Đây là "món tủ" của người Nhật vào mùa hè, vừa trị mụn vừa giảm cân, mùi vị lại không chê vào đâu được!
Thạch đậu đỏ ướp lạnh với hạt dẻ là món quà tuyệt vời dành cho hè này.
- 1. Đậu đỏ, hạt dẻ, kanten
Món thạch đậu đỏ mát lành được thực hiện theo công thức của người Nhật. Đây là bí quyết thanh nhiệt, giải độc và bổ sung dinh dưỡng cho làn da của phụ nữ Nhật. Món thạch đậu đỏ bổ dưỡng này mềm mịn, thơm dịu. Ngay cả khi được cắt lát mỏng thạch vẫn không bị nát.
Công thức thạch đậu đỏ này rất đặc biệt. Chúng ta sẽ không sử dụng gelatin như thường thấy. Trong công thức này, món thạch sẽ sử dụng kanten. Thực ra, kanten lành hơn gelatin. Kanten được sản xuất từ tảo nên thân thiện hơn với sức khỏe. Trong khi đó, gelatin có thể được chế xuất từ động vật hoặc chất hóa học.
Không chỉ vậy, kanten chứa nhiều chất xơ, rất hợp với chế độ ăn chay hoặc những người muốn giảm cân.
Cách làm thạch đậu đỏ
Chuẩn bị
Trong công thức làm thạch đậu này, bạn có thể dùng bột đậu đỏ chế biến sẵn bán ngoài cửa hàng. Hoặc bạn hầm chín đậu, nghiền nhuyễn và sên cùng với đường.
Trong một nồi nhỏ, đổ nửa cốc nước và thêm 1 gói kanten dạng bột. Khuấy đều và đun sôi.
Khi sôi, hạ nhỏ lửa để kanten tan hoàn toàn trong khoảng 2 phút.
Thêm bột đậu và khuấy tan hỗn hợp.
Khi bột đậu đã tan hoàn toàn, thêm một xíu muối và tắt bếp. Để nghỉ khoảng 2 đến 3 phút.
Làm lạnh thạch
Đổ hỗn hợp vào khay. Sau đó để nguội ở nhiệt độ phòng cho đến khi đông lại, khoảng 10 phút là đủ.
Tiếp đến, xếp hạt dẻ lên trên với khoảng cách đều nhau.
Đổ phần hỗn hợp thạch còn lại lên bao phủ hạt dẻ. Để nguội khoảng 15 phút.
Bỏ thạch vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 giờ. Nhấc thạch ra khỏi khay và cắt miếng vừa ăn. Bạn có thể bảo quản thạch đậu trong ngăn mát tối đa 3 ngày.
Món thạch đậu đỏ này thực hiện rất dễ. Tuy nhiên, chúng lại cực kỳ bổ dưỡng cho sức khỏe làn da lẫn nhan sắc của chị em. Khi thời tiết nóng lên, chị em đừng bỏ qua công thức thạch đậu thanh mát, tốt lành này nhé.
Chúc chị em thành công với cách làm thạch đậu đỏ này nhé!
Tác dụng của đậu đỏ với sức khỏe
Đậu đỏ chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe, đặc biệt là chị em phụ nữ.
Hỗ trợ giảm cân
Theo International Journal of Obesity, chất xơ hòa tan có thể giúp cơ thể kiểm soát cơn thèm ăn. Mà trong đậu đỏ lại chứa nguồn chất xơ hòa tan dồi dào. Lượng chất xơ này hỗ trợ duy trì đường huyết ở mức ổn định.
Cung cấp chất chống oxy hóa
Loại hạt này có chứa nhiều chất chống oxy hóa giúp tăng cường và bảo vệ sức khỏe. Trong đó có bioflavonoid kháng viêm hiệu quả.
Hỗ trợ sức khỏe tim mạch
Trong đậu đỏ có nhiều chất xơ, kali, magiê và vitamin B. Do đó, đây cũng là một loại thực phẩm lý tưởng dành cho tim mạch. Bổ sung đậu đỏ vào chế độ ăn thường xuyên sẽ giúp ổn định sức khỏe tim mạch. Chất xơ có trong đậu sẽ giúp điều chỉnh lượng cholesterol về mức ổn định.
