Tags:
Đậu hũ mà làm thế này thì đảm bảo lạ miệng, tốn cơm gấp đôi!
Thêm một món ăn nấu nhanh mà ngon lạ ra phết để chị em tham khảo nè.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Đậu hũ trứng 2 cây 2. Nấm 50gr nấm hương khô, 50gr nấm mèo khô (mộc nhĩ) 3. Bột bắp 5gr 4. Hành 2-3 củ hành tím, 2 nhánh hành lá 5. Gia vị Nước tương, dầu hào, hạt nêm
Chị em hãy ghim ngay cách làm món đậu hũ trứng sốt nấm mà chúng tôi gợi ý trong bài viết này vì kiểu gì cũng có lúc cần. Vào những ngày bí ý tưởng, lại ngại nấu những món phức tạp thì đậu hũ trứng sốt nấm chính là "cứu cánh" của bạn đấy.
Đậu hũ trứng sốt nấm nè!
Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch 50gr nấm hương khô và 50gr nấm mèo khô. Sau đó, ngâm riêng 2 loại nấm này với nước trong khoảng 5-7 phút để nấm mềm và nở. Giữ lại phần nước ngâm nấm. Cắt bỏ chân nấm hương rồi băm nhỏ cả 2 loại.
Đậu hũ trứng cắt thành khoanh tròn, mỗi khoanh dày khoảng 1-2cm.
Cắt đậu hũ trứng thành khoanh tròn như thế này
Tiếp theo, bạn cho 5gr bột bắp vào bát và hòa cùng khoảng 100-150ml phần nước ngâm nấm ban nãy. Hành tím bóc vỏ, rửa sạch và băm nhỏ. Hành lá bỏ rễ, rửa sạch và cũng băm nhỏ nha.
2
Om đậu hũ với sốt nấm
Bạn cho khoảng 1-2 thìa cà phê dầu ăn vào chảo và phi thơm phần hành tím đã băm nhỏ. Khi hành dậy mùi thơm, đổ phần nấm hương và nấm mèo đã cắt nhỏ vào cùng bát nước bột bắp. Nêm thêm 1 thìa canh dầu hào, 2 thìa cà phê nước tương, 1 thìa cà phê hạt nêm và khuấy đều tay trong khoảng 5-7 phút trên lửa vừa.
Phi thơm hành tím rồi cho 2 loại nấm vào đảo cùng nước bột bắp và gia vị
Khi hỗn hợp trong chảo trở nên đặc sền sệt, bạn cho hết phần đậu hũ trứng đã cắt nhỏ vào, giảm lửa, đậy vung và om khoảng 5 phút cho đậu ngấm sốt nấm thì thêm hành lá đã cắt nhỏ vào rồi tắt bếp.
Trước khi tắt bếp, bạn có thể nếm thử phần nước sốt và thêm các loại gia vị cho hợp với khẩu vị
Vậy là chị em đã hoàn thành xong món đậu hũ trứng sốt nấm rồi đấy! Gắp đậu ra đĩa, rưới phần nước sốt lên là có thể thưởng thức được rồi. Làm theo cách này, đậu hũ trứng vừa mềm, vừa ngấm sốt nấm nên rất thơm và có vị ngòn ngọt tự nhiên. Ăn cùng cơm trắng thì đảm bảo miễn chê.
Theo Nhịp sống Việt
Bình luận (0)
Quan tâm nhất
Mới nhất
Ý kiến của bạn
Rán đậu muốn vàng giòn, không nát: chỉ cần chọn đúng loại đậu và nhớ 4 mẹo nhỏ này
Ăn - 32 phút trướcGĐXH - Đậu phụ rán là món ăn dân dã quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Miếng đậu vàng ươm, lớp vỏ ngoài giòn nhẹ nhưng bên trong vẫn mềm béo luôn mang lại cảm giác hấp dẫn khó cưỡng, đặc biệt khi chấm cùng nước mắm chua ngọt hoặc tương ớt.
Ít người mua vì nghĩ không bổ, phần thịt lợn giá rẻ này lại giàu vitamin A và sắt, ăn đúng cách vừa ngon vừa bổ
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH – Đây là bộ phận ít người mua ở con lợn, giá thành rẻ nhưng lại giàu vitamin A và sắt. Vào ngày hè, bạn có thể tham khảo để đổi vị cho mâm cơm gia đình.
