Hà Nội
23°C / 22-25°C

Không phải đường, luộc ngô phải cho thứ này vào mới ngon tuyệt hảo

Thứ sáu, 19:16 13/08/2021 | Ăn

GiadinhNet - Ngô luộc không chỉ là món ăn vặt mà còn là món ăn giảm cân của nhiều chị em. Chất xơ của ngô giúp hỗ trợ kiểm soát cân nặng bằng cách tăng cảm giác no sau bữa ăn. Ngô là ngũ cốc có ít chất béo nên ăn ngô luộc sẽ không lo bị tăng số lượng mỡ trên cơ thể.


Không phải đường, luộc ngô phải cho thứ này vào mới ngon tuyệt hảo - Ảnh 1.

Ngô luộc cũng là món rất ngon và hấp dẫn, tốt cho sức khỏe. Ngô luộc nghe rất đơn giản nhưng không phải ai cũng biết cách luộc ngon. Nhiều người có thể cho thêm đường vào khi luộc để tăng thêm độ ngọt nhưng theo các đầu bếp chuyên nghiệp, có một nguyên liệu khác, hoàn toàn quen thuộc vì nhà nào cũng có dùng khi luộc ngô mới khiến ngô trở nên ngon tuyệt hảo. Nguyên liệu này là gì nhỉ?

Không phải đường, luộc ngô phải cho thứ này vào mới ngon tuyệt hảo - Ảnh 2.

Đó là một thứ ngược hoàn toàn với đường, đó là muối. Muối giúp thanh lọc ngô, làm ngô thơm, ngọt thanh hơn.

Dưới đây là bí quyết luộc với muối của đầu bếp

Bước 1: Lựa chọn mua loại ngô ngon

Trước tiên, bạn hãy chọn những bắp ngô tươi, mới bẻ và vừa độ non (đừng non quá) để luộc. Ngô tươi có lớp vỏ bên ngoài nhìn xanh, thơm, và giòn. Bạn tách phần vỏ ngô ra để quan sát phần hạt. Chỉ cần bấm tay vào hạt ngô, thấy mềm vừa phải, chảy sữa là được. Đừng chọn ngô non quá ít tinh bột cũng không có độ dẻo. Còn ngô già quá sẽ bị khô, khi luộc sẽ cứng và sượng không ngon.

Không phải đường, luộc ngô phải cho thứ này vào mới ngon tuyệt hảo - Ảnh 3.

Bước 2: Sơ chế ngô

Sau khi mua ngô về, bóc bỏ phần vỏ bên ngoài, giữ lại khoảng 2 lớp vỏ để giúp giữ độ ngọt và tươi khi luộc. Rửa sạch.

Chuẩn bị một nồi to, cho ngô vào, xếp đều, sau đó thêm một lượng nước sạch xâm xấp hoặc ngập ngô cũng được.

Bước 3: Luộc ngô

Tiếp theo đậy vung lại bắc nồi lên bếp, bật bếp, luộc ngô ngô khoảng 5 phút.

Không phải đường, luộc ngô phải cho thứ này vào mới ngon tuyệt hảo - Ảnh 4.

Bước tiếp theo đây mới là bí quyết quan trọng nhất. Khi ngô luộc được chừng 5p thì mở vung, thêm một muỗng muối vào nồi. Sau đó lật ngô để hương vị của muối ngấm đều vào ngô.

Đậy nắp vung lại và luộc thêm 15 phút nữa. Sau khi ngô chín hoàn toàn, bạn có thể tắt lửa và vớt ngô chín ra khỏi nồi. Tốt nhất chỉ nên luộc ngô trong khoảng 15-20 phút. Nếu thời gian luộc quá lâu, các chất dinh dưỡng trong ngô sẽ bị mất.

Không phải đường, luộc ngô phải cho thứ này vào mới ngon tuyệt hảo - Ảnh 5.

Ngoài bắp ngô, râu ngô cũng có giá trị dinh dưỡng. Râu ngô chứa nhiều vitamin quan trọng như vitamin A, B1, B2, B6, C và nhiều chất vi lượng khác. Vì thế, để có thêm món nước ngô ngon uống kèm, các bạn có thể để nguyên râu ngô luộc cùng với bắp.

