Tags:
Đặc sản Cao Bằng có gì mà hấp dẫn bao người đến vậy
GĐXH - Cao Bằng không chỉ nổi tiếng là nơi danh thắng mang tính lịch sử mà còn nổi tiếng với những món ăn bình dị, chân phương. Những món đặc sản Cao Bằng mang đậm hương vị núi rừng vùng cao, thu hút khách trong và ngoài nước.
Đặc sản Cao Bằng có những gì?
Cao Bằng hiện đang là một trong những điểm du lịch vùng cao thu hút khách trong và ngoài nước. Bên cạnh khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, thơ mộng, nơi đây còn sở hữu nền văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú. Nếu có dịp đến đây, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức những đặc sản Cao Bằng mang hương vị khó quên.
Cùng PV Gia đình và Xã hội điểm tên những món đặc sản Cao Bằng bạn nhất định nên thử:
Món vịt quay 7 vị nổi tiếng - đặc sản Cao Bằng
Món vịt quay 7 vị là món ăn nổi tiếng trong những món đặc sản Cao Bằng. Sở dĩ món ăn này có tên gọi như vậy vì được người dân Cao Bằng ướp bằng 7 loại gia vị khác nhau. Sau đó, vịt được ước sẽ đem đi quay chín, có màu cam sậm đẹp mắt.
Ngoài ra, đặc sản Cao Bằng còn có món gà quay ngũ vị
Món ăn được chế biến từ những bí quyết riêng của người Tày sinh sống ở Cao Bằng. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được sự kích thích của thị giác và vị giác. Với màu da mật ong bên ngoài béo ngậy cùng vị ngọt thơm của thịt vịt sẽ khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.
Thưởng thức bánh Coóng Phù - đặc sản Cao Bằng
Bánh Coóng Phù là một món ăn đặc sản đặc trưng của vùng đất Cao Bằng. Đây là món ăn mà thường người miền xuôi sẽ gọi là bánh trôi. Theo đó, món bánh này cũng được làm từ gạo nếp, đường, đậu phộng, mè và gừng tươi.
Ăn thử một bát bánh Coóng Phù ấm nóng sẽ là lựa chọn lý tưởng cho du khách khi du lịch đến Cao Bằng.
Cách làm món ăn này cũng tương tự như bánh trôi bình thường nhưng không có nhân bánh. Ngoài ra, bánh được kết hợp với nhiều hương liệu tự nhiên tạo nên nhiều màu sắc vô cùng đẹp mắt. Ăn thử một bát bánh Coóng Phù ấm nóng sẽ là lựa chọn lý tưởng cho du khách khi du lịch đến Cao Bằng.
Bánh cuốn canh - đặc sản Cao Bằng
Bánh cuốn là món ăn khá quen thuộc đối với người dân miền Bắc. Tuy nhiên, ở Cao Bằng, món bánh cuốn được chế biến theo công thức riêng. Bánh cuốn Cao Bằng được chế biến từ gạo tẻ và làm tại chỗ trên chiếc nồi gang. Ngoài ra, nhân bánh bao gồm trứng gà, thịt băm, chả giò, mộc nhĩ,...
Nhân bánh bao gồm trứng gà, thịt băm, chả giò, mộc nhĩ,...
Một điều khác biệt ở đây là người Cao Bằng ăn bánh cuốn cùng nước xương. Khi ăn, họ cho tất cả bánh cuốn vào bát nước xương ấy. Có lẽ vì vậy mà món ăn này còn có tên gọi là bánh cuốn nước xương hay bánh cuốn canh Cao Bằng.
