Cua hai da vào mùa được lùng mua, nhiều nơi không đủ hàng để bán
Nhiều gạch, thịt chắc, thơm ngon lại hiếm nên loại cua này có giá khá đắt đỏ, từ 650-950 nghìn đồng/kg nhưng vẫn khó mua.
Vừa nhanh tay nhặt từng con cua cho vào túi để chia đơn cho khách, chị Nguyễn Hoa, chủ cửa hàng hải sản tại Nguyễn Trãi (Thanh Xuân, Hà Nội) vừa cho biết, để có cua cốm trả đơn cho khách, chị phải bao toàn bộ đầu ra cho thương lái.

Cua cốm hay còn gọi là cua lột, cua hai da có giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều người yêu thích.
“Nghĩa là họ có bao nhiêu tôi cũng mua hết bấy nhiêu vì nếu mình lấy không đều ngày thì sẽ không có cua để bán. Những ngày vào nước, mỗi ngày tôi gom được 40-50kg nhưng có những ngày như hôm nay, chỉ được 7-8kg, không đủ trả đơn cho khách đặt trước”, chị Hoa nói.

Mỗi kg cua cốm hiện được chị Hoa bán với giá từ 730-750 nghìn đồng/kg.
Theo chị Hoa, cua cốm hay còn gọi là cua hai da được coi là loại cua ngon nhất Việt Nam, thường có nhiều vào tháng 5 đến tháng 8 hàng năm. Vì vậy, giá thời điểm này cũng rẻ hơn, chỉ từ 730-750 nghìn đồng/kg, còn vào mùa khô, giá lên tới cả triệu đồng/kg nhưng chị vẫn không có hàng để bán vì rất hiếm.

Sau khi bóc lớp vỏ bên ngoài và lấy kéo cắt con cua làm đôi sẽ thấy được lớp gạch và thịt cua thơm ngậy.
Đây là thời điểm con cua ngon nhất bởi khi cua chuẩn bị lột lớp vỏ cũ để thay lớp vỏ mới, chúng sẽ tích tụ nhiều chất dinh dưỡng nhất rồi trốn vào hang, tự lấp miệng hang lại để tránh kẻ thù xâm nhập trong thời gian lột vỏ nên rất khó gặp.
“Trước đây người dân Cà Mau nếu bắt được cua cốm sẽ để nhà ăn chứ không bán nên có câu truyền miệng là “cua hai da có gà cũng không đổi”. Vì vậy, để có cua bán, thương lái phải mua gom của nhiều hộ dân”, chị Hoa cho hay.

Ngoài lớp gạch vàng, béo ngậy, thịt cua cốm cũng rất dai và ngọt.
Là tín đồ của hải sản, chị Minh Yến, trú tại Minh Khai (Hai Bà Trưng, Hà Nội) cho biết trong các loại cua biển thì chị thích ăn cua cốm nhất bởi vì chúng có rất nhiều gạch.
“Gạch cua cốm vàng, thơm lừng, béo ngậy mà không bị ngán. Ngoài gạch ra thì thịt cua cốm cũng ngon, chắc và đậm vị. Khi ăn chỉ cần nhẹ nhàng lột phần vỏ cứng bên ngoài sẽ lộ ra phần vỏ mỏng bên trong. Lấy kéo cắt đôi con cua sẽ thấy thịt và gạch đầy ú ụ, ngon lắm”, chị Yến nói.

