhiễm sán, trùng có trong lòng.

Một cách làm sạch lòng được nhiều chị em áp dụng nhất là sử dụng hỗn hợp dầu ăn và muối trắng bóp cùng bộ lòng thật kỹ. Sau khi đã làm sạch lớp nhầy bên ngoài, cần lộn ngược bộ lòng lại và làm thật sạch bên trong lòng do nhiều phần tật cần phải bóc đi. Làm thao tác này 4 – 5 lần để bộ lòng thật sạch sẽ, cuối cùng rửa lại với nước sạch.

Cá hố khúc giữa đang hot vì nhiều nạc, ngon, rẻ, mua về chiên theo cách sau ngoài giòn trong mềm, hao cơm vô cùng

GiadinhNet - Cá hố có nhiều thịt và ít vảy nên nhiều người thích chế biến các món ăn từ cá hố. Trong đó, cá hố chiên giòn được nhiều chị em chọn làm vì thơm ngon mà nhanh gọn.

Sau khi đã qua các công đoạn làm sạch lòng, các chị em cần đun nồi nước sôi và thả phần lòng đã làm sạch vào trần qua khoảng 30 giây, sau đó vớt ra bát nước lạnh cho lòng được giòn, se lại. Sau khi lòng giòn, cần vớt ra và để thật ráo nước.

Hướng dẫn cách làm cơ bản:

Bước 1: Chuẩn bị lòng đã làm sạch, sơ chế, ráo nước

Bước 2: Hạt dổi mua về rang lên cho thơm rồi đem xay nhỏ. 

Bột hạt dổi sẽ giúp tạo hương thơm và hương vị thơm ngon cho món lòng nướng. Ngoài ra, phần hạt dổi xay nếu không dùng hết có thể cho ra hộp để sử dụng cho những món ăn khác.

Bước 3: Ướp lòng

Chị em cần điều chỉnh gia vị với lượng lòng có sẵn theo công thức hợp lý. Thông thường, 1kg lòng sẽ ướp cùng 1 thìa ăn cơm hạt dổi và 1,5 thìa nước mắm, 2 thìa dầu hào, 1 thìa cafe hạt tiêu.

Sau khi đã cho nguyên liệu ướp vào lòng, chị em cần bóp đều cho bộ lòng được ngấm gia vị. Cuối cùng, sau khi lòng đã ngấm cần cho 5 thìa dầu ăn trộn đều và bọc nilong, bỏ ngăn mát tủ lạnh trong ít nhất 30 phút.

Lưu ý: Đối với món lòng nướng, chỉ nên ướp tối đa 1 tiếng nếu không món lòng sẽ bị dai hơn.

Bước 4: Nướng lòng

Chị em cần làm nóng nồi chiên không dầu trước khi cho vào nướng. Sau khi nhiệt độ trong nồi chiên đã đủ, cần đặt nhiệt độ 160 độ và nướng trong 20 phút. Trong quá trình nướng, cứ cách 5 phút cần đưa nồi ra để lật mặt 1 lần. Sau 20 phút, chị em cần nướng tiếp 190 độ trong 3-5 phút nữa là món lòng hoàn thành.  

Lưu ý: Nhớ kiểm tra thường xuyên để món lòng không bị quá cháy do nhiệt độ từng nồi chiên không dầu là khác nhau.

Bước 5: Thưởng thức món ăn

Cho lòng nướng ra đĩa và cắt nhỏ để thưởng thức món ăn.

Món lòng nướng ăn cùng cơm, bún đậu hay để làm đồ nhắm rượu cũng rất hợp lý. Chị em lưu ngay công thức đơn giản trên đây để có món lòng nướng hấp dẫn cho cả nhà nhé.

Dầu ăn sau khi mở nắp dùng được bao lâu, cẩn thận hết hạn dầu ăn gây nguy hiểm sức khoẻ cho gia đình

GiadinhNet - Dầu ăn là nguyên liệu dùng để chế biến thức ăn mà mọi nhà đều có. Tuy nhiên, ít chị em phụ nữ quan tâm thời hạn sử dụng dầu ăn là bao lâu sau khi mở nắp. Những lời khuyên của chuyên gia dưới đây giúp chị em biết rõ tác hại của việc sử dụng dầu ăn quá hạn khi mở nắp.

Tiết lộ thực đơn tại đám cưới Diệu Nhi - Anh Tú: Toàn những món sơn hào hải vị

GiadinhNet - Thông tin về đám cưới của cặp đôi trai tài gái sắc Diệu Nhi - Anh Tú được cộng đồng quan tâm thời gian gần đây. Mới đây, diễn viên BB Trần đã hé lộ thực đơn với những món "đắt đỏ" trong tiệc cưới của cặp đôi này.

Học cách bài trí món ăn hàng ngày như Tăng Thanh Hà: Từ món bình dân đến món ngoại đều chuẩn phong cách hào môn

GiadinhNet - Dù là những món ăn bình dân như cơm tấm hay chè, Tăng Thanh Hà vẫn có những cách chế biến và bày biện món ăn cầu kỳ, đẹp mắt. Mỗi bữa ăn của gia đình nàng "Trúc" đều toát lên phong cách đời sống hào môn.