Tags:
Cua hai da vào mùa được lùng mua, nhiều nơi không đủ hàng để bán
Nhiều gạch, thịt chắc, thơm ngon lại hiếm nên loại cua này có giá khá đắt đỏ, từ 650-950 nghìn đồng/kg nhưng vẫn khó mua.
Vừa nhanh tay nhặt từng con cua cho vào túi để chia đơn cho khách, chị Nguyễn Hoa, chủ cửa hàng hải sản tại Nguyễn Trãi (Thanh Xuân, Hà Nội) vừa cho biết, để có cua cốm trả đơn cho khách, chị phải bao toàn bộ đầu ra cho thương lái.
Cua cốm hay còn gọi là cua lột, cua hai da có giá trị dinh dưỡng cao, được nhiều người yêu thích.
“Nghĩa là họ có bao nhiêu tôi cũng mua hết bấy nhiêu vì nếu mình lấy không đều ngày thì sẽ không có cua để bán. Những ngày vào nước, mỗi ngày tôi gom được 40-50kg nhưng có những ngày như hôm nay, chỉ được 7-8kg, không đủ trả đơn cho khách đặt trước”, chị Hoa nói.
Mỗi kg cua cốm hiện được chị Hoa bán với giá từ 730-750 nghìn đồng/kg.
Theo chị Hoa, cua cốm hay còn gọi là cua hai da được coi là loại cua ngon nhất Việt Nam, thường có nhiều vào tháng 5 đến tháng 8 hàng năm. Vì vậy, giá thời điểm này cũng rẻ hơn, chỉ từ 730-750 nghìn đồng/kg, còn vào mùa khô, giá lên tới cả triệu đồng/kg nhưng chị vẫn không có hàng để bán vì rất hiếm.
Sau khi bóc lớp vỏ bên ngoài và lấy kéo cắt con cua làm đôi sẽ thấy được lớp gạch và thịt cua thơm ngậy.
Đây là thời điểm con cua ngon nhất bởi khi cua chuẩn bị lột lớp vỏ cũ để thay lớp vỏ mới, chúng sẽ tích tụ nhiều chất dinh dưỡng nhất rồi trốn vào hang, tự lấp miệng hang lại để tránh kẻ thù xâm nhập trong thời gian lột vỏ nên rất khó gặp.
“Trước đây người dân Cà Mau nếu bắt được cua cốm sẽ để nhà ăn chứ không bán nên có câu truyền miệng là “cua hai da có gà cũng không đổi”. Vì vậy, để có cua bán, thương lái phải mua gom của nhiều hộ dân”, chị Hoa cho hay.
Ngoài lớp gạch vàng, béo ngậy, thịt cua cốm cũng rất dai và ngọt.
Là tín đồ của hải sản, chị Minh Yến, trú tại Minh Khai (Hai Bà Trưng, Hà Nội) cho biết trong các loại cua biển thì chị thích ăn cua cốm nhất bởi vì chúng có rất nhiều gạch.
“Gạch cua cốm vàng, thơm lừng, béo ngậy mà không bị ngán. Ngoài gạch ra thì thịt cua cốm cũng ngon, chắc và đậm vị. Khi ăn chỉ cần nhẹ nhàng lột phần vỏ cứng bên ngoài sẽ lộ ra phần vỏ mỏng bên trong. Lấy kéo cắt đôi con cua sẽ thấy thịt và gạch đầy ú ụ, ngon lắm”, chị Yến nói.
Cua cốm có thể hấp, rang me hoặc nướng.
Theo quan sát, tại các cửa hàng hải sản bán trực tiếp, cua cốm hiện đang được bán với giá từ 850-950 nghìn đồng/kg, size 3-5 con/kg không có dây buộc. Tại các chợ online, cua cốm có giá mềm hơn, từ 650-750 nghìn đồng/kg, size 3-6 con/kg loại có dây buộc bằng vải hoặc dây nilon.
Tuy nhiên, người tiêu dùng nên lưu ý đặt mua cua ở các cửa hàng uy tín để mua được cua cốm có chất lượng tốt nhất, tránh mua phải cua bị buộc dây quá lớn, size nhỏ hoặc kém chất lượng.
