Đặc sản Cao Bằng có gì mà hấp dẫn bao người đến vậy
GĐXH - Cao Bằng không chỉ nổi tiếng là nơi danh thắng mang tính lịch sử mà còn nổi tiếng với những món ăn bình dị, chân phương. Những món đặc sản Cao Bằng mang đậm hương vị núi rừng vùng cao, thu hút khách trong và ngoài nước.
Đặc sản Cao Bằng có những gì?
Cao Bằng hiện đang là một trong những điểm du lịch vùng cao thu hút khách trong và ngoài nước. Bên cạnh khung cảnh thiên nhiên hùng vĩ, thơ mộng, nơi đây còn sở hữu nền văn hóa ẩm thực vô cùng phong phú. Nếu có dịp đến đây, du khách sẽ có cơ hội thưởng thức những đặc sản Cao Bằng mang hương vị khó quên.
Cùng PV Gia đình và Xã hội điểm tên những món đặc sản Cao Bằng bạn nhất định nên thử:
Món vịt quay 7 vị nổi tiếng - đặc sản Cao Bằng
Món vịt quay 7 vị là món ăn nổi tiếng trong những món đặc sản Cao Bằng. Sở dĩ món ăn này có tên gọi như vậy vì được người dân Cao Bằng ướp bằng 7 loại gia vị khác nhau. Sau đó, vịt được ước sẽ đem đi quay chín, có màu cam sậm đẹp mắt.

Ngoài ra, đặc sản Cao Bằng còn có món gà quay ngũ vị
Món ăn được chế biến từ những bí quyết riêng của người Tày sinh sống ở Cao Bằng. Khi ăn, thực khách sẽ cảm nhận được sự kích thích của thị giác và vị giác. Với màu da mật ong bên ngoài béo ngậy cùng vị ngọt thơm của thịt vịt sẽ khiến thực khách ăn một lần là nhớ mãi.
Thưởng thức bánh Coóng Phù - đặc sản Cao Bằng
Bánh Coóng Phù là một món ăn đặc sản đặc trưng của vùng đất Cao Bằng. Đây là món ăn mà thường người miền xuôi sẽ gọi là bánh trôi. Theo đó, món bánh này cũng được làm từ gạo nếp, đường, đậu phộng, mè và gừng tươi.

Ăn thử một bát bánh Coóng Phù ấm nóng sẽ là lựa chọn lý tưởng cho du khách khi du lịch đến Cao Bằng.
Cách làm món ăn này cũng tương tự như bánh trôi bình thường nhưng không có nhân bánh. Ngoài ra, bánh được kết hợp với nhiều hương liệu tự nhiên tạo nên nhiều màu sắc vô cùng đẹp mắt. Ăn thử một bát bánh Coóng Phù ấm nóng sẽ là lựa chọn lý tưởng cho du khách khi du lịch đến Cao Bằng.
Bánh cuốn canh - đặc sản Cao Bằng
Bánh cuốn là món ăn khá quen thuộc đối với người dân miền Bắc. Tuy nhiên, ở Cao Bằng, món bánh cuốn được chế biến theo công thức riêng. Bánh cuốn Cao Bằng được chế biến từ gạo tẻ và làm tại chỗ trên chiếc nồi gang. Ngoài ra, nhân bánh bao gồm trứng gà, thịt băm, chả giò, mộc nhĩ,...

Nhân bánh bao gồm trứng gà, thịt băm, chả giò, mộc nhĩ,...
Một điều khác biệt ở đây là người Cao Bằng ăn bánh cuốn cùng nước xương. Khi ăn, họ cho tất cả bánh cuốn vào bát nước xương ấy. Có lẽ vì vậy mà món ăn này còn có tên gọi là bánh cuốn nước xương hay bánh cuốn canh Cao Bằng.

Món ăn này còn có tên gọi là bánh cuốn nước xương hay bánh cuốn canh Cao Bằng
Hạt dẻ Trùng Khánh - đặc sản Cao Bằng
Ngoài những món trên, Cao Bằng còn nổi tiếng với món ăn vặt hạt dẻ Trùng Khánh. Loại hạt dẻ này có nhiều vào khoảng tháng 9 đến tháng 10 âm lịch hàng năm. Đặc biệt, chỉ có khí hậu ở Cao Bằng mới đủ điều kiện để cây hạt dẻ Trùng Khánh phát triển. Nếu đến Cao Bằng vào mùa thu, du khách sẽ dễ dàng được thưởng thức món ăn này.
Bò gác bếp Cao Bằng

Nếu ở những nơi khác có món thịt trâu, đến Cao Bằng sẽ được thưởng thức món bò gác bếp mang hương vị đặc trưng của núi rừng.
Bò gác bếp là một trong những đặc sản Cao Bằng có thể mua về làm quà cho gia đình. Thịt bò ở đây được người dân ướp gia vị muối, gừng, rượu trắng. Sau đó, thịt bò sẽ được bỏ lên gác bếp qua nhiều ngày đến khi khô. Món ăn này mang hương vị thơm ngon, đặc trưng của vùng cao, rất thích hợp trong những bữa ăn nhậu cùng gia đình hay bạn bè.
Bánh trứng kiến Cao Bằng
Không chỉ ở Na Hang, Tuyên Quang có món ăn này mà tại Cao Bằng cũng nổi tiếng món bánh trứng kiến, món ăn đặc sắc của người Tày. Món bánh này được làm từ trứng kiến, bột gạo với vỏ bánh là lá vả. Bánh trứng kiến chỉ xuất hiện nhiều vào tháng 3 đến tháng 5 âm lịch, bởi lúc này là khoảng thời gian giao mùa nên xuất hiện nhiều trứng kiến.

