Hà Nội
23°C / 22-25°C

Học làm bánh: Bánh sôcôla cuộn

Thứ năm, 13:08 20/08/2009

Những miếng bánh cuộn xốp mang vị ngọt của sô-cô-la với vị chua dịu của trái mâm xôi giúp kích thích khẩu vị của người thưởng thức.

 
Nguyên liệu:
 
100 gr sô-cô-la đen, 4 quả trứng gà, 100 gr đường, 150 ml kem tươi, 1 muỗng canh đường bột, 100 ml sữa chua trắng, 250 gr trái mâm xôi, 150 ml kem, lá bạc hà.
 
 
Cách làm:

Trứng gà đập ra tô, tách riêng lòng đỏ và trắng. Cho sô-cô-la vào tô hấp cách thủy cho tan chảy. Đánh tan lòng đỏ trứng gà với đường cho bông trắng rồi trộn với sô-cô-la.

Đánh bông lòng trắng trứng gà lên rồi trộn đều với hỗn hợp sô-cô-la, đổ hỗn hợp vào khay vuông đã được lót giấy nến, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 12 - 15 phút, thỉnh thoảng kiểm tra để bánh không bị quá khô. Trải một tấm giấy nến ra khay, lấy bánh ra, úp bánh lên mặt giấy nến, bóc bỏ lớp giấy nến lót khi nướng, sau đó cuộn bánh lại. Khi bánh nguội thì mở ra.

Đánh đều kem tươi với đường bột, cho tiếp sữa chua vào đảo đều. Phết hỗn hợp sữa chua lên mặt bánh, bày 2/3 trái mâm xôi vào, tiếp tục cuộn bánh lại. Phun kem tươi lên bánh và trang trí với trái mâm xôi, lá bạc hà, rắc ít sô-cô-la bột lên viền đĩa.
 
Theo Bếp gia đình
thuhuyen
Bình luận (0)
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Vay bạn 10 cây vàng cách đây 10 năm, tôi bối rối không biết trả 300 triệu hay 2 tỷ

Vay bạn 10 cây vàng cách đây 10 năm, tôi bối rối không biết trả 300 triệu hay 2 tỷ

Tâm sự - 8 giờ trước

Giờ 10 cây vàng trị giá gần 2 tỷ, tôi hỏi trả tiền hay trả vàng thì bạn nói thế nào cũng được khiến tôi bối rối

Nghệ nhân từng lập kỷ lục Việt Nam với 'rồng lu' tiếp tục ra mắt linh vật ngựa

Nghệ nhân từng lập kỷ lục Việt Nam với 'rồng lu' tiếp tục ra mắt linh vật ngựa

Đời sống - 9 giờ trước

Nghệ nhân Nguyễn Minh Thuận, người từng lập kỷ lục Việt Nam với cặp “rồng lu”, tiếp tục giới thiệu linh vật ngựa độc đáo tại TP.HCM dịp Tết năm nay.

Mua sắm online bùng nổ dịp Tết, shipper quá tải

Mua sắm online bùng nổ dịp Tết, shipper quá tải

Xu hướng - 9 giờ trước

Những ngày cận Tết, không khí mua sắm trên các nền tảng thương mại điện tử nóng lên. Đơn hàng tăng vọt theo từng giờ khiến hệ thống giao nhận căng mình vận hành, nhiều đơn vị vận chuyển buộc phải thông báo hẹn giao sau Tết vì quá tải.

Tại sao phụ nữ thon gọn khi còn trẻ lại phát tướng khi bước vào tuổi trung niên: Không phải do ăn nhiều, thủ phạm thật sự là đây!

Tại sao phụ nữ thon gọn khi còn trẻ lại phát tướng khi bước vào tuổi trung niên: Không phải do ăn nhiều, thủ phạm thật sự là đây!

Sống khỏe - 10 giờ trước

GĐXH - Nhiều chị em bước sang tuổi trung niên thường ngỡ ngàng khi thấy vóc dáng thanh mảnh ngày nào bỗng chốc trở nên "đồ sộ", dù chế độ ăn vẫn không hề thay đổi. Tại sao mỡ lại "ưu ái" vùng bụng và lưng đến thế?

3 kiểu gia đình nên tránh đến thăm dịp Tết để được an yên, cả năm suôn sẻ

3 kiểu gia đình nên tránh đến thăm dịp Tết để được an yên, cả năm suôn sẻ

Gia đình - 10 giờ trước

GĐXH - Đi chúc Tết vốn là nét đẹp văn hóa để gắn kết tình thân. Thế nhưng, không phải cánh cửa nào mở ra cũng mang lại niềm vui. Có những ngôi nhà mà khi bước vào, bạn không chỉ "hao tiền tốn của" mà còn rước thêm bực bội vào người.

Ngày cận Tết Nguyên đán, gian hàng giò chả, bánh chưng ở Hội chợ Mùa Xuân bùng nổ doanh số

Ngày cận Tết Nguyên đán, gian hàng giò chả, bánh chưng ở Hội chợ Mùa Xuân bùng nổ doanh số

Bảo vệ người tiêu dùng - 10 giờ trước

GĐXH - Hội chợ Mùa Xuân lần thứ nhất năm 2026 đang bước vào giai đoạn cao điểm khi lượng khách tham quan, mua sắm tăng mạnh từng ngày. Doanh số bán hàng cũng vì thế mà tăng thêm.

Con gái lai Tây của Hà Anh xúng xính áo dài đón Tết

Con gái lai Tây của Hà Anh xúng xính áo dài đón Tết

Giải trí - 10 giờ trước

GĐXH - Bé Mila - con gái lai Tây của Hà Anh mới đây đã có bộ áo dài đón Tết siêu đáng yêu. Nét đẹp lai của cô bé nhận được nhiều lời khen từ khán giả.

Hà Kiều Anh gói bánh chưng ở Mỹ, đón Tết cùng bố mẹ

Hà Kiều Anh gói bánh chưng ở Mỹ, đón Tết cùng bố mẹ

Giải trí - 11 giờ trước

GĐXH - Hà Kiều Anh đã chia sẻ khoảnh khắc gói bánh chưng đón Tết truyền thống sớm trên đất Mỹ. Cô hạnh phúc vì được ăn Tết cùng bố mẹ ở xứ người.

Quảng cáo sai sự thật để bán gà Đông Tảo, chủ tài khoản Facebook bị công an triệu tập

Quảng cáo sai sự thật để bán gà Đông Tảo, chủ tài khoản Facebook bị công an triệu tập

Xã hội - 11 giờ trước

GĐXH - Tại cơ quan Công an, anh H. đã thừa nhận việc đăng tải nội dung bài viết của mình trên mạng xã hội Facebook là chiêu trò quảng cáo cho bản thân và sai sự thật gây hoang mang dư luận...

Top