Dưa chuột muối theo kiểu này chua giòn mà để được rất lâu

Nguyên liệu:

500g dưa chuột

100g nước tương

50g giấm trắng

40g đường cát

70g nước lọc

1 muỗng cafe muối

3 lát gừng

3 tép tỏi

Cách làm:

Cho tất cả nguyên liệu (ngoại trừ dưa chuột) vào nồi đun sôi. Trong khi chờ hỗn hợp sôi thì cắt dưa chuột thành từng khúc.

Khi hỗn hợp đã sôi thì cho dưa chuột vào đun trong 30 giây thì lật mặt, đun thêm 30 giây nữa thì tắt lửa, chờ nguội hoàn toàn.

Tiếp tục bật bếp đun sôi, sau 30 giây lại lật mặt dưa chuột, tắt lửa và chờ nguội hoàn toàn. Lặp lại bước này thêm 3 lần nữa rồi cho vào lọ thủy tinh đậy kín. Bảo quản ở tủ lạnh, sau 2 ngày là có thể ăn được nhé!

Thành phẩm:

Có vô vàn cách để làm món dưa chuột muối nhưng có lẽ đây là cách làm đơn giản nhất, không cần đến “hoa tay” mà chỉ cần một chút kiên nhẫn để hoàn thành. Dưa chuột muối kiểu ăn giòn rụm, nhai rau ráu cực kì thích! Bạn hãy làm một hũ để dành ăn cùng cơm nóng, bánh mỳ hay kho cá, kho thịt đều hợp nhé!

Theo Trí thức trẻ