Khi mua tôm đừng quên xem chân, nếu chân tôm chuyển sang màu này đừng dại mua về
GiadinhNet - Những con tôm có chân đã bị chuyển sang màu đen là dấu hiệu cho thấy chúng không còn tươi nữa.
Tôm là thực phẩm ngon, giàu giá trị dinh dưỡng và thường xuyên góp mặt trong các tiệc cỗ, bữa ăn gia đình. Tùy vào mục đích chế biến cũng như nhu cầu mà bạn lựa chọn tôm tươi, tôm cấp đông hoặc tôm khô, tôm sú, tôm thẻ, tôm càng, tôm sông, tôm biển..., mỗi loại có cách nhận biết độ tươi khác nhau.
Tuy nhiên việc nhận biết tôm như nào có chất lượng ngon là điều không dễ dàng và khiến khá nhiều chị em lăn tăn. Dưới đây là những bí quyết chọn tôm tươi ngon, chất lượng, rất hữu ích cho chị em nội trợ.
Chân tôm
Khi mua tôm các bà nội trợ cần quan sát xem phần chân của tôm còn gắn chặt vào thân hay không, thịt tôm phải săn chắc thì hãy lựa chọn bởi đố mới là tôm ngon. Bên cạnh đó, bạn không nên chọn mua những con tôm có chân đã bị chuyển sang màu đen vì đây chính là dấu hiệu cho thấy chúng không còn tươi nữa đừng dại mua về.

Khi mua cần quan sát xem phần chân của tôm còn gắn chặt vào thân hay không, thịt tôm phải săn chắc.
Thân tôm và đầu tôm
Khác với những con tôm đông lạnh, bơm hóa chất hoặc bị ươn do để lâu ngày, thì tôm tươi có phần thân hơi cong, thịt căng chắc, tuy nhiên, tôm không to và dày thịt khác thường. Ngoài ra, bạn cũng nên lưu ý chọn tôm có phần vỏ linh hoạt, còn nguyên vẹn, đầu phải dính chặt vào thân tôm nhé, đảm bảo tôm sẽ luôn tươi rói đấy.
Tôm bị bơm tạp chất
Tôm bơm tạp chất thường xòe đuôi, trong khi tôm sạch thường cúp đuôi xuống. Mình tôm bơm tạp chất thường mập, căng bất thường, mập đến nỗi các đốt trên thân tôm gần như bị giãn ra, nhất là đốt nối giữa đầu và thân.
Tôm bơm khi nấu chảy nhiều nước, thịt tôm bị teo lại. Khi ăn thịt bở, vị nhạt hơn so với bình thường.
Nếu là tôm bị bơm thạch, khi nấu chín, bóc vỏ tôm ra sẽ dễ dàng thấy lớp rau câu nằm giữa lớp thịt và vỏ tôm. Nhất là ở phần đầu, dưới mang.

Ở những thân tôm bị bơm tạp chất, có thể thấy rõ các đốt cơ bị phù nề không tự nhiên. Ảnh: Ban ATTP TP.HCM
Hãy kiểm tra độ rộng giữa các khớp của tôm
Khi mua tôm muốn biết tôm còn tươi hay khôngtốt hơn hết là nhìn vào phần đuôi đầu tiên. Kiểm tra phần đuôi tôm nhằm xác định độ tươi sống của chúng.
Một trong những tuyệt chiêu để kiểm tra độ tươi của tôm. Đặc biệt, là đối với các loại tôm to, bạn đưa tôm ra ánh sáng và kéo dài con tôm và xem độ rộng giữa các khớp trên lớp vỏ và thịt tôm. Khi bạn kiểm tra phần khớp này rộng chứng tỏ tôm kém tươi do để quá lâu hoặc để trong tủ đông trong thời gian dài, khớp tôm càng hẹp, thịt tôm càng tươi.
Hình dáng
Với những con tôm hỏng, thân chúng thường uốn cong thành hình tròn chứ không có dáng thẳng hoặc hơi cong cong như tôm sống.

Tôm bơm tạp chất phần đầu thường bị sứt khỏi thân… (Ảnh: Internet)
Tránh chọn mua những con tôm chảy nhớt
Không nên mua những con tôm đã bị chảy nhớt. Phần lớn những con tôm này thường uốn cong thân thành hình tròn chứ không nằm thẳng như bình thường.
Để kiểm tra vấn đề này, bạn nên dùng ngón tay ấn lên phần vỏ và di chuyển ngón tay vài lần từ trước ra sau, rồi ngược lại, từ sau ra trước. Nếu có cảm giác như có sạn dưới các ngón tay hoặc nhận thấy tôm bị nhớt, dính vào nhau thì không nên mua chúng.

Lily (th)

Xe máy điện của Honda thiết kế độc đáo, trang bị ngang SH có phanh ABS, màn 7 inch về Việt Nam sẽ có giá ra sao?
Giá cả thị trường - 39 phút trướcGĐXH - Xe máy điện cực độc đáo và cá tính của Honda đang trên đường về Việt Nam, phía đại lý đã chính thức nhận đặt cọc với giá hấp dẫn.

