Tags:
Dâng cỗ ông Công ông Táo, chả hoa cá chép hút hàng
Năm nay, những chú cá chép vàng được "hô biến" thành chả hoa cá chép - món ăn hấp dẫn khiến nhiều bà nội trợ thích thú đặt mua bày mâm cơm cúng ngày Tết ông Công ông Táo.
Trước Tết ông Công ông Táo khoảng một tuần, trên các group chợ mạng xuất hiện một loại cá chép mới. Khác với những chú cá chép được đơm bằng xôi gấc, xôi đậu, những chú cá chép vàng ruộm này lại được làm từ chả hoa - một biến tấu mới của chả hoa bách thảo khiến món chả hoa cá chép được nhiều bà nội trợ đặt mua cúng ngày 23 tháng Chạp.
Chị Trần Thị Quyên, một tiểu thương bán hàng online, cho hay, những ngày này, chả hoa cá chép đặc biệt hút khách vì độ thơm ngon, lại bắt mắt. Đây là món chả được làm từ giò sống, giò heo xông khói, trứng vịt muối, trứng vịt bắc thảo, đậu Hà Lan, cà rốt, nấm mèo, hành phi, hành lá, hạt tiêu...
Chả hoa cá chép được làm từ chả lụa, bên trong có nhân là jambon, trứng muối, nấm mèo.
“Khi tiến hành tạo hình chả hoa con cá, bên ngoài là một lớp chả lụa, được đổ trong khuôn thành hình con cá chép. Bên trong có nhân là jambon, trứng muối, nấm mèo,... vị vừa ăn”, chị Quyên cho hay.
Khi ăn chả hoa cá chép, sẽ thấy có vị dai mềm, béo béo vừa ăn lại rất đẹp mắt. Có thể ăn kèm với muối tiêu chanh.
Tiểu thương này cho hay, do làm chả hoa cá chép đòi hỏi nhiều công đoạn và sự kiên nhẫn của người làm bếp nên giá tương đối đắt đỏ. Một cái chả hoa cá chép 500gr có giá 110.000 đồng.
“Đây là món ăn biến tấu mới cho món chả mỡ truyền thống của gia đình, và để mâm cúng ông Công ông Táo về trời thêm mới lạ, đặc sắc. Đây là chả hoa, chứ không phải loại chả cá basa như siêu thị bán”, chị Quyên nói.
Do tự làm nên mỗi ngày, chị Quyên chỉ làm theo số lượng khách đặt. Khách muốn mua ăn hoặc để bày mâm cơm cúng ngày Tết ông Công ông Táo phải đặt sớm, hàng sẽ được vận chuyển tới tận nhà.
Khách nhận được chỉ việc quay lò vi sóng cho nóng rồi bày đĩa là xong.
Là khách đặt mua hai chả hoa cá chép và lấy đúng ngày Tết ông Công ông Táo, chị Hồ Thị Nga ở Đống Đa, Hà Nội, cho biết, nhà chị làm 2 mâm cỗ mặn thắp hương gia tiên và thần tài ngày Tết ông Công ông Táo. Vì thế từ hôm kia, chị đặt 2 chả hoa cá chép, giá 140.000 đồng/con.
Theo khảo sát, trên các group chợ mạng, chả hoa cá chép được nhiều tiểu thương bán với giá từ 110.000-180.000 đồng/con 500gram. Chả để trong ngăn mát tủ lạnh sử dụng trong vòng 1 tuần và để ngăn đông trữ được 2-3 tháng.
5 thực phẩm phụ nữ càng ăn càng tốt
Theo Thảo Nguyên
Vietnamnet.vn
Bình luận
Ý kiến của bạn
Ngân hàng có lãi suất tiết kiệm 12 tháng cao hơn 7,4%: Gửi 400 triệu đồng nhận tiền lãi bao nhiêu?
Giá cả thị trường - 9 giờ trướcGĐXH - Lãi suất tiết kiệm kỳ hạn 12 tháng trong hệ thống ngân hàng dao động quanh ngưỡng 4,9 - 9%.
Sau bão số 11, rau xanh ở chợ dân sinh Hà Nội 'đội giá': Rau muống 20.000 đồng/bó, hành lá 50.000 đồng/kg
Giá cả thị trường - 10 giờ trướcGĐXH - Nguồn cung rau xanh ở Hà Nội chưa kịp phục hồi sau đợt mưa lụt kéo dài thì hoàn lưu bão số 11 lại tràn về, khiến giá rau tại nhiều chợ dân sinh tăng mạnh, có loại đội giá gấp đôi, gấp ba.
