Đại gia Sài Gòn chi 1 tỷ mở tiệc trứng cá xa xỉ cuối năm

Thứ năm, 09:15 26/12/2013 | Sản phẩm - Dịch vụ

Người ăn sẽ được chứng kiến các công đoạn như biểu diễn mổ cá tầm lấy trứng, muối trứng cá tại bàn.

Nhiều đại gia Việt đã bỏ ra cả trăm triệu mua trứng cá tầm mỗi tháng, bỏ ra cả tỷ đồng để mở tiệc trứng cá tầm chiêu đãi khách cuối năm.

Mốt mổ cá tại bàn

Một ngày cuối năm, tiệc gặp gỡ đối tác đặc biệt của doanh nhân tên tuổi ở Sài Gòn được tổ chức rất độc. Theo đó, vị đại gia này đã chọn hình thức tiệc trứng cá tầm mổ tại bàn. Người ăn sẽ được chứng kiến các công đoạn như biểu diễn mổ cá tầm lấy trứng, muối trứng cá tại bàn, phục vụ cùng với băng đăng, rượu vodka hạng sang và tiếp viên người Nga.

Theo tiết lộ của người trong giới, gói dịch vụ này có giá thấp nhất là 10.000 USD. Và chỉ sau một tháng chào hàng đã có ngay 4 đại gia tại Hà Nội và TP.HCM đặt hàng, bữa thấp nhất là 20.000 USD và cao nhất lên tới 50.000 USD.

Đại gia Sài Gòn chi 1 tỷ mở tiệc trứng cá xa xỉ cuối năm 1
Mổ cá tại bàn, mốt chơi của dân nghiện trứng cá tầm.

Hiện nay, nhu cầu trứng cá tầm (hay còn gọi là trứng cá đen) tại Việt Nam rất lớn. Mặc dù giá rất đắt, nhưng những người giàu có vẫn không tiếc tiền chi cho món ăn này hàng ngày.

Theo các nhà khoa học, cá tầm là loại sinh vật có lịch sử tồn tại trên 300 triệu năm, thường sinh sống ở ngoài biển khơi, đến mùa sinh nở thì chúng lại bơi về vùng sông có nước ngọt. Loài cá này phải mất từ 4 - 20 năm một con cá tầm mới có trứng. Vì vậy, trứng của nó rất quý hiếm nên nhiều người còn coi đây là liều thuốc “thập toàn đại bổ”.

Trứng cá tầm từ xa xưa đã trở thành một trong những thực phẩm đắt tiền nhất thế giới, được ví như "kim cương đen" trên bàn tiệc. Hiện nay, trên thế giới một kg trứng cá đen thông thường có giá bán dao động từ 1.500-6.000USD tùy loại, và có thể lên tới 10.000USD nếu như đó là Beluga hoặc Kaluga.

Ông Lê Anh Đức, Tổng giám đốc Công ty cổ phần Cá Tầm Việt Nam tiết lộ: “Giá 1 kg trứng cá tầm bán lẻ trên thị trường vào khoảng 25 triệu đồng. Thế nhưng có người đều đặn mỗi tuần vẫn dùng khoảng 1 kg, tính ra mỗi tháng chi cho trứng cá tầm 100 triệu đồng".

Theo ông Đức, trên thị trường những người đổ tiền để ăn trứng cá tầm thuộc nhiều lĩnh vực như ngân hàng, bảo hiểm, công nghệ thông tin, hàng không... Chính dân kinh doanh cũng bất ngờ với nhu cầu món ăn xa xỉ này trong giới giàu có người Việt. Vì thế, có DN chỉ cần nhóm khách hàng vài chục người đã dễ dàng thu tiền tỷ hàng tháng.

Một đại gia thường xuyên sử dụng trứng cá tầm cho biết, đã từ lâu, ông không thể thiếu được món ăn này trong bữa ăn hàng ngày. Ông này tâm sự, trước đây ở Việt Nam chưa có, ông vẫn phải đặt mua từ Nga, Pháp, Thụy sỹ... với giá khoảng 2.000 Euro/kg (gần 60 triệu đồng).

Vàng đen của Việt Nam

Theo thống kê thì sản lượng trứng cá tầm trên thế giới chỉ đạt 100 tấn/năm, trong khi nhu cầu lên tới khoảng 3.000 tấn/ năm nên cung không đủ cầu. Nhận thấy đây là lĩnh vực kinh doanh có nhiều tiềm năng, thời gian qua, một số DN trong nước thay vì nuôi cá tầm lấy thịt, đã bắt đầu hướng nuôi cá tầm lấy trứng.

