Đá trong vắt nhờ... hóa chất!

Thứ bảy, 07:29 14/08/2010

Theo dõi Gia đình và Xã hội trên

News

GiadinhNet - Tại TPHCM, vào các xưởng sản xuất nước đá cây mới thấy rằng, người dân đang “hưởng thụ” quá nhiều đồ uống nguy hiểm.

> Vào lò sản xuất đá “bẩn” (Video)

Bẩn vẫn bán... ầm ầm

Dù đầu tư máy móc hiện đại, ông Thanh vẫn dùng giếng và khuôn chưa đạt yêu cầu. Ảnh: Đỗ Bá

Sau khi đưa chúng tôi vào, anh Hai V, người dân địa phương biết rõ xưởng sản xuất nước đá trong con hẻm thuộc đường Phan Huy Ích, quận Gò Vấp khều nhẹ: “Thấy chưa, toàn đồ đã gỉ sét hết, đây là xưởng làm đá thủ công mà”. Đúng vậy, các khuôn đá bằng sắt đã hoen gỉ, nước vàng ệch chảy tràn lan trong khu vực ra đá. Các công nhân, người quần đùi áo cộc, người cởi trần trùng trục đang hì hục rút khuôn đá. Ở đây, đá đổ đầy, vương vãi khắp nơi.

Có cây đá trong nhưng cũng nhiều cây đá đầy bọt. Trên miệng hầm đá (nơi chứa khuôn đá có đầy dung dịch muối), nước bẩn và nước muối theo khuôn đá rơi vãi tràn lan. Chúng tôi hỏi một công nhân: “Lấy khuôn lên, bỏ khuôn xuống đều phải đứng trên miệng hầm, làm sao giữ cho nó sạch được ông anh?”. Anh công nhân thật thà: “Ăn thua gì. Trước giờ cũng bán ầm ầm, dơ chút cũng có sao đâu”.

Xưởng sản xuất đá cây kín đáo nhưng kém vệ sinh.

Rời xưởng đá thủ công, chúng tôi đến xưởng đá cây của ông Nguyễn Văn Thanh trong một con hẻm thuộc đường Nguyễn Văn Quá, quận 12. Ông Thanh là một “lão làng”, đã 13 năm trong nghề làm đá cây. Dẫn chúng tôi đi một vòng tham quan xưởng, ông cho hay, trước đây cũng sản xuất theo kiểu thủ công nhưng thấy không vệ sinh nên đầu tư xưởng này hơn 800 triệu đồng, mỗi ngày cho ra 400 cây đá. Theo kinh nghiệm của ông Thanh, khi dùng tay bỏ khuôn xuống hầm đá, phần dung dịch nước muối bắn vào bên trong khuôn, phần nước bẩn từ miệng hầm đá tràn vào khuôn khiến nước đá đục, không thể trong suốt.

“Tẩy” nước bằng... hóa chất?

Một điểm tập kết đá cây mất vệ sinh trên đường Hoàng Hữu Nam,

quận 9.

“Mấy chú không biết đâu, nhiều xưởng khoan giếng lấy nước làm đá, trúng phải giếng xấu, phèn nhiều, xử lý nghiêm chỉnh thì nhiều tiền quá, mất lời nên họ toàn dùng hoá chất để xử lý thôi. Gặp xưởng kiểu này, đá ra cũng trong vắt nhưng đụng vào cây nước đá nó nhớp nhợp, tay của mình nó cũng nhớt nhợt giống như xà bông mà rửa bằng nước mưa, rửa hoài không hết nhớt” - ông Thanh bật mí thêm. Chúng tôi giật mình khi biết việc xử lý nước bằng hoá chất mà thông thường là xút (NaOH), nếu tồn đọng nhiều trong nước đá là nguy to. “Khu vực Hóc Môn và quận 12 nhiều xưởng bị lắm” - ông Thanh rỉ tai thêm.

Thấy ông Thanh không “giấu nghề”, chúng tôi hỏi thêm trước khi ra về: “Khuôn đá của mình bằng thép không gỉ hay tole vậy chú?”. Ông Thanh nhăn nhó: “Thép không gỉ đắt lắm, chơi không nổi đành xài bằng tole. Có điều phải thay theo định kỳ”. Trên đường ra khỏi xưởng, chúng tôi bất chợt hỏi ông Thanh: “Giếng mình khoan sâu không chú?”. “Cỡ 70-80m”, ông Thanh đáp. Chúng tôi hỏi thẳng: “Quy định phải trên 90m mà chú?. “Mấy chú bói cũng không ra xưởng nước đá nào khoan giếng hơn 90m” - ông chủ xưởng buông lời gọn lỏn.

