Cookie hoa tươi đơn giản cho ngày cuối tuần
GĐXH - Cookie hoa tươi - một món ăn bắt mắt, ngọt ngào dành cho ngày cuối tuần thư giãn. Tưởng rất cầu kỳ nhưng cách làm cookie hoa tươi chưa bao giờ đơn giản đến vậy. Có điều, món ăn này các bạn phải hết sức cẩn thận trước khi ăn thử hoặc bắt tay vào làm nhé.
Ảnh: Thịnh Nguyễn
Có thể bạn đang thắc mắc: "Liệu rằng hoa tươi có ăn được không?". Câu trả lời là hoàn toàn có thể, đối với các dòng hoa mùi thơm nhẹ, ít phấn hoa như hoa hồng, hoa cúc, hoa thiên lý, hoa điên điển, hoa atisô... được xếp vào dòng edible flowers (hoa có thể ăn được). Sự xuất hiện của các loại hoa này đã có từ thời La Mã cổ đại, Trung Quốc, Trung Đông, và các nền văn hóa Ấn Độ. Chúng đặc biệt được ưa chuộng trong suốt triều đại của Nữ hoàng Victoria.
Cookie hoa tươi mềm mịn, nhiều màu sắc với nguyên liệu dễ kiếm mà không tốn quá nhiều thời gian sẽ là món ăn tuyệt vời cho những ngày cuối tuần.
Nguyên liệu
Bơ nhạt: 60g
Đường xay: 45g
Trứng gà: 1 quả
Bột mì đa dụng: 130g
Muối: 10g
Hoa tươi ăn được (edible flowers)
Một số loài hoa tươi (Edible flowers) hoàn toàn có thể ăn được. Ảnh: Thịnh Nguyễn
Cách làm:
Bước 1: Rửa sạch hoa với nước, sau đó thấm khô hoa với khăn giấy.
Ảnh: Thịnh Nguyễn
Bước 2: Đánh bông bơ nhạt với đường xay đến khi bông sáng. Sau đó, cho trứng gà vào và đánh đều hỗn hợp.
Ảnh: Thịnh Nguyễn
Bước 3: Rây bột mì, muối vào rồi trộn đều. Lót giấy nến, cán mỏng khối bột đạt độ dày khoảng 0.5cm. Sau đó, cho bột vào ngăn mát nghỉ khoảng 2 giờ.
Ảnh: Thịnh Nguyễn
Bước 4: Dùng khuôn cắt bột thành các hình dáng yêu thích. Đặt bánh lên khay, phết một lớp lòng trắng trứng mỏng rồi đính hoa lên mặt. Rắc thêm một ít đường để tạo hiệu ứng lấp lánh cho bánh.
Ảnh: Thịnh Nguyễn
Bước 5: Nướng bánh ở nhiệt độ 165 độ C trong vòng 20 - 30 phút.
Ảnh: Thịnh Nguyễn
Bước 6: Để bánh nguội và thưởng thức với một tách trà ấm cho ngày cuối tuần thư giãn.
Một số lưu ý khi sử dụng những loài hoa tươi ăn được (edible flowers):
- Chỉ ăn khi chắc chắn đó là loại hoa có thể ăn được. Một số loại hoa nhìn rất giống nhau. Hãy đảm bảo nguồn gốc và xuất xứ đáng tin cậy.
- Chỉ ăn hoa được trồng theo phương pháp hữu cơ. Không hái các bông hoa ở ven đường hay công viên. Và tốt nhất là bạn tự trồng tại vườn nhà mình, bởi nhiều nhà trồng vẫn phun thuốc sâu cho hoa đó.
- Trước khi dùng, phải rửa hoa thật sạch.
- Hầu hết các loài hoa chỉ sử dụng phần cánh hoa. Hãy bỏ nhị và nhụy hoa trước khi ăn.
- Nếu nghi ngờ, không chắc chắn hoa có thể ăn được hay không, hãy từ bỏ ngay ý nghĩ "thử".
- Hãy kiểm tra kỹ và đừng thử món ăn này nếu bạn bị dị ứng với bất kỳ loại hoa nào.
- Để giữ hoa tươi lâu, hãy cho hoa vào khăn giấy ẩm và để trong tủ lạnh. Hoa có thể tươi đến 10 ngày.
Chúc bạn thành công với cách làm cookie hoa tươi này nhé!
