Gợi ý những món ngon với thịt gà Mỹ cho dịp nghỉ lễ

Các công thức chế biến món ăn vừa ngon miệng, bổ dưỡng lại vừa đẹp mắt từ thịt gà Mỹ bên dưới sẽ giúp bạn thể hiện tài năng nấu nướng của mình để chiêu đãi những người thân yêu nhân dịp lễ này đó!

Thịt gà của Mỹ không chỉ ngon, an toàn về vệ sinh thực phẩm mà còn tốt cho sức khoẻ gia đình bạn. Thịt gà không chứa carbohydrates và có lượng chất béo thấp hơn thịt bò hay thịt heo. Thịt gà nhiều nạc và giàu đạm, nên nó được coi là một trong những thực phẩm lành mạnh, bổ dưỡng cho bữa ăn và sức khỏe của gia đình bạn. Thịt gà là một trong những loại thực phẩm linh hoạt nhất trong chế biến, bạn có thể quay, nướng, chiên, nướng trong lò vi sóng hay nồi chiên không dầu.

Bạn có thể tham khảo 3 công thức món ngon được chế biến từ thịt gà Mỹ dưới đây.

Gà Mỹ chiên ngũ vị xốt mắm me

Nguyên liệu:

Đùi gà Mỹ: 3kg

Sả: 50gr

Gừng: 50gr

Lá chanh: 30gr

Hành tím: 100gr

Gốc và rễ ngò: 50gr

Ớt khô: 20gr

Bột nghệ: 20gr

Gia vị:       

Mắm: 100gr

Muối: 30gr

Bột Us Chicken: 50gr

Tiêu: 30gr

Gia vị tẩm bột           

Bột chiên tôm: 200gr

Bột bánh xòe: 20gr

Bột chiên xù : 10gr

Trứng US Chicken: 10gr

Xốt mắm me:         

Dầu điều: 50gr

Ớt xiêm khô: 20gr

Mứt me: 800gr

Đường thốt nốt: 500gr

Táo tàu khô: 50gr

Nước mắm thượng hạng: 200gr

Phương pháp chế biến:

+ Sơ chế phi lê rút xương đùi gà Mỹ, dùng màng bọc thực phẩm cuốn tròn lại khoảng 7cm. Để trong tủ mát 2- 3 tiếng cho gà Mỹ cứng lại, tiếp theo dùng dây buộc lại.

+ Xào sả, lát chanh, gà Mỹ, ngò với dầu ăn cho tới khi có mùi thơm. Cho bột nghệ và gia vị vào, cho thêm nước lọc tương ứng với trọng lượng thịt gà Mỹ.

+ Nấu gà Mỹ bằng máy nấu chậm, cho gà Mỹ đã sơ chế và nước hầm vào bao hút chân không, nấu ở nhiệt độ 85C - 180 phút. Sau khi gà Mỹ mềm thái 5cm. Tẩm bột chiên, trứng và bột chiên xù, chiên ở nhiệt độ 170C.

+ Sơ chế rau ăn kèm và dùng phương pháp chiên tempura, chuẩn bị thơm tẩm muối và ngũ vị nướng ăn kèm.

+ Hòa me với nước ấm, sau đó lọc kỹ, lấy nước cốt me. Cho dầu điều màu và ớt khô xào với lửa nhỏ cho ra dầu ớt, cho toàn bộ gia vị vào, tiếp tục hầm nhỏ lửa. Đảo nhẹ nhàng tới khi táo tàu khô tan hoàn toàn là được.

Cà ri Ấn với Gà Mỹ

Nguyên liệu:

Phi lê gà Mỹ: 1,2kg

Hành tây: 0,50kg

Gừng, tỏi: 0,3kg (xay mịn)

Garam Masala: 0,1kg

Bột ngô: 0,05kg

Bột ớt: 0,05kg

Cà chua: 0,3kg

Dầu Neptune: 1,5lit

Bột nghệ: 0,05kg

Hạt điều (không tẩm muối): 0,5kg

Hạt thì là Ấn Độ: 0,03kg

Ớt xanh: 0,05kg

Rau thơm: 0,02kg

Nước: 1,5kg

Muối: 0,03kg

Phương pháp chế biến:

+ Làm sạch, cắt gà Mỹ thành miếng 2.5cm

+ Đun nóng dầu, cho hành tây xắt nhỏ vào xào trong khoảng 5 phút.

