Hai quán gà tần đắt khách trong lòng phố cổ
Gà tần được chế biến với nhiều nguyên liệu và theo cách thức khác nhau, nhưng nổi bật nhất phải kể đến mì gà tần và gà tần thuốc bắc.
Trong thời tiết se se lạnh của Hà Nội, thưởng thức bát gà tần ấm nóng giữa lòng phố cổ sẽ là trải nghiệm khó quên dành cho du khách.
Quán Cây Si, Tống Duy Tân
Đến với phố cổ Hà Nội, du khách có thể dễ dàng tìm thấy quán gà tần nằm ngay đầu đường Tống Duy Tân. Quán mở lâu năm nhưng hương vị gà dường như vẫn được giữ nguyên vẹn như lúc ban đầu.
Một bát gà tần được kết hợp với 7 vị thuốc bắc: Kỷ tử, đẳng sâm, đương quy, táo tàu, ngải cứu, hạt sen, thục địa. Trong đó, đặc biệt nhất phải nhắc đến sâm, bởi nếu thiếu nguyên liệu này sẽ không có được một bát gà tần đúng vị.
Khi chọn gà phải là loại gà non lớn hơn nắm tay một chút, hầm trong khoảng gần một tiếng, sau đó được để nguyên trong nồi ấm.
Không chỉ là khách Việt Nam mà ngay cả người nước ngoài cũng rất thích món gà tần của quán. Tới đây đã một hai lần, Eda Soma đến từ Nhật Bản chia sẻ, ông rất hài lòng với món ăn vì thịt gà ngon, dai vừa phải, hợp khẩu vị của ông.
Ông Eda Soma cũng cho biết nước gà tần đậm đà, có chút đắng của ngải, vị ngọt của thịt cùng với mùi vị của thuốc bắc hòa trộn với nhau tạo nên cảm giác ngon miệng. Nếu bạn bè đến Việt Nam, ông nhất định sẽ dẫn họ đến đây nếm thử gà tần của quán.
Thời gian mở cửa ở đây từ 9h sáng đến 11h30 tối, giá dao động từ 65.000 đến 100.000 đồng, tùy từng loại gà khác nhau.
Mì gà tần, Hàng Cót
Mì gà tần trên phố Hàng Cót được đánh giá là một trong những nơi ngon nhất ở phố cổ. Gà non được lựa chọn cho vào từng lon nhôm ninh thật mềm. Ngải cứu được nhồi vào trong lòng của từng con gà nên mùi và vị đắng của nó không nhiều mà lại thơm. Các nguyên liệu thuốc bắc như kỷ tử, ý nhĩ được cho vào vừa phải, hợp với những thực khách có khẩu vị nhẹ nhàng, tạo cảm giác thanh ngọt. Sau khi ninh đủ thời gian, gà được bỏ ra bát mang lên cho thực khách thưởng thức.
Theo nhận xét Linh Nguyễn - một thực khách đến quán, mì gà tần là món ăn bổ dưỡng và thích hợp nhất cho mùa đông. "Ngồi xì xụp một bát mì nóng khi gió lạnh thổi qua mang đến cảm giác thật thích thú", Linh nói.
Quán mở cửa từ 6h sáng đến 11h tối. Nhân viên phục vụ chủ yếu là người trong gia đình, vui vẻ cởi mở đối với thực khách. Giá cả từng loại gà dao động từ 50.000 đến 80.000 đồng một bát.
Theo VnExpress
2 món canh vừa là "kem chống nắng tự nhiên" lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 2 giờ trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Công thức nước uống hỗ trợ giảm cân, đánh bay mỡ bụng mà Selena Gomez dùng bán đầy ở chợ Việt
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Thói quen uống nước chanh, gừng vào buổi sáng rất tốt cho sức khỏe, giúp đốt cháy mỡ thừa, tăng cường hiệu quả giảm cân.
Bò nấu theo cách này không những đưa cơm mà con vô cùng bổ dưỡng
Ăn - 8 giờ trướcThịt bò xào măng tây là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt. Món ăn này không chỉ ngon miệng, bổ dưỡng mà còn chế biến vô cùng đơn giản.
Món ăn ngon tuyệt từ cá cho ngày nghỉ lễ 30/4 đảm bảo ông chồng nào cũng thích mê
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH – Với các món ăn này, mâm cơm gia đình sẽ thêm vui. Chị em có thể tham khảo món nhậu tuyệt ngon cho ngày nghỉ lễ 30/4 đảm bảo ông chồng nào cũng thích mê dưới đây.
Nghỉ lễ 30/4 - 1/5, nắng nóng đỉnh điểm, chiêu đãi gia đình những món ăn ngon nào vừa đậm vị quê hương vừa giúp giải nhiệt?
Mẹo nấu nướng - 21 giờ trướcGĐXH - Dịp nghỉ lễ 30/4 - 1/5 nếu bạn chưa biết chuẩn bị món ăn ngon nào để chiêu đãi các thành viên trong gia đình thì bài viết dưới đây chắc chắn sẽ là những gợi ý không thể bỏ qua.
Bánh hấp hình hoa: Sáng tạo độc đáo cho bữa sáng đầy năng lượng
Ăn - 1 ngày trướcMón bánh ăn sáng đơn giản làm từ bột mì này ngon mà không hề béo.
4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm cho cả nhà dịp nghỉ lễ 30/4, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen
Mẹo nấu nướng - 1 ngày trướcGĐXH – Dịp nghỉ lễ 30/4 này, bạn có thể thực hiện 4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm dưới đây cho mâm cơm gia đình, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen.
Cách làm trứng kho dân dã ai cũng mê
Ăn - 1 ngày trướcVới nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách chế biến nhanh gọn, trứng kho luôn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm bận rộn.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.
Ăn buffet nướng Đà Nẵng ở đâu ngon? Gợi ý những địa điểm buffet nướng ăn là nghiền
Ẩm thực 360 - 2 ngày trướcGĐXH - Dịp lễ 30/4 - 1/5 được nghỉ tới 5 ngày, nhiều du khách đã chọn Đà Nẵng là địa điểm nghỉ dưỡng. Buffet nướng là một sự lựa chọn vô cùng lý tưởng với các nhóm du lịch với gia đình, bạn bè.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360GĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.