Không thích ăn cá kho thì làm ngay món cá sốt chua ngọt này, đảm bảo lạ miệng và cực hao cơm!
Thêm một cách chế biến cá vừa đơn giản, vừa ngon để chị em tham khảo.
Chuẩn bị nguyên liệu
1. Lườn cá hồi 500gr 2. Hành, tỏi 1 củ hành tây, 3-4 nhánh hành lá, 5-7 tép tỏi 3. Ớt hiểm 3 quả 4. Bột chiên giòn 200gr 5. Sữa tươi không đường 300ml 6. Gia vị Dầu hào, tương cà, đường, giấm, nước tương
Mỗi tuần chúng ta nên ăn 1-2 bữa cá, chứ ăn thịt mãi cũng chán mà lại không đủ chất. Nhưng cá mà cứ kho hoặc rán mãi thì cũng chán và không phải loại cá nào cũng áp dụng được 2 cách chế biến thông thường đó. Điển hình là cá hồi.
Chính vì thế trong bài viết này, chúng tôi sẽ gợi ý cho chị em cách làm lườn cá hồi sốt chua ngọt. Làm 15-20 phút là xong nhưng thành phẩm đảm bảo lạ miệng và ngon lắm nha!
Cách làm lườn cá hồi sốt chua ngọt 1Sơ chế các nguyên liệu
Bạn rửa sạch lườn cá hồi với nước rồi ngâm cá với 300ml sữa tươi không đường trong vòng 5-8 phút. Sữa tươi không đường vừa giúp khử mùi tanh của cá hồi, vừa giúp cá có vị thơm ngậy hơn sau khi chế biến. Ngâm xong, bạn rửa lại cá với nước, để ráo rồi thái thành miếng dài, nhỏ.
Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi thái thành miếng dọc. Hành lá rửa sạch, bỏ gốc và cắt thành khúc dài khoảng 3-4 cm. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn. Ớt hiểm bỏ cuống và cũng băm nhỏ sau khi rửa sạch nha.
2
Chiên cá hồi
Bạn đổ 200gr bột chiên giòn ra bát. Lăn từng miếng cá hồi vào bát bột rồi thả vào chảo dầu nóng. Chiên vàng các mặt. Chị em nhớ lăn bột thật kỹ để các mặt cá đều được tẩm bột. Như vậy lúc chiên xong cá sẽ có màu vàng đẹp mắt.
3
Đảo cá đã chiên cùng sốt chua ngọt
Đầu tiên, chị em cho vào bát: 2 muỗng canh tương cà, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng canh đường kính, 20ml giấm và 3 thìa canh nước tương. Khuấy đều cho các nguyên liệu tan ra và quện vào nhau.
Sau đó, bắc chảo lên bếp và phi thơm phần tỏi, ớt đã băm nhỏ. Khi tỏi dậy mùi thơm, bạn cho cá đã tẩm bột, chiên giòn vào chảo cùng bát nước sốt vừa pha. Đảo nhẹ tay khoảng 1 phút cho cá ngấm sốt. Thêm hành tây và hành lá vào, om 10 phút trên lửa nhỏ.
Giờ chỉ cần đổ cá ra đĩa, rưới phần nước sốt lên là có thể thưởng thức được rồi. Làm thế này, từng miếng cá hồi sẽ có lớp vỏ dai giòn, ngấm sốt chua ngọt và cay nhẹ, thịt bên trong vẫn mềm và hồng thơm. Phần nước sốt dùng để chấm rau củ luộc hoặc rưới lên cơm cũng ngon lắm nha!
Với những thông tin và gợi ý này, hy vọng chị em sẽ có thêm một cách chế biến cá hồi vừa đơn giản, vừa ngon.
Theo Nhịp sống Việt
Bánh hấp hình hoa: Sáng tạo độc đáo cho bữa sáng đầy năng lượng
Ăn - 13 phút trướcMón bánh ăn sáng đơn giản làm từ bột mì này ngon mà không hề béo.