Món ăn này còn có tên gọi là bánh cuốn nước xương hay bánh cuốn canh Cao Bằng
Hạt dẻ Trùng Khánh - đặc sản Cao Bằng
Ngoài những món trên, Cao Bằng còn nổi tiếng với món ăn vặt hạt dẻ Trùng Khánh. Loại hạt dẻ này có nhiều vào khoảng tháng 9 đến tháng 10 âm lịch hàng năm. Đặc biệt, chỉ có khí hậu ở Cao Bằng mới đủ điều kiện để cây hạt dẻ Trùng Khánh phát triển. Nếu đến Cao Bằng vào mùa thu, du khách sẽ dễ dàng được thưởng thức món ăn này.
Bò gác bếp Cao Bằng
Nếu ở những nơi khác có món thịt trâu, đến Cao Bằng sẽ được thưởng thức món bò gác bếp mang hương vị đặc trưng của núi rừng.
Bò gác bếp là một trong những đặc sản Cao Bằng có thể mua về làm quà cho gia đình. Thịt bò ở đây được người dân ướp gia vị muối, gừng, rượu trắng. Sau đó, thịt bò sẽ được bỏ lên gác bếp qua nhiều ngày đến khi khô. Món ăn này mang hương vị thơm ngon, đặc trưng của vùng cao, rất thích hợp trong những bữa ăn nhậu cùng gia đình hay bạn bè.
Bánh trứng kiến Cao Bằng
Không chỉ ở Na Hang, Tuyên Quang có món ăn này mà tại Cao Bằng cũng nổi tiếng món bánh trứng kiến, món ăn đặc sắc của người Tày. Món bánh này được làm từ trứng kiến, bột gạo với vỏ bánh là lá vả. Bánh trứng kiến chỉ xuất hiện nhiều vào tháng 3 đến tháng 5 âm lịch, bởi lúc này là khoảng thời gian giao mùa nên xuất hiện nhiều trứng kiến.
Bánh trứng kiến với hương vị thơm ngon, béo ngậy, là món ăn được du khách ưa chuộng ở Cao Bằng
Phần trứng kiến sau khi được rửa sạch sẽ mang đi xào lăn, rắc lên phần bột bánh gói trong lá và mang đi hấp. Bánh trứng kiến mang hương vị bùi béo, thơm ngon đậm chất núi rừng. Đây là món ăn đặc sản Cao Bằng mang đến những trải nghiệm thú vị về ẩm thực cho du khách.
Phở chua Cao Bằng
Món ăn tiếp theo không thể bỏ lỡ là món phở chua đặc sản Cao Bằng. Món ăn này được nhiều thực khách ấn tượng bởi cách chế biến vô cùng khác lạ và hương vị hấp dẫn. Món ăn này được làm từ bánh phở gạo tẻ trộn với thịt heo, thịt vịt quay, khoai, đậu phộng,... kèm theo đó là loại nước sốt đặc biệt.
Ngoài ra, món phở chua Cao Bằng còn mang hương vị của giấm, béo ngậy của mỡ vịt, vị ngọt của khoai,... Tất cả những hương vị ấy hòa quyện với nhau mang lại mùi vị cuốn hút khiến du khách không thể nào quên.
Trên đây là một số nhưng món đặc sản Cao Bằng bạn nhất định nên thưởng thức nếu có dịp. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm những đặc sản vùng miền khác tại giadinh.suckhoedoisong.vn. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn và thú vị.
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Tin liên quan
Bí mật loại rau tên là bộ phận của một con vật, xưa là rau dại nay thành đặc sản nổi tiếng
Ăn - 4 giờ trướcLý do loại rau dại mọc đầy biển này lại có giá “ngất ngưởng” là bởi rau đá hoàn toàn tự nhiên, không thể gieo trồng như các loại rau sản xuất công nghiệp khác.
Loạt món ăn đặc sản không thể bỏ qua khi thăm các danh lam thắng cảnh Ninh Bình 2026
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH – Những món ăn đặc sản mang hương vị độc đáo, đậm đà dưới đây sẽ là điểm nhấn không thể bỏ qua trong hành trình khám phá Ninh Bình dịp lễ 30/4 – 1/5.