Các loại bắp ngô đẹp như đồ trang sức

Có thể các bạn cũng chưa biết có rất nhiều loại ngô mà chỉ cần nhìn thấy thôi chúng ta đã muốn lùng mua về ăn ngay lập tức vì chúng không chỉ ngon mà còn rất đẹp.

Không phải đường, luộc ngô phải cho thứ này vào mới ngon tuyệt hảo - Ảnh 6.

Ngô chúng ta thường biết có màu trắng hoặc vàng, nhưng hóa ra cũng có các màu đỏ, tím và xanh. Chúng đều là đều thuộc một trong những phân nhóm như sau: ngô răng ngựa, ngô đá, ngô nổ, ngô bột, ngô đường, ngô bọc, ngô nếp, ngô đường bột, ngô bán răng ngựa.

Linh Nhi

Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!

Hãy làm món ăn độc đáo này vào những ngày đầu năm: Nguyên liệu quen thuộc, đun trên lửa lớn 10 phút là có 1 món ngon!

Ăn - 7 giờ trước

Món ăn này có thể tận dụng đồ thừa dịp Tết, giúp bạn tiết kiệm thời gian, công sức lại rất ngon miệng!

Cách bảo quản bánh chưng, bánh tét đang cực hot sau Tết, dân tình truyền tai nhau rần rần khắp MXH

Cách bảo quản bánh chưng, bánh tét đang cực hot sau Tết, dân tình truyền tai nhau rần rần khắp MXH

Ăn - 8 giờ trước

GĐXH - Nhiều người thi nhau làm theo và chia sẻ lại cách bảo quản bánh chưng, bánh tét này.

Đầu năm làm thức uống bình an, tài lộc cho cả gia đình quả thực sáng suốt

Đầu năm làm thức uống bình an, tài lộc cho cả gia đình quả thực sáng suốt

Ăn - 14 giờ trước

Không chỉ có thể uống khi bị ho mà nếu trong dịp Tết ăn quá nhiều thịt, khó tiêu thì thức uống này cũng có thể giúp ích.

Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để ‘lấy may’ ngày đầu năm mới

Loại rau không chỉ là gia vị tốt cho sức khỏe mà còn là cách để ‘lấy may’ ngày đầu năm mới

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH – Đây là loại rau gia vị quen thuộc trong ẩm thực Việt. Ngoài việc dùng để chế biến món ăn ngon như dưới đây, rau gia vị này còn được dùng như cách ‘lấy may’ ngày đầu năm mới.

Mệnh danh là 'vàng của thế giới thực vật', dùng nấu món ăn cực ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, củng cố hệ miễn dịch và đẹp da

Mệnh danh là 'vàng của thế giới thực vật', dùng nấu món ăn cực ngon lại giúp nuôi dưỡng gan, củng cố hệ miễn dịch và đẹp da

Ăn - 1 ngày trước

Món ăn hoàn thành với màu cam, vàng và xanh đan xen, hương vị hòa quyện. Kết cấu của món ăn giòn, ngon, ngọt, đậm đà ăn cùng cơm rất đưa vị.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

Ăn - 1 ngày trước

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Vì sao dân gian kiêng xới cơm một lần?

Vì sao dân gian kiêng xới cơm một lần?

Ăn - 2 ngày trước

Cách xới cơm chuẩn theo ý các cụ là phải lấy ít nhất 2 lần cho dù lượng cơm được đưa vào bát rất ít; vì sao dân gian kiêng xới cơm một lần?

Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

Cách làm món chả cá lá lốt đơn giản

Ăn - 2 ngày trước

Chả cá lá lốt là một món ăn thơm ngon, dễ làm và rất hợp cho những bữa cơm gia đình sum vầy, ấm áp.

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

Cách làm miến trộn thịt bò thơm ngon

Ăn - 3 ngày trước

Miến trộn thịt bò là một món ăn ngon miệng, giàu dinh dưỡng, dễ làm với hương vị hài hòa từ thịt bò mềm, miến dai và rau củ tươi mát.

Lý do nên vắt chanh vào chảo dầu khi chiên rán

Lý do nên vắt chanh vào chảo dầu khi chiên rán

Ăn - 3 ngày trước

Nhiều người làm bếp giỏi thường vắt chanh vào chảo dầu khi chiên rán, bạn có biết vì sao họ làm như vậy?

Top