Tags:
Dâng cỗ ông Công ông Táo, chả hoa cá chép hút hàng
Năm nay, những chú cá chép vàng được "hô biến" thành chả hoa cá chép - món ăn hấp dẫn khiến nhiều bà nội trợ thích thú đặt mua bày mâm cơm cúng ngày Tết ông Công ông Táo.
Trước Tết ông Công ông Táo khoảng một tuần, trên các group chợ mạng xuất hiện một loại cá chép mới. Khác với những chú cá chép được đơm bằng xôi gấc, xôi đậu, những chú cá chép vàng ruộm này lại được làm từ chả hoa - một biến tấu mới của chả hoa bách thảo khiến món chả hoa cá chép được nhiều bà nội trợ đặt mua cúng ngày 23 tháng Chạp.
Chị Trần Thị Quyên, một tiểu thương bán hàng online, cho hay, những ngày này, chả hoa cá chép đặc biệt hút khách vì độ thơm ngon, lại bắt mắt. Đây là món chả được làm từ giò sống, giò heo xông khói, trứng vịt muối, trứng vịt bắc thảo, đậu Hà Lan, cà rốt, nấm mèo, hành phi, hành lá, hạt tiêu...
Chả hoa cá chép được làm từ chả lụa, bên trong có nhân là jambon, trứng muối, nấm mèo.
“Khi tiến hành tạo hình chả hoa con cá, bên ngoài là một lớp chả lụa, được đổ trong khuôn thành hình con cá chép. Bên trong có nhân là jambon, trứng muối, nấm mèo,... vị vừa ăn”, chị Quyên cho hay.
Khi ăn chả hoa cá chép, sẽ thấy có vị dai mềm, béo béo vừa ăn lại rất đẹp mắt. Có thể ăn kèm với muối tiêu chanh.
Tiểu thương này cho hay, do làm chả hoa cá chép đòi hỏi nhiều công đoạn và sự kiên nhẫn của người làm bếp nên giá tương đối đắt đỏ. Một cái chả hoa cá chép 500gr có giá 110.000 đồng.
“Đây là món ăn biến tấu mới cho món chả mỡ truyền thống của gia đình, và để mâm cúng ông Công ông Táo về trời thêm mới lạ, đặc sắc. Đây là chả hoa, chứ không phải loại chả cá basa như siêu thị bán”, chị Quyên nói.
Do tự làm nên mỗi ngày, chị Quyên chỉ làm theo số lượng khách đặt. Khách muốn mua ăn hoặc để bày mâm cơm cúng ngày Tết ông Công ông Táo phải đặt sớm, hàng sẽ được vận chuyển tới tận nhà.
Khách nhận được chỉ việc quay lò vi sóng cho nóng rồi bày đĩa là xong.
Là khách đặt mua hai chả hoa cá chép và lấy đúng ngày Tết ông Công ông Táo, chị Hồ Thị Nga ở Đống Đa, Hà Nội, cho biết, nhà chị làm 2 mâm cỗ mặn thắp hương gia tiên và thần tài ngày Tết ông Công ông Táo. Vì thế từ hôm kia, chị đặt 2 chả hoa cá chép, giá 140.000 đồng/con.
Theo khảo sát, trên các group chợ mạng, chả hoa cá chép được nhiều tiểu thương bán với giá từ 110.000-180.000 đồng/con 500gram. Chả để trong ngăn mát tủ lạnh sử dụng trong vòng 1 tuần và để ngăn đông trữ được 2-3 tháng.
5 thực phẩm phụ nữ càng ăn càng tốt
Theo Thảo Nguyên
Vietnamnet.vn
Bình luận
Ý kiến của bạn
Xe số giá 17,9 triệu đồng về đại lý Việt đẹp như Honda Cup, Future, rẻ hơn Wave Alpha
Giá cả thị trường - 12 giờ trướcGĐXH - Xe số giá rẻ mới tại Việt Nam vừa về đại lý và được mở bán với mức giá chỉ từ 17,9 triệu đồng, rẻ hơn cả Honda Wave Alpha và Future.
