Dưa leo nhồi thịt sốt cà chua

Nguyên liệu:

3 quả dưa leo cắt khúc khoảng 5 cm, lấy hết hạt, 150 g thịt nạc xay, 50 g giò sống, 3 tai nấm đông cô, ngâm nở mềm, thái nhỏ, 1/4 củ hành tây, thái nhỏ, 2 quả cà chua, bỏ hạt, băm nhỏ, 1 nhánh tỏi xay, rau mùi, nước mắm, tiêu, đường, bột ngô, dầu ăn.

Cách làm:

Trộn thịt xay với giò sống, nấm đông cô, hành tây. Nêm nước mắm, tiêu, đường vừa ăn.

Nhồi nhân vào ruột dưa leo, hấp khoảng 15 phút, xếp ra đĩa.
Xào thơm hành tây, tỏi, cho cà chua vào xào, nêm nước mắm, đường, bột ngô cho hơi sánh. Rưới lên đĩa dưa leo, rắc rau mùi lên trên.

Ăn nóng với nước mắm ớt, kèm cơm, canh.

Theo Tiếp Thị & Gia Đình