Đổi vị bữa ăn với món canh tím lịm ngọt thơm, bổ dưỡng
Canh khoai mỡ vừa dễ nấu vừa có nhiều công dụng cho sức khỏe.
Nếu chưa từng thử ăn canh khoai mỡ, chắc hẳn không ít người sẽ nhầm bát canh khoai mỡ với món cháo vì độ đặc quánh, sền sệt chứ phần nước dùng không lỏng như các món canh khác.
Đó không chỉ là điểm đặc trưng duy nhất của món canh khoai mỡ. Việc sơ chế khoai mỡ cũng khác hẳn các loại khoai hoặc rau củ khác. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho bạn cách nấu canh khoai mỡ thịt bằm đơn giản mà thành phẩm vô cùng lạ miệng, thơm ngon.
Canh khoai mỡ
Nguyên liệu cần chuẩn bị để nấu canh khoai mỡ
1. Rau củ: 300-400gr khoai mỡ, 2 củ hành tím, 1-2 nhánh hành lá
2. Thịt heo xay: 200gr
3. Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm
Cách nấu canh khoai mỡ
- Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu
Bạn bóc vỏ hành tím, băm nhỏ. Hành lá bỏ gốc, rửa sạch, thái nhỏ. Với khoai mỡ, bạn rửa sạch phần đất cát bám trên vỏ khoai rồi bổ củ khoai mỡ làm đôi. Dùng thìa to nạo thật mạnh để vét lấy phần khoai.
Phần vỏ khoai mỡ cũng có thể gây ngứa như khoai sọ hoặc khoai môn nên bạn có thể đeo găng tay khi nạo khoai cho yên tâm nhé! (Nguồn: @miulinhmap)
Nạo khoai mỡ sẽ tốn thời gian hơn so với việc cắt khoai từng thành miếng nhỏ. Tuy nhiên, cách làm này sẽ giúp món canh khoai mỡ có độ sền sệt, thơm và ngọt hơn đấy!
- Bước 2: Nấu canh khoai mỡ
Bạn cho vào nồi 1-2 thìa cà phê dầu ăn và phi thơm phần hành tím băm cùng phần đầu hành lá. Khi hành dậy mùi thơm, cho thịt heo xay vào nồi cùng 1 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm. Đảo thịt trên lửa vừa khoảng 1 phút để thịt chín săn.
Tiếp theo, bạn đổ vào nồi khoảng 700-800ml nước. Đậy vung, tăng lửa và đợi cho nước sôi.
Xào chín thịt trước (Nguồn: @miulinhmap)
Cuối cùng, bạn thêm phần khoai mỡ đã nạo vào nồi và khuấy đều tay cho đến khi thấy khoai không còn vón cục và quện với nước thành hỗn hợp sền sệt là được. Nấu canh thêm khoảng 2-3 phút, nêm nếm lại cho vừa miệng và rắc hành lá thái nhỏ vào.
Thành phẩm (Nguồn: @miulinhmap)
Giờ thì chỉ cần múc canh ra bát là có thể thưởng thức được rồi. Nấu theo cách này, món canh khoai mỡ sẽ ngọt vị thịt, cùng vị bùi bùi béo béo đặc trưng của khoai mỡ. Món canh khoai mỡ này ăn cùng cơm hay làm món chính cho bữa sáng đều hợp vì đủ cả tinh bột, chất xơ và protein.
Có thể bạn chưa biết: Khoai mỡ rất giàu tinh bột kháng - một loại chất xơ giúp ngăn ngừa các rối loạn chuyển hóa như tiểu đường, ung thư và bệnh tim mạch vành. Ngoài ra, loại khoai này rất tốt cho phụ nữ đang mang thai vì chứa một lượng lớn Vitamin B6 làm giảm buồn nôn, ốm nghén, ngăn ngừa nguy cơ nhẹ cân ở trẻ sơ sinh. Khoai mỡ cũng giàu kali giúp ổn định huyết áp.
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng bạn biết thêm một món canh vừa dễ nấu, vừa thơm ngon bổ dưỡng!
