Gỏi củ kiệu

| Ăn

GiadinhNet - Gỏi củ kiệu là món ăn vừa ngon lại vừa lạ, vừa đỡ ngán, vừa làm ấm tránh đau bụng, có thể dùng kèm nhiều món ăn khác.

Gỏi củ kiệu 1

Nguyên liệu:

- Củ kiệu: 100g; Khô bò: 50g; Dưa leo: 100g; Cà rốt: 50g; Rau húng lủi: 1ít; Đậu phộng, hành tỏi phi; Tỏi băm, ớt băm, ớt sợi; Muối, đường, nước mắm; Bánh phồng tôm; Giấm gạo.
 
Cách làm:
 
- Củ kiệu cắt nhỏ, ướp với 1/2M đường, để thấm. Dưa leo bỏ ruột, cà rốt gọt vỏ, dùng dao răng cưa cắt dưa leo và cà rốt thành thanh dài 5cm, bản 0,5cm, ướp với 1M đường.

- Khô bò xé nhỏ. Rau húng lủi rửa sạch, cắt nhỏ. Đậu phộng rang vàng, giã dập. Bánh phồng tôm chiên giòn.

- Pha nước trộn: trộn đều 1,5M giấm gạo với 1M đường, 1M nước mắm, 1/3M muối và 1M tỏi, ớt băm.

- Trộn đều củ kiệu, khô bò, dưa leo, cà rốt và rau húng lủi với nước trộn gỏi.

- Cho gỏi củ kiệu ra dĩa, rắc đậu phộng, hành tỏi phi và ớt cắt sợi lên trên, ăn kèm bánh phồng tôm.
 
Mách nhỏ:
 
Nên dùng ngay sau khi trộn để khô bò không bị mềm quá. Có thể thay khô bò bằng khô mực hoặc tôm khô. Chọn củ kiệu ngâm còn mới, sẽ không bị chua quá và có độ giòn.
 
Mời các bạn xem clip hướng dẫn:
 
 
Nguồn Youtube
nguyentuan
Ý kiến của bạn
Tags:
Mối nguy từ thói quen ăn cơm chan canh

Mối nguy từ thói quen ăn cơm chan canh

Ăn -

GĐXH - Một bát cơm nóng chan ngập nước canh có thể khiến bữa ăn trở nên dễ nuốt và "trôi" nhanh hơn. Nhưng nếu biến đây thành thói quen, nhiều người có thể vô tình nhai ít, ăn nhanh, khó nhận biết cảm giác no và nạp nhiều tinh bột hơn nhu cầu.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.