Lâu lâu đãi cả nhà bữa xôi bắp thịt kho, đảm bảo ai cũng thích!
Cách nấu xôi bắp thịt kho đơn giản mà ngon
1
Cách làm thịt kho trứng
Làm nóng nồi, thêm dầu ăn và hành tím vào phi cho dậy mùi thơm rồi tắt bếp. Tiếp theo cho mật ong, mắm, tiêu khuấy đều. Thêm thịt vào ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.
Luộc trứng gà và trứng cút cho chín (tầm 10 phút) rồi lột sạch vỏ, cho trứng vào nồi cùng 100ml nước sôi. Bật lửa lên nấu sôi rồi vớt sạch bọt nếu có, cho thêm hành lá cắt khúc và ớt vào. Hạ nhỏ lửa nấu liu riu cho đến khi thịt đã được kho mềm, trứng thấm còn lại ít nước thịt kho là được. Lúc này bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị của gia đình. Thích đậm vị thì cho thêm ít mắm.
2
Hấp xôi
Chuẩn bị các nguyên liệu sẵn sàng sạch sẽ.
Bắp chọn loại vừa, không quá non cũng không quá già. Cắt lấy hạt.
Trộn đều gạo nếp với bắp, muối, đường, bột cốt dừa và dầu ăn.
Lấy xửng lót một lớp vải mỏng để nếp không rơi xuống. Cho lá dứa và nếp vào, hấp chín tầm 45 phút. Trong quá trình tầm 20 phút thì dạt lớp nếp phía trên qua và rưới thêm nước cốt dừa để xôi chín đều hơn.
Thành phẩm:
Khi ăn cho xôi vào chén, úp ngược ra đĩa. Xếp thịt và trứng lên, rắc ít hành phi, thêm ít muối mè (tuỳ thích) kèm thêm chén thịt kho trứng.
Xôi dẻo thơm nức ăn cùng thịt kho trứng đậm đà mềm mướt, đảm bảo ai cũng thích.
Chúc bạn thành công với cách nấu xôi bắp thịt kho này nhé!
Bánh trứng kiến - đặc sản vùng cao có vị béo bùi, đang gây sốt trên TikTok - khiến nhiều thực khách bị dị ứng, mẩn ngứa, thậm chí nhập viện khẩn cấp vì sốc phản vệ.
GĐXH - Ở tuổi trung niên, giấc ngủ không còn “đến dễ” như trước. Không ít người bước qua tuổi 40 bắt đầu gặp tình trạng khó ngủ, ngủ chập chờn, dễ tỉnh giấc giữa đêm hoặc thức dậy với cảm giác mệt mỏi. Nhiều người tìm đến thực phẩm chức năng hoặc thuốc hỗ trợ, nhưng lại bỏ qua một yếu tố rất gần gũi: bữa cơm hằng ngày.
GĐXH - Mùa hè là thời điểm lý tưởng để thưởng thức những ly nước ép mát lạnh, giúp giải nhiệt. Bài viết này sẽ giới thiệu một số loại nước ép từ trái cây và rau củ, mang đến hương vị tươi mới và lợi ích dinh dưỡng cho bạn và gia đình.
GĐXH - Không ít người sau tuổi 40 có chung một cảm giác: cứ mỗi lần trời trở lạnh, ẩm hoặc chuyển mùa, xương khớp lại “lên tiếng”. Có thể là cơn đau âm ỉ ở đầu gối, cảm giác cứng khớp buổi sáng, hay đơn giản là sự khó chịu khiến việc vận động kém linh hoạt hơn.
GĐXH – Dâu tằm đang vào chính vụ. Loại quả chỉ xuất hiện khoảng hơn 1 tháng này có giá rẻ nhưng rất bổ dưỡng được nhiều người mua về ngâm dùng dần. Tuy nhiên, khi ngâm sai cách, nước dâu tằm dễ bị lên men, nổi váng, nhanh hỏng.
GĐXH - Ở tuổi trung niên, giấc ngủ không còn “đến dễ” như trước. Không ít người bước qua tuổi 40 bắt đầu gặp tình trạng khó ngủ, ngủ chập chờn, dễ tỉnh giấc giữa đêm hoặc thức dậy với cảm giác mệt mỏi. Nhiều người tìm đến thực phẩm chức năng hoặc thuốc hỗ trợ, nhưng lại bỏ qua một yếu tố rất gần gũi: bữa cơm hằng ngày.
