Hai cách làm cơm sushi tốt cho sức khỏe, hỗ trợ giảm cân
Gần đây, nhiều người coi sushi là món ăn thân thiện với việc giảm cân. Món ăn này chứa một lượng vừa đủ rau, rong biển, cá và cơm trộn giấm.
Hiểu hơn về sushi
Gạo thường được nấu trong giấm, sau đó kết hợp với cá sống hoặc cá đã nấu chín và nhiều loại đồ ăn kèm. Đây chính là những nguyên liệu hoàn chỉnh để làm món sushi nổi tiếng của người Nhật Bản.
Trái ngược với quan điểm phổ biến, gạo chứ không phải cá sống mới là thành phần chính trong món sushi.
Món ăn này cần một loại giấm đặc biệt được sử dụng để chế biến cơm. Giấm gạo, muối và đường là thành phần chính của giấm làm sushi. Hỗn hợp này mang lại cho gạo hương vị đặc biệt và kết cấu dính giúp giữ nguyên hình dạng khi đóng khuôn.
Có rất nhiều loại sushi để bạn lựa chọn: Cơm cuộn maki được làm từ gạo, rong biển và nhiều loại nhân khác nhau (thường là rau hoặc hải sản); Nigiri là cơm với cá sống. Cuối cùng là temaki – món cơm cuộn bằng tay trong đó nori (hay còn gọi là rong biển) được dùng làm màng bọc và chứa đầy cơm, cá hoặc rau.
Sushi có thể hỗ trợ giảm cân hiệu quả?

“Sushi” là một thuật ngữ rộng vì nó đề cập đến nhiều loại kết hợp từ nhiều thành phần. Tuy nhiên, một số loại sushi, đặc biệt là những loại đơn giản hơn, có thể được kết hợp vào chế độ ăn uống cân bằng để giảm cân.
Sushi có thể là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh miễn sao bạn cẩn thận với nước sốt bạn sử dụng và hạn chế đồ chiên rán như tôm tempura. Các thành phần nhẹ và tốt cho sức khỏe của sushi là một lựa chọn thông minh nếu bạn đang cố gắng giảm cân.
Sushi bao gồm axit béo Omega-3, có tác dụng chống viêm và quan trọng đối với sức khỏe tim mạch. Các loại cá béo như cá hồi và cá thu chứa nhiều Omega-3.
Cùng với các vitamin và khoáng chất khác như selen, kẽm và iốt, cá cũng chứa vitamin D và vitamin B12. Một số loại sushi như maki và temaki cuộn chứa rong biển khô có nhiều chất dinh dưỡng như canxi, magiê, phốt pho, sắt, natri, iốt, thiamine và vitamin A, C và E.
Chỉ cần chú ý một số loại sushi có chứa pho mát kem và đồ chiên nên tránh khi ăn kiêng giảm cân.

Dưới đây là 2 công thức sushi ít calo mà bạn có thể cân nhắc chuẩn bị khi đang ăn kiêng giảm cân.
1. Cơm cuộn cá ngừ
Thành phần:
- 100 gram cơm sushi.
- 1 muỗng canh giấm gạo.
- 1 tờ rong biển.
- 100 gram cá ngừ.
- 50 gram dưa leo (cắt sợi)
- 50 gram bơ cắt dọc.
Cách làm:
- Trên một tấm lót sushi hoặc màng bọc thực phẩm, đặt miếng rong biển với mặt sáng bóng úp xuống.
- Nấu cơm sushi, sau đó thêm giấm gạo đã pha.
- Sau khi cơm nguội, bạn sẽ sẵn sàng cuộn sushi.
- Phết hỗn hợp gạo lên từng tấm rong biển. Đảm bảo chừa lại một khoảng trống nhỏ không có cơm ở trên.
- Trên mỗi cuộn nên xếp một hàng ngang cá ngừ, dưa chuột và bơ. Cuộn tờ rong biển thật chặt xung quanh các nguyên liệu này.
- Tiếp tục lăn trong khi tháo màng bọc nhựa khi bạn di chuyển.
- Trong một bát nước, nhúng các ngón tay của bạn và chạy dọc theo phần trên cùng của tờ rong biển rồi cuộn lại. Nước giúp làm kín cuộn cơm bằng cách giữ cho cuộn cơm quấn lại với nhau.
- Dùng dao sắc để có thể cắt miếng cơm thật dễ dàng và đẹp mắt.
2. Cơm cuộn dưa chuột
Thành phần:
- 1 miếng rong biển.
- 100 gram cơm làm sushi.
- 100 gram dưa chuột Nhật (cắt que dài).
Cách làm:
- Đặt một miếng rong biển lên trên tấm chiếu trúc.
- Lấy cơm sushi và trải lên trên rong biển.
- Lấy que dưa chuột đặt nằm ngang trên cơm, sau đó cuộn lại.

