Hà Nội
23°C / 22-25°C

Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà

Thứ bảy, 09:36 15/03/2025 | Ăn

GĐXH - Thịt bọc sả chiên là món ăn thơm ngon, hấp dẫn. Bài viết sau đây sẽ giới thiệu cho bạn cách làm thịt bọc sả chiên tại nhà mà hương vị không thua kém gì ngoài hàng.

Nguyên liệu

Thịt vai heo 300g, sả 7 nhánh, hành tím 3 củ, tỏi 4 củ, tinh bột sắn 1 muỗng canh, nước mắm 1 muỗng canh, gia vị thông thường 1 nhúm (muối, đường, bột ngọt, tiêu), dầu ăn 210ml.

Bí kíp làm món gỏi gà chôm chôm độc lạBí kíp làm món gỏi gà chôm chôm độc lạ

GĐXH - Gỏi gà chôm chôm là món ăn khai vị ngon miệng, độc lạ ít ai biết đến. Đây sẽ là món ăn đổi gió cho bữa cơm gia đình lý tưởng mà bạn nên thử.

Cách rút xương chân gà dễ nhất, nhanh, không bị rách để chế biến nhiều món cực ngonCách rút xương chân gà dễ nhất, nhanh, không bị rách để chế biến nhiều món cực ngon

GĐXH - Chân gà rút xương là món ăn khoái khẩu của rất nhiều người. Tuy nhiên không phải ai cũng biết cách rút xương chân gà sao cho vừa ngon lại vừa đẹp mắt, không làm cho chân gà bị rách.

Cách chọn thịt heo tươi ngon

Nên chọn miếng thịt khô ráo, không nhờn, có mùi và màu sắc bình thường, khối thịt rắn chắc, độ đàn hồi cao. Khi ấn ngón tay vào thịt sẽ để lại dấu ấn nhưng khi nhấc ngón tay ra thì không để lại dấu vết.

Không mua thịt heo tẩm ướp hóa chất. Loại thịt này sẽ có màu đẹp nhưng khô, thịt săn chắc, sờ vào không dính tay, bên trong nhũn và có mùi hôi, chọc ngón tay vào cũng không còn đàn hồi.

Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà - Ảnh 3.

Nguyên liệu để làm thịt heo bọc sả chiên.

Không chọn thịt lợn quá nhiều nạc và có lớp nạc gần da, màu đỏ tươi là do bị tiêm chất kích thích tăng trưởng, dễ gây ngộ độc.

Cách làm thịt heo bọc sả chiên vàng

Xay thịt

Thịt lợn dùng muối xát lên thịt cho muối tan hết rồi rửa lại bằng nước sạch để khử mùi hôi.

Sau đó, thái thịt thành miếng vừa ăn rồi đem đi xay đến khi thịt nhuyễn thì đổ ra bát.

Sơ chế các nguyên liệu khác

Hành, tỏi, sả bạn bóc vỏ, băm nhỏ.

Ướp thịt và tạo hình

Cho thịt xay cùng hành, tỏi, sả, 1/2 thìa đường, 1/2 thìa bột ngọt, 1/2 thìa tiêu, 1 thìa mắm, 1 thìa dầu ăn, 1 thìa bột năng vào tô.

Trộn đều và ướp khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị. Sau đó, xay nhuyễn 5 đầu sả còn lại, rồi lấy một lượng thịt vừa đủ, bọc kín đầu sả.

Đây mới là cách làm thịt heo bọc sả chiên ngon độc lạ tại nhà - Ảnh 4.

Thịt heo xay bọc sả chiên.

Chiên thịt bọc sả

Đặt chảo lên bếp, cho 200 ml dầu ăn vào. Dầu nóng thì cho thịt đã bọc sả vào chiên lửa vừa trong khoảng 8 – 10 phút. Khi thịt chín vàng đều hai mặt thì tắt bếp, gắp thịt ra và thưởng thức.

Thành phẩm

Thịt xay bọc sả chiên sau khi hoàn thành sẽ có mùi thơm của sả và thịt heo. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được độ mềm, dai của thịt cùng mùi thơm dịu của sả.

