Cookie hoa tươi đơn giản cho ngày cuối tuần
GĐXH - Cookie hoa tươi - một món ăn bắt mắt, ngọt ngào dành cho ngày cuối tuần thư giãn. Tưởng rất cầu kỳ nhưng cách làm cookie hoa tươi chưa bao giờ đơn giản đến vậy. Có điều, món ăn này các bạn phải hết sức cẩn thận trước khi ăn thử hoặc bắt tay vào làm nhé.
Ảnh: Thịnh Nguyễn
Có thể bạn đang thắc mắc: "Liệu rằng hoa tươi có ăn được không?". Câu trả lời là hoàn toàn có thể, đối với các dòng hoa mùi thơm nhẹ, ít phấn hoa như hoa hồng, hoa cúc, hoa thiên lý, hoa điên điển, hoa atisô... được xếp vào dòng edible flowers (hoa có thể ăn được). Sự xuất hiện của các loại hoa này đã có từ thời La Mã cổ đại, Trung Quốc, Trung Đông, và các nền văn hóa Ấn Độ. Chúng đặc biệt được ưa chuộng trong suốt triều đại của Nữ hoàng Victoria.
Cookie hoa tươi mềm mịn, nhiều màu sắc với nguyên liệu dễ kiếm mà không tốn quá nhiều thời gian sẽ là món ăn tuyệt vời cho những ngày cuối tuần.
Nguyên liệu
Bơ nhạt: 60g
Đường xay: 45g
Trứng gà: 1 quả
Bột mì đa dụng: 130g
Muối: 10g
Hoa tươi ăn được (edible flowers)
Một số loài hoa tươi (Edible flowers) hoàn toàn có thể ăn được. Ảnh: Thịnh Nguyễn
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch hoa với nước, sau đó thấm khô hoa với khăn giấy.
Ảnh: Thịnh Nguyễn
Bước 2: Đánh bông bơ nhạt với đường xay đến khi bông sáng. Sau đó, cho trứng gà vào và đánh đều hỗn hợp.
Ảnh: Thịnh Nguyễn
Bước 3: Rây bột mì, muối vào rồi trộn đều. Lót giấy nến, cán mỏng khối bột đạt độ dày khoảng 0.5cm. Sau đó, cho bột vào ngăn mát nghỉ khoảng 2 giờ.
Ảnh: Thịnh Nguyễn
Bước 4: Dùng khuôn cắt bột thành các hình dáng yêu thích. Đặt bánh lên khay, phết một lớp lòng trắng trứng mỏng rồi đính hoa lên mặt. Rắc thêm một ít đường để tạo hiệu ứng lấp lánh cho bánh.
Ảnh: Thịnh Nguyễn
Bước 5: Nướng bánh ở nhiệt độ 165 độ C trong vòng 20 - 30 phút.
Ảnh: Thịnh Nguyễn
Bước 6: Để bánh nguội và thưởng thức với một tách trà ấm cho ngày cuối tuần thư giãn.
Một số lưu ý khi sử dụng những loài hoa tươi ăn được (edible flowers):
- Chỉ ăn khi chắc chắn đó là loại hoa có thể ăn được. Một số loại hoa nhìn rất giống nhau. Hãy đảm bảo nguồn gốc và xuất xứ đáng tin cậy.
- Chỉ ăn hoa được trồng theo phương pháp hữu cơ. Không hái các bông hoa ở ven đường hay công viên. Và tốt nhất là bạn tự trồng tại vườn nhà mình, bởi nhiều nhà trồng vẫn phun thuốc sâu cho hoa đó.
- Trước khi dùng, phải rửa hoa thật sạch.
- Hầu hết các loài hoa chỉ sử dụng phần cánh hoa. Hãy bỏ nhị và nhụy hoa trước khi ăn.
- Nếu nghi ngờ, không chắc chắn hoa có thể ăn được hay không, hãy từ bỏ ngay ý nghĩ "thử".
- Hãy kiểm tra kỹ và đừng thử món ăn này nếu bạn bị dị ứng với bất kỳ loại hoa nào.
- Để giữ hoa tươi lâu, hãy cho hoa vào khăn giấy ẩm và để trong tủ lạnh. Hoa có thể tươi đến 10 ngày.
Chúc bạn thành công với cách làm cookie hoa tươi này nhé!