Buộc thu hồi 2 lô thực phẩm bảo vệ sức khỏe bổ sung canxi, vitamin D3 vì Công ty TNHH dược phẩm & TPCN Hương Hoàng tự ý thêm chất tạo màu, chất bảo quản
Bảo vệ người tiêu dùng - 14 giờ trướcGĐXH - Cục An toàn thực phẩm thông báo thu hồi 2 lô thực phẩm bảo vệ sức khoẻ Cancivita D3-GTvì chứa nhiều thành phần như dầu cọ, chất bảo quản, chất tạo màu… nhưng không công bố.

EVN Hà Nội cảnh báo tiền điện tháng 7 tăng vì nắng nóng, người tiêu dùng cần làm những việc này để không 'giật mình' khi nhận hóa đơn điện
Bảo vệ người tiêu dùng - 15 giờ trướcGĐXH - Từ thông tin dự báo thời tiết những ngày cuối tháng 7, nắng nóng tại Hà Nội tăng với nền nhiệt ngoài trời có thể lên tới 39°C. EVN Hà Nội khuyến cáo người dùng điện chủ động thực hành tiết kiệm điện và theo dõi sát sao chỉ số tiêu thụ điện để tránh "giật mình" khi nhận hóa đơn.

Kết quả xổ số - KQXS hôm nay thứ Hai, ngày 28/7/2025
Sản phẩm - Dịch vụ - 16 giờ trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Hai ngày 28/7/2025: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB như thế nào? Mời độc giả cập nhật kết quả ngay dưới đây.

Diễn biến giá phòng trọ cho thuê tại phường Thanh Xuân, Hà Nội tháng 7/2025
Giá cả thị trường - 16 giờ trướcGĐXH - Sau sáp nhập, thị trường phòng trọ tại phường Thanh Xuân (Hà Nội) càng sôi động do sự dịch chuyển địa điểm làm việc của người dân, đáp ứng nhu cầu chỗ ở của sinh viên và người lao động. Giá thuê dao động từ 2-6 triệu đồng/tháng, tùy vào diện tích, vị trí và tiện ích.

Bất ngờ trước giá cho thuê chung cư tại phường Thanh Xuân, Hà Nội tháng 7/2025
Giá cả thị trường - 17 giờ trướcGĐXH - Ghi nhận tại thời điểm tháng 7/2025, giá cho thuê căn hộ chung cư trên địa bàn phường Thanh Xuân, thành phố Hà Nội sau sáp nhập đã tăng cao, khiến nhiều người đi thuê cảm thấy bất ngờ.

Lãi suất BIDV, Agribank mới nhất: Gửi 300 triệu đồng tiết kiệm ở BIDV hưởng tiền lãi như thế nào?
Giá cả thị trường - 18 giờ trướcGĐXH - BIDV áp dụng khung lãi suất tiết kiệm cho khách hàng cá nhân trong khoảng 0,1 - 4,9%/năm. Agribank tiếp tục là ngân hàng có lãi suất tiết kiệm cao nhất nhóm Big4 ở tất cả các kỳ hạn ngắn và trung hạn.

Lịch cúp điện Vĩnh Long (Bến Tre cũ) từ ngày 28/7 – 3/8/2025: Những khu dân cư nào nằm trong diện cúp điện liên tục?
Sản phẩm - Dịch vụ - 18 giờ trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này nhiều khu dân cư thuộc Bến Tre cũ sẽ mất điện cả ngày.

Lịch cúp điện TP. Cần Thơ từ ngày 28/7 – 3/8/2025: Số lượng khu dân cư nằm trong diện cúp điện tăng cao
Sản phẩm - Dịch vụ - 20 giờ trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), tuần này nhiều khu vực thuộc Cần Thơ sẽ mất điện cả ngày.

Chung cư mini dưới 2 tỷ đồng 'điểm sáng' cho người mua nhà tại phường Thanh Xuân, Hà Nội
Giá cả thị trường - 20 giờ trướcGĐXH - Giá nhà luôn ở mức cao tại Hà Nội, theo đó xuất hiện chung cư mini dưới 2 tỷ đồng đang trở thành lựa chọn sáng giá cho người thu nhập trung bình và thấp, đặc biệt tại phường Thanh Xuân khu vực trung tâm vừa được sáp nhập với quy hoạch đồng bộ, tiềm năng phát triển mạnh mẽ.

Lịch cúp điện Đồng Tháp (Tiền Giang cũ) từ ngày 28/7 – 3/8/2025: Hàng loạt khách hàng nằm trong diện cúp điện
Sản phẩm - Dịch vụGĐXH – Theo lịch cúp điện mới nhất của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), trong tuần nhiều khu dân cư, đơn vị thuộc khu vực tỉnh Tiền Giang cũ sẽ không có điện để dùng.