Sau một thời gian nuôi thử, các DN cho biết, nhờ có thể sống được và phát triển tốt ở nhiệt độ 25-27 độ C, lại được nuôi trong các hồ thủy điện có lưu lượng nước chảy lớn, nguồn nước sạch, nên chỉ cần nuôi 4-6 năm, cá đã có thể đẻ trứng.

Việt Nam có nhiều hồ thủy điện tại miền Bắc, miền Trung và Tây nguyên. Sử dụng hồ thủy điện để nuôi cá tầm khá lý tưởng. Vừa khai thác được mặt nước rộng lớn lại tạo được việc làm cho người dân địa phương.

Đại gia Sài Gòn chi 1 tỷ mở tiệc trứng cá xa xỉ cuối năm 2
Cá tầm lấy trứng - mở ra hướng làm ăn hiệu quả cao cho Việt Nam.

Năm 2012, báo cáo của Tổ chức Nông lương thế giới (FAO) cho thấy, Việt Nam lọt vào tốp 10 nước nuôi và sản xuất trứng cá tầm lớn nhất thế giới.

Nếu như Trung Quốc đã trở thành nước dẫn đầu về nuôi cá tầm lấy thịt, thì nước đứng đầu về xuất khẩu trứng cá tầm trong tương lai có thể sẽ là Việt Nam. Đây là nhận định của ông Paoblo Bronri, Phó chủ tịch Hiệp hội Bảo tồn cá tầm thế giới tại Hội nghị thường niên diễn ra tháng 10/2011 ở Ba Lan.

Theo ông Đức, nếu phát triển nguồn cung trứng cá tầm trong nước không chỉ cung ứng cho những khách sạn, nhà hàng trong nước và tương lai còn vươn ra thị trường trứng cá tầm toàn cầu. Với giá 1kg trứng hiện nay là 25 triệu đồng thì đây thực sự là lĩnh vực đầu tư tiềm năng.

Cũng theo ông Đức, do cung không đủ cầu, giá trứng cá tầm trên thế giới hiện đang bị các nhà buôn thao túng và đẩy lên quá cao. Hiện tại với giá bán 25 triệu đồng/kg trứng cá tầm Osetra ở Việt Nam là đúng với giá trị thật. Với các hộp trứng cá có trọng lượng 30gram, giá 800.000 đồng và 50 gram giá 1,25 triệu đồng đang được DN bán ra, cũng không đến nỗi quá khó chi trả của những người thuộc tầng lớp trung lưu. Vì thế, nhiều DN đang đang xúc tiến mở chuỗi cửa hàng bán trứng và thịt cá tầm Việt Nam tại các thành phố, các nhà hàng, khách sạn trong và ngoài nước với thương hiệu Việt. Khi đó, trứng cá tầm sẽ không chỉ là món ăn xa xỉ, dành riêng cho những người lắm tiền nhiều của.
 
Theo VietnamNet
hoahue
Ý kiến của bạn
MPV 7 chỗ giá từ 462 triệu đồng rộng rãi, tiết kiệm nhiên liệu, cực hợp xăng E10 hấp dẫn nhất thị trường

MPV 7 chỗ giá từ 462 triệu đồng rộng rãi, tiết kiệm nhiên liệu, cực hợp xăng E10 hấp dẫn nhất thị trường

Giá cả thị trường - 3 phút trước

GĐXH - MPV 7 chỗ rộng rãi, tiết kiệm nhiên liệu Honda BR-V, Mitsubishi Xpander và Hyundai Stargazer là những lựa chọn đáng chú ý trên thị trường hiện nay.

Tỷ giá USD hôm nay 27/6: Đồng Đô la Mỹ bán ra tại nhiều ngân hàng ở mức 26,454 đồng/USD

Tỷ giá USD hôm nay 27/6: Đồng Đô la Mỹ bán ra tại nhiều ngân hàng ở mức 26,454 đồng/USD

Giá cả thị trường - 14 phút trước

GĐXH - PV Gia đình và Xã hội (Báo Sức khỏe và Đời sống) cập nhật tỷ giá ngoại tệ mới nhất hôm nay thứ bảy ngày 27/6/2026, chi tiết tỷ giá USD, EURO, Bảng Anh, Yên Nhật... và các ngoại tệ khác.

