Cookie hoa tươi đơn giản cho ngày cuối tuần
GĐXH - Cookie hoa tươi - một món ăn bắt mắt, ngọt ngào dành cho ngày cuối tuần thư giãn. Tưởng rất cầu kỳ nhưng cách làm cookie hoa tươi chưa bao giờ đơn giản đến vậy. Có điều, món ăn này các bạn phải hết sức cẩn thận trước khi ăn thử hoặc bắt tay vào làm nhé.
Ảnh: Thịnh Nguyễn
Có thể bạn đang thắc mắc: "Liệu rằng hoa tươi có ăn được không?". Câu trả lời là hoàn toàn có thể, đối với các dòng hoa mùi thơm nhẹ, ít phấn hoa như hoa hồng, hoa cúc, hoa thiên lý, hoa điên điển, hoa atisô... được xếp vào dòng edible flowers (hoa có thể ăn được). Sự xuất hiện của các loại hoa này đã có từ thời La Mã cổ đại, Trung Quốc, Trung Đông, và các nền văn hóa Ấn Độ. Chúng đặc biệt được ưa chuộng trong suốt triều đại của Nữ hoàng Victoria.
Cookie hoa tươi mềm mịn, nhiều màu sắc với nguyên liệu dễ kiếm mà không tốn quá nhiều thời gian sẽ là món ăn tuyệt vời cho những ngày cuối tuần.
Nguyên liệu
Bơ nhạt: 60g
Đường xay: 45g
Trứng gà: 1 quả
Bột mì đa dụng: 130g
Muối: 10g
Hoa tươi ăn được (edible flowers)
Một số loài hoa tươi (Edible flowers) hoàn toàn có thể ăn được. Ảnh: Thịnh Nguyễn
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch hoa với nước, sau đó thấm khô hoa với khăn giấy.
Ảnh: Thịnh Nguyễn
Bước 2: Đánh bông bơ nhạt với đường xay đến khi bông sáng. Sau đó, cho trứng gà vào và đánh đều hỗn hợp.
Ảnh: Thịnh Nguyễn
Bước 3: Rây bột mì, muối vào rồi trộn đều. Lót giấy nến, cán mỏng khối bột đạt độ dày khoảng 0.5cm. Sau đó, cho bột vào ngăn mát nghỉ khoảng 2 giờ.
Ảnh: Thịnh Nguyễn
Bước 4: Dùng khuôn cắt bột thành các hình dáng yêu thích. Đặt bánh lên khay, phết một lớp lòng trắng trứng mỏng rồi đính hoa lên mặt. Rắc thêm một ít đường để tạo hiệu ứng lấp lánh cho bánh.
Ảnh: Thịnh Nguyễn
Bước 5: Nướng bánh ở nhiệt độ 165 độ C trong vòng 20 - 30 phút.
Ảnh: Thịnh Nguyễn
Bước 6: Để bánh nguội và thưởng thức với một tách trà ấm cho ngày cuối tuần thư giãn.
Một số lưu ý khi sử dụng những loài hoa tươi ăn được (edible flowers):
- Chỉ ăn khi chắc chắn đó là loại hoa có thể ăn được. Một số loại hoa nhìn rất giống nhau. Hãy đảm bảo nguồn gốc và xuất xứ đáng tin cậy.
- Chỉ ăn hoa được trồng theo phương pháp hữu cơ. Không hái các bông hoa ở ven đường hay công viên. Và tốt nhất là bạn tự trồng tại vườn nhà mình, bởi nhiều nhà trồng vẫn phun thuốc sâu cho hoa đó.
- Trước khi dùng, phải rửa hoa thật sạch.
- Hầu hết các loài hoa chỉ sử dụng phần cánh hoa. Hãy bỏ nhị và nhụy hoa trước khi ăn.
- Nếu nghi ngờ, không chắc chắn hoa có thể ăn được hay không, hãy từ bỏ ngay ý nghĩ "thử".
- Hãy kiểm tra kỹ và đừng thử món ăn này nếu bạn bị dị ứng với bất kỳ loại hoa nào.
- Để giữ hoa tươi lâu, hãy cho hoa vào khăn giấy ẩm và để trong tủ lạnh. Hoa có thể tươi đến 10 ngày.
Chúc bạn thành công với cách làm cookie hoa tươi này nhé!
(Nguồn: Bake with me/ Thịnh Nguyễn)
Nhờ lời cảnh báo của lão nông giàu kinh nghiệm, tôi sẽ không bao giờ mua loại bông cải xanh này nữa!
