Không cần lò nướng hay nồi chiên không dầu, đây là cách làm bánh Trung thu vừa đẹp vừa ngon!
Nguyên liệu quen thuộc, cách làm đơn giản - ai cũng có thể làm được loại bánh Trung thu này!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm bánh Trung thu khoai lang tím:
1. Khoai lang tím 1 củ
2. Bột gạo nếp 80g
3. Bột năng 40g
4. Đường trắng lượng thích hợp
5. Mứt đậu đỏ (để làm nhân)
Cách làm bánh Trung thu khoai lang tím
1. Sơ chế và hấp khoai
Khoai lang tím gọt vỏ, rửa sạch sau đó thái thành lát. Hấp chín khoai.
2. Làm phần vỏ bánh
Khoai sau khi hấp chín còn nóng thì cho ra bát. Nghiền nát khoai, thêm lượng đường thích hợp vào trộn đều.
Cho bột gạo nếp và bột năng từ từ vào bát khoai lang, trộn đều. Thêm chút nước nóng vào trộn chung.
Nhồi bột thành khối dẻo mịn không dính tay.
3. Tạo hình và hấp chín bánh
Chia bột khoai lang thành từng phần nhỏ khối lượng 30g. Phần nhân đậu đỏ chia thành từng phần nhỏ khoảng 20g rồi viên tròn lại. Viên tròn rồi ấn dẹt phần vỏ bánh, cho nhân đậu đỏ vào giữa sau đó bọc kín lại. Lăn bánh qua bột khô rồi cho vào khuôn nhấn để tạo hình bánh Trung thu.
Quét một lớp mỏng dầu ăn trong xửng, đặt bánh vào xửng hấp, hấp sôi khoảng 15 phút, sau đó đun nhỏ lửa trong 2 phút rồi tắt bếp. Mở nắp nồi hấp, lấy bánh ra để nguội là xong.
Thành phẩm:
Làm bánh Trung thu tại nhà không hề khó như bạn nghĩ, với món bánh dẻo khoai lang tím trên đây thì cách làm lại vô cùng đơn giản. Bánh có lớp vỏ ngoài dẻo mềm, vị ngọt nhẹ lại thêm sắc tím đẹp mắt. Phần nhân bánh thì bạn có thể dùng mứt đậu đỏ, mứt đậu xanh hay loại nhân mà bạn thích. Đặc biệt, không cần dùng đến lò nướng hay nồi chiên không dầu, bạn vẫn có được những chiếc bánh ngon đẹp xuất sắc.
Để làm được bánh Trung thu khoai lang tím như trên thì bạn sẽ chi phí khoảng 25.000 đồng với thời gian chế biến khoảng 40 phút.
Lưu ý: Bánh sau khi làm xong, nếu không ăn hết trong ngày thì bạn hãy bọc kín bằng màng bọc thực phẩm sau đó bảo quản trong tủ lạnh. Bánh bảo quản trong tủ lạnh sẽ bị cứng lại. Tuy nhiên bạn có thể hấp lại hoặc cho bánh vào lò vi sóng, bánh ăn vẫn rất ngon miệng.
Chúc bạn thành công với cách làm bánh Trung thu khoai lang tím này nhé!
Muốn xương chắc khỏe, tim mạch ổn định, loại rau quen thuộc này được chuyên gia khuyên ăn thường xuyên
Ăn - 12 giờ trướcGĐXH - Cải bó xôi không chỉ là một món ăn phổ biến mà còn được mệnh danh là một trong những "siêu thực phẩm" tốt nhất hành tinh, hỗ trợ xương chắc khỏe, tim mạch ổn định.
Các mẹo rán trứng ngon dễ nhưng không phải ai cũng biết
Ăn - 14 giờ trướcNhiều người nghĩ đánh trứng càng kỹ thì trứng càng ngon, nhưng thực tế đánh quá mạnh tay sẽ làm trứng bị chai, mất độ mềm, bí quyết rán trứng ngon là đánh vừa thôi.
