Hoa hậu Đỗ Hà chăm nấu nướng ra dáng 'dâu hào môn', bắt trend giới trẻ với món khúc bạch vải
GĐXH - Trên trang cá nhân, Hoa hậu Đỗ Hà thường xuyên chia sẻ những clip nấu nướng đời thường. Trái với hình ảnh lộng lẫy trên sân khấu, nàng Hậu bận rộn việc bếp núc mang tới hình ảnh nữ tính, đảm đang khiến bao người mê mẩn.
Mới đây, nàng Hậu vừa chia sẻ việc "đu trend" làm món khúc bạch vải đang hot khắp mạng xã hội. Chẳng khó để soi ra, dù rất giàu sang nhưng Đỗ Hà chỉ sử dụng bộ đĩa bình dân rất dễ mua.

Đầu tiên bóc tách hạt, để lấy nguyên phần thịt của quả vải.

Vải thiều rửa sạch, bóc vỏ, bỏ hạt rồi ngâm phần cùi vào nước lọc sạch để giữ độ trắng và tươi.

Tiếp theo là khâu ngâm gelatin, nếu bạn dùng gelatin lá thì ngâm trong nước lạnh khoảng 10 – 15 phút cho nở, sau đó vắt ráo. Nếu dùng gelatin bột thì dùng khoảng 3 - 4gr pha với 15 - 20ml nước, để nở. Có thể tăng - giảm lượng gelatin để khúc bạch cứng hoặc mềm hơn theo sở thích. Cho sữa tươi, whipping cream và đường vào nồi, khuấy đều và đun nhỏ lửa đến khoảng 80°C (không để sôi), sau đó cho gelatin đã ngâm vào, khuấy tan hoàn toàn.

Bạn xếp cùi vải vào hộp hoặc khuôn tùy thích. Rót hỗn hợp sữa còn nóng lên trên cho ngập phần vải. Để nguội bớt rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh 4 – 6 tiếng cho đông lại hoàn toàn.
Vì sao khúc bạch vải thiều gây sốt mạng?
Không chỉ "gây nghiện" bởi hương vị dịu ngọt, thanh mát cực kỳ hợp với tiết trời oi bức, món ăn này còn khiến cộng đồng mạng phát sốt vì hình thức hấp dẫn, thể hiện trong những video hướng dẫn làm tại nhà đạt hàng triệu lượt xem. Trên các hội nhóm ẩm thực, khúc bạch vải thiều liên tục được chia sẻ cùng những lời khen có cánh như "món ăn chân ái mùa hè", "ăn một lần là nhớ cả đời" hay "cả năm chỉ có một mùa vải thiều nên tranh thủ làm ngay kẻo lỡ".
Chè khúc bạch vốn là món tráng miệng quen thuộc của nhiều người, nổi bật với kết cấu mềm mịn như đậu hũ non, thơm nhẹ vị sữa, ăn cùng nước đường thanh mát và hạnh nhân lát rang giòn. Sự kết hợp với những trái vải thiều tươi rói, vị ngọt nhẹ nhàng và mùi thơm tự nhiên của vải khiến tổng thể món ăn càng thêm hoàn hảo.
Khúc bạch béo béo, không quá ngọt, ăn cùng cùi vải tươi giòn ngọt, tất cả hòa quyện tạo nên một món ăn không chỉ hấp dẫn vị giác mà còn "gây nghiện" về thị giác.

Lan tỏa tinh thần yêu nước từ ẩm thực dịp Quốc khánh
Ăn - 3 giờ trướcGĐXH - Hướng tới kỷ niệm 80 năm Ngày Quốc khánh 2/9, nhiều cơ sở ẩm thực, nhà hàng, khách sạn tại Hà Nội đã sáng tạo những món ăn, đồ uống mang hình ảnh cờ đỏ sao vàng. Không chỉ làm phong phú thực đơn, những sản phẩm này còn truyền tải thông điệp yêu nước và niềm tự hào dân tộc.