Ăn gì ở Nha Trang? 'Bản giao hưởng' hương vị miền biển
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Điểm hấp dẫn của Nha Trang không nằm ở sự cầu kỳ mà ở sự chân thực: từ món ăn giản dị đến cách người dân giữ gìn hương vị truyền thống. Mỗi món ăn đều kể một câu chuyện về biển, về con người miền Trung – mộc mạc nhưng sâu sắc.
Vũng Tàu – 'tọa độ vàng' sát Sài Gòn dịp nghỉ lễ: Ăn gì, mua gì làm quà để chuyến đi trọn vị biển?
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Điểm hấp dẫn của Vũng Tàu không nằm ở sự xa xôi mà ở cảm giác “đi là tới, ăn là mê”. Từ món bánh khọt giòn tan, nồi lẩu cá đuối nóng hổi đến ly cà phê nhìn ra biển. Tất cả tạo nên một hành trình ẩm thực vừa gần gũi vừa đáng nhớ.
Thực đơn món ăn ngon tốt cho sức khỏe người bị sỏi thận
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ dinh dưỡng là một trong những yếu tố then chốt ảnh hưởng đến hiệu quả điều trị bệnh sỏi thận. Do đó, việc xây dựng thực đơn cho người bị sỏi thận là điều vô cùng cần thiết.
Đừng đem sườn đi xào chua ngọt nữa, thử ngay cách luộc ủ muối này đảm bảo cả nhà vét sạch nồi
Ăn - 1 ngày trướcĐổi vị cho bữa cơm gia đình với món sườn ủ muối thảo mộc thanh mát, đậm đà. Thịt sườn chắc ngọt, nước dùng đem nấu canh hay nấu bún đều ngon tuyệt vời. Cùng vào bếp ngay nhé!
Vì sao “ăn kiêng mãi vẫn béo”? Chuyên gia chỉ ra nguyên nhân ít ai ngờ và cách giảm cân bền vững
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tỷ lệ thừa cân, béo phì tại Việt Nam tăng nhanh, kéo theo nghịch lý: nhiều người ăn kiêng nghiêm ngặt nhưng vẫn không giảm cân. Tọa đàm “Tại sao chúng ta ăn quá nhiều” đã chỉ ra, vấn đề không nằm ở ý chí mà ở việc hiểu sai về cơ thể và dinh dưỡng.
6 món ăn ngon nhất do mẹ tôi nấu, thơm ngon và đậm đà hương vị, ăn kèm với cơm thì tuyệt vời
Ăn - 1 ngày trướcĐây là 6 món ăn ngon nhất do mẹ tôi nấu. Cách chế biến đơn giản nhưng hương vị lại vô cùng tuyệt vời.
8 món "ăn một lần là mê", nấu ngay dịp nghỉ lễ 30/4: Chồng con chỉ muốn ở nhà, chẳng thiết đi chơi
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Dịp Kỷ niệm 51 năm Giải phóng hoàn toàn miền Nam, thống nhất đất nước 30/4 là lúc nhiều gia đình tranh thủ nghỉ ngơi, nhưng cũng là “cơ hội vàng” để chị em trổ tài bếp núc.
Loạt món ngon “ăn là nhớ” khi tới Hà Nội dịp lễ 30/4 – 1/5: Từ tinh hoa phố cổ đến ẩm thực đường phố khiến du khách mê mẩn
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Dịp nghỉ lễ 30/4 – 1/5 là thời điểm lý tưởng để khám phá Hà Nội – nơi hội tụ tinh hoa ẩm thực Bắc Bộ với vô vàn món ngon trứ danh.
Loại lá mọc dại trong vườn nhà, thơm hơn chả lá lốt, hỗ trợ sức khỏe xương khớp cho người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Lá này vẫn thường mọc dại ở trong góc vườn của nhiều gia đình. Đem chúng cuốn chả hay nấu canh mang lại hương vị thơm ngon, độc đáo hơn chả lá lốt mà tốt cho xương khớp của người tuổi trung niên.