Hôm nay (26/6/2026) giải độc đắc Vietlott đã tìm về chủ

Hôm nay (26/6/2026) giải độc đắc Vietlott đã tìm về chủ

Sản phẩm - Dịch vụ - 14 giờ trước

GĐXH – Mới đây, Công ty Xổ số Điện toán Việt Nam (Vietlott) thông báo đã tìm ra người chơi may mắn trúng giải Jackpot của xổ số Mega 6/45.

Honda thông báo tin vui tới toàn bộ khách hàng mua ô tô

Honda thông báo tin vui tới toàn bộ khách hàng mua ô tô

Giá cả thị trường - 15 giờ trước

GĐXH - Honda đang giảm tới 100% phí trước bạ khi mua xe ô tô trong tháng 6 và chương trình khuyến mại lớn nhân 30 năm thành lập Honda Việt Nam.

Gần 1/7, thị trường ghế an toàn cho trẻ ‘tăng nhiệt’ mạnh chống phạt tiền khi tham gia giao thông

Gần 1/7, thị trường ghế an toàn cho trẻ ‘tăng nhiệt’ mạnh chống phạt tiền khi tham gia giao thông

Sản phẩm - Dịch vụ - 17 giờ trước

GĐXH - Từ 1/7/2026, quy định bắt buộc sử dụng thiết bị an toàn dành cho trẻ em khi đi ô tô chính thức có hiệu lực, vì vậy mà thị trường ghế an toàn cũng đang ‘nóng’ lên từng ngày.

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Sáu ngày 26/6/2026

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Sáu ngày 26/6/2026

Sản phẩm - Dịch vụ - 18 giờ trước

GĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Sáu ngày 26/6/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.

Trải nghiệm xe ga 125cc lý tưởng cho phái nữ giá 32,8 triệu đồng di chuyển nhẹ, êm, siêu tiết kiệm, rẻ chỉ ngang Vision

Trải nghiệm xe ga 125cc lý tưởng cho phái nữ giá 32,8 triệu đồng di chuyển nhẹ, êm, siêu tiết kiệm, rẻ chỉ ngang Vision

Giá cả thị trường - 18 giờ trước

GĐXH - Xe ga 125cc sở hữu thiết kế gọn gàng, tiết kiệm nhiên liệu cùng khả năng vận hành phù hợp cho nhu cầu đi lại hằng ngày.

LPBank lập 'cú đúp' giải thưởng danh giá tại Vietnam I4 Impact Awards 2026

LPBank lập 'cú đúp' giải thưởng danh giá tại Vietnam I4 Impact Awards 2026

Sản phẩm - Dịch vụ - 19 giờ trước

Ngân hàng TMCP Lộc Phát Việt Nam (LPBank) vừa được vinh danh tại Vietnam I4 Impact Awards 2026 tại hai hạng mục giải thưởng quan trọng, gồm "Lãnh đạo Sáng tạo và Chuyển đổi số" dành cho ông Vũ Quốc Khánh – Tổng Giám đốc và "Dịch vụ số xuất sắc" dành cho bộ đôi sản phẩm công nghệ nổi bật là LPBank Plus và LocPhat Pay.

Loại quả xưa rụng đầy bờ rào không ai ngó giờ thành đặc sản lên tới 500.000 đồng/kg, trồng một lần thu hoạch cả đời

Loại quả xưa rụng đầy bờ rào không ai ngó giờ thành đặc sản lên tới 500.000 đồng/kg, trồng một lần thu hoạch cả đời

Giá cả thị trường - 19 giờ trước

GĐXH - Loại quả này có thời điểm được bán với giá lên tới 500 nghìn đồng/kg nên nhiều người đã vào rừng tìm cây con, mang về nhà trồng để lấy quả bán.

Hà Nội: Khai trương không gian 'Huế thương', mang đặc sản Huế đến tận tay du khách, người tiêu dùng Thủ đô

Hà Nội: Khai trương không gian 'Huế thương', mang đặc sản Huế đến tận tay du khách, người tiêu dùng Thủ đô

Bảo vệ người tiêu dùng - 20 giờ trước

GĐXH - Hôm nay, Cục Quản lý và Phát triển thị trường trong nước phối hợp với Công Thương thành phố Huế chính thức khai trương chương trình "Sức sống hàng Việt" số 8 với chủ đề "Huế thương". Gian hàng mở cửa từ nay đến hết ngày 28/6 tại phố Tràng Tiền (Hà Nội), phục vụ người dân và du khách tham quan, trải nghiệm các sản phẩm đặc trưng của xứ Huế.

Top

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.