17 mâm cơm đãi gia đình dịp nghỉ Lễ của mẹ đảm ở Hà Nội khiến mọi người choáng váng
Ăn - 8 giờ trướcGĐXH - Những mâm cơm của chị Lan Anh (Hà Nội) luôn làm mọi người thấy nể phục. Bởi đằng sau mỗi bữa ăn không chỉ là thời gian, công sức mà là cả rất nhiều tâm huyết dành cho người thân.

Nàng dâu Hà Nội dự đám giỗ ở miền Trung, thích mê 1 món đặc sản trên mâm cỗ
Ẩm thực 360 - 12 giờ trướcNàng dâu Hà Nội bất ngờ trước văn hóa quê chồng ở miền Trung, từ món đặc sản trên mâm cỗ đến thói quen mừng quà và hát nhạc sống.

‘Tháng cô hồn’ nên và kiêng ăn món nào để bình an, may mắn? Lời khuyên bất ngờ từ chuyên gia
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH – Tháng 7 âm lịch - “tháng cô hồn” luôn gắn liền với nhiều nghi lễ tâm linh và quan niệm dân gian. Ngoài việc cúng lễ để tưởng nhớ tổ tiên, nhiều người còn quan tâm tới các món ăn nên dùng trong tháng này.

Mẹ đảm ở Hà Nội gợi ý 4 món lẩu, kết hợp cùng món ăn phụ, giúp tăng tình thân những ngày nghỉ Lễ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nghỉ Lễ luôn là khoảng thời gian quý để vào bếp nấu cho người thân những món ăn ngon, giúp gia đình gắn kết hơn.

Các món ăn bổ phổi, ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 không nên bỏ qua trong những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Những ngày nghỉ lễ Quốc Khánh 2/9, mọi người có thể chế biến những món ăn bổ phổi, làm ấm cơ thể trong tiết Xử Thử 2025 dưới đây để bảo vệ sức khỏe.

5 ngõ ẩm thực náo nhiệt nhất phố cổ Hà Nội: Lưu ngay để thưởng thức dịp lễ 80 năm Quốc khánh 2/9
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dịp lễ 2/9 năm nay, khi Hà Nội rộn ràng không khí kỷ niệm 80 năm Quốc khánh, dạo một vòng qua 5 ngõ ẩm thực náo nhiệt dưới đây sẽ giúp bạn vừa tận hưởng hương vị truyền thống, vừa cảm nhận trọn vẹn nét văn hóa đặc trưng của Thủ đô.

7 món ăn di sản quốc gia nhất định phải thử khi đến Hà Nội dịp 2/9
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Hà Nội là “thủ phủ ẩm thực” của Việt Nam với những món ăn gắn liền cùng lịch sử, văn hóa và ký ức cộng đồng. Nhiều món ăn đã được vinh danh là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia, trở thành biểu tượng không thể thiếu trong đời sống người Hà Nội.

Mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 to hay nhỏ mới là đầy đủ?
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 to hay nhỏ thì được coi là đủ? Làm sao để mâm cỗ cùng Rằm tháng 7 giúp chúng ta được yên tâm.

Loại cá ở Việt Nam được Trung Quốc ví như "thuốc bổ thượng hạng", protein vượt cá hồi mà giá chỉ bằng 1/8
Ăn - 2 ngày trướcĐây là loại cá quen thuộc ở Việt Nam, được Trung Quốc ví như “thuốc bổ thượng hạng“. Loại cá này giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nhưng có giá thành khá rẻ.

Miếng thịt lợn tưởng bất thường nhưng cánh chị em lại chú ý chi tiết đáng sợ khác
ĂnGĐXH - Mới đây trên một nhóm chia sẻ kinh nghiệm bếp núc của các chị em, một người dùng mạng xã hội đăng tải bức ảnh băn khoăn về chất lượng thịt.