Cua cốm có thể hấp, rang me hoặc nướng.
Theo quan sát, tại các cửa hàng hải sản bán trực tiếp, cua cốm hiện đang được bán với giá từ 850-950 nghìn đồng/kg, size 3-5 con/kg không có dây buộc. Tại các chợ online, cua cốm có giá mềm hơn, từ 650-750 nghìn đồng/kg, size 3-6 con/kg loại có dây buộc bằng vải hoặc dây nilon.
Tuy nhiên, người tiêu dùng nên lưu ý đặt mua cua ở các cửa hàng uy tín để mua được cua cốm có chất lượng tốt nhất, tránh mua phải cua bị buộc dây quá lớn, size nhỏ hoặc kém chất lượng.
WHO cảnh báo gì về bệnh đậu mùa
Theo Dân Việt
Xe máy điện Honda giá 18,9 triệu đồng thiết kế cá tính đẹp ngang SH Mode, trang bị tiện ích, rẻ hơn Vision, chỉ ngang Wave Alpha
Giá cả thị trường - 7 giờ trướcGĐXH - Xe máy điện sở hữu thiết kế đẹp long lanh lấn át cả SH Mode và Vision, giá bán siêu rẻ chỉ 18,9 triệu đồng.
Lãi suất ngân hàng biến động: Bất ngờ số tiền về tay khi gửi tiết kiệm 100 triệu đồng ở Agribank
Giá cả thị trường - 7 giờ trướcGĐXH - Ngân hàng Nông nghiệp và Phát triển Nông thôn Việt Nam (Agribank) áp dụng khung lãi suất tiết kiệm cho cá nhân từ 0,2-6%/năm.
Xe ga 125cc của Honda giá 40 triệu đồng đẹp long lanh, trang bị đẳng cấp vượt SH Mode, rẻ hơn Air Blade
Giá cả thị trường - 9 giờ trướcGĐXH - Xe ga 125cc được Honda chính thức trình làng, tuy giá bán rất rẻ nhưng lại sở hữu trang bị ấn tượng không hề thua kém Air Blade hay SH Mode.
Giá chung cư trên trục đường Đại Lộ Thăng Long, Hà Nội chạm ngưỡng 100 triệu đồng/m2, GĐXH cập nhật
Giá cả thị trường - 9 giờ trướcGĐXH - Hiện nay, khi dự án tuyến đường sắt đô thị số 5 được khởi công xây dựng tháng 12/2025, giá chung cư trên trục đường Đại Lộ Thăng Long, thành phố Hà Nội cũng có sự tăng trưởng rõ rệt.
Giá vàng hôm nay 13/5: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Doji, Phú Quý biến động ra sao?
Giá cả thị trường - 11 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng SJC và nhẫn trơn giảm còn 165 triệu đồng/lượng (bán ra).
Chi tiết Honda SH phiên bản 2026 ở Việt Nam thiết kế tuyệt đẹp, trang bị đẳng cấp có giá bao nhiêu khiến dân tình đứng ngồi không yên?
Giá cả thị trường - 12 giờ trướcGĐXH - Honda SH phiên bản 2026 tại Việt Nam có 3 phiên bản gồm Special, Sporty, Performance, xe sở hữu thiết kế đẹp long lanh, giá bán hấp dẫn.
Tỷ giá USD hôm nay 13/5: Giá bán chợ đen giảm chỉ còn 26.531 đồng
Giá cả thị trường - 12 giờ trướcGĐXH - Tỷ giá USD/VND hôm nay 13/5 tại thị trường chợ đen tiếp tục giảm, trong khi đồng Yen lại có sự phục hồi mạnh.
Giá bạc hôm nay 13/5: Mở phiên sáng tiếp tục tăng lên vùng 88 triệu đồng/kg
Giá cả thị trường - 12 giờ trướcGĐXH - Giá bạc hôm nay ngày 13/5, bạc Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ tiếp tục tăng mạnh lên vùng 88 triệu đồng/kg.
SUV hạng C giá 424 triệu đồng của Toyota đẹp phong cách, 224 mã lực, hỗ trợ lái hiện đại, sẵn sàng cạnh tranh Mazda CX-5, chi trả ngang Toyota Vios
Giá cả thị trường - 15 giờ trướcGĐXH - SUV hạng C điện của Toyota sở hữu công suất tối đa 224 mã lực và nhiều công nghệ hỗ trợ lái hiện đại, với giá chỉ từ 424 triệu đồng, chiếc xe điện mới này được xem là đối thủ đáng gờm của Mazda CX-5.
Bất ngờ trước giá đất ở trên trục đường Đại Lộ Thăng Long, Hà Nội khi tuyến đường sắt đô thị số 5 khởi động
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Khi dự án tuyến đường sắt đô thị số 5 được khởi công xây dựng tháng 12/2025, giá đất ở tại các khu vực như Từ Liêm, Tây Mỗ, Xuân Phương, Hoài Đức cũng bắt đầu tăng nhiệt.
Giá xe máy Honda giảm mạnh, SH thấp khó tin, SH Mode, Vision rẻ chưa từng thấy
Giá cả thị trườngGĐXH - Giá xe máy Honda tháng 5/2026 giảm cực mạnh do nhu cầu mua xe của người dân không cao, nhiều mẫu xe được đại lý bán dưới giá đề xuất, trong đó có cả Vision, SH, Air Blade…