Hà Nội
23°C / 22-25°C

Gà xào chua ngọt

Chủ nhật, 10:00 02/10/2011

Thịt gà mềm thơm đậm đà vị chua ngọt, ớt - hành giòn cùng hạt điều bùi bùi khiến món ăn trở nên thật hài hòa, dễ ăn và rất đưa cơm!

Nguyên liệu:

3 đùi gà lớn; 1 nhánh gừng nhỏ; Ớt chuông; 1 nhánh cần tây; 1/2 củ hành tây nhỏ; Hạt điều (có thể thay bằng đậu phộng); Ớt trái, giấm gạo, nước tương, đường, muối và hành lá; Bột năng hoặc bột ngô.
 
Cách làm:
  
Gừng xắt sợi nhỏ.

Gà lọc lấy thịt, bỏ da, cắt miếng vuông nhỏ rồi ướp với gừng sợi, nước tương, đường, muối trong khoảng 1 tiếng.

Ớt chuông cắt khối vuông, hành lá, hành tây cắt khúc. Cần tây rửa sạch, cắt miếng nhỏ. Tỏi đập dập.

Áo bên ngoài thịt gà một lớp bột năng mỏng.

Chiên sơ cho gà vàng rồi vớt ra đĩa đã lót giấy thấm dầu.

Dùng chảo vừa chiên gà, cho tỏi đập dập vào phi thơm; đổ gà vào đảo đều rồi thêm ít nước sôi nấu cho gà mềm.
Tiếp tục thêm hành tây, ớt chuông, cần tây vào đảo đều, nấu sôi cho ớt và hành tây chín.
 
Cuối cùng thêm hạt điều và hành lá cắt khúc, nêm  lại với chút giấm, ớt trái, đường, muối để món ăn có vị hơi chua chua, mặn mà và hơi cay là được.
 
Món này biến đổi từ món Kungpao Chicken - một món ăn khá nổi tiếng trong ẩm thực Trung Hoa. Tuy nhiên món Kungpao hầu như chỉ có vị ngọt và mặn nên thêm thắt chút vị chua - cay theo khẩu vị của nhà bạn để nó dễ ăn hơn, ngon miệng hơn.
 
Theo MASKonline/Afamily
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
3 cây cảnh trồng ban công mang lại tài lộc cho gia chủ, lại giúp xua đuổi muỗi

3 cây cảnh trồng ban công mang lại tài lộc cho gia chủ, lại giúp xua đuổi muỗi

- 52 giây trước

GĐXH – Nếu muốn trồng cây cảnh ban công mang lại tài lộc cho gia chủ, lại giúp xua đuổi muỗi, bạn có thể tham khảo 3 loại cây cảnh này.

Đến thăm thông gia nằm viện, mẹ tôi bị coi thường ra mặt chỉ vì mang theo thứ này

Đến thăm thông gia nằm viện, mẹ tôi bị coi thường ra mặt chỉ vì mang theo thứ này

Tâm sự - 1 phút trước

GĐXH – Nghe những lời mẹ chồng nói về mẹ đẻ, tôi uất ức rơi nước mắt. Tôi không hiểu, mẹ tôi đã làm gì sai mà phải chịu sự dè bỉu và thái độ coi khinh đó của mẹ chồng.

Gile vest vẫn là item đẹp bất bại: Không bao giờ lỗi mốt lại vừa cá tính, lịch sự

Gile vest vẫn là item đẹp bất bại: Không bao giờ lỗi mốt lại vừa cá tính, lịch sự

Đẹp - 28 phút trước

Gile vest là một hot item thời trang mang tính ứng dụng cao, lại được các IT girl ưa chuộng.

'Con trai' Hồng Diễm gây sốt phòng vé tháng 4, diện mạo lãng tử thế nào ở tuổi 25?

'Con trai' Hồng Diễm gây sốt phòng vé tháng 4, diện mạo lãng tử thế nào ở tuổi 25?

Đẹp - 30 phút trước

GĐXH - Từng gây chú ý khi vào vai 'con trai' Hồng Diễm năm 2022, diễn viên Thái Vũ 25 tuổi tiếp tục hot fan nữ bằng vẻ lãng tử sau khi đóng "Lật mặt 7".

Tôi 68 tuổi, từng coi 'con gái lấy chồng như bát nước đổ đi': Đến khi tới nhà con trai và con gái ở, tôi thay đổi suy nghĩ!

Tôi 68 tuổi, từng coi 'con gái lấy chồng như bát nước đổ đi': Đến khi tới nhà con trai và con gái ở, tôi thay đổi suy nghĩ!

Gia đình - 30 phút trước

Vợ tôi hối hận vì trước đây không đối xử tốt với con gái khi con gái khi con còn nhỏ, để con chịu nhiều thiệt thòi.

Hàng triệu phụ huynh Hà Nội cần nắm rõ các khoản thu và mức thu dịch vụ hỗ trợ hoạt động giáo dục

Hàng triệu phụ huynh Hà Nội cần nắm rõ các khoản thu và mức thu dịch vụ hỗ trợ hoạt động giáo dục

Giáo dục - 37 phút trước

GĐXH - Hà Nội quy định rõ danh mục các khoản thu và mức thu, cơ chế quản lý thu chi đối với các dịch vụ hỗ trợ hoạt động giáo dục. Vậy các khoản thu và mức thu được quy định thế nào?

Kỳ Duyên xúc động nhìn lại ảnh thời phát tướng, tiết lộ thực đơn gần 30 món giảm cân, giúp lấy lại rãnh 11

Kỳ Duyên xúc động nhìn lại ảnh thời phát tướng, tiết lộ thực đơn gần 30 món giảm cân, giúp lấy lại rãnh 11

Ăn - 37 phút trước

GĐXH - Nhìn lại hình ảnh của mình thời tăng 10 kg, Kỳ Duyên thấy xúc động bởi đã vượt qua chính mình, không ngừng nỗ lực cải thiện bản thân tốt hơn mỗi ngày.

Hà Nội sẽ có cả 'rừng trúc' xung quanh hồ Trúc Bạch

Hà Nội sẽ có cả 'rừng trúc' xung quanh hồ Trúc Bạch

Đời sống - 1 giờ trước

GĐXH - Vườn hoa Trúc Bạch (Ba Đình, Hà Nội) sẽ được trồng thêm nhiều rặng trúc, kết hợp chỉnh trang đô thị, mở rộng không gian đi bộ, phục vụ các hoạt động quảng bá văn hóa, giới thiệu ẩm thực.

Người đẹp màn ảnh Việt gắn bó với Johnny Trí Nguyễn hơn 10 năm không cưới là ai, giờ ra sao?

Người đẹp màn ảnh Việt gắn bó với Johnny Trí Nguyễn hơn 10 năm không cưới là ai, giờ ra sao?

Giải trí - 1 giờ trước

GĐXH - Nhung Kate chính là mỹ nhân màn ảnh Việt với nhiều tác phẩm chiếu rạp ấn tượng. Về đời tư, sau hơn một thập kỷ gắn bó với Johnny Trí Nguyễn, cô ở đâu và ra sao?

6 đặc điểm của người mẹ ảnh hưởng xấu tới tương lai con cái

6 đặc điểm của người mẹ ảnh hưởng xấu tới tương lai con cái

Nuôi dạy con - 1 giờ trước

GĐXH - Tính cách và quan điểm sống của người mẹ sẽ ảnh hưởng đến một gia đình, đặc biệt là con cái.

Top