Tags:
"Học lỏm" công thức làm spaghetti – món ngon ưa thích của giới trẻ Việt Nam
GiadinhNet - Món mì Ý hay còn gọi là spaghetti là món ăn hấp dẫn và luôn được ưu ái nằm trong danh sách các món ăn yêu thích của rất nhiều người trên thế giới trong đó có Việt Nam.
Nhắc tới nền ẩm thực châu Âu nói chung và ẩm thực Ý không thể không kể tới món mỳ Ý hay còn gọi với tên khác là mỳ spaghetti. Đây là món ăn ngon và phổ biến, dùng kèm với hỗn hợp sốt cà chua và thịt bò bằm có nguồn gốc từ Italia.
Tuy nhiên, theo các nhà nghiên cứu về lịch sử ẩm thực, nguồn gốc của mì Ý bắt nguồn từ những người Ả Rập đã mang món mì đến đảo Sicily vào thế kỷ IX, từ đó món ăn này mới bắt đầu lan rộng từ miền Nam ra miền Bắc của nước Ý. Món ăn độc đáo nhanh chóng được yêu thích và chiếm vị trí quan trọng trong ẩm thực Italia.
Không biết từ bao giờ món mì spaghetti đã du nhập về Việt Nam và được mọi người ưa chuộng, đặc biệt là trẻ em và sinh viên rất thích món này. Có rất nhiều cách chế biến mỳ Ý khác nhau tùy theo sở thích và khẩu vị của mỗi người.
Spaghetti không phải là một loại thực phẩm ít calo. Hầu hết spaghetti được làm từ lúa mì cứng, vì vậy nó chứa nhiều carbohydrate và đậm đặc năng lượng. Mỗi khẩu phần spaghetti có hơn 200 calo. Việc ăn mỳ spaghetti có béo không còn phụ thuộc nhiều vào thời gian, khẩu phần ăn của bạn. Tốt nhất bạn không nên ăn nhiều trước khi đi ngủ vào buổi tối, bởi như vậy cơ thể mau tăng cân.
Ở Hà Nội, bạn có thể thưởng thức món mì spaghetti ngon tại: Nhà hàng Angelina Italian Steak House (15 Ngô Quyền), chuỗi nhà hàng Pepperonis, Gecko (số 2 Hàng Bông)…
Ở Sài Gòn, bạn đến Hẻm Spaghetti (Nguyễn Đình Chiểu, quận 3); Pasta Paradise (Nguyễn Thị Minh Khai, quận 1), Pasta Farm (Yersin, quận 1), Ciao Vợ Đẹp (Cao Bá Nhạ, quận 1), Double B (Trần Hưng Đạo, quận 1)... để thưởng thức các loại spaghetti với giá cả rất hợp lý.
Mặt khác, cách chế biến mì spaghetti khá đơn giản. Nếu có thời gian rảnh thì bạn hãy nấu nướng cho cả gia đình thưởng thức món ăn tuyệt vời này thay vì phải ăn những thức ăn chế biến sẵn tẻ nhạt.
Các làm spaghetti sốt thịt bò
Nguyên liệu:
Nguyên liệu làm mì spaghetti sốt thịt bò với các nguyên liệu rất quen thuộc và dễ kiếm như sau:
Thịt bò: 300g
Cà chua: 4-5 quả
Hành tây: 1 củ
Tỏi: 1 củ
Dưa chuột: 1 quả
Mỳ ống Ý: 500g
Dầu oliu
Chanh
Muối
Hạt tiêu
Đường
Cách làm:
Phần thịt bò bạn nên chọn thịt bắp hoặc phần thịt nạc, rửa sạch và băm nhỏ. Bạn có thể dùng máy xay xay cho nhanh và nhuyễn hơn. Sau đó ướp thịt bò với 1 thìa cafe hạt tiêu, 2 thìa cafe dầu oliu, 1 thìa cafe bột nêm, 1/2 thìa cafe muối. Sau đó trộn đều rồi ướp khoảng 15-20 phút cho thấm.
Hành tây bạn bóc lớp vỏ ngoài màu nâu, rửa sạch rồi thái hạt lựu.
Tỏi khô bạn bóc vỏ, đập dập rồi băm nhỏ.
Cà chua bạn rửa sạch, thái nhỏ. Hoặc bạn cũng có thể bỏ hạt rồi sau đó mới thái nhỏ.
Dưa chuột bạn rửa sạch rồi thái lát mỏng vừa để ăn cùng vừa để trang trí cho đẹp mắt.
Làm sốt spaghetti thịt bò
Với cách làm mì spaghetti sốt cà chua thịt bò điều bạn cần quan tâm nhất là làm phần sốt. Bởi nó chính là phần quyết định tới sự hấp dẫn của món ăn.
Trước tiên bạn cho bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn và tỏi băm vào phi cho thơm. Tiếp tục cho hành tây vào đảo đều thêm phần cà chua vào xào cho nhuyễn. Bạn cũng có thể cho thêm chút dầu điều để món ăn thêm màu đẹp mắt.