(Nguồn: Bake with me/ Thịnh Nguyễn)
Luộc thịt nên cho vào nước sôi hay nước lạnh? Nhiều người làm theo thói quen nhưng chưa chắc đã đúng
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Thịt luộc là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, một câu hỏi tưởng chừng đơn giản lại luôn khiến không ít người nội trợ băn khoăn: Nên cho thịt vào nước lạnh từ đầu hay đợi nước sôi mới thả thịt vào?
Đang vào mùa ngon nhất năm, dưa lê được bán đầy chợ với giá rẻ, mách bạn cách chọn dưa lê ngọt lịm, thơm tự nhiên và không hóa chất
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Dưa lê đang vào chính vụ nên được bán nhiều với giá khá rẻ chỉ vài chục/kg. Loại quả này có nhiều giá trị dinh dưỡng, nhưng không phải ai cũng biết cách chọn được những quả dưa thơm ngọt tự nhiên, mọng nước và hạn chế mua phải dưa bị ép chín.
Loại quả mùa hè được ví như ‘insulin tự nhiên’ giúp ổn định đường huyết, tốt cho xương khớp và tiêu hóa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXh – Không chỉ ít calo, giàu chất xơ và vitamin, đậu bắp còn được nhiều nghiên cứu ghi nhận có khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết, cải thiện tiêu hóa, tăng cường sức khỏe xương khớp… nên bổ sung trong bữa cơm ngày hè.
6 mâm cơm gia đình ngày hè thanh mát, khiến ai cũng muốn "về nhà ăn cơm"
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - "Mỗi lần dọn cơm ra bàn, nhìn chồng con ăn ngon miệng là mình thấy hạnh phúc lắm rồi”, chị tâm sự.
3 loại rau thanh lọc đường ruột, bán đầy chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè với thời tiết nóng bức thường khiến nhiều người có xu hướng ăn thanh đạm hơn, giảm các món nhiều dầu mỡ và tăng cường rau xanh trong bữa ăn. Đây là một lựa chọn hợp lý bởi chế độ ăn nhiều rau củ không chỉ giúp cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng hơn mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
Bí quyết luộc mực tươi giòn, ngọt thơm như nhà hàng và món mực luộc lá lốt cực kỳ ngon cơm
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Luộc mực sao cho nhanh mà vẫn ngon ngọt, không dai, không tanh rất dễ. Chỉ cần làm đúng 4 bước sau là món mực luộc sẽ ngọt tự nhiên, giàu dinh dưỡng... và luộc mực với lá lốt rất đưa cơm.
Có nhất thiết phải vo gạo trước khi nấu cơm? Chuyên gia chỉ ra 4 thói quen sai lầm nhiều người Việt mắc phải, đặc biệt điều đầu tiên
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Cơm là món ăn xuất hiện gần như hằng ngày trên mâm cơm của người Việt. Tuy nhiên, một câu hỏi tưởng chừng đơn giản lại thường gây nhiều tranh luận: Có nên vo gạo trước khi nấu hay không?
Top 10 mâm cơm gia đình giúp giải thoát khỏi nỗi lo "hôm nay ăn gì"
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Là một phụ nữ yêu bếp, yêu gia đình, những mâm cơm được chị Lê Ngân (Hà Nội) chia sẻ trong cộng đồng chị em yêu bếp khiến nhiều người thán phục.
Màn biến đổi cơ thể kỳ diệu của ca sĩ Trọng Hiếu sau 2 năm ăn chay trường
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Không chỉ là một lựa chọn trong ăn uống, với ca sĩ Trọng Hiếu, ăn chay còn là hành trình thay đổi cả thể chất lẫn tinh thần. Sau nhiều năm theo đuổi chế độ thuần chay, nam ca sĩ cho biết anh cảm nhận rõ sự cải thiện về sức khỏe, sức bền, vóc dáng và đặc biệt là sự kiên trì, kỷ luật trong cuộc sống.
8 mâm cơm gia đình ngày hè đơn giản, nấu vội mà đủ chất
Ăn - 3 ngày trướcGĐXH - Nhiều người nghĩ rằng nấu ăn mỗi ngày là một công việc vất vả. Nhưng với em, được nhìn người thân ăn ngon miệng, nghe một câu khen món ăn hôm nay hợp khẩu vị là mọi mệt mỏi dường như tan biến. Chính những niềm vui nhỏ bé ấy đã trở thành động lực để em duy trì thói quen vào bếp mỗi ngày.
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