Ăn - 12 phút trướcMột lão nông kỳ cựu với 30 năm kinh nghiệm làm vườn đã giải thích rất rõ ràng các dấu hiệu của một cây súp lơ xanh không nên mua.
Những con giáp trong 12 con giáp nên áp dụng phương pháp ăn chay để tăng vận khí, đổi vận
Ăn - 39 phút trướcGĐXH - Ăn chay không chỉ mang lại lợi ích cho sức khỏe, mà còn giúp vận khí của bạn tăng lên, thúc đẩy mọi mặt cuộc sống diễn ra suôn sẻ. Những con giáp trong 12 con giáp dưới đây nên áp dụng phương pháp này để đón nhiều thành công.
Người đẹp Ngọc Loan gây sốt khi thực hiện 2 món ăn đậm đà hương vị cung đình
Ẩm thực 360 - 3 giờ trướcGĐXH - Từ bỏ ánh hào quang showbiz để rẽ hướng sang ngành làm đẹp, cuộc sống viên mãn của "phú bà" Ngọc Loan luôn khiến nhiều người ngưỡng mộ. Nhưng điều khiến mạng xã hội trầm trồ không phải là những món đồ hiệu xa xỉ, mà lại là món ăn "Nem công - Chả phượng" mang đậm hồn cốt cung đình Huế được thực hiện với sự khéo léo và tỉ mẩn đến kinh ngạc.
Tháng Giêng đừng nấu món này quá nhiều, các cụ xưa kiêng vì sợ gia đạo lục đục
Ăn - 7 giờ trướcNghe có vẻ mê tín, nhưng đằng sau lời dặn ấy lại là một triết lý sống thú vị.
Vẫn là thịt ba chỉ nhưng kho cùng nguyên liệu này ngon lại thơm phức và cầu mong tài lộc, sức khỏe trong năm mới
Ăn - 23 giờ trướcMón ăn với những nguyên liệu quen thuộc trong những ngày Tết này được hầm cho đến khi thịt mềm tan, mang theo những lời chúc năm mới tốt lành, thịnh vượng.
Một số mâm cơm cúng rằm tháng Giêng mang tài lộc, may mắn cả năm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Rằm tháng Giêng là một trong những ngày lễ rất quan trọng trong đời sống tâm linh của người Việt. Vì vậy, vào ngày này các gia đình sẽ chuẩn bị mâm cỗ tươm tất để dâng lễ lên tổ tiên.
Món ăn vặt hot nhất hiện nay, ngon "nhức nách" mà bạn nên thử ngay
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khám phá ngay các món ăn vặt hot nhất hiện nay đang làm mưa làm gió trên các diễn đàn ẩm thực. Từ những món quen thuộc đến các xu hướng mới, bài viết này sẽ là mẹo vào bếp tuyệt vời để bạn tự tay làm những món ăn vặt ngon lành.
Khách Tây chấm 10 điểm tuyệt đối cho 1 món Việt - là "chân ái" sau nhiều ngày ăn cỗ Tết
Ăn - 1 ngày trướcSau 4 ngày ăn cỗ Tết Việt, anh chàng khách Tây bất ngờ quay lại với món khoái khẩu giản dị và không ngần ngại cho điểm tuyệt đối.
Rằm tháng Giêng 2026: Nhất định không để mâm cúng thiếu món 'giữ vía' này
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - “Cúng cả năm không bằng Rằm tháng Giêng” – câu nói quen thuộc của người xưa cho thấy tầm quan trọng đặc biệt của ngày 15 tháng 1 âm lịch. Năm 2026, Rằm tháng Giêng (Tết Nguyên Tiêu) tiếp tục là dịp nhiều gia đình chuẩn bị mâm cúng tươm tất để cầu an, cầu tài và mong một năm hanh thông.
Vì sao người Nhật ăn cá sống mà không sợ nhiễm khuẩn?
Ăn - 1 ngày trướcNhiều người sợ hãi khi lần đầu thưởng thức sashimi; tự hỏi tại sao người Nhật kỹ tính và thận trọng về vệ sinh an toàn thực phẩm nhưng lại thường xuyên ăn cá sống.
Món ăn gần 1 triệu/ký khiến Hòa Minzy nức nở khen ngon
Ẩm thực 360GĐXH - Hòa Minzy tấm tắc khen khi ăn món này. Đây cũng là món quen thuộc với nhiều tín đồ ẩm thực.
