Hà Nội
23°C / 22-25°C

Giật mình vì gà luộc nứt da toang toác, trong sống ngoài chín bởi thói quen nhiều người mắc

Thứ tư, 21:08 01/04/2020 | Ăn

GiadinhNet - Những sai lầm trong luộc thịt gà dưới đây sẽ khiến cho gà luộc mất chất, thịt gà bị nứt món ăn kém hấp dẫn.

Luộc gà khéo nhất là sau khi luộc gà vẫn giữ được màu vàng ươm, da không bong tróc, thịt vừa chín mà không dai hay nát quá. Tuy nhiên, có những màn luộc gà khiến người ta phải giật mình.

Một cô gái từng chia sẻ hình ảnh món gà sau khi luộc trên mạng xã hội khiến mọi người phải buồn cười. Cô gái này cho hay bản thân cảm thấy sợ sau khi nhìn con gà đã luộc xong.

Giật mình vì gà luộc nứt da toang toác, trong sống ngoài chín bởi thói quen nhiều người mắc - Ảnh 2.

Con gà sau khi luộc xong khiến ai cũng phải giật mình.

Con gà sau khi luộc nằm nghiêng chưa kể phần cổ gà và mỏ gà há hốc khiến cho ai thấy cũng giật mình.

Khi muốn luộc gà chín vừa, ngọt thơm và hấp dẫn khi lên đĩa bạn nên tránh làm những điều dưới đây:

Đặt gà nằm ngửa khi bắt đầu luộc

Khi đặt theo tư thế này, phần đùi gà hướng lên trên, không được ngập nước nên dễ bị sống bên trong. Nên đặt gà úp xuống dưới để phần đùi, lườn nhiều thịt nhanh chín hơn nhờ tiếp xúc với nhiệt nóng ở đáy nồi.

Để lửa quá to

Dù bạn luộc gà thả vườn hay gà công nghiệp thì khi nồi nước luộc đã sôi, bạn cũng nên chỉnh nhỏ lửa để gà có thể chín đều cả bên trong lẫn bên ngoài.

Nếu để lửa to, khi bên ngoài đã chín thì bên trong vẫn còn sống, thậm chí lửa to dễ làm da gà rách ra, trông không còn đẹp mắt.

Giật mình vì gà luộc nứt da toang toác, trong sống ngoài chín bởi thói quen nhiều người mắc - Ảnh 3.

Không nên để nước sôi to liên tục khi luộc gà vì nước cạn nhanh mà gà vẫn chưa chín, chưa kể đến việc đùi gà dễ bị co lại, nứt khỏi da, trông không được đẹp mắt.

Cho gà vào nước lạnh để luộc

Luộc gà với nước lạnh là cách hầu hết mọi người hay làm nhưng sẽ khiến gà kém ngon khi chất ngọt béo trong gà bị nhạt đi khi đun lâu. Bạn cũng không nên luộc gà bằng nước đã đun sôi vì dễ khiến da gà nứt mà bên trong vẫn sống.

Cách được khuyên dùng là đun nước nóng vừa (khi bắt đầu bốc hơi) tầm 50-60 độ rồi cho gà vào luộc. Cách này sẽ khiến da gà săn lại ngay, gà dậy mùi thơm, ăn ngọt thịt.

Lily (th)

Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Nước cam tốt cho sức khỏe nhưng không nên uống quá nhiều: Mỗi ngày bao nhiêu là đủ?

Nước cam tốt cho sức khỏe nhưng không nên uống quá nhiều: Mỗi ngày bao nhiêu là đủ?

Ăn - 1 giờ trước

GĐXH - Nước cam không chỉ là một loại đồ uống thơm ngon mà còn mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe. Nhưng uống nước cam nhiều có tốt không? Mỗi ngày nên uống bao nhiêu nước cam để tận dụng tối đa những lợi ích đó? Hãy đọc bài viết sau.

Loại quả “tốt nhất thế giới” có ở Bắc Ninh, quả to giòn ngọt, làm được nhiều món ngon

Loại quả “tốt nhất thế giới” có ở Bắc Ninh, quả to giòn ngọt, làm được nhiều món ngon

Ăn - 1 giờ trước

GĐXG – Loại quả này quen thuộc ở nước ta, được đánh giá cao về giá trị dinh dưỡng. Một số chuyên trang ẩm thực và dinh dưỡng quốc tế xếp chúng vào nhóm những loại trái cây tốt cho sức khỏe nhờ hàm lượng chất chống oxy hóa và chất xơ dồi dào.