Bánh trứng kiến với hương vị thơm ngon, béo ngậy, là món ăn được du khách ưa chuộng ở Cao Bằng
Phần trứng kiến sau khi được rửa sạch sẽ mang đi xào lăn, rắc lên phần bột bánh gói trong lá và mang đi hấp. Bánh trứng kiến mang hương vị bùi béo, thơm ngon đậm chất núi rừng. Đây là món ăn đặc sản Cao Bằng mang đến những trải nghiệm thú vị về ẩm thực cho du khách.
Phở chua Cao Bằng
Món ăn tiếp theo không thể bỏ lỡ là món phở chua đặc sản Cao Bằng. Món ăn này được nhiều thực khách ấn tượng bởi cách chế biến vô cùng khác lạ và hương vị hấp dẫn. Món ăn này được làm từ bánh phở gạo tẻ trộn với thịt heo, thịt vịt quay, khoai, đậu phộng,... kèm theo đó là loại nước sốt đặc biệt.
Ngoài ra, món phở chua Cao Bằng còn mang hương vị của giấm, béo ngậy của mỡ vịt, vị ngọt của khoai,... Tất cả những hương vị ấy hòa quyện với nhau mang lại mùi vị cuốn hút khiến du khách không thể nào quên.
Trên đây là một số nhưng món đặc sản Cao Bằng bạn nhất định nên thưởng thức nếu có dịp. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm những đặc sản vùng miền khác tại giadinh.suckhoedoisong.vn. Chúc bạn có những trải nghiệm ẩm thực đầy hấp dẫn và thú vị.

Nấu canh thịt bò nhất định phải cho loại rau này vào mới chuẩn vị, thơm ngon bổ dưỡng
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Canh thịt bò rau răm là món canh mới lạ nhưng hương vị lại đậm đà, thơm ngon, bổ dưỡng vô cùng. Hãy vào bếp và bổ sung ngay món ăn hấp dẫn này vào sổ tay nấu ăn của bạn.

Không chỉ giúp nhuận tràng, loại rau rẻ tiền bán đầy chợ này còn giúp ngủ ngon, giảm stress hiệu quả
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH - Trong các loại rau dân dã, ít ai ngờ rằng rau lang – thứ rau rẻ bèo, bán đầy ngoài chợ – lại được các chuyên gia dinh dưỡng đánh giá cao nhờ tác dụng an thần, hỗ trợ giấc ngủ và giảm căng thẳng thần kinh.

Hãy xào chung 4 nguyên liệu này với nhau, rất thanh mát, cân bằng dinh dưỡng, càng ăn càng gầy
Ăn - 7 giờ trước4 nguyên liệu này kết hợp với nhau tạo nên một món ăn hoàn hảo vừa giàu protein, ít chất béo và đủ chất xơ.

5 sai lầm khi hầm xương khiến nước dùng đục và mất chất dinh dưỡng
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Một nồi nước dùng trong veo, ngọt thanh và giàu dưỡng chất luôn là xương sống của nhiều món ăn ngon như phở, bún, miến hay canh hầm. Thế nhưng, không ít người nội trợ dù tỉ mỉ vẫn gặp tình trạng nước dùng bị đục, lợn cợn và kém vị ngọt, thậm chí mất đi nhiều dưỡng chất quý từ xương.

Sấu vào mùa giá chỉ từ 15.000 đồng/kg, đây là thời điểm mua sấu ngon nhất và cách chọn sấu ngon
Ăn - 11 giờ trướcGĐXH – Quả sấu có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau. Hiện sấu đang vào mùa, muốn chọn được những quả sấu vừa nhiều thịt, hạt nhỏ cũng cần biết cách như dưới đây.

Cũng là món đậu phụ nhưng nấu thế này vừa dễ lại ngon và lạ miệng vô cùng
Ăn - 12 giờ trướcVới công thức nấu món đậu phụ này, bạn chỉ cần thêm vài gia vị quen thuộc là đã có một đĩa thức ăn đẹp mắt, ngon miệng!

Cách làm món chạch kho rau răm đậm đà, thơm nức mũi khiến vạn người mê
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cá chạch kho với rau răm là món kho lạ miệng lại vô cùng hấp dẫn và ngon miệng, đậm đà. Vào bếp cùng bài viết dưới đây và bắt tay vào làm ngay món cá chạch kho rau răm để có bữa cơm gia đình chuẩn ngon đúng điệu.

Gia vị dân dã trong bát cháo lại là 'vị thuốc quý' giúp giải độc, tiêu đờm, tăng sức đề kháng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Một nắm lá tía tô rửa sạch, thái nhỏ rắc vào bát cháo nóng – với người Việt, đó là thói quen quen thuộc mỗi khi cảm sốt.

4 món ăn ngon mà dễ nấu này là 'bậc thầy' canxi, tốt hơn uống sữa và có thể cải thiện tình trạng loãng xương
Ăn - 1 ngày trướcDưới đây là công thức chi tiết, để bạn có thể dễ dàng cải thiện tình trạng loãng xương trong khi thưởng thức món ăn.

Tóc Tiên ăn cá kho với loại rau 'khiến nhiều người khóc thét', thực chất là loại thuốc quý, hỗ trợ tiêu mỡ máu
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tóc Tiên chia sẻ cách làm cá nục kho thơm cho bữa cơm chiều, kèm với món rau diếp cá khoái khẩu của hai vợ chồng.

Mỗi lần nêm canh thêm một nắm rau này, hệ miễn dịch được 'kích hoạt' tối đa
Mẹo nấu nướngGĐXH - Trong bữa cơm Việt, một tô canh thanh mát luôn là lựa chọn giúp cân bằng vị giác và bổ sung dưỡng chất.