Loại cây ăn quả trồng sân vườn dễ chăm sóc, hiệu quả và làm đẹp không gian sống
Không gian sống - 2 giờ trướcGĐXH - Cây ăn quả đã trở thành một phần quan trọng của sân vườn, không chỉ mang lại những trái ngọt mà còn có lợi ích về môi trường, làm đẹp cho không gian nhà bạn.
Trồng hoa nhài cần nhớ 4 mẹo này để hoa nở quanh năm, bông to thơm ngát
Mẹo vặt - 2 giờ trướcMặc dù nhài là loại cây khỏe, dễ trồng nhưng để hoa nở nhiều thì phải có mẹo; dưới đây là 4 bí quyết trồng nhài ra nhiều hoa, bông to, nở quanh năm.
Cách trồng địa lan ra nhiều hoa, bông to rực rỡ
Không gian sống - 3 giờ trướcĐịa lan là loại hoa được rất nhiều người ưa thích, có màu sắc rực rỡ, thường được bày ở trong nhà các dịp lễ Tết.
Tủ quần áo bừa bộn đến mấy cũng sẽ gọn gàng trong vòng 'một nốt nhạc' với sự giúp đỡ của vật dụng này
Không gian sống - 3 giờ trướcThực sự, muốn tủ quần áo luôn gọn gàng, chăm chỉ dọn dẹp thôi là chưa đủ.
Quần áo phơi trong trời mát, ít nắng có tốt hay không? Thì ra lâu nay nhiều người vẫn đang hiểu sai
Không gian sống - 19 giờ trướcThay đổi ngay nếu bạn vẫn đang làm khô quần áo theo cách này.
Biệt thự nghỉ dưỡng bên sườn đồi ở Vĩnh Phúc
Không gian sống - 1 ngày trướcNằm duyên dáng trên sườn đồi, căn biệt thự được thiết kế hiện đại, hài hoà với môi trường tự nhiên xung quanh.
Khi mua căn nhà thứ 3, tôi quyết định không lắp tủ giày truyền thống nữa và nó thực sự hiệu quả!
Không gian sống - 1 ngày trướcBan đầu, thiết kế tủ giày truyền thống này có vẻ rất thiết thực, nhưng sau khi nó được lắp đặt thực sự, tôi thấy không gian ở sảnh vào thật lãng phí.
Tiết khí Tiểu Tuyết năm 2024 khi nào? Những điều cần kiêng kỵ để mang lại may mắn cho cuối năm không phải ai cũng biết
Ở - 1 ngày trướcGĐXH – Tiểu Tuyết là tiết khí thứ 20 trong 24 tiết khí trong năm, nằm sau tiết Lập Đông và cũng là tiết khí thứ 2 của mùa đông. Năm 2024, tiết Tiểu Tuyết sẽ kéo dài đến 06/12/2024 và cần biết những điều kiêng kỵ này để mang đến may mắn cho cuối năm.
Bàn thờ để 3 chén hay 5 chén nước là đúng nhất
Phong thủy - 1 ngày trướcGĐXH - Dâng kỷ nước lên bàn thờ gia tiên thể hiện lòng biết ơn, tôn kính của con cháu với ông bà tổ tiên, cùng thần linh giữ nhà. Kỷ nước thường được đi theo bộ 3 chén hoặc 5 chén.
Đây là lý do vì sao người mệnh này không nên trồng hoa nhài trong nhà
Phong thủy - 1 ngày trướcGĐXH - Hoa nhài vừa đẹp lại có mùi thơm, giúp thư giãn tinh thần và mang ý nghĩa phong thủy nhất định. Tuy nhiên, bài viết dưới đây sẽ tiết lộ kiểu người không nên trồng hoa nhài và những tác động bất ngờ mà loài hoa này có thể gây ra.
Bàn thờ để 3 chén hay 5 chén nước là đúng nhất
Phong thủyGĐXH - Dâng kỷ nước lên bàn thờ gia tiên thể hiện lòng biết ơn, tôn kính của con cháu với ông bà tổ tiên, cùng thần linh giữ nhà. Kỷ nước thường được đi theo bộ 3 chén hoặc 5 chén.
