Tags:
Cua hai da vào mùa được lùng mua, nhiều nơi không đủ hàng để bán
Nhiều gạch, thịt chắc, thơm ngon lại hiếm nên loại cua này có giá khá đắt đỏ, từ 650-950 nghìn đồng/kg nhưng vẫn khó mua.
Vừa nhanh tay nhặt từng con cua cho vào túi để chia đơn cho khách, chị Nguyễn Hoa, chủ cửa hàng hải sản tại Nguyễn Trãi (Thanh Xuân, Hà Nội) vừa cho biết, để có cua cốm trả đơn cho khách, chị phải bao toàn bộ đầu ra cho thương lái.
Cua cốm hay còn gọi là cua lột, cua hai da có giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều người yêu thích.
“Nghĩa là họ có bao nhiêu tôi cũng mua hết bấy nhiêu vì nếu mình lấy không đều ngày thì sẽ không có cua để bán. Những ngày vào nước, mỗi ngày tôi gom được 40-50kg nhưng có những ngày như hôm nay, chỉ được 7-8kg, không đủ trả đơn cho khách đặt trước”, chị Hoa nói.
Mỗi kg cua cốm hiện được chị Hoa bán với giá từ 730-750 nghìn đồng/kg.
Theo chị Hoa, cua cốm hay còn gọi là cua hai da được coi là loại cua ngon nhất Việt Nam, thường có nhiều vào tháng 5 đến tháng 8 hàng năm. Vì vậy, giá thời điểm này cũng rẻ hơn, chỉ từ 730-750 nghìn đồng/kg, còn vào mùa khô, giá lên tới cả triệu đồng/kg nhưng chị vẫn không có hàng để bán vì rất hiếm.
Sau khi bóc lớp vỏ bên ngoài và lấy kéo cắt con cua làm đôi sẽ thấy được lớp gạch và thịt cua thơm ngậy.
Đây là thời điểm con cua ngon nhất bởi khi cua chuẩn bị lột lớp vỏ cũ để thay lớp vỏ mới, chúng sẽ tích tụ nhiều chất dinh dưỡng nhất rồi trốn vào hang, tự lấp miệng hang lại để tránh kẻ thù xâm nhập trong thời gian lột vỏ nên rất khó gặp.
“Trước đây người dân Cà Mau nếu bắt được cua cốm sẽ để nhà ăn chứ không bán nên có câu truyền miệng là “cua hai da có gà cũng không đổi”. Vì vậy, để có cua bán, thương lái phải mua gom của nhiều hộ dân”, chị Hoa cho hay.
Ngoài lớp gạch vàng, béo ngậy, thịt cua cốm cũng rất dai và ngọt.
Là tín đồ của hải sản, chị Minh Yến, trú tại Minh Khai (Hai Bà Trưng, Hà Nội) cho biết trong các loại cua biển thì chị thích ăn cua cốm nhất bởi vì chúng có rất nhiều gạch.
“Gạch cua cốm vàng, thơm lừng, béo ngậy mà không bị ngán. Ngoài gạch ra thì thịt cua cốm cũng ngon, chắc và đậm vị. Khi ăn chỉ cần nhẹ nhàng lột phần vỏ cứng bên ngoài sẽ lộ ra phần vỏ mỏng bên trong. Lấy kéo cắt đôi con cua sẽ thấy thịt và gạch đầy ú ụ, ngon lắm”, chị Yến nói.
Cua cốm có thể hấp, rang me hoặc nướng.
Theo quan sát, tại các cửa hàng hải sản bán trực tiếp, cua cốm hiện đang được bán với giá từ 850-950 nghìn đồng/kg, size 3-5 con/kg không có dây buộc. Tại các chợ online, cua cốm có giá mềm hơn, từ 650-750 nghìn đồng/kg, size 3-6 con/kg loại có dây buộc bằng vải hoặc dây nilon.
Tuy nhiên, người tiêu dùng nên lưu ý đặt mua cua ở các cửa hàng uy tín để mua được cua cốm có chất lượng tốt nhất, tránh mua phải cua bị buộc dây quá lớn, size nhỏ hoặc kém chất lượng.