Món ngon giúp ấm phổi ngày đông: Loại gia vị bếp nhà nào cũng có nhưng ít người biết tận dụng
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH – Ớt sừng xanh được xem là thực phẩm giúp làm ấm phổi, hỗ trợ đường hô hấp trong những ngày đông lạnh. Tuy nhiên, rất ít người biết cách tận dụng loại ớt này để chế biến thành món ăn vừa ngon miệng vừa tốt cho sức khỏe.
Không phải nấu canh xương, dưa cải muối chua quen thuộc mà đem làm thế này thì 'hết veo' cả nồi cơm!
Ăn - 23 giờ trướcMón dưa cải muối chua là món ăn thường trực trong bữa cơm của nhiều gia đình. Hôm nay đừng đem nấu canh xương nữa, hãy làm theo công thức này để có món ăn vị chua thanh, ngọt đậm đà ngon miệng.
Vì sao không nên nấu đồ chua trong chảo gang?
Ăn - 1 ngày trướcCác món có tính axit cao như canh chua, cà chua, dưa muối, giấm, me, sấu… thường được khuyến cáo không nên nấu trong chảo gang; vì sao lại như vậy?
3 cách chế biến từ loại quả đang vào mùa ở Việt Nam, tốt như trăm viên thuốc bổ lại ngừa đủ bệnh
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ là thức quả tráng miệng ngon, loại quả này còn chứa đựng kho tàng dinh dưỡng, mang lại vô số lợi ích sức khỏe đã được khoa học chứng minh.
Khách Tây tò mò thử đặc sản nức tiếng miền Tây, nhận xét: 'Sẽ có ngày tôi đến đây chỉ đến ăn món này!'
Ăn - 1 ngày trướcMón ăn này là gì mà khiến vị khách nước ngoài tâm đắc đến vậy?
Thịt băm nấu với các nguyên liệu này thật ngon, chỉ riêng món đầu tiên thôi đã khiến ai cũng phải chảy nước miếng!
Ăn - 2 ngày trướcĐây là những cách kết hợp thịt băm với các nguyên liệu khác và thông qua cách chế biến đơn giản bạn sẽ có loạt món ăn "kinh điển", ngon đậm đà, đưa cơm vô cùng!
Ăn gì trong tiết khí Đông Chí: Những thực phẩm nên bổ sung để dưỡng thận và tích năng lượng cho cả năm
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH – Đông Chí là tiết khí quan trọng nhất của mùa Đông, thời điểm âm thịnh – dương sinh, cơ thể cần được nuôi dưỡng đúng cách để bảo toàn nguyên khí, tăng sức đề kháng và chuẩn bị nền tảng sức khỏe cho năm mới. Theo chuyên gia, trong tiết khí Đông Chí nên ăn những thực phẩm này để dưỡng thận và tích năng lượng cho cả năm.
Loại nấm đặc biệt, hỗ trợ giảm cholesterol xấu và phòng ngừa ung thư, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Loại nấm này từ lâu được xem là một loại thảo dược quý trong y học cổ truyền và ngày càng được nhiều người sử dụng để hỗ trợ chăm sóc sức khỏe.
Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2025 từ 19-21/12 ở đâu, có gì đặc biệt?
ĂnGĐXH - Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội 2025 với chủ đề “Hà Nội - Hành trình ẩm thực kết nối sáng tạo” sẽ diễn ra từ 18h đến 22h ngày 19/12 và từ 8h30 đến 21h ngày 20, 21/12/2025 tại Công viên Thống Nhất. Lễ hội năm nay có nhiều yếu tố mới, hấp dẫn, được kỳ vọng sẽ là điểm đến tôn vinh tinh hoa ẩm thực và văn hóa Hà Nội, góp phần kích cầu du lịch Thủ đô dịp cuối năm.