Như thường lệ, Dự - nhân viên phụ trách kỹ thuật xưởng nước đá duy nhất trên đường Hoàng Hữu Nam, quận 9 lại “thử” nước vào mỗi sáng. Dự lấy giấy quỳ thử nước trong hồ chứa từ giếng khoan, tùy giấy quỳ biến đổi mà đổ NaOH vào nhiều hay ít. Dự nói, anh phải thường xuyên dùng 2 loại hóa chất là xút và clo để xử lý nước.

Dự cũng không ngần ngại cho biết, giếng khoan dùng để lấy nước cho toàn xưởng nước đá sâu chưa đến 50m. Đó là nguồn nước và cách xử lý nước của một xưởng sản xuất nước đá được tự động hóa gần như toàn bộ quy trình sản xuất. Tuy nhiên, đó cũng là cách xử lý gây nguy hiểm cho người dùng đá mà “lão làng” Thanh đã đề cập đến ở phần trước.

Không “ẩu” thì không lãi

Qua khảo sát điều dễ nhận thấy là gần như xưởng sản xuất nước đá cây nào ở TP Hồ Chí Minh cũng có vấn đề. Xưởng sản xuất thủ công bẩn thỉu, nhếch nhác, quy trình làm đá quá mất vệ sinh. Những xưởng to được đầu tư dây chuyền tự động thì không hoàn thiện thiết bị, giếng khoan không đủ độ sâu theo quy định để có nước sạch, việc xử lý nước mập mờ, nguy hiểm. Tuy nhiên, cũng theo giới làm đá, họ không thể không làm vậy. Bởi, chi phí làm đá ngoài điện là chủ yếu còn có chi phí xử lý nước.

“Ai tiết kiệm được khoản này thì lời nhiều, thế thôi” - một chủ xưởng nước đá ở quận 9 thẳng thắn. Theo tính toán của anh: “Chi phí điện cho sản xuất 1 cây đá hết khoảng 5.000đ, rồi tiền công nhân, thuế, thuê mặt bằng, xử lý nước, khấu hao... Trong khi giá hiện giờ có 11.000đ/cây đá. Tính ra không có lời nhiều nên giảm được khoản gì là giảm ngay. Xử lý nước nếu đúng tiêu chuẩn rất tốn kém, có thể làm xưởng đá hết lời luôn chứ chẳng chơi”- chủ xưởng đá này giải thích.

Vì lợi nhuận, những cây nước đá trong suốt nhớp nháp hoá chất này, khi vào dạ dầy thực khách sẽ trở thành một loại “sát thủ” tấn công chính sức khỏe của họ. (Những tác hại của đá bẩn, mời độc giả đọc bài “Đá bẩn rước bệnh” trang 11, cùng số báo này).

Theo khảo sát từ Liên đoàn địa chất thủy văn và địa chất công trình miền Nam, hệ thống nước ngầm TPHCM có 4 tầng chứa nước là Holocen, Pleistocen, Pliocen trên và Pliocen dưới. Tầng Holocen có bề dày lớn, phân bổ ở khu vực huyện Nhà Bè, Cần Giờ, Bình Chánh và phần thung lũng phía nam sông Sài Gòn. Tầng này nhiễm mặn, vì thế ở các khu vực trên hầu như không thể khoan giếng. 3 tầng chứa nước còn lại hiện cung cấp chính cho TPHCM. Riêng tầng Pliocen dưới phân bổ ở khu vực Phú Mỹ Hưng, quận 8, Tân Quy Đông, Bình Hưng, Phong Phú, Đa Phước và Hóc Môn, có đặc điểm dễ nhiễm phèn, mặn.

Nhóm PV KTXH

kimngan

Chia sẻ facebook

Bình luận

Xem thêm bình luận

Ý kiến của bạn

Cùng chuyên mục

Mỹ nhân Việt nổi tiếng trong phim 'Địa đạo' có mặt ở LHP Cannes khoe nhan sắc cá tính

Thế giới showbiz - 10 phút trước

GĐXH - Hồ Thu Anh thời gian qua đã gây sốt với khán giả qua vai diễn Ba Hương trong phim "Địa đạo". Nhờ màn hóa thân nhân vật xuất sắc, mới đây, nữ diễn viên trẻ lại vinh dự có mặt cùng nhiều nghệ sĩ gạo cội tại LHP Cannes.