WHO cảnh báo gì về bệnh đậu mùa
Theo Dân Việt
Bình luận
Ý kiến của bạn
Mơ vàng vào mùa 'loạn' giá, người tiêu dùng vẫn tranh thủ mua làm thức uống giải khát ngày hè
Giá cả thị trường - 12 giờ trướcGĐXH - Mơ vàng bắt đầu vào mùa, tại chợ dân sinh, mặt hàng này được bán với nhiều mức giá, từ 35.000 – 55.000 đồng/kg, tùy loại. Song dù đang ở mức giá nào, người tiêu dùng vẫn tìm mua số lượng nhiều để làm thức uống giải khát ngày hè.
Những dự án nhà ở xã hội tại Nam Từ Liêm, Hà Nội năm 2025
Giá cả thị trường - 13 giờ trướcGĐXH - Nhà ở xã hội đang trở thành xu hướng lựa chọn của nhiều người dân có thu nhập trung bình và thấp, nhờ mức giá hợp lý và vị trí thuận tiện. Trong năm 2025, quận Nam Từ Liêm, Hà Nội sẽ chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ của phân khúc nhà ở xã hội, đặc biệt với những dự án mới được triển khai và đưa vào hoạt động.
Ngân hàng có lãi suất tiết kiệm 6 tháng cao nhất: Gửi tiết kiệm 500 triệu đồng nhận tiền lãi thế nào?
Giá cả thị trường - 13 giờ trướcGĐXH - Với gần 30 ngân hàng, mức lãi suất tiết kiệm 6 tháng đang dao động từ 3 - 5,7%/năm.
Xe sedan hạng B, C giảm giá sốc chỉ ngang sedan hạng A, Toyota Vios rẻ chưa từng có, Honda City thấp kỷ lục
Giá cả thị trường - 17 giờ trướcGĐXH - Hàng loạt xe sedan hạng B, C tại Việt Nam đang được khuyến mại sâu trong tháng 5, trong đó có cả những xe ăn khách như Toyota Vios, Hyundai Accent...
Giá vàng ngày 21/5: Vàng SJC và vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Doji hôm nay ra sao?
Giá cả thị trường - 17 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC và vàng nhẫn tăng theo khi thị trường thế giới khi mở cửa phiên giao dịch mới.
Xe ga 125cc giá 32 triệu đồng của Honda đẹp, xịn ngang SH Mode, rẻ như Vision
Giá cả thị trường - 18 giờ trướcGĐXH - Xe ga 125cc của Honda sở hữu những trang bị không kém cạnh SH Mode, trong khi giá bán chỉ ngang ngửa Vision.
Giá lăn bánh Kia K3 mới nhất giảm siêu khủng, thấp chưa từng thấy, chỉ nhỉnh hơn Kia Morning, Mazda3 và Hyundai Elantra lo thua doanh số
Giá cả thị trường - 19 giờ trướcGĐXH - Giá lăn bánh Kia K3 mới nhất đang rất hấp dẫn sẽ đem đến cho Mazda3 và Hyundai Elantra sự lo lắng về doanh số.
Khu vực có giá đất gây chú ý nhất quận Nam Từ Liêm, Hà Nội
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Giá nhà tại quận Nam Từ Liêm, Hà Nội đang tăng mạnh trong năm 2025, đặc biệt tại các tuyến phố trung tâm như Phạm Hùng, Tôn Thất Thuyết.
Lãi suất BIDV, Agribank mới nhất: Gửi 500 triệu đồng có lãi ra sao?
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - BIDV áp dụng khung lãi suất tiết kiệm cho khách hàng cá nhân trong khoảng 0,1 - 4,9%/năm, Agribank áp dụng khung lãi suất tiết kiệm cho khách hàng cá nhân tại quầy trong khoảng 0,2 - 4,8%/năm.
Giá bán căn hộ chung cư tại Nam Từ Liêm, Hà Nội chạm ngưỡng 80 triệu đồng/m2
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Thị trường bất động sản tại quận Nam Từ Liêm (Hà Nội) thời gian gần đây ghi nhận nhiều giao dịch sôi động, đặc biệt ở phân khúc căn hộ chung cư. Mặc dù bước sang năm 2025, giá bán có dấu hiệu chững lại, tuy nhiên mặt bằng giá vẫn ở mức cao.
Giá iPhone 14, iPhone 14 Pro Max mới nhất thấp kỷ lục, giảm không phanh, cực dễ mua dù xịn hơn cả iPhone 16e
Giá cả thị trườngGĐXH - Giá iPhone 14 mới nhất các dòng tiếp tục biến động mạnh trong đó iPhone 14 tiêu chuẩn vẫn là lựa chọn hấp dẫn nhất, thậm chí hơn cả iPhone 16e mới trong khi iPhone 14 Pro Max vẫn là hàng hot được săn đón.
