Không cần lò nướng hay nồi chiên không dầu, đây là cách làm bánh Trung thu vừa đẹp vừa ngon!
Nguyên liệu quen thuộc, cách làm đơn giản - ai cũng có thể làm được loại bánh Trung thu này!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu khoai lang tím:
1. Khoai lang tím 1 củ
2. Bột gạo nếp 80g
3. Bột năng 40g
4. Đường trắng lượng thích hợp
5. Mứt đậu đỏ (để làm nhân)
Cách làm bánh Trung thu khoai lang tím
1. Sơ chế và hấp khoai
Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái thành lát. Hấp chín khoai.
2. Làm phần vỏ bánh
Khoai sau khi hấp chín còn nóng thì cho ra bát. Nghiền nát khoai, thêm lượng đường thích hợp vào trộn đều.
Cho bột gạo nếp và bột năng từ từ vào bát khoai lang, trộn đều. Thêm chút nước nóng vào trộn chung.
Nhồi bột thành khối dẻo mịn không dính tay.
3. Tạo hình và hấp chín bánh
Chia bột khoai lang thành từng phần nhỏ khối lượng 30g. Phần nhân đậu đỏ chia thành từng phần nhỏ khoảng 20g rồi viên tròn lại. Viên tròn rồi ấn dẹt phần vỏ bánh, cho nhân đậu đỏ vào giữa sau đó bọc kín lại. Lăn bánh qua bột khô rồi cho vào khuôn nhấn để tạo hình bánh Trung thu.
Quét một lớp mỏng dầu ăn trong xửng, đặt bánh vào xửng hấp, hấp sôi khoảng 15 phút, sau đó đun nhỏ lửa trong 2 phút rồi tắt bếp. Mở nắp nồi hấp, lấy bánh ra để nguội là xong.
Thành phẩm:
Làm bánh Trung thu tại nhà không hề khó như bạn nghĩ, với món bánh dẻo khoai lang tím trên đây thì cách làm lại vô cùng đơn giản. Bánh có lớp vỏ ngoài dẻo mềm, vị ngọt nhẹ lại thêm sắc tím đẹp mắt. Phần nhân bánh thì bạn có thể dùng mứt đậu đỏ, mứt đậu xanh hay loại nhân mà bạn thích. Đặc biệt, không cần dùng đến lò nướng hay nồi chiên không dầu, bạn vẫn có được những chiếc bánh ngon đẹp xuất sắc.
Để làm được bánh Trung thu khoai lang tím như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 25.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 40 phút.
Lưu ý: Bánh sau khi làm xong, nếu không ăn hết trong ngày thì bạn hãy bọc kín bằng màng bọc thực phẩm sau đó bảo quản trong tủ lạnh. Bánh bảo quản trong tủ lạnh sẽ bị cứng lại. Tuy nhiên bạn có thể hấp lại hoặc cho bánh vào lò vi sóng, bánh ăn vẫn rất ngon miệng.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh Trung thu khoai lang tím này nhé!
Mẹo 'tụ khí' của người giàu giúp tiền bạc nảy nở, nhờ thói quen này khi nấu ăn
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Một mẹo nhỏ trong gian bếp – tưởng chừng đơn giản – lại được truyền tai như bí quyết “tụ khí, giữ lộc”. Nhưng đằng sau thói quen này, đâu là yếu tố niềm tin, đâu là giá trị thực tế?
4 loại rau quả giàu selen giúp 'giải độc' gan tự nhiên
Ăn - 5 giờ trướcGĐXH - Selen – vi chất tưởng chừng ít được nhắc đến – lại đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ gan, chống oxy hóa và tăng cường sức đề kháng. Đáng chú ý, không cần tìm đến thực phẩm đắt tiền, nhiều loại rau củ quen thuộc trong bữa ăn hằng ngày cũng có thể giúp bổ sung selen một cách hiệu quả.
Cơm nguội đừng bỏ vào ngăn mát tủ lạnh, làm cách này hấp lại vẫn ngon như mới
Ăn - 6 giờ trướcCơm nguội nếu không bảo quản đúng cách sẽ gây ra một số hệ lụy liên quan đến đường tiêu hóa, thậm chí ngộ độc.
Đột quỵ rất 'sợ' loại cá này: vừa rẻ vừa béo ngọt, giàu canxi gấp 3 lần sữa
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Việc bổ sung cá mòi vào chế độ ăn đúng cách không chỉ hỗ trợ giảm nguy cơ đột quỵ mà còn giúp cơ thể hấp thu lượng canxi tự nhiên hiệu quả.
“Con tôi đang ăn gì ở trường?”: Nỗi lo ám ảnh phụ huynh Hà Nội
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Có những câu hỏi mà một người làm cha, làm mẹ không bao giờ muốn phải thốt ra. Nhưng những ngày cuối tháng 3/2026, câu hỏi ấy lại đang ám ảnh hàng vạn phụ huynh: Con mình thực sự đang ăn gì trong bữa ăn bán trú ở trường?
Bộ phận của lợn được ví tốt "bằng mười vị thuốc", nhiều người không biết vẫn chê
Ăn - 23 giờ trướcCó một bộ phận còn đắt giá hơn cả thịt lợn, nếu dùng thường xuyên sẽ tăng cường sức khỏe. Đi chợ thấy không nên bỏ qua.
Khám phá các món ngon mùa hè tốn cơm trong ngày nắng nóng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Những món ngon ngày nắng nóng góp phần cho bữa cơm gia đình thêm phần phong phú. Sau đây là danh sách những món ăn ngon mùa hè nắng nóng dễ làm cho bữa ăn gia đình hay các ngày cần đãi khách, bạn có thể tham khảo.
Người bị viêm gan B kiêng ăn gì?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Chế độ dinh dưỡng cho người bệnh nên bao gồm các dưỡng chất đa dạng như chất béo, tinh bột, vitamin, khoáng chất và chất đạm để cải thiện chức năng gan.
Điểm danh những trải nghiệm ẩm thực 'độc bản' không nên bỏ lỡ khi đến Sa Pa
Ăn - 1 ngày trướcThưởng thức ly café trứ danh của thương hiệu Starbucks ở độ cao 3.063m, khám phá hương vị thanh tao của ẩm thực Halal giữa lòng đại ngàn, hay nhâm nhi miếng cá tầm nướng mắc khén thơm lừng, đậm vị Tây Bắc…. Đây là những trải nghiệm ẩm thực "độc bản" không nên bỏ lỡ khi đến với xứ sở trong mây dịp lễ Giỗ Tổ và kỳ nghỉ 30/4, 1/5 sắp tới.
Quán nộm lim tá lả vỉa hè 36 năm đông kín khách ở Hà Nội
Ăn - 1 ngày trướcSuốt nhiều thập kỷ, món nộm bò khô giòn dai, vị chua ngọt đặc trưng đã giúp hàng của ông Việt ở phố Hàng Bún giữ chân nhiều thế hệ thực khách.
Những thực phẩm quen thuộc giúp giảm gánh nặng lọc thận cho người trên 40 tuổi
ĂnGĐXH - Thận không cần “bổ” bằng thuốc đắt tiền, mà cần được nuôi dưỡng đúng cách qua bữa ăn mỗi ngày. Những thực phẩm quen thuộc dưới đây đặc biệt tốt cho thận, người tuổi trung niên nên bổ sung sớm.