(Nguồn: Bake with me/ Thịnh Nguyễn)
Muốn giảm bốc hoả, mất ngủ, bảo vệ xương nấu ngay các món siêu nhanh và dễ lại ngon
Ăn - 1 giờ trướcHãy kết hợp các nguyên liệu này nấu thành các món ăn ngon vào các bữa ăn của bạn mỗi ngày để dễ dàng vượt qua giai đoạn chuyển tiếp này.
Một số món ăn tốt cho bé bị cảm lạnh
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Nếu bố mẹ vẫn đang phân vân nên chế biến cho bé bị cảm lạnh ăn món gì thì có thể tham khảo vài gợi ý trong bài viết dưới đây.
Loại quả quen thuộc trên mâm ngũ quả ngày Tết được Đại học Harvard cho rằng giúp tăng tuổi thọ, ăn kiểu gì cũng ngon
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH – Không chỉ mang ý nghĩa sum vầy, sung túc trên mâm ngũ quả ngày Tết của người Việt, loại quả này còn được các nhà khoa học tại Đại học Harvard nhắc đến trong những nghiên cứu về chế độ ăn uống lành mạnh, có khả năng hỗ trợ kéo dài tuổi thọ, nâng cao chất lượng sống.
Từ vụ pate "Cột đèn Hải Phòng", mách bạn cách tự làm pate ngon, mịn mượt, không tanh và nhanh gọn tại nhà chuẩn như ngoài hàng
Ăn - 9 giờ trướcGĐXH - Khám phá cách tự làm pate ngon tại nhà với công thức đơn giản và nguyên liệu an toàn. Đừng lo lắng về pate "Cột đèn Hải Phòng", hãy tự tay chế biến món ăn thơm béo, không tanh cho bữa sáng thêm hấp dẫn.
Sau tuổi 35 phụ nữ hãy nấu ăn thường xuyên bằng nguyên liệu này: Vừa bổ sung estrogen, giúp da mịn màng và tuần hoàn máu tốt
Ăn - 9 giờ trướcLoại nguyên liệu này rất giàu chất sắt, rất hiệu quả trong việc bổ huyết và khí cho phụ nữ. Thường xuyên sử dụng hạt mè đen có thể giúp làn da phụ nữ hồng hào, rạng rỡ và tinh thần sảng khoái hơn.
Ăn thực phẩm này để giảm ho có đờm
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Ngoài việc dùng thuốc, người bệnh cũng nên chú ý đến chế độ ăn uống để giúp long đờm, tiêu đờm và chống viêm nhiễm. Dưới đây là một số thực phẩm có lợi cho người bị ho có đờm.
Cả nhà mệt rũ, ho nhiều chỉ vì ăn củ cải sai giờ, sai cách
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Củ cái còn được gọi là "nhân sâm mùa đông". Nhưng có những người ăn sai giờ, sai cách đã gặp họa và có thể còn trở thành gánh nặng cho hệ tiêu hóa và hô hấp.
Ngày cuối Tiểu Hàn, nhất định phải nấu món này để làm gì cũng suôn sẻ, hanh thông
Ăn - 1 ngày trướcNghe tưởng tâm linh, nhưng thực ra rất đời.
Các món ăn khi bị cảm lạnh giúp bạn nhanh chóng khỏe lại
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Một chế độ ăn đủ chất, bổ sung thêm các loại thực phẩm lành mạnh sẽ giúp kiểm soát tốt các triệu chứng của bệnh cảm lạnh. Bài viết dưới đây sẽ gợi ý đến bạn các loại thực phẩm và món ăn giúp tăng cường hệ miễn dịch cho người bị cảm lạnh.
Cách làm súp lươn Nghệ An, cháo lươn Nghệ An tại nhà
Ăn - 1 ngày trướcTri thức chế biến món ăn từ lươn ở Nghệ An vừa vào danh mục di sản văn hóa phi vật thể quốc gia; không quá khó để làm súp lươn Nghệ An, cháo lươn Nghệ An tại nhà.
Loại rau mùa đông gặp ở ngoài chợ đừng bỏ qua vì giàu canxi, tốt cho xương khớp, hỗ trợ giấc ngủ, ít phun thuốc
ĂnGĐXH - Đây là loại rau rất phổ biến trong mùa đông. Rau giàu canxi, ăn tốt cho xương khớp, hỗ trợ giấc ngủ rất tốt. Loại rau này rất lành khi ăn lá, hầu như không bị phun thuốc trừ sâu.