Diễn biến giá đất nền tại Gia Lâm, Hà Nội tháng 5/2025

Giá cả thị trường - 11 phút trước

GĐXH - Ghi nhận tại thời điểm tháng 5/2025, giá đất nền trên địa bàn huyện Gia Lâm, thành phố Hà Nội đang ở ngưỡng khá cao.

Miền Bắc, miền Trung có mưa lớn, những nơi nào sẽ đón trận 'mưa khủng'?

Đời sống - 29 phút trước

GĐXH - Theo dự báo, nhiều nơi trên phạm vi cả nước có mưa rào và dông, cục bộ có nơi mưa to. Trong mưa dông có nguy cơ xảy ra lốc, sét, mưa đá, gió giật mạnh.

Bắc Kạn: Xảy ra lũ quét ở Ba Bể 4 người tử vong

Thời sự - 32 phút trước

GĐXH - Đêm ngày 17, rạng sáng ngày 18/5, trên địa bàn tỉnh Bắc Kạn có mưa lớn, tại các xã Đồng Phúc, Yến Dương và thị trấn Chợ Rã, huyện Ba Bể lũ quét và sạt lở đất làm 4 người tử vong.

Những điều nên tránh khi trang trí nhà ở theo phong thủy cho người mệnh Kim

Ở - 35 phút trước

GĐXH - Với những mệnh tuổi khác nhau sẽ có những tiêu chuẩn trang trí nhà ở khác nhau, bài viết dưới đây sẽ mách bạn tham khảo điều nên tránh khi trang trí nhà theo phong thủy của mệnh Kim để tránh thất thoát kinh tế.

Nhan sắc người đẹp Phú Yên đang gây chú ý ở cuộc thi của VTV do Hồ Hoài Anh làm đạo diễn âm nhạc

Đẹp - 36 phút trước

GĐXH - Người đẹp Phú Yên Bùi Thanh Thủy gây chú ý ở "Điểm hẹn tài năng" bởi sắc vóc người mẫu, gương mặt xinh xắn và từng chinh chiến nhiều cuộc thi sắc đẹp.

Hàng triệu người nên biết quy định mới nhất về mức hưởng bảo hiểm y tế theo nhóm đối tượng năm 2025

Đời sống - 45 phút trước

GĐXH - Tham gia bảo hiểm y tế (BHYT) người dân sẽ được Quỹ BHYT hỗ trợ chi trả một phần hoặc toàn bộ chi phí điều trị. Vậy năm 2025, các mức hưởng BHYT theo nhóm đối tượng được quy định thế nào?

Mưa lớn khiến nhiều người mất tích ở Bắc Kạn

Thời sự - 1 giờ trước

GĐXH - Mưa lớn xảy ra trên địa bàn huyện Ba Bể, tỉnh Bắc Kạn làm thiệt hại về người và nhiều tài sản, hoa màu của người dân.

4 tư thế yoga giúp giảm đau bụng kinh

Dân số và phát triển - 1 giờ trước

Yoga đã được chứng minh là giúp giảm bớt cơn đau liên quan đến đau bụng kinh và nhiều triệu chứng khác liên quan đến tiền kinh nguyệt. Dưới đây là 4 tư thế yoga giúp giảm đau bụng kinh hiệu quả.

Nghẹt thở giải cứu hai bố con bất tỉnh, thiếu oxy khi rơi xuống giếng sâu

Đời sống - 2 giờ trước

Thấy con gái bị rơi xuống giếng, anh D liền trèo xuống để cứu nhưng không may bị thiếu oxy và bất tỉnh.

Xem nhiều

Có tên trong danh sách mỹ phẩm làm giả ở Bắc Giang, serum hỗ trợ giảm mụn 'Demi skin 3 day' đang đánh lừa người tiêu dùng bằng quảng cáo như thế nào?

Bảo vệ người tiêu dùng

GĐXH - Mặc dù sản phẩm mỹ phẩm Demi skin 3 day chỉ có công dụng hỗ trợ điều trị mụn nhưng sản phẩm này đang có dấu hiệu quảng cáo quá công dụng, quảng có như một sản phẩm có thể xử lý được rất nhiều vấn đề về da.