Thủ thuật rán cá đỉnh cao - da giòn, thịt thơm mềm, không lo bắn dầu. Lâu nay chị em làm sai hết cả!
Phương Oanh vào bếp, cộng đồng mạng chú ý đến một chi tiết khiến căn bếp sang lên vài phần
Bếp đẹp - 38 phút trướcGĐXH - Từ món đồ nhỏ này cũng có thể thấy Phương Oanh cực kỳ chăm chút cho căn bếp của gia đình. Bảo sao nhiều chị em học hỏi nữ diễn viên sắm sửa đồ đạc trong nhà.
Đây mới là cách làm cá hường chiên sả cực dễ, cực đưa cơm
Mẹo nấu nướng - 39 phút trướcGĐXH - Cá hường là loại cá dễ ăn, dễ chế biến, giá thành rẻ, chính vì vậy thường được lựa chọn chế biến vào những bữa cơm gia đình. Hãy vào bếp cùng bài viết sau đây với cách làm cá hường chiên sả.
Hình ảnh quả dưa hấu có phần ruột quá hoàn hảo khiến nhiều người nhất quyết không tin nó thật sự tồn tại
Ăn - 1 giờ trướcQuả dưa hấu này có phần ruột hoàn hảo đến mức nhiều cư dân mạng cho rằng nó chỉ có thể là sản phẩm của AI chứ không thể tồn tại ngoài đời thực.
Nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, hành hương về đất Tổ không thể bỏ qua 6 món ăn này
Ẩm thực 360 - 4 giờ trướcGĐXH - Đến Phú Thọ dịp Giỗ Tổ Hùng Vương năm nay, thực khách không nên bỏ qua những đặc sản lạ này.
Buổi sáng - 'thời điểm vàng' dưỡng dạ dày: 2 món ăn giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh, trẻ em lẫn người già đều cần
Ăn - 5 giờ trướcVới các công thức bữa sáng này, bạn sẽ có thêm lựa chọn chuẩn bị bữa sáng cho cả gia đình.
Dưa lê vàng đặc sản Hàn Quốc lần đầu tiên có mặt tại Việt Nam
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Ngày 4/4/2025 tại Hà Nội, đã diễn ra sự kiện đánh dấu việc trái dưa lê vàng Hàn Quốc lần đầu tiên được xuất khẩu sang Việt Nam. Người tiêu dùng Việt Nam từ nay biết đến một đặc sản trái cây dưa lê vàng vừa ngon, vừa bổ dưỡng đặc trưng của Hàn Quốc.
Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Ức gà là phần thịt có chứa nhiều protein song lại ít chất béo. Do đó, người ta hay chế biến các món ăn từ ức gà để giảm cân và duy trì sức khỏe tốt.
5 loại trái cây giúp giảm cholesterol xấu rất nhanh, tốt cho tim mạch
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cholesterol cao luôn là vấn đề lo ngại của nhiều người, đặc biệt khi nó có thể dẫn đến các bệnh tim mạch nghiêm trọng như đột quỵ, nhồi máu cơ tim. Có loại trái cây có khả năng giúp giảm cholesterol nhanh chóng.
Bí quyết nấu pate gan gà nho khô California đậm đà ngày lễ
Ăn - 1 ngày trướcDịp Giỗ Tổ Hùng Vương là thời gian quý giá để gia đình sum họp. Món Pate gan gà nho khô California ngọt thanh tự nhiên sẽ là lựa chọn tuyệt vời cho cả nhà quây quần đón lễ.
Loại rau quen thuộc chứa nhiều kali hơn chuối, giúp ổn định huyết áp, nhiều người chưa biết ăn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Kali là một khoáng chất rất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là trong việc duy trì huyết áp ổn định và hỗ trợ hoạt động của cơ bắp, thần kinh.
Siêu thực phẩm giúp thanh lọc gan, đào thải độc tố tốt hơn chanh, sẵn trong bếp mà nhiều người không biết
ĂnGĐXH - Khi nói đến việc thanh lọc cơ thể và đào thải độc tố, chanh thường là sự lựa chọn đầu tiên của nhiều người. Tuy nhiên, có một siêu thực phẩm khác mà bạn có thể không biết đến, nhưng lại có khả năng giúp thanh lọc gan và đào thải độc tố hiệu quả hơn nhiều so với chanh.