Giá iPhone 13, 13 Pro Max giảm 'không phanh', thấp chưa từng có dù xịn chẳng kém iPhone 17 Pro Max là mấy
Giá cả thị trường - 11 giờ trướcGĐXH - Giá iPhone 13 hiện vẫn có chỗ đứng khá vững chắc tại Việt Nam nhờ mức giá rẻ trong khi trang bị thua kém iPhone 16 hay iPhone 17 Pro Max không quá lớn.
Trải nghiệm xe máy điện giá 17 triệu đồng ở Việt Nam, thiết kế thời trang, pin khỏe, di chuyển êm, rẻ hơn cả Vision, Wave Alpha
Giá cả thị trường - 13 giờ trướcGĐXH - Xe máy điện có ngoại hình trẻ trung, trang bị công nghệ LED và đồng hồ điện tử, mang đến lựa chọn xanh và tiết kiệm cho người Việt.
Giá bạc ngày 8/10: Bạc trong nước tiếp tục 'rơi' giá và phục hồi nhẹ
Giá cả thị trường - 14 giờ trướcGĐXH - Mở phiên sáng nay (8/10), bạc trong nước tiếp tục giảm giá từ mức 1,909 triệu đồng/lượng (bán ra) tại cuối phiên ngày hôm qua, xuống còn 1,885 triệu đồng/lượng. Đến 9h22 phút, giá bạc có sự phục hồi nhẹ, quay trở lại mức 1,904 triệu đồng/lượng.
Giá vàng hôm nay 8/10: Vàng SJC, vàng nhẫn BTMC, Doji tiếp tục điều chỉnh giá
Giá cả thị trường - 15 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng miếng SJC lên sát ngưỡng 141 triệu đồng, vàng nhẫn cũng đạt mốc 138 triệu đồng.
Giá lăn bánh Mazda CX-5 mới nhất rẻ kỷ lục, thống trị phân khúc SUV hạng C, Honda CR-V lo thua doanh số
Giá cả thị trường - 15 giờ trướcGĐXH - Giá lăn bánh Mazda CX-5 mới nhất thuộc vào hàng hấp dẫn bậc nhất trong phân khúc SUV cỡ C, trở thành thách thức mà Honda CR-V khó có thể vượt qua.
Giá xe Wave RSX FI mới nhất giảm sâu, rẻ chưa từng có, thấp hơn cả niêm yết, chỉ như Wave Alpha
Giá cả thị trường - 16 giờ trướcGĐXH - Giá xe Wave RSX FI mới nhất tại đại lý đang giảm cực mạnh, cạnh tranh gay gắt với Futre, Wave Alpha về doanh số.
SUV hạng D của Mazda giá 440 triệu đồng rộng hơn CX-5 thiết kế hiện đại, rẻ chỉ ngang Toyota Vios mới ra mắt ở Trung Quốc
Giá cả thị trường - 17 giờ trướcGĐXH - SUV hạng D điện Mazda EZ-60 chính thức trình làng tại Trung Quốc thiết kế hiện đại, công nghệ cao cấp và phạm vi hoạt động vượt trội, hứa hẹn tạo sức ép lớn trong phân khúc SUV điện toàn cầu.
Bão số 11 gây mưa lớn, ngập diện rộng, rau xanh có loại vẫn giữ giá 13.500 đồng/kg
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Trong khi tại nhiều chợ dân sinh, giá rau xanh và thực phẩm tươi sống tăng mạnh do ảnh hưởng mưa ngập diện rộng, thì tại các hệ thống siêu thị, trung tâm phân phối lớn ở Hà Nội, giá hàng hóa thiết yếu vẫn giữ ổn định, nguồn cung dồi dào, không xảy ra hiện tượng khan hiếm.
Giá lăn bánh Mazda CX-5 mới nhất rẻ kỷ lục, thống trị phân khúc SUV hạng C, Honda CR-V lo thua doanh số
Giá cả thị trườngGĐXH - Giá lăn bánh Mazda CX-5 mới nhất thuộc vào hàng hấp dẫn bậc nhất trong phân khúc SUV cỡ C, trở thành thách thức mà Honda CR-V khó có thể vượt qua.
