Đây chính là công thức sốt ướp khiến món ăn nào cũng thơm ngon tuyệt đỉnh!

Nguyên liệu

2 chén nước tương

4 muỗng canh dầu hào

2 muỗng canh mật ong

2 muỗng café muối

4 muỗng café hạt nêm

4 muỗng café đường

1 muỗng café tiêu xay

2 củ tỏi

Cách làm

Bước 1

Cho tất cả nguyên liệu vào máy xay nhuyễn. (Bạn có thể băm tỏi và trộn các nguyên liệu lại)

Bước 2

Cho vào lọ đậy nắp, giữ trong tủ lạnh.

Cách sử dụng

Gà rô ti

Bước 1

2 đùi gà ướp cùng 1/3 chén nước ướp, dùng dĩa xiên vào thịt gà, để thấm khoảng 1 giờ.

Bước 2

Làm nóng chảo, cho gà rán chín sơ, cho nước ướp vào đun lửa nhỏ.

Bước 3

Khi nước cạn bớt cho ½ chén nước lọc vào, cho gà thấm, cạn bớt nước. Cho ra đĩa dùng nóng.

Món sườn nướng

Bước 1

Ướp 500gr thịt sườn và 1 chén nước ướp. dùng dĩa xiên vào thịt, để thấm ít nhất 1 giờ.

Bước 2

Cho thịt ra vỉ, nướng nhiệt độ 220 độ C trong 30-40 phút.

Sau ½ thời gian, lấy thịt ra thấm lại nước ướp rồi hãy cho vào lò nướng tiếp. Cách này giúp miếng thịt được đậm vị và không bị khô.

Món cá kho

Bước 1

Ướp 2 con cá với 1/3 chén nước ướp trong 30 phút. Có thể thêm tiêu để khử mùi tanh của cá.

Bước 2

Cho ít dầu vào nồi, phi hành tím băm nhuyễn đến khi thơm thì cho cá và nước ướp vào, khi cá săn lại cho ½ chén nước vào. Đun liu riu lửa nhỏ 30 phút cho cá thấm.

Lưu ý:

Bạn có thể gia giảm để vừa khẩu vị mặn ngọt của gia đình.

Sốt ướp giữ được khoảng 7-10 ngày trong tủ lạnh.

Thành phẩm

Có thể nói món ăn có ngon là nhờ quá trình ướp tẩm gia vị trong lúc chế biến. Mỗi món ăn đều có những yêu cầu gia vị khác nhau, đôi lúc rất "làm khó" các chị em.

Công thức sốt ướp đơn giản và hiệu quả này sẽ giúp bạn có những món ăn ngon lành mà lại rất tiện lợi. Cuối tuần chỉ cần dành ít phút cho các gia vị vào máy xay hòa quyện là đã có nước ướp cho các món chính nấu trong tuần. Cho dù là gà - thịt heo - cá hay thậm chí có thể ướp để làm thịt bò lúc lắc nữa.

Chúc bạn có những món ăn ngon!

Theo aFamily/Tri thức trẻ