Trứng ăn cùng những thứ này bổ dưỡng chẳng kém nhân sâm, tổ yến ít người biết

Trứng ăn cùng những thứ này bổ dưỡng chẳng kém nhân sâm, tổ yến ít người biết

Ăn - 3 giờ trước

Trứng gà là nguồn protein chất lượng cao và chứa nhiều vitamin thiết yếu. Tuy nhiên, việc ăn trứng đơn thuần có thể chưa khai thác hết giá trị dinh dưỡng của nó. Các chuyên gia dinh dưỡng cho biết, khi kết hợp trứng với một số thực phẩm cụ thể, cơ thể sẽ hấp thụ vitamin và khoáng chất tốt hơn.

Đừng xem thường gạo lứt đen nếu biết điều này

Đừng xem thường gạo lứt đen nếu biết điều này

Ăn - 10 giờ trước

Gạo lứt đen, còn gọi là gạo tím hay gạo cẩm, có màu tím đậm đặc trưng nhờ chứa sắc tố anthocyanin - một chất chống oxy hóa mạnh. Những năm gần đây, loại gạo này được nhiều người lựa chọn nhờ giá trị dinh dưỡng cao và tiềm năng hỗ trợ phòng ngừa bệnh tật.

Món ăn đơn giản nhiều người nghĩ tầm thường nhưng lại mang ý nghĩa khai lộc đầu năm

Món ăn đơn giản nhiều người nghĩ tầm thường nhưng lại mang ý nghĩa khai lộc đầu năm

Ăn - 10 giờ trước

GĐXH - Trong văn hóa ẩm thực của người Việt, đặc biệt là những ngày đầu năm, bữa cơm gia đình không chỉ đơn thuần là chuyện ăn uống. Trên mâm cơm ngày xuân, mỗi món ăn đều mang theo một tầng ý nghĩa: cầu may mắn, cầu tài lộc, cầu sự bình an cho cả năm.

Lá khổ qua có ăn được không? Sự thật khiến nhiều người bất ngờ

Lá khổ qua có ăn được không? Sự thật khiến nhiều người bất ngờ

Ăn - 1 ngày trước

Lá khổ qua (mướp đắng) vốn quen thuộc trong nhiều món ăn dân dã và bài thuốc dân gian. Tuy nhiên, không ít người vẫn băn khoăn liệu loại lá có vị đắng đặc trưng này có ăn được hay không và cần lưu ý gì khi sử dụng.

Có 3 thứ trong bếp nên thay mới ngay nếu không muốn cả tháng Giêng trì trệ

Có 3 thứ trong bếp nên thay mới ngay nếu không muốn cả tháng Giêng trì trệ

Bếp đẹp - 1 ngày trước

GĐXH - Sau những ngày Tết rộn ràng, căn bếp – nơi từng đỏ lửa suốt từ 27, 28 âm lịch đến mùng 3 – bắt đầu chậm lại. Đây cũng là lúc nhiều gia đình tranh thủ dọn dẹp, sắp xếp lại không gian để chuẩn bị cho nhịp sống thường ngày.

Sai lầm nghiệm trọng nhiều bà nội trợ mắc phải khi luộc rau vứt chất bổ

Sai lầm nghiệm trọng nhiều bà nội trợ mắc phải khi luộc rau vứt chất bổ

Mẹo nấu nướng - 1 ngày trước

GĐXH - Luộc rau tưởng chừng là công việc rất đơn giản nhưng không phải bà nội trợ nào cũng biết cách luộc rau vừa xanh ngon, vừa giữ được chất dinh dưỡng.

Các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô không phải ai cũng biết

Các món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ ngô không phải ai cũng biết

Mẹo nấu nướng - 1 ngày trước

GĐXH - Ngô là một loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, rất dễ ăn và dễ kiếm. Nhưng không phải ai cũng biết những tác dụng tuyệt vời mà thực phẩm này mang lại.

Loại quả thơm lừng, ngọt như đường là "thuốc bổ tự nhiên" ít người biết tận dụng

Loại quả thơm lừng, ngọt như đường là "thuốc bổ tự nhiên" ít người biết tận dụng

Ăn - 1 ngày trước

Quả mít không chỉ hấp dẫn bởi hương vị ngọt lịm, mùi thơm nồng nàn mà còn là một kho báu dinh dưỡng với rất nhiều vitamin và khoáng chất. Từ múi mít chín, xơ mít cho đến hạt mít, tất cả đều mang lại những công dụng tuyệt vời cho cơ thể.

Cách ăn và chế biến trứng gà vô cùng nguy hại

Cách ăn và chế biến trứng gà vô cùng nguy hại

Ăn

GĐXH - Trứng gà là thức ăn quen thuộc với tất cả chúng ta nhưng liệu bạn đã biết cách ăn trứng sao cho không gây nguy hại đến sức khỏe chưa? Hãy tham khảo những cách chế biến sai lầm có trong bài viết sau.

Top