Đinh Huế (t/h)
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả

Đây mới là cách làm món đậu phụ hấp rau răm siêu lạ, dân dã, ngon khó tả

Ăn - 15 giờ trước

GĐXH - Đậu phụ hấp rau răm món ăn dân dã nhưng lại thơm ngon khó cưỡng. Bài viết dưới đây mách bạn công thức nấu món hấp này siêu dễ làm.

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng

Món hấp này chỉ dùng 2 nguyên liệu, thời gian nấu chỉ 10-15 phút mà ngon miệng lại tốt để giảm cân, giữ dáng

Ăn - 17 giờ trước

Khi 2 món hấp này hoàn thành, bạn sẽ thấy hương vị thơm ngon từ các nguyên liệu quen thuộc đời thường như được nâng tầm.

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng

Mách bạn cách làm gà kho rau răm thơm ngon đơn giản, cực lạ miệng

Ăn - 17 giờ trước

GĐXH - Những món ăn từ gà luôn thường thấy trong mâm cơm của gia đình Việt với đa dạng cách chế biến khác nhau. Bài viết sau đây sẽ mách bạn công thức nấu món gà kho rau răm cực đơn giản, lạ miệng.

Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả

Loại rau mọc hoang ven đường nhưng giúp thanh lọc gan, giảm mỡ máu cực hiệu quả

Ăn - 20 giờ trước

GĐXH - Trong khi nhiều người tốn tiền triệu mỗi tháng để tìm đến những loại thực phẩm chức năng đắt đỏ nhằm “giải độc gan”, “giảm mỡ máu”, thì một loại rau mọc hoang ven đường – tưởng chừng chẳng mấy ai để ý – lại mang trong mình công dụng tuyệt vời ấy. Loại rau này chính là rau má.

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

Hãy thử ngay món ăn này: Làm trong chốc lát mà nguyên liệu rẻ, hương vị lại cực ngon

Ăn - 23 giờ trước

Vào những ngày bận rộn, ít có thời gian nấu ăn bạn có thể làm ngay món này cho gia đình thưởng thức hoặc dùng cho bữa sáng cũng mau lẹ, đủ năng lượng.

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Món rau rẻ bèo mà gây nghiện cả mùa hè: Thanh mát, đẹp mắt, cả nhà ăn sạch veo!

Ăn - 1 ngày trước

Món ăn tưởng đơn giản mà gây thương nhớ nhất hè trên mâm cơm Việt không thể thiếu đó chính là rau muống luộc.

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

Mẹo rang đậu phộng không dùng dầu mà vẫn giòn bùi, thơm lâu

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Không cần dầu, không cần cầu kỳ, chỉ với một chút mẹo nhỏ và khéo léo trong cách rang, bạn đã có thể làm ra mẻ đậu phộng giòn rụm, thơm bùi như ngoài hàng. Hãy thử áp dụng mẹo này cho bữa cơm gia đình thêm trọn vẹn!

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Viết thư pháp trên quả vải thiều, chàng trai gen Z Hà Nội gây sốt mạng

Ăn - 1 ngày trước

Thay cho giấy dó và lụa, Việt Út viết thư pháp lên quả vải thiều; hình ảnh mang nét đẹp vừa truyền thống vừa mới lạ này khiến cư dân mạng sửng sốt và thích thú.

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

5 món ăn này đặc biệt hợp trong mùa hè, ăn mãi mà không chán, rất sảng khoái và có thể giải nhiệt

Ăn - 2 ngày trước

Những món ăn này làm vừa dễ, ăn lại ngon, đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát trong những ngày hè nắng nóng. Hãy nhanh tay lưu lại để trổ tài cho gia đình thưởng thức nhé.

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Rán đậu đừng cho ngay vào chảo, thêm 2 bước đậu vàng giòn, không lo vỡ nát

Ăn - 2 ngày trước

Với bí quyết vô cùng đơn giản dưới đây, bạn sẽ có món đậu phụ rán giòn tan, ăn thơm ngon hết nấc.

Top