+ Thêm gừng và tỏi vào xào. Sau đó thêm ớt xanh (nếu có) và cho cà chua xắt nhỏ vào. Xào trên lửa vừa đến khi nước trong cà chua cạn, thêm bột cà chua và khuấy đến khi hỗn hợp quyện đều.

+ Cho tất cả gia vị khô vào, trộn đều. Thêm thịt gà Mỹ vào, và phải đảm bảo masala phủ đều lên thị gà Mỹ.

+ Thêm nước và giảm lửa, nấu cho đến khi thịt gà Mỹ chín (khoảng 10 phút).

+ Chảo nóng cho dầu + hành tây + gừng + tỏi + garam masala + bột ớt + bột nghệ vào xào thơm 2 phút, sau đó cho gà vào đảo đều trong 10 phút lửa nhỏ.

Salad gà Mỹ cay

Nguyên liệu:

Đùi gà Mỹ phi lê: 1200gr (xay nhỏ)

Rau thơm, hành tây, húng bạc hà: 150gr thái nhỏ

Hẹ: 100gr thái nhỏ

Bột ớt : 50gr

Thính gạo: 50gr

Nước mắm pha: 300ml

Chanh: 150gr

Lá rau thơm: 50gr

Ớt khô: 50gr

Bánh tráng: 5 miếng

Phương pháp chế biến:

+ Sơ chế thịt gà sau khi rã đông, phile lấy thịt, băm nhỏ. Sau đó xào với gốc ngò phi thơm dưới lửa lớn 3 tới 5 phút, đổ ra khay làm nguội.

+ Chuẩn bị phần rau ăn trộn salad và trang trí, ngò lấy phần lá để trang trí, phần thân thái nhỏ cùng với hành lá, hành tím, húng bạc hà.

+ Pha nước mắm. Chuẩn bị thính gạo và đồ trang trí.

+ Hoàn thành gỏi. Cho hành tím và nước chanh trộn nhẹ, để nghỉ 5 phút. Lấy một tô khác, cho gà và nước mắm pha vào trộn đều, cho toàn bộ phần rau vào cùng với thính gạo. Trang trí và ăn kèm với lá ngò, bánh tráng chiên.

Vài nét về Hiệp hội trứng và gia cầm Mỹ

Hiệp Hội trứng và Gia cầm Mỹ có văn phòng liên lạc trên khắp thế giới. Từ chính sách thương mại đến các hoạt động quảng bá, hiệp hội đang nỗ lực xây dựng nhu cầu trên toàn cầu.

Ngành công nghiệp trứng và gia cầm Mỹ rất nghiêm ngặt trong việc quản lý chất lượng, an toàn thực phẩm từ trang trại đến tay người tiêu dùng. Thịt gà Mỹ được các thanh tra của Bộ Nông nghiệp Mỹ kiểm tra duy trì chất lượng cao bậc nhất trên thế giới. Các thanh tra của Bộ Nông nghiệp Mỹ được đào tạo chuyên sâu, bất kỳ dấu hiệu bệnh tật nào trong thịt gà đều được phát hiện rất sớm.

Ngành công nghiệp gia cầm Mỹ không sử dụng hóc-môn trong chăn nuôi. Khi cần thiết và dưới sự giám sát của các bác sĩ thú ý được cấp phép, kháng sinh có thể được sử dụng để phòng bệnh cho gia cầm.

Nuôi con một năm cao thêm 10 cm, diễn viên Minh Tiệp tiết lộ bí quyết thú vị, bất ngờ mà bố mẹ nào cũng áp dụng được cho con

GĐXH - Ở tuổi 12, con gái của Minh Tiệp và Thùy Dương nhận được nhiều sự quan tâm của công chúng khi sở hữu gương mặt xinh xắn cùng chiều cao nổi bật.