Hai lần vào bếp của Huỳnh Thanh Tuyền gây chú ý
GĐXH - Sau gần 20 năm rời showbiz chăm lo cho tổ ấm nhỏ, thi thoảng Huỳnh Thanh Tuyền chia sẻ những kinh nghiệm nấu nướng trên trang cá nhân.
Huỳnh Thanh Tuyền sinh năm 1987, từng là chân dài đình đám làng giải trí. Cô được yêu thích nhờ gương mặt đẹp, má lúm đồng tiền duyên dáng, hình thể chuẩn, chiều cao 1,77 m. Những năm giữa thập niên 2000, Huỳnh Thanh Tuyền liên tục góp mặt trong các show thời trang lớn và chụp nhiều bộ ảnh bikini. Cô đoạt giải "Thí sinh có nụ cười đẹp nhất" Hoa hậu Phụ nữ Việt Nam qua ảnh 2005, Giải vàng Ngôi sao người mẫu thế hệ mới 2008, giải bạc Siêu mẫu Việt Nam 2009, được đề cử thi Hoa hậu Bikini quốc tế 2009.

Tháng 10/2009, người đẹp 8X bất ngờ lên xe hoa với Tiến sĩ Nghệ thuật Nguyễn Quang Minh - "ông trùm truyền thông" sản xuất các chương trình truyền hình nổi tiếng. Sau đám cưới, cô rút khỏi showbiz, sống kín tiếng. Vợ chồng Thanh Tuyền hiện có 4 con (ba trai, một gái).
Sau gần 20 năm rời showbiz chăm lo cho tổ ấm nhỏ, thi thoảng Huỳnh Thanh Tuyền chia sẻ những kinh nghiệm nấu nướng trên trang cá nhân. Và lần nào, cô cũng gây chú ý vì những công thức nấu ăn đơn giản nhưng qua bàn tay cô mọi thứ trở nên đẹp đẽ và ngon miệng.
Món nui sốt phô mai được các con Huỳnh Thanh Tuyền mê tít
Cô tiết lộ công thức món Mac & Cheese được các con yêu thích, "đòi mẹ nấu ít nhất một tuần một lần".
Món nui sốt phô mai của Huỳnh Thanh Tuyền được các con hưởng ứng, đòi mẹ làm hàng tuần.
Nguyên liệu (dành cho 4 phần ăn)
- 200g nui ống loại nhỏ
- 2 muỗng canh bơ lạt
- 2 muỗng canh bột mì
- 500ml sữa tươi không đường
- 150g phô mai cheddar (bào sợi)
- 50g phô mai mozzarella (tăng độ kéo sợi, tùy chọn)
- Muối, tiêu
Cách làm
Luộc nui
- Đun sôi nui với nước và chút muối đến khi vừa chín tới.
- Đổ nui ra rá, xả nhanh với nước lạnh, để ráo.
Làm sốt phô mai
- Đun chảy bơ lạt.
- Cho bột mì vào, khuấy đều 1 - 2 phút cho chín bột.
- Từ từ rót sữa, vừa rót vừa khuấy để không vón cục.
- Giảm lửa nhỏ, cho phô mai cheddar và mozzarella vào, khuấy đến khi tan chảy mịn.
- Nêm muối, tiêu vừa khẩu vị.
Trộn nui
- Cho nui đã luộc vào nồi sốt, đảo đều cho thấm.
Nướng vàng
- Đổ nui vào tô hay khay nướng, rắc thêm ít phô mai lên trên. Nướng 220°C trong 15 phút cho mặt phô mai vàng giòn.
Thành phẩm món Mac & Cheese có màu đẹp mắt, lớp chesse trên cùng được nướng xém nhẹ, nui mềm quyện vị béo ngậy.
Món bánh mì bơ tỏi nhanh gọn
Huỳnh Thanh Tuyền cho biết cô rất tâm đắc với món này bởi công thức đơn giản nhưng 'ăn cuốn vô cùng'.

