Tags:
Dâng cỗ ông Công ông Táo, chả hoa cá chép hút hàng
Năm nay, những chú cá chép vàng được "hô biến" thành chả hoa cá chép - món ăn hấp dẫn khiến nhiều bà nội trợ thích thú đặt mua bày mâm cơm cúng ngày Tết ông Công ông Táo.
Trước Tết ông Công ông Táo khoảng một tuần, trên các group chợ mạng xuất hiện một loại cá chép mới. Khác với những chú cá chép được đơm bằng xôi gấc, xôi đậu, những chú cá chép vàng ruộm này lại được làm từ chả hoa - một biến tấu mới của chả hoa bách thảo khiến món chả hoa cá chép được nhiều bà nội trợ đặt mua cúng ngày 23 tháng Chạp.
Chị Trần Thị Quyên, một tiểu thương bán hàng online, cho hay, những ngày này, chả hoa cá chép đặc biệt hút khách vì độ thơm ngon, lại bắt mắt. Đây là món chả được làm từ giò sống, giò heo xông khói, trứng vịt muối, trứng vịt bắc thảo, đậu Hà Lan, cà rốt, nấm mèo, hành phi, hành lá, hạt tiêu...
Chả hoa cá chép được làm từ chả lụa, bên trong có nhân là jambon, trứng muối, nấm mèo.
“Khi tiến hành tạo hình chả hoa con cá, bên ngoài là một lớp chả lụa, được đổ trong khuôn thành hình con cá chép. Bên trong có nhân là jambon, trứng muối, nấm mèo,... vị vừa ăn”, chị Quyên cho hay.
Khi ăn chả hoa cá chép, sẽ thấy có vị dai mềm, béo béo vừa ăn lại rất đẹp mắt. Có thể ăn kèm với muối tiêu chanh.
Tiểu thương này cho hay, do làm chả hoa cá chép đòi hỏi nhiều công đoạn và sự kiên nhẫn của người làm bếp nên giá tương đối đắt đỏ. Một cái chả hoa cá chép 500gr có giá 110.000 đồng.
“Đây là món ăn biến tấu mới cho món chả mỡ truyền thống của gia đình, và để mâm cúng ông Công ông Táo về trời thêm mới lạ, đặc sắc. Đây là chả hoa, chứ không phải loại chả cá basa như siêu thị bán”, chị Quyên nói.
Do tự làm nên mỗi ngày, chị Quyên chỉ làm theo số lượng khách đặt. Khách muốn mua ăn hoặc để bày mâm cơm cúng ngày Tết ông Công ông Táo phải đặt sớm, hàng sẽ được vận chuyển tới tận nhà.
Khách nhận được chỉ việc quay lò vi sóng cho nóng rồi bày đĩa là xong.
Là khách đặt mua hai chả hoa cá chép và lấy đúng ngày Tết ông Công ông Táo, chị Hồ Thị Nga ở Đống Đa, Hà Nội, cho biết, nhà chị làm 2 mâm cỗ mặn thắp hương gia tiên và thần tài ngày Tết ông Công ông Táo. Vì thế từ hôm kia, chị đặt 2 chả hoa cá chép, giá 140.000 đồng/con.
Theo khảo sát, trên các group chợ mạng, chả hoa cá chép được nhiều tiểu thương bán với giá từ 110.000-180.000 đồng/con 500gram. Chả để trong ngăn mát tủ lạnh sử dụng trong vòng 1 tuần và để ngăn đông trữ được 2-3 tháng.
5 thực phẩm phụ nữ càng ăn càng tốt
Theo Thảo Nguyên
Vietnamnet.vn
Bình luận (0)
Quan tâm nhất
Mới nhất
Ý kiến của bạn
Thị trường bánh Trung thu 2026: Mẫu mã đổi mới, giá trị truyền thống vẫn là điểm tựa
Giá cả thị trường - 5 giờ trướcGĐXH - Mùa Trung thu 2026 đang đến gần, thị trường bánh Trung thu bắt đầu sôi động với hàng loạt sản phẩm mới. Không chỉ cạnh tranh về hương vị, nhiều thương hiệu còn đầu tư mạnh vào thiết kế, câu chuyện văn hóa và giá trị truyền thống, nhằm đáp ứng nhu cầu ngày càng cao của người tiêu dùng đối với những món quà vừa đẹp mắt, vừa giàu ý nghĩa.
