Tags:
Học đầu bếp quốc tế làm bánh khoai mì nướng chuẩn 5 sao
Từ những nguyên liệu dân dã như khoai mì, dừa tươi, mít, đầu bếp Bảo Huỳnh đã chế biến nên món bánh đẳng cấp 5 sao.
Từng nấu ăn cho các nguyên thủ và thành danh trên đất Mỹ với nhiều danh hiệu quốc tế nhưng Michael Bảo Huỳnh lại là người thích quay về cội nguồn dân tộc. Anh thường xuyên nghiên cứu nấu nướng những món ăn từ nguyên liệu dân giã có sẵn trong đời sống hằng ngày. Bánh khoai mì tổ ong là một trong những sáng tạo đó.
Nguyên liệu chính để làm nên chiếc bánh là củ khoai mì (sắn theo cách gọi miền Bắc). Khoai mì được xay thành bột trộn với các loại nguyên liệu khác như đường thốt nốt, dừa tươi, bơ, sữa.
Bột sau khi trộn được cho vào khuôn nướng từ 2 đến 3 phút. Món ăn hấp dẫn cả khi đang chế biến bởi mùi thơm của các loại gia vị và nguyên liệu hòa quyện cùng nhau.
Chiếc bánh sau khi nướng cho ra đĩa, lót vào giữa cơm dừa non bào sợi rồi rưới sữa đặc có đường lên trên.
Mít chín là "phụ kiện" không thể thiếu của món ăn. Mít được cắt sợi dài.
Mít và dừa tươi được phủ lên trên bánh để ăn kèm.
Nguyên liệu hoàn tất món bánh khoai mì nướng tổ ong chính kem dừa. Sự hòa quyện của miếng bánh khoai mì nóng hổi vừa giòn vừa dẻo với vị ngọt béo của sữa đặc, mùi thơm của mít chín, cái beo béo của dừa non và viên kem dừa mát lạnh đã khiến món ăn trở nên tròn vị. Món ăn được đầu bếp Michael Bảo Huỳnh phục vụ khách tại số 99 phố đi bộ giữa trung tâm Sài Gòn.
Theo Ngôi sao
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Món ngon ngày hè miền Bắc cực hấp dẫn, giúp giải nhiệt mùa hè
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Nếu bạn vẫn còn đang loay hoay sắp xếp thực đơn, lựa chọn món ăn ngày hè cho gia đình thì hãy đọc bài viết sau.
Mùa hè nóng nực, chế biến đậu phụ theo cách này đảm bảo "đánh bay" nồi cơm, cả nhà khen tấm tắc!
Ăn - 2 giờ trướcTrời oi bức khiến gia đình chán ngấy thịt cá? Lưu ngay công thức đậu hũ sốt nước tương tỏi ớt thơm ngon này để mâm cơm mùa hè thêm thanh mát, đậm vị!
Nghỉ lễ Giỗ Tổ, gợi ý các đặc sản Hà Nội cho cả một ngày, không ăn thì 'tiếc hùi hụi'
Ăn - 13 giờ trướcGĐXH - Hà Nội nổi tiếng cả trong nước và quốc tế về văn hoá ẩm thực phong phú, những đặc sản ẩm thực đặc trưng Hà Nội. Dường như ẩm thực là một nét đặc biệt để khi ai đó nhắc tới Hà Nội là nhắc về những món ăn ngon. Nếu bạn có dịp ghé thủ đô chơi dịp nghỉ lễ, hãy đừng quên thưởng thức đặc sản ẩm thực nơi này.
Loại củ được ví như "nhân sâm trắng", chế biến nhiều món ngon, hè này đừng bỏ qua
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Không chỉ mang giá trị kinh tế cao, sắn dây còn có nhiều công dụng quý trong y học cổ truyền. Bởi bột sắn dây được biết đến khi sở hữu hàm lượng phytochemical và hàng loạt các chất dinh dưỡng như chất béo, canxi, sắt, đạm...
Mùa hè nên ăn nhiều loại rau chứa "kháng sinh tự nhiên": Vừa giúp ăn ngon lại tăng miễn dịch, giảm ốm đau
Ăn - 17 giờ trướcĂn gì để mùa hè không còn mệt mỏi?
Ăn trứng hấp hâm lại, cả gia đình nhập viện: Sai lầm ở cách ăn
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH - Chỉ từ một bát trứng hấp tưởng chừng vô hại, một gia đình 4 người tại Trung Quốc đã phải nhập viện cấp cứu với các triệu chứng buồn nôn, đau bụng, tiêu chảy, thậm chí sốt cao.
Thực phẩm giàu vitamin A từ thiên nhiên cho chế độ ăn lành mạnh năm 2026
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Vitamin A có thể được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm, bao gồm thực phẩm động vật và thực phẩm thực vật. Có nhiều thực phẩm chứa vitamin A, trong đó một số thực phẩm giàu vitamin A có trong bài viết sau.
Cách làm nước ép cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cà rốt là thực phẩm luôn có sẵn trong gia đình, mà còn dễ dàng chế biến. Do đó, cách làm nước ép cà rốt luôn được nhiều người yêu thích bởi hương vị, công dụng và dễ thực hiện ngay tại nhà mà không mất nhiều thời gian.
Giải ngấy mâm cơm ngày nóng với món bắp cải ngâm chua cay: Chỉ để qua đêm là có ngay cực phẩm
Ăn - 1 ngày trướcQuên món bắp cải luộc nhàm chán đi! Thử ngay cách muối chua bằng nước vo gạo siêu nhanh này. Bắp cải giòn rụm, chua cay đưa cơm, đảm bảo cả nhà gắp không ngừng đũa!
Loài rau mọc dại có tên rất lạ, giàu dinh dưỡng, phù hợp trong bữa cơm mùa hè
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Với một chút biến tấu trong cách chế biến, bạn có thể tạo ra một món canh rau bợ đậm đà, hài hòa, rất dễ ăn.
5 thực phẩm nên ăn thường xuyên tốt cho đại tràng người tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Khi bước vào tuổi trung niên, nếu không chăm sóc đúng cách, nguy cơ viêm đại tràng, thậm chí ung thư sẽ tăng rõ rệt. 5 thực phẩm nên ăn thường xuyên sẽ tốt cho đại tràng người tuổi trung niên.
