Công thức nấu sườn xào chua ngọt đậm đà đưa cơm, chồng con mê tít
Công thức sườn xào chua ngọt hoàn hảo, cân bằng giữa vị chua, ngọt, mặn. Bí quyết từ chuyên gia giúp bạn chế biến món ăn ngon đúng điệu, hấp dẫn cả nhà.
Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc trên mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Sự kết hợp hài hòa giữa vị chua, ngọt, mặn, cùng hương thơm hấp dẫn của sườn non khiến món ăn này luôn được yêu thích. Tuy nhiên, để có món sườn xào chua ngọt ngon đúng điệu, bạn cần nắm vững công thức và bí quyết chế biến.
Sườn xào chua ngọt là món ăn quen thuộc.
Công thức nấu sườn xào chua ngọt
Nguyên liệu
Sườn non: 500g
Hành tím, tỏi băm: 1 muỗng canh
Ớt chuông xanh, đỏ: ½ quả mỗi loại
Hành tây: ½ củ
Cà chua: 2 quả
Gia vị: đường, nước mắm, giấm, hạt nêm, tiêu, dầu ăn
Cách làm
Sơ chế sườn: Sườn non rửa sạch, chặt miếng vừa ăn. Chần sơ qua nước sôi có chút muối để khử mùi hôi.
Ướp sườn: Ướp sườn với hành tím, tỏi băm, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh hạt nêm, chút tiêu trong khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Pha nước sốt chua ngọt: Hòa tan 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh giấm, 1 muỗng canh nước mắm, ½ muỗng canh hạt nêm. Khuấy đều cho tan hết đường.
Xào sườn: Phi thơm hành tím, tỏi băm. Cho sườn vào xào săn lại. Thêm ớt chuông, hành tây vào xào cùng.
Chuẩn bị nguyên liệu nấu sườn xào chua ngọt.
Hoàn thành: Cho cà chua thái múi cau vào xào chín mềm. Đổ nước sốt chua ngọt vào, đun nhỏ lửa cho sườn thấm gia vị và nước sốt sánh lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn. Tắt bếp, rắc thêm chút tiêu và hành lá lên trên.
Bí quyết khi làm món sườn xào chua ngọt
Chọn sườn non có cả nạc và mỡ để món ăn không bị khô.
Chần sườn qua nước sôi giúp khử mùi hôi và làm sạch.
Ướp sườn đủ thời gian để gia vị ngấm đều.
Xào sườn ở lửa lớn để sườn săn lại, không bị ra nước.
Nêm nếm nước sốt chua ngọt theo khẩu vị gia đình.
Lưu ý khi nấu sườn xào chua ngọt
Bạn có thể thay giấm bằng me hoặc chanh để tạo vị chua.
Nếu thích ăn cay, bạn có thể thêm ớt tươi hoặc sa tế vào xào cùng.
Món sườn xào chua ngọt ăn kèm cơm nóng rất ngon.
Món sườn xào chua ngọt đậm đà đưa cơm khiến chồng con mê tít.
Với công thức và bí quyết trên, bạn hoàn toàn có thể tự tin chế biến món sườn xào chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn cho cả gia đình.
Dấu hiệu ngộ độc khi ăn pate và cách xử lý khi gặp
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Pate là món ăn giàu đạm và chất béo, tạo điều kiện thuận lợi cho vi sinh vật gây bệnh phát triển, nhất là khi không được chế biến hoặc bảo quản đúng quy cách.
Khi nấu ăn, dầu mỡ luôn bắn tung tóe: Đây là mẹo cực hữu dụng giúp ngăn triệt để dầu mỡ bắn và làm bẩn bếp
Ăn - 3 giờ trướcChúng tôi sẽ hướng dẫn bạn một mẹo cực hữu ích để dễ dàng giải quyết vấn đề dầu bắn tung tóe trong lúc nấu ăn.
Thực đơn trên mâm cơm gia đình cho người bị rối loạn tiêu hóa
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Một thực đơn cho người bị rối loạn tiêu hóa nên nhẹ nhàng, dễ hấp thu và cung cấp đủ năng lượng cần thiết cho cơ thể. Dưới đây là gợi ý chi tiết cho từng bữa trong ngày, giúp hệ tiêu hóa được nghỉ ngơi và phục hồi tốt hơn.
Thứ rau dại ở Việt Nam lại được xếp là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”, chế biến đơn giản cũng có món ngon bổ dưỡng
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH – Ít ai ngờ rằng một loại rau mọc dại, xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, lại được người dân một số quốc gia châu Á coi là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”. Dù cách chế biến rất đơn giản, nhưng loại rau này cho ra đời những món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, nấu bao nhiêu cũng hết.
Khoa học nói gì về chuyện đàn ông ăn trứng vịt lộn cho khỏe 'chuyện ấy' lại thành mất ngủ
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Trứng vịt lộn là một trong các món bồi bổ sức khỏe, là một trong các giải pháp giúp đàn ông giảm mệt mỏi, tăng cường sinh lực... nhưng đã có những quý ông xơi trứng vịt lộn cho 'khỏe chuyện ấy' lại bị mất ngủ.
Nấu 4 món canh siêu ngọt ngon này ăn ngay để không còn cảm giác "bị đóng băng" khi đợt rét sâu sắp tràn về
Ăn - 13 giờ trước4 món canh này rất dễ chế biến và dùng những nguyên liệu thông dụng. Mỗi món canh đều sẽ giúp bạn tăng cường miễn dịch, làm ấm cơ thể từ bụng đến chân, khiến bạn cảm thấy hoàn toàn thoải mái!
Thực đơn cho mâm cơm gia đình có người bị sỏi thận
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ dinh dưỡng không lành mạnh như ăn mặn, dung nạp nhiều món ăn chứa axit oxalic, thói quen ít uống nước tạo điều kiện cho độc tố tích tụ. Do đó, thực đơn cho người bị sỏi thận cần được xây dựng dựa trên các nguyên tắc dinh dưỡng sau.
Cách ăn tim lợn đúng cách tránh rủi ro
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để tận dụng được giá trị dinh dưỡng từ tim lợn mà vẫn đảm bảo an toàn cho sức khỏe, người dùng cần chú ý đến cách lựa chọn, chế biến và tần suất sử dụng. Dưới đây là một số hướng dẫn giúp ăn tim lợn đúng cách.
Đập trứng gà lòng đỏ đậm và nhạt khác nhau: Chuyên gia tiết lộ "3 nhớ 2 không" để chọn trứng tốt nhất
Ăn - 1 ngày trướcKhi đập trứng gà ra sẽ thấy lòng đỏ trứng gà có quả vàng nhạt, có quả lại cam đậm, thậm chí đỏ tươi. Sự khác biệt này khiến nhiều người băn khoăn: trứng nào nhiều dinh dưỡng hơn?
Từ giờ đến cuối tháng 11 âm, ăn ngay món này để tăng vận tài lộc
Ăn - 2 ngày trướcVà có một món được nhiều người truyền tai nhau...
Thứ rau dại ở Việt Nam lại được xếp là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”, chế biến đơn giản cũng có món ngon bổ dưỡng
ĂnGĐXH – Ít ai ngờ rằng một loại rau mọc dại, xuất hiện nhiều ở các tỉnh miền núi phía Bắc Việt Nam, lại được người dân một số quốc gia châu Á coi là “cao lương mỹ vị số 1 thế giới”. Dù cách chế biến rất đơn giản, nhưng loại rau này cho ra đời những món ăn vừa ngon miệng, vừa bổ dưỡng, nấu bao nhiêu cũng hết.