Cuối cùng bạn cho thịt bò băm vào, đảo đều tay cho tới khi thịt săn lại cùng đó phần thịt tơi ra, thơm nức mũi. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Luộc mì cho chín
Trước tiên bạn bắc nồi nước lên bếp đun cho sôi thêm một chút muối và khoảng 1 thìa cafe dầu ăn vào, đun tới khi sôi bạn thả phần mì ống vào, đun sôi khoảng 10 phút cho chín. Bạn có thể dùng tay bấm nhẹ cọng mỳ nếu thấy mềm thì đã chín.
Cuối cùng bạn dùng đũa đảo đều để sợi mỳ không dính vào nhau. Đun thêm khoảng 3-4 phút nữa thì vớt mỳ ra bát tô nước lạnh. Làm như vậy sẽ giúp sợi mỳ giòn hơn, dai hơn. Chừng khoảng 2 phút bạn vớt ra để ráo nước.
Trút phần mỳ ra đĩa, rưới phần sốt cà chua lên trên. Bạn trang trí thêm với dưa chuột, có thể thêm lá húng quế trang trí.
Khi ăn bạn trộn đều phần sốt và mỳ và thưởng thức.
Châu Anh (th)
Bình luận
Ý kiến của bạn
Nhà thiết kế xinh đẹp hướng dẫn cách làm chú chó bằng bưởi siêu dễ thương cho mùa Trung thu
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Với từng bước được hướng dẫn một cách tỉ mỉ, cụ thể dưới đây, bạn sẽ dễ dàng làm được một chú chó bông bằng bưởi xinh xắn cho mùa Trung thu năm nay.
Cách phân biệt các loại bột mì làm bánh thông dụng
Ăn - 4 giờ trướcPhân biệt được các loại bột mì làm bánh thông dụng, bạn sẽ chọn đúng bột cho từng loại bánh, đảm bảo thành phẩm luôn thơm ngon, chuẩn vị như ý.
'2 nên, 1 tránh' khi phá cỗ đón Tết Trung thu để không tăng cân, không lo hại thận
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Mâm cỗ trung thu không chỉ có bánh mà còn có nhiều loại trái cây khác, vì thế khi thưởng thức cần hết sức lưu ý.
Mâm cỗ Trung thu “yêu nước” của mẹ đảm Hà Nội gây ấn tượng đặc biệt
Ăn - 6 giờ trướcGĐXH – Khám phá mâm cỗ Trung thu độc đáo của chị Vũ Thu Hương ở Hà Nội. Mâm cỗ độc đáo với bánh trung thu, trái cây và hình ảnh đẹp mắt mang nhiều ý nghĩa.
Mâm cỗ trông trăng đêm Trung thu gồm những gì?
Ăn - 13 giờ trướcMâm cỗ trông trăng Trung thu không đơn thuần là thức quà ngon mà còn chứa đựng giá trị tinh thần, giúp gắn kết gia đình và lưu giữ nét đẹp văn hóa truyền thống.
Học cách một Á hậu cuộc thi Hoa hậu VN nấu đồ uống để tăng kích cỡ vòng một
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Phạm Ngọc Phương Anh - Á hậu 1 Hoa hậu Việt Nam 2020 đã từng chia sẻ việc tăng kích cỡ vòng 1 bằng cách tự nấu sữa đậu nành uống suốt một tháng rưỡi dự thi Hoa hậu Việt Nam 2020, nhờ đó cải thiện vòng một từ 82 lên 87 cm.
Mâm cỗ Trung thu của mẹ đảm ở Hải Phòng khiến cộng đồng mạng trầm trồ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Mới đây, trên hội Yêu bếp, chị Thu Hoài (sinh năm 1990, Hải Phòng) đã nhận về nhiều lời khen khi chia sẻ mâm cỗ Trung thu tự làm mang phong cách hoài cổ, lãng mạn, vừa điểm xuyết yếu tố truyền thống, vừa đan xen những 'công cụ' hiện đại.
Bánh trung thu nhân dế ở Trung Quốc gây chú ý
Ăn - 1 ngày trướcNhân dế được làm từ dế nuôi kiểm soát, sấy khô, xay mịn, trộn cùng mè đen, thập cẩm và gia vị truyền thống trước khi chế biến thành bánh Trung thu.
Lượng đường bạn cần mỗi ngày và lượng đường trong bánh trung thu là bao nhiêu? Cách ăn bánh để vừa 'thẩm' được vị ngon vừa an toàn cho sức khỏe
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Các nhà khoa học khuyến nghị mỗi người chỉ nên ăn dưới 10g rượu đường một ngày để tránh gặp các vấn đề sức khỏe.
Món bánh 'lạ từ tên tới vị' ở Bình Dương: Dân sành ăn nghe cũng phải tò mò
Ăn - 1 ngày trướcKhông chỉ nổi tiếng với cháo môn lươn hay lẩu bò nhúng mắm ruốc, Bình Dương còn có một món bánh dân dã mang cái tên vô cùng kỳ lạ, khiến dân sành ăn cũng phải tò mò tìm thử cho bằng được.
Bỏ thêm thứ này vào nồi, thịt luộc không còn bị hôi, miếng nào cũng trắng tinh, ngon ngọt
ĂnGĐXH – Luộc thịt là cách chế biến đơn giản nhất, nhưng không phải ai cũng biết làm sao để thịt vừa chín tới, trắng tinh, mềm ngọt mà không bị thâm xỉn. Bí quyết nằm ở cách sơ chế và nguyên liệu nhỏ ở trong nồi nước luộc dưới đây.