Xe hatchback hạng A giá chỉ từ 239 triệu đồng ở Việt Nam chỉ ngang Honda SH: Kia Morning, Hyundai Grand i10 không so được về độ rẻ
Giá cả thị trường - 16 giờ trướcGĐXH - Xe hatchback hạng A giá rẻ nhất Việt Nam ngày càng có nhiều lựa chọn khi ngoài những mẫu xe thuộc phân khúc cỡ nhỏ còn có thêm các dòng ô tô điện cỡ nhỏ, có giá chưa tới 300 triệu đồng.
Giá biệt thự tại Cầu Giấy (Hà Nội) tăng vọt, chạm ngưỡng gần trăm tỷ đồng mỗi căn
Giá cả thị trường - 17 giờ trướcGĐXH - Thị trường biệt thự tại quận Cầu Giấy (Hà Nội) tăng giá mạnh, nhiều căn lên tới hàng chục đến hàng trăm tỷ đồng, trở thành điểm nóng bất động sản cao cấp, phản ánh xu hướng phân hóa trong nhu cầu mua nhà và đầu tư dài hạn.
Giá bán không ngờ tới của những căn nhà mặt phố tại quận Cầu Giấy, Hà Nội
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Tháng 5/2025, thị trường bất động sản quận Cầu Giấy (Hà Nội) ghi nhận biến động mạnh ở phân khúc nhà mặt phố, khi giá nhà tăng vọt khiến nhiều người mua bán nhà bất ngờ và đặt dấu hỏi về nguyên nhân phía sau.
Giá vàng hôm nay 31/5: Vàng SJC, PNJ, DOJI, vàng nhẫn ở mức bao nhiêu?
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Phiên giao dịch cuối tuần, giá vàng thế giới giảm mạnh do chịu áp lực bởi sự phục hồi của đồng USD. Trong khi giá vàng hôm nay tại thị trường trong nước tăng.
Vải thiều đầu vụ bán 60.000 đồng/kg
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcVải thiều đầu mùa đang được bán lẻ ở Hà Nội với giá rất cao, 60.000 đồng/kg.
Ngân hàng vượt mốc 7%: Gửi tiết kiệm 12 tháng nhận tối đa bao nhiêu tiền lãi?
Giá cả thị trường - 2 ngày trướcGĐXH - Lãi suất tiết kiệm kì hạn 12 tháng trong hệ thống ngân hàng dao động quanh ngưỡng 4,9 - 9%.
Giá chung cư tại Cầu Giấy, Hà Nội chạm ngưỡng 80 triệu đồng/m2
Giá cả thị trường - 2 ngày trướcGĐXH - Giá chung cư quận Cầu Giấy, Hà Nội năm 2025 chạm mốc 80 triệu đồng/m², phản ánh sức nóng thị trường bất động sản. Mua nhà lúc này có nên không?
Giá vàng hôm nay 30/5: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Doji tăng rồi giảm chỉ trong 1 buổi sáng
Giá cả thị trường - 2 ngày trướcGĐXH - Giá vàng SJC, vàng nhẫn trong nước hiện có xu hướng giảm sau thời gian tăng ngắn.
Diễn biến giá đất nền tại Nam Từ Liêm, Hà Nội tháng 5/2025
Giá cả thị trường - 2 ngày trướcGĐXH - Ghi nhận tại thời điểm tháng 5/2025, giá đất nền trên địa bàn quận Nam Từ Liêm, thành phố Hà Nội đang ở ngưỡng khá cao.
Xe số 115cc giá 28 triệu đồng chất hơn Honda Future, rẻ chỉ nhỉnh hơn Wave Alpha
Giá cả thị trườngGĐXH - Xe số 115cc mới đẹp lấn át Honda Wave Alpha và Future, giá bán hấp dẫn chỉ 28 triệu đồng.