WHO cảnh báo gì về bệnh đậu mùa
Theo Dân Việt
Ý kiến của bạn
Loại quả siêu thực phẩm tràn chợ Hà Nội, giá siêu rẻ vẫn ế
Giá cả thị trường - 5 giờ trướcNhiều loại quả được coi là siêu thực phẩm, nhưng những ngày này lại chất đống trên vỉa hè, bán tràn ngập chợ Hà Nội với giá siêu rẻ, chỉ vài nghìn đồng mỗi cân vẫn ế.
Nhìn hệt quả trứng gà, loại nấm này đang được lùng mua với giá nửa triệu đồng/kg
Giá cả thị trường - 7 giờ trướcChỉ xuất hiện theo mùa từ tháng 6-7 hàng năm, loại nấm này đang được nhiều người tìm mua với giá khá đắt đỏ, từ 350-500 nghìn đồng/kg.
Giá vàng hôm nay quanh quẩn ở mức thấp, dự báo tương lai u ám
Giá cả thị trường - 10 giờ trướcGiadinhNet - Giá vàng giậm chân tại chỗ trong phiên cuối tuần, các nhà đầu tư có xu hướng nắm giữ tiền mặt khiến giá vàng vẫn giao dịch ở mức thấp.
Cơn sốt giá lan trên toàn cầu, Việt Nam sở hữu ‘kho hàng’ 28 triệu tấn
Giá cả thị trường - 13 giờ trướcNhiều dấu hiệu cho thấy gạo là mặt hàng tiếp được dự báo bước vào cơn sốt giá. Hiện Việt Nam sở hữu ‘kho hàng’ 28 triệu tấn, đảm bảo an ninh lương thực và có thể tận dụng cơ hội đẩy mạnh xuất khẩu.
Top 10 loài cá Koi đắt nhất thế giới từng được bán
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcTừ lâu cá Koi đã trở nên cực kỳ đắt đỏ, nhiều loài giá lên tới vài nghìn USD, thậm chí cả triệu USD.
iPhone xách tay dần vắng bóng trên thị trường di động Việt
Giá cả thị trường - 2 ngày trướcTheo chia sẻ từ các chuyên gia, trong giai đoạn 2020-2021, thị trường iPhone xách tay tại Việt Nam đã giảm mạnh, chỉ còn ở mức 20-25% so với những năm trước.
Giá vé bay hè trong nước hạ nhiệt, đi Thái Lan từ 3,4 triệu đồng
Giá cả thị trường - 2 ngày trướcGiá vé máy bay trong nước giảm 300.000-500.000 đồng do một số địa phương bước vào mùa mưa. Nhiều người chọn đi nước ngoài khi giá vé đã trở lại mức vừa phải.
Vì sao cua nâu Nauy 'siêu to, siêu gạch' giá chưa đầy 300.000 đồng/kg?
Giá cả thị trường - 3 ngày trước“Cua nâu Nauy siêu to, siêu rẻ, siêu gạch, không dây trói”, “thịt chắc ngọt đậm vị”, “hàng vừa nhập khẩu bao tươi mới, một đổi một”… là những cụm từ mà các điểm bán hàng trên mạng xã hội Facebook đang rao ra rả khi giới thiệu về cua nâu Nauy.
Loại cá “nhà giàu” tăng giá gấp 3 lần, cả người mua và người bán đều choáng
Giá cả thị trường - 3 ngày trướcCả người tiêu dùng và người bán lại được phen “choáng váng” khi giá loại cá này đã tăng gấp 2-3 lần so với trước đây, lên mức trên 800 nghìn đồng/kg.
Chị em rộ thú chơi hoa mẫu đơn giá lên đến vài trăm 1 bông, nhưng chơi hoa còn phụ thuộc vào cách chọn bình khéo thế này
Giá cả thị trường - 4 ngày trướcHoa mẫu đơn có rất nhiều loại khác nhau với đủ các màu sắc rực rỡ. Các chị em có thể thỏa sức sáng tạo các bình hoa mẫu đơn cho nhà mình.
Xăng dầu tiếp tục tăng giá, mức giá mới từ 15h hôm nay chạm 33.000 đồng/lít
Sản phẩm - Dịch vụGiadinhNet - Từ 15h chiều nay (21/6), xăng dầu tiếp tục tăng giá từ 185 đồng – 999 đồng/lít xăng dầu. Theo đó, xăng RON95-III có giá bán không cao hơn 32.873 đồng/lít.