Đẹp tựa SH125, SH160, xe máy điện bán tại Việt Nam giá 26 triệu đồng trang bị như xe xăng cao cấp, rẻ hơn Vision
Giá cả thị trường - 10 giờ trướcGĐXH - Xe máy điện đã có mặt tại đại lý sở hữu thiết kế sang trọng không thua kém Honda SH 125i và SH 160i, giá bán siêu rẻ chỉ từ 26 triệu đồng.
Tỷ giá USD hôm nay 30/6: Đồng Đô la Mỹ thị trường tự do tăng bật
Giá cả thị trường - 11 giờ trướcGĐXH - PV Gia đình và Xã hội (Báo Sức khỏe và Đời sống) cập nhật tỷ giá ngoại tệ mới nhất hôm nay thứ ba ngày 30/6/2026, chi tiết tỷ giá USD, EURO, Bảng Anh, Yên Nhật... và các ngoại tệ khác.
Giá vàng hôm nay 30/6: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Bảo Tín Mạnh Hải, Doji, Phú Quý giảm mạnh
Giá cả thị trường - 12 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC và nhẫn lao dốc 2 triệu đồng/lượng.
Giá bạc hôm nay 30/6: Cuối tháng có lợi cho người cần mua, giá tiếp tục đi xuống
Giá cả thị trường - 13 giờ trướcGĐXH - Giá bạc hôm nay ngày 30/6, bạc Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ chốt tháng áp lực giảm giá vẫn bao trùm thị trường, giá bán ở vùng 59 triệu đồng/kg.
SUV của Hyundai được mệnh danh 'Grand i10 điện' thiết kế đẳng cấp, đi 360 km/lần sạc, nội thất sang trọng giá có rẻ?
Giá cả thị trường - 15 giờ trướcGĐXH - SUV mệnh danh là “Hyundai Grand i10 điện” với phạm vi hoạt động lên tới 360 km/1 lần sạc cùng hàng loạt nâng cấp nhằm mang đến trải nghiệm sang trọng hơn trong phân khúc xe điện cỡ nhỏ.
Vượt tầm Honda SH, xe ga 150cc giá 49 triệu đồng phong cách retro kết hợp công nghệ hiện đại, rẻ hơn cả Air Blade
Giá cả thị trường - 17 giờ trướcGĐXH - Xe ga 150cc phong cách retro vừa ra mắt đã gây xôn xao thị trường nhờ thiết kế cổ điển kết hợp công nghệ hiện đại, sở hữu những trang bị an toàn vượt trội cùng mức giá bán cực kỳ cạnh tranh.
Tỷ giá USD hôm nay 29/6: Đồng Đô la Mỹ biến động trái chiều khối ngân hàng và 'chợ đen'
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - PV Gia đình và Xã hội (Báo Sức khỏe và Đời sống) cập nhật tỷ giá ngoại tệ mới nhất hôm nay thứ hai ngày 29/6/2026, chi tiết tỷ giá USD, EURO, Bảng Anh, Yên Nhật... và các ngoại tệ khác.
Hà Nội: Diện mạo mới ở nhiều tuyến đường, biệt thự tại phường Thanh Xuân vượt ngưỡng 700 triệu đồng/m2
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Sau khi các tuyến đường như Nguyễn Tuân, đường Vành đai 2,5 được mở rộng, giá biệt thự, liền kề tại khu vực phường Thanh Xuân, thành phố Hà Nội cũng tăng đáng kể.
Giá vàng hôm nay 29/6: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Bảo Tín Mạnh Hải, Phú Quý, Doji lại giảm
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay giảm đồng loạt ở nhiều thương hiệu theo đà suy yếu của giá thế giới, trong nước, vàng miếng SJC và nhẫn hạ 500 nghìn đồng/lượng.
Trải nghiệm xe máy điện giá 31 triệu đồng của Việt Nam thiết kế thể thao, trang bị xịn như xe ga cao cấp, pin rời tiện lợi, rẻ như Vision hợp với giới trẻ năng động
Giá cả thị trườngGĐXH - Xe máy điện nhận được nhiều sự quan tâm ở phân khúc trên 30 triệu đồng nhờ thiết kế thể thao, động cơ mạnh mẽ cùng hàng loạt trang bị hiện đại.