Nguyên liệu
- 6 lát bánh mì sandwich
- 5 tép tỏi
- Một ít dầu ô liu
- 40–50g bơ lạt (để mềm)
- Ngò tây (hoặc ngò rí)
- Một ít muối
- Ớt khô xay
- Phô mai tùy thích (cheddar + mozzarella)

Huỳnh Thanh Tuyền cho biết món bánh mì phô mai tỏi nướng lò được các con cô ‘rất mê’ mà cách làm không quá phức tạp.
Cách làm
- Băm nhỏ 5 tép tỏi. Cho một ít dầu ô liu vào chảo, phi tỏi đến khi vàng nhẹ và hơi cháy xém cạnh để dậy mùi. Tắt bếp, để nguội bớt.
- Làm hỗn hợp phết bánh: Trộn bơ lạt mềm, tỏi đã phi, ngò, một ít muối, ớt khô xay mịn. Phết đều hỗn hợp lên từng lát bánh mì. Rắc cheddar và mozzarella lên trên.
- Làm nóng lò 180°C. Nướng khoảng 15 phút đến khi mặt trên vàng đẹp, phô mai chảy và hơi xém cạnh. Thưởng thức khi còn nóng để phô mai kéo sợi ngon nhất.
Thực đơn cho người viêm tụy cấp theo từng giai đoạn bệnh
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Việc phân chia thực đơn theo giai đoạn bệnh giúp tối ưu hóa quá trình hồi phục, đảm bảo tụy có đủ thời gian "nghỉ ngơi" rồi dần thích nghi với việc tiêu hóa thức ăn trở lại.
Loại nước ép tốt cho tuyến tụy
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Những loại như nước ép bông cải xanh, cần tây, củ dền hoặc việt quất giúp giảm gánh nặng lên tụy, hỗ trợ tiêu hóa và cải thiện chức năng tuyến tụy.
Món ăn Việt Nam gây ấn tượng với 21 triệu du khách, từng được cựu Tổng thống Mỹ Bill Clinton thưởng thức
Ăn - 6 giờ trướcKhông cần đến những bàn tiệc xa hoa hay sơn hào hải vị đắt đỏ, món ăn như “đại sứ ẩm thực” này vẫn dư sức hạ gục vị giác của du khách thập phương.
Sau tuổi 40, lặp lại thói quen này khi ăn sẽ nguy hiểm hơn bạn tưởng
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Ăn tối muộn không chỉ là một thói quen sinh hoạt, mà còn là yếu tố ảnh hưởng trực tiếp đến sinh lý cơ thể.
Loại rau được ví “lá hồi sinh” chỉ 1–2k/mớ cực nhiều ở nước ta, ngày hè đem làm nước giải nhiệt cực tốt
Ăn - 20 giờ trướcGĐXH - Không chỉ là loại rau gia vị quen thuộc trong mâm cơm gia đình, lá tía tô còn được ví như “lá hồi sinh” nhờ hàm lượng dưỡng chất dồi dào. Đặc biệt, trong mùa nóng, loại lá này có thể chế biến thành nước uống giúp giải nhiệt hiệu quả.
Loại hoa quả tốt cho người bị gan nhiễm mỡ bạn nên biết
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Trái cây là một phần quan trọng của chế độ ăn uống cho người bị gan nhiễm mỡ này, vì chúng giàu chất xơ, vitamin và chất chống oxy hóa. Dưới đây là một số loại trái cây tốt cho người bị gan nhiễm mỡ.
Dùng màng bọc thực phẩm sai cách có thể “đầu độc” chính bữa ăn của bạn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Một món ăn ngon không chỉ cần nguyên liệu sạch và cách nấu hợp lý, mà còn cần được bảo quản đúng cách để giữ trọn giá trị dinh dưỡng.
Người bị gan nhiễm mỡ tránh ăn nhiều loại trái cây nào?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Người bệnh gan nhiễm mỡ nên hạn chế ăn các loại trái cây có chứa quá nhiều đường. Dưới đây là một vài loại trái cây có chứa hàm lượng đường cao mà bạn cần ăn hạn chế trong giai đoạn điều trị bệnh.
Công thức món ăn cho người gan nhiễm mỡ, giúp hạ mỡ gan
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là công thức nấu một số món ăn tốt cho người gan nhiễm mỡ bạn nên dùng.
Mùa mơ má đào Mộc Châu: Bí quyết ngâm mơ ngon, không nổi váng, giải nhiệt cả mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Mùa mơ má đào Mộc Châu đang vào chính vụ, quả chín vàng ửng hồng, thơm nức. Tuy nhiên, không ít người ngâm mơ bị nổi váng, lên men hỏng. Chỉ cần nắm đúng kỹ thuật, bạn hoàn toàn có thể sở hữu hũ cốt mơ chua thanh, ngọt dịu dùng cả mùa hè.
Các tuyệt chiêu hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng
ĂnGĐXH - Hâm nóng thức ăn là công việc quen thuộc của khá nhiều gia đình. Nhưng nhiều người luôn lo sợ thức ăn sẽ trở nên dai và khó chịu. Bài viết dưới đây giúp bạn những tuyệt chiêu hâm nóng đồ ăn bằng lò vi sóng.

