Hà Nội
23°C / 22-25°C

Học làm bánh: Bánh sôcôla cuộn

Thứ năm, 13:08 20/08/2009

Những miếng bánh cuộn xốp mang vị ngọt của sô-cô-la với vị chua dịu của trái mâm xôi giúp kích thích khẩu vị của người thưởng thức.

 
Nguyên liệu:
 
100 gr sô-cô-la đen, 4 quả trứng gà, 100 gr đường, 150 ml kem tươi, 1 muỗng canh đường bột, 100 ml sữa chua trắng, 250 gr trái mâm xôi, 150 ml kem, lá bạc hà.
 
 
Cách làm:

Trứng gà đập ra tô, tách riêng lòng đỏ và trắng. Cho sô-cô-la vào tô hấp cách thủy cho tan chảy. Đánh tan lòng đỏ trứng gà với đường cho bông trắng rồi trộn với sô-cô-la.

Đánh bông lòng trắng trứng gà lên rồi trộn đều với hỗn hợp sô-cô-la, đổ hỗn hợp vào khay vuông đã được lót giấy nến, cho vào lò nướng ở nhiệt độ 180 độ C khoảng 12 - 15 phút, thỉnh thoảng kiểm tra để bánh không bị quá khô. Trải một tấm giấy nến ra khay, lấy bánh ra, úp bánh lên mặt giấy nến, bóc bỏ lớp giấy nến lót khi nướng, sau đó cuộn bánh lại. Khi bánh nguội thì mở ra.

Đánh đều kem tươi với đường bột, cho tiếp sữa chua vào đảo đều. Phết hỗn hợp sữa chua lên mặt bánh, bày 2/3 trái mâm xôi vào, tiếp tục cuộn bánh lại. Phun kem tươi lên bánh và trang trí với trái mâm xôi, lá bạc hà, rắc ít sô-cô-la bột lên viền đĩa.
 
Theo Bếp gia đình
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Bị nhầm là giúp việc, Mỹ Anh vẫn quyết chen chân vào hội 'phú bà'

Bị nhầm là giúp việc, Mỹ Anh vẫn quyết chen chân vào hội 'phú bà'

Xem - nghe - đọc - 3 phút trước

GĐXH - Trong tập 15 "Gió ngang khoảng trời xanh", để có cơ hội tiếp cận các phu nhân, từ đó tạo cơ hội tốt cho công ty mình, Mỹ Anh quyết tâm ra nhập hội "phú bà".

Ngày sinh Âm lịch của người có sự nghiệp được quý nhân chống lưng

Ngày sinh Âm lịch của người có sự nghiệp được quý nhân chống lưng

Đời sống - 9 phút trước

GĐXH - Trong tử vi, ngày sinh Âm lịch không chỉ ảnh hưởng đến tính cách mà còn liên quan mật thiết đến vận trình sự nghiệp.

PGS Nguyễn Lân Hiếu chỉ ra 2 nhược điểm của các bác sĩ nội trú khi chọn chuyên ngành: Không nên a dua và cũng đừng cố đấm ăn xôi

PGS Nguyễn Lân Hiếu chỉ ra 2 nhược điểm của các bác sĩ nội trú khi chọn chuyên ngành: Không nên a dua và cũng đừng cố đấm ăn xôi

Y tế - 13 phút trước

Buổi chọn chuyên ngành bác sĩ nội trú diễn ra vô cùng gay cấn, bởi các bộ môn có rất ít chỉ tiêu nên nếu không lọt vào TOP đầu tinh hoa, rất có thể các bác sĩ sẽ không được chọn khoa mình yêu thích.

6 năm còng lưng gánh nợ, vợ ngã quỵ khi chồng buông câu phũ phàng

6 năm còng lưng gánh nợ, vợ ngã quỵ khi chồng buông câu phũ phàng

Tâm sự - 34 phút trước

Suốt thời gian qua, tôi hết lòng vun vén cho gia đình vì điều gì? Vì muốn một cuộc sống tự do, vun đắp tổ ấm nhỏ, tận hưởng không gian riêng tư.

Xe ga 125cc giá 36 triệu đồng của Yamaha đẹp cổ điển lấn át SH Mode, rẻ ngang Vision sắp về đại lý Việt sẽ có giá ra sao?

Xe ga 125cc giá 36 triệu đồng của Yamaha đẹp cổ điển lấn át SH Mode, rẻ ngang Vision sắp về đại lý Việt sẽ có giá ra sao?

Giá cả thị trường - 36 phút trước

GĐXH - Xe ga 125cc của Yamaha chuẩn bị được mở bán tại Việt Nam khiến khách hàng ‘đứng ngồi không yên’, xe sở hữu thiết kế đẹp hơn cả Honda SH Mode và Vision.

Muốn chuyển giới, chàng trai Quảng Ngãi bật khóc trước lá thư dài 4 trang của cha

Muốn chuyển giới, chàng trai Quảng Ngãi bật khóc trước lá thư dài 4 trang của cha

Gia đình - 37 phút trước

Trong hành trình tìm lại chính mình, chàng trai Quảng Ngãi luôn biết ơn sự bao dung, thấu hiểu của ba mẹ.

Chỉ một khoảnh khắc lơ là, bạn có thể mất con mãi mãi: 4 nơi cha mẹ không được chủ quan!

Chỉ một khoảnh khắc lơ là, bạn có thể mất con mãi mãi: 4 nơi cha mẹ không được chủ quan!

Nuôi dạy con - 55 phút trước

GĐXH - Khi đưa con ra ngoài, bạn phải luôn để mắt đến con. Dù mệt đến đâu cũng hãy bế con lên và đừng buông tay. Đặc biệt là ở 4 địa điểm sau, cha mẹ không được lơ là.

Chứng kiến cảnh cỗ máy gấp khăn gọn gàng, nhiều người hoảng sợ hơn là vui mừng: Tại sao lại thế?

Chứng kiến cảnh cỗ máy gấp khăn gọn gàng, nhiều người hoảng sợ hơn là vui mừng: Tại sao lại thế?

Chuyện đó đây - 1 giờ trước

Tiến bộ công nghệ này khiến nhiều người phải đặt ra những câu hỏi về đạo đức và xã hội.

Bất ngờ với 5 loại trái cây giúp giảm acid uric cực hiệu quả mà ít ai biết

Bất ngờ với 5 loại trái cây giúp giảm acid uric cực hiệu quả mà ít ai biết

Sống khỏe - 1 giờ trước

GĐXH - Nhiều loại trái cây giàu vitamin và khoáng chất giúp đào thải acid uric, hỗ trợ phòng ngừa gout, sỏi thận một cách tự nhiên và an toàn.

Ca sĩ duy nhất là ứng viên phó giáo sư năm 2025

Ca sĩ duy nhất là ứng viên phó giáo sư năm 2025

Giáo dục - 1 giờ trước

Nữ ca sĩ này sinh năm 1982, là ứng viên phó giáo sư ngành Nghệ thuật. Hiện bà là trưởng khoa tại Học viện Âm nhạc Quốc gia Việt Nam.

Top