4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm cho cả nhà dịp nghỉ lễ 30/4, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen
Mẹo nấu nướng - 1 giờ trướcGĐXH – Dịp nghỉ lễ 30/4 này, bạn có thể thực hiện 4 món ngon lạ miệng dù vụng mấy cũng dễ làm dưới đây cho mâm cơm gia đình, khách đến chơi ai cũng tấm tắc khen.
Cách làm trứng kho dân dã ai cũng mê
Ăn - 4 giờ trướcVới nguyên liệu đơn giản, dễ tìm, cách chế biến nhanh gọn, trứng kho luôn là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm bận rộn.
7 món ăn sáng kinh điển trong giảm cân, 'bổ tựa nhân sâm' bác sĩ khuyên dùng
Ẩm thực 360 - 5 giờ trướcGĐXH - Theo nghiên cứu của các chuyên gia dinh dưỡng, 7 món ăn dưới đây mới là thực phẩm an toàn cho sức khỏe và giúp giảm cân tốt nhất mà mọi người nên ăn cho bữa sáng.
Ăn buffet nướng Đà Nẵng ở đâu ngon? Gợi ý những địa điểm buffet nướng ăn là nghiền
Ẩm thực 360 - 22 giờ trướcGĐXH - Dịp lễ 30/4 - 1/5 được nghỉ tới 5 ngày, nhiều du khách đã chọn Đà Nẵng là địa điểm nghỉ dưỡng. Buffet nướng là một sự lựa chọn vô cùng lý tưởng với các nhóm du lịch với gia đình, bạn bè.
Làm 2 món bánh ăn sáng có khả năng như 'kem chống nắng tự nhiên' giúp bảo vệ da lại giảm cân hiệu quả
Ăn - 23 giờ trước2 món bánh này bạn có thể làm từ các thực phẩm được ví là "kem chống nắng tự nhiên" để ăn sáng. Món bánh vừa giúp da chống nắng lại hỗ trợ giảm cân hiệu quả đấy.
7 loại nước tăng cường trao đổi chất, hỗ trợ giảm cân được bác sĩ khuyên dùng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Giảm cân luôn là một trong những chủ đề được chị em quan tâm. Nhất là vào mùa hè, nhu cầu giảm cân càng tăng mạnh.
Cách làm gỏi gà ngon, phù hợp cho ngày hè nóng nực
Ăn - 1 ngày trướcGỏi gà là món ăn quen thuộc trong mâm cơm Việt, đặc biệt là ngày hè nóng bức. Món này rất kích thích vị giác và mang đến cảm giác ngon miệng cho người thưởng thức.
2 món canh vừa là 'kem chống nắng tự nhiên' lại giúp ngừa nếp nhăn, giảm cân, giải nhiệt trong ngày nắng nóng
Ăn - 2 ngày trướcĐây là 2 món canh với các nguyên liệu là "kem chống nắng tự nhiên" sẽ giúp bạn ngon miệng đồng thời bảo vệ làn da trong những ngày nắng nóng cao điểm nhé!
Gợi ý thực đơn cơm tối làm nhanh, ăn ngon và chuẩn vị mùa hè
Ăn - 2 ngày trướcĐể có một bữa ăn vừa ngon miệng, giàu dinh dưỡng nhưng lại thanh mát thì bạn hãy tham khảo ngay thực đơn cơm tối chuẩn vị mùa hè dưới đây nhé!
Hàng triệu người dân chuẩn bị đón điều bất ngờ tại lễ hội ẩm thực từ 26/4 đến 1/5
ĂnGĐXH - Lễ hội ẩm thực với chủ đề "Non sông thống nhất" được diễn ra từ ngày 26/4 đến 1/5 tại Thảo cầm viên Sài Gòn; người dân được miễn phí vé vào cổng và có cơ hội được thưởng thức tinh hoa ẩm thực 3 miền đất nước.