Vào ngày nắng nóng, hãy ăn món canh này thường xuyên, hương vị thơm ngon, sảng khoái, hấp dẫn tuyệt vời
Ăn - 7 giờ trướcMón canh này có màu vàng mật ong nhạt ấm áp, với hương vị ngọt và mặn cân bằng, phù hợp với mọi lứa tuổi.
Luộc thịt nên cho vào nước sôi hay nước lạnh? Nhiều người làm theo thói quen nhưng chưa chắc đã đúng
Ăn - 23 giờ trướcGĐXH - Thịt luộc là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của nhiều gia đình Việt. Tuy nhiên, một câu hỏi tưởng chừng đơn giản lại luôn khiến không ít người nội trợ băn khoăn: Nên cho thịt vào nước lạnh từ đầu hay đợi nước sôi mới thả thịt vào?
Đang vào mùa ngon nhất năm, dưa lê được bán đầy chợ với giá rẻ, mách bạn cách chọn dưa lê ngọt lịm, thơm tự nhiên và không hóa chất
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dưa lê đang vào chính vụ nên được bán nhiều với giá khá rẻ chỉ vài chục/kg. Loại quả này có nhiều giá trị dinh dưỡng, nhưng không phải ai cũng biết cách chọn được những quả dưa thơm ngọt tự nhiên, mọng nước và hạn chế mua phải dưa bị ép chín.
Loại quả mùa hè được ví như ‘insulin tự nhiên’ giúp ổn định đường huyết, tốt cho xương khớp và tiêu hóa
Ăn - 1 ngày trướcGĐXh – Không chỉ ít calo, giàu chất xơ và vitamin, đậu bắp còn được nhiều nghiên cứu ghi nhận có khả năng hỗ trợ kiểm soát đường huyết, cải thiện tiêu hóa, tăng cường sức khỏe xương khớp… nên bổ sung trong bữa cơm ngày hè.
6 mâm cơm gia đình ngày hè thanh mát, khiến ai cũng muốn "về nhà ăn cơm"
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - "Mỗi lần dọn cơm ra bàn, nhìn chồng con ăn ngon miệng là mình thấy hạnh phúc lắm rồi”, chị tâm sự.
3 loại rau thanh lọc đường ruột, bán đầy chợ Việt, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mùa hè với thời tiết nóng bức thường khiến nhiều người có xu hướng ăn thanh đạm hơn, giảm các món nhiều dầu mỡ và tăng cường rau xanh trong bữa ăn. Đây là một lựa chọn hợp lý bởi chế độ ăn nhiều rau củ không chỉ giúp cơ thể cảm thấy nhẹ nhàng hơn mà còn hỗ trợ hệ tiêu hóa hoạt động hiệu quả.
Bí quyết luộc mực tươi giòn, ngọt thơm như nhà hàng và món mực luộc lá lốt cực kỳ ngon cơm
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Luộc mực sao cho nhanh mà vẫn ngon ngọt, không dai, không tanh rất dễ. Chỉ cần làm đúng 4 bước sau là món mực luộc sẽ ngọt tự nhiên, giàu dinh dưỡng... và luộc mực với lá lốt rất đưa cơm.
Có nhất thiết phải vo gạo trước khi nấu cơm? Chuyên gia chỉ ra 4 thói quen sai lầm nhiều người Việt mắc phải, đặc biệt điều đầu tiên
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Cơm là món ăn xuất hiện gần như hằng ngày trên mâm cơm của người Việt. Tuy nhiên, một câu hỏi tưởng chừng đơn giản lại thường gây nhiều tranh luận: Có nên vo gạo trước khi nấu hay không?
Cách pha chế chanh gừng mật ong thanh lọc cơ thể, tốt cho sức khỏe
ĂnGĐXH - Sự kết hợp của chanh, gừng, mật ong sẽ tạo nên một món uống thơm ngon, có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe. Trong bài viết dưới đây, hướng dẫn bạn cách làm chanh gừng mật ong vô cùng đơn giản để tăng sức đề kháng.
