Học Tăng Thanh Hà cách nấu bún chả cá 'chuẩn như ngoài hàng'
GĐXH - Cuối tuần trước, Tăng Thanh Hà nấu bún chả cá đổi bữa cho cả nhà. Như mọi lần, đặc sản miền biển này cũng không thể làm khó cô.
Dù nấu ở nhà, món bún của cô vẫn được trình bày, sắp xếp đẹp như ngoài tiệm.
Hà Tăng dùng nước hầm xương cho nước lèo đậm đà. Cô từng tiết lộ thường sử dụng nồi áp suất điện để hầm các loại xương, rau củ để tiết kiệm thời gian. Thay vì đun trên bếp khoảng 3-5 tiếng đồng hồ, bạn chỉ mất tầm 15-30 phút là ninh mềm xương như ý muốn. Bạn có thể sử dụng xương ống, có tủy cho ngọt nước; hoặc dùng xương sườn sụn, khi ăn nhai sần sật vui miệng. Kỹ tính hơn, bạn cho vào nồi nước hầm ít bí đỏ, củ cải và bắp cải là chắc chắn sẽ có nước hầm ngọt tự nhiên mà không cần nêm nếm nhiều gia vị.
Tuy nhiên, "linh hồn nước hầm" vẫn là nước luộc cá mới cho ra đúng vị bún chả cá. Bạn có thể luộc cá ngừ, cá thu, cá dầm, cá vượt... tùy sở thích của gia đình. Cá cắt lát, luộc chín với ít gừng và hành tím nhằm khử bớt mùi tanh. Vừa luộc, bạn vừa vớt hết bọt nổi bên trên.
Xào sơ thơm (dứa) và cà chua trong khoảng 5 phút, nêm hạt nêm, đường. Sau đó, trút cà chua, thơm vào nồi nước luộc cá đã lọc qua rây. Lúc này, bạn sẽ có nồi nước dùng trong cùng chút váng dầu màu vàng của cà chua trông đẹp mắt. Nêm nước mắm, đường, hạt nêm... vừa miệng là hoàn thành.
Với món ăn này, mắm tôm, tương ớt và rau sống là không thể thiếu. Hà Tăng đã chuẩn bị đĩa rau lộn xộn nhiều thứ như rau húng, búp chuối, xà lách thái nhỏ, giá... đúng kiểu rau ăn kèm trong các loại bún cá.
Tăng Thanh Hà – "ngọc nữ" của showbiz Việt không chỉ nổi tiếng nhờ tài năng xuất chúng ở cả lĩnh vực diễn xuất và kinh doanh, nữ diễn viên còn được giới truyền thông săn đón nhờ cuộc sống hào môn cùng gia đình giàu có. Dù cuộc sống của nữ diễn viên hiện nay tương đối bận bịu với các dự án kinh doanh nhưng nữ diễn viên vẫn luôn chăm chút, tỉ mẩn chuẩn bị bữa cơm hàng ngày cho gia đình.
Chỉ với những món ăn hàng ngày, dân giã, qua cách bài trí bắt mắt, bữa cơm của gia đình cô vẫn thể hiện sự sang trọng, hào môn. Cùng tham khảo những món ăn hàng ngày Tăng Thanh Hà chuẩn bị cho chồng và hai con:
Đến Điện Biên dịp 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ đừng bỏ qua 6 món đặc sản đặc biệt này
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH – Nếu đến Điện Biên vào dịp kỷ niệm 70 năm chiến thắng Điện Biên Phủ, bạn không nên bỏ qua 6 món đặc sản đặc biệt này.
Muốn giảm cân, cần làm ngay hành động này đầu tiên nếu không mọi nỗ lực là vô nghĩa
Ăn - 16 giờ trướcGĐXH - Detox (thanh lọc) cơ thể là một cách loại bỏ độc tố. Nhiều người lựa chọn phương pháp detox 3 ngày để giúp tăng cường sức khỏe, đẹp da và giảm cân.
'Thời gian luộc ngô bao lâu là tốt nhất?': 10 người thì có 9 người chưa biết, khiến ngô không thơm và mềm
Ăn - 17 giờ trướcLuộc ngô tưởng đơn giản nhưng cần luộc trong bao nhiêu phút để giữ được chất dinh dưỡng và đảm bảo hương vị ngon nhất? Hãy cùng tìm hiểu nhé!
Hoa hậu đến nhà Phương Oanh để học nghề nấu ăn, đảm không kém vợ Shark Bình
Ăn - 21 giờ trướcGĐXH - Nàng hậu sinh năm 1989 rất chú tâm theo dõi các thao tác chế biến món ăn của diễn viên "Hương vị tình thân" để học theo.
Loại hạt bé xíu xiu lại có 'uy lực' vô cùng lớn với nhan sắc của chị em, muốn tóc mượt da trắng cứ mang làm bánh ăn rất hiệu quả
Ăn - 1 ngày trướcCác công thức dưỡng nhan từ hạt vừng đen đều rất dễ thực hiện.
Kỳ Duyên xúc động nhìn lại ảnh thời phát tướng, tiết lộ thực đơn gần 30 món giảm cân, giúp lấy lại rãnh 11
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhìn lại hình ảnh của mình thời tăng 10 kg, Kỳ Duyên thấy xúc động bởi đã vượt qua chính mình, không ngừng nỗ lực cải thiện bản thân tốt hơn mỗi ngày.
Công thức làm món trứng cá kho nghệ, thơm ngon béo ngậy
Ăn - 1 ngày trướcTrứng cá kho nghệ không chỉ ngon miệng mà còn chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe. Dưới đây là công thức làm món trứng cá kho nghệ, ai cũng mê.
Đây là cách làm thức uống giúp ngừa nếp nhăn, chống nắng và giải nhiệt tốt: Nguyên liệu rẻ, dễ tích trữ để uống dần
Ăn - 1 ngày trướcThức uống này làm rất dễ, lại có thể bổ sung dưỡng chất giúp ngăn ngừa nếp nhăn và bảo vệ da khỏi tác hại của ánh nắng mặt trời.
Ba loại quả chống nắng thường có trong thực đơn của Tăng Thanh Hà
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thói quen uống nước ép cà rốt hoặc ăn nhiều quả giàu chất chống oxy hóa như lựu, việt quất, góp phần tăng khả năng chống nắng tự nhiên cho da, hạn chế tổn thương do tia UV gây ra.
Quán chay mở 3 ngày đã phải 'làm lại' vì nóng của vợ chồng Ngô Thanh Vân có gì đặc biệt?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Quán ăn thu hút sự tò mò của công chúng khi vừa khai trương.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360GĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.