2 món rau ăn ngon, giúp kiểm soát đường huyết
Ăn - 3 giờ trướcNếu bạn đang cần tìm thực phẩm cho chế độ ăn lành mạnh của mình, đừng nên bỏ qua 2 loại rau này.

Cách làm nấm rơm kho tiêu chay đơn giản, hấp dẫn
Ẩm thực 360 - 16 giờ trướcCách làm nấm rơm kho tiêu đậm đà và thơm ngon cho những bữa ăn chay hàng ngày. Tham khảo công thức làm món nấm rơm kho tiêu đơn giản mà VietNamNet chia sẻ và thực hiện ngay nhé!

Phụ nữ muốn trẻ lâu, nhớ ăn 4 món này, giúp bổ sung nguồn estrogen tự nhiên dồi dào
Ăn - 19 giờ trướcChị em không muốn nhanh già nhớ bổ sung món ăn từ 4 loại thực phẩm tốt lành này nhé.

Làm cà tím cuộn thịt chiên bằng nồi chiên không dầu
Ăn - 1 ngày trướcCà tím cuộn thịt chiên bằng nồi chiên không dầu là món ăn dễ làm, lành mạnh và rất.

Cách nấu đuôi bò hầm thuốc bắc
Ăn - 1 ngày trướcBài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách nấu đuôi bò hầm thuốc bắc thơm ngon, tốt cho sức khỏe.

Hiểu đúng về bánh ăn kiêng và bí quyết để không mua phải bánh "dỏm" nhồi đường
Ăn - 1 ngày trướcBánh ngọt không đường dành cho chế độ ăn kiêng là vấn đề được nhiều người quan tâm.

Cánh gà làm kiểu này vừa mềm lại vẫn giữ được độ giòn, càng ăn càng thích
Ăn - 1 ngày trướcCánh gà chiên mắm mãi cũng chán, thử ngay cách làm mới này đổi vị ngon hơn hẳn.

Bảo quản theo cách này, trứng gà vẫn tươi ngon sau vài tháng
Ăn - 2 ngày trướcNếu lỡ mua hoặc được cho quá nhiều trứng gà, bạn có thể áp dụng các mẹo bảo quản dưới đây để có thể ăn dần trong vài tháng mà trứng vẫn tươi ngon.

Thử làm bánh mì bơ theo công thức mới, ăn vừa giòn lại thơm ngon
Ăn - 2 ngày trướcXé thử chiếc bánh mì bơ phồng giòn bên ngoài, mềm thơm bên trong, ngon ơi là ngon!

Khám phá đặc sản ẩm thực Lý Sơn - nơi được mệnh danh là “Maldives Việt Nam”
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Đảo Lý Sơn nổi tiếng với những bức tranh thiên nhiên mà tạo hóa ban tặng vì đẹp đến mê mẩn lòng người. Đến mức người ta thường ví nơi đây tựa như thiên đường Maldives ở Việt Nam. 1 lý do nữa mà đảo Lý Sơn trở thành điểm du lịch hot là bởi ẩm thực độc đáo và mang hương vị chế biến riêng.

Khám phá đặc sản ẩm thực Lý Sơn - nơi được mệnh danh là “Maldives Việt Nam”
ĂnGĐXH - Đảo Lý Sơn nổi tiếng với những bức tranh thiên nhiên mà tạo hóa ban tặng vì đẹp đến mê mẩn lòng người. Đến mức người ta thường ví nơi đây tựa như thiên đường Maldives ở Việt Nam. 1 lý do nữa mà đảo Lý Sơn trở thành điểm du lịch hot là bởi ẩm thực độc đáo và mang hương vị chế biến riêng.