Tags:
Khúc bạch, nấm tuyết táo đỏ và 7 món chè ngon miệng giải nhiệt ngày hè
Chè luôn là món giải khát được nhiều người yêu thích vào ngày nóng. Bạn có thể tham khảo 7 món ngon dưới đây để tự tay chế biến cho gia đình những bát chè ngon miệng.
Chè khúc bạch là món giải khát quen thuộc những ngày hè. Món ăn này gồm phần nước đường và topping. Để làm topping thạch, thành phần làm nên đặc trưng của chè khúc bạch, bạn cần chuẩn bị sữa tươi không đường, phô mai, kem tươi, sữa đặc, bột gelatin. Ngoài ra, nhãn tươi, hạnh nhân lát, hạt é là những topping không thể thiếu. Để làm nước chan, bạn dùng đường phèn. Món chè là sự kết hợp giữa vị ngậy của thạch, vị ngọt thanh của đường phèn, ngọt sắc của nhãn và hương thơm bùi từ hạnh nhân.
Chè nấm tuyết táo đỏ là thức uống bổ dưỡng, giải nhiệt cho cả nhà ngày nóng. Bạn cần chuẩn bị nấm tuyết, táo đỏ khô , hạt sen tươi hoặc khô, long nhãn khô, đường thốt nốt hoặc đường phèn và hạt é. Sau khi ninh hạt sen, bạn cho táo đỏ vào và thả thêm đường thốt nốt. Đến khi đường tan, bạn tiếp tục cho nấm tuyết và long nhãn khô vào nấu cùng đến khi sôi vài phút thì tắt bếp. Chè để ngăn mát tủ lạnh có thể dùng được từ 2-3 ngày.
Chè bánh lọt có nguyên liệu đơn giản, lại dễ làm, là thức uống bạn không thể bỏ qua trong ngày hè. Để làm bánh lọt, bạn cần xay lá dứa lấy nước, tiếp đến hòa bột năng và bột gạo với nước lá dứa đến khi thành phẩm mịn dẻo. Tiếp đến, bạn cho đường trắng và đun hỗn hợp bột nhỏ lửa đến khi sánh và thành thành phẩm có độ đặc, trong thì tắt bếp. Chè bánh lọt ăn cùng đậu xanh và cốt dừa vừa thanh mát lại hợp vị.
Chè Thái sầu riêng bao gồm nhiều loại topping, nước chan thơm ngậy vị sữa, dậy mùi sầu riêng, ăn kèm các loại thạch và hoa quả vừa thanh mát lại ngon miệng, Nguyên liệu chế biến chè thái bao gồm sữa tươi không đường, kem tươi, sữa đặc, hoa quả (sầu riêng, nhãn, mít), bột rau câu, đường, hạt đác, bơ chín. Nếu muốn tiết kiệm thời gian chế biến, bạn có thể mua sẵn thạch tại các cửa hàng chè.
Để làm chè sương sa hạt lựu, bạn cần chuẩn bị củ mã thầy, củ dền, lá nếp, bột năng, cốt dừa, đường cát, bột rau câu, đậu xanh. Món ăn này là sự kết hợp của những loại thạch nhiều màu sắc gồm thạch hạt lựu làm từ củ dền, lá nếp với nhân là củ mã thầy, bánh lọt, trân châu, cùng nước chan ngậy vị cốt dừa. Món chè là thức uống giải khát bắt mắt, phù hợp với những ai thích ăn thạch.
Bạn có thể biến tấu bí đỏ thành món chè hấp dẫn, đẹp mắt. Để làm chè bí đỏ, bạn cần chuẩn bị bí đỏ, bột gạo nếp, lạc rang, dừa nạo, nước cốt dừa, đường, gừng. Bí đỏ được hấp nhừ, trộn cùng bột gạo để tạo thành phẩm là hỗn hợp bột mịn màu vàng. Bạn nặn bột thành miếng vừa ăn và chuẩn bị nước chan. Nước chan có vị ngọt của đường, dậy hương thơm của gừng quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy. Món chè thêm hấp dẫn với topping dừa nạo, lạc rang.
Thay vì dùng hoa quả tươi thông thường, bạn có thể biến tấu thành món chè hoa quả trân châu dẻo. Nước chan của chè gồm đường thốt nốt nấu chảy quyện cùng nước cốt dừa. Trân châu dẻo được làm từ bột năng trộn cốt dừa thành hỗn hợp bột mịn, viên bột vừa ăn và nấu đến khi bột đặc và trong. Trân châu và hoa quả được trộn cùng nước chan và thưởng thức lạnh.
Theo Tri thức trực tuyến
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Phơi thịt ba chỉ một nắng giữa trời 40 độ, làm sao để có món ăn an toàn, ngon miệng tại nhà?
Mẹo nấu nướng - 5 giờ trướcGĐXH - Những ngày nắng nóng gay gắt trên 40 độ C tại miền Bắc đang khiến món thịt một nắng trở thành “trào lưu” được nhiều gia đình thử làm tại nhà.
Tôi khiến cả nhà "tròn mắt" vì món ăn lần đầu nấu nhưng hương vị ngon tuyệt, ai cũng xì xụp húp sạch cả nước dùng
Ăn - 6 giờ trướcĐó là món ăn lần đầu tôi thử nấu và không ngờ nó ngon tới mức dù bên ngoài kia nắng nóng thế nào, cả nhà thi nhau xì xụp húp sạch không còn một giọt nước dùng nào.
Nắng nóng đỉnh điểm: 9 mẹo bảo quản thức ăn không bị ôi thiu, phòng độc mùa hè
Mẹo nấu nướng - 13 giờ trướcGĐXH - Mùa hè là mùa nóng, oi bức chính vì thế các thức ăn trong nhà bạn rất nhanh bị ôi thiu và hư hỏng nặng. Bài viết này sẽ mách bạn 9 bí quyết giữ cho thức ăn luôn tươi ngon và không ôi thiu trong mùa hè này.
Đậu phụ đem sốt với thứ quả dạt dào mùa hè này, chua ngọt dẻo quánh, mát ruột lại giảm cholesterol cực tốt
Ăn - 13 giờ trướcCách này giúp miếng đậu bên ngoài có lớp màng mỏng để ngấm sốt, nhưng bên trong vẫn giữ được độ mềm mịn, mọng nước như thạch.
Mẹo bù nước và điện giải cho cơ thể những ngày nắng nóng
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Ngoài việc uống nhiều nước lọc mỗi ngày, bạn cũng có thể bổ sung nước cho cơ thể theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là một số giải pháp bù nước cho cơ thể trong những ngày hè nóng bức.
15 mâm cơm mùa hè ngon bổ rẻ chỉ 100.000 đồng cho gia đình giữa lúc chi tiêu eo hẹp của mẹ đảm Hà Nội
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Những mâm cơm mùa hè chỉ quanh mức 100.000 đồng nhưng vẫn đầy đặn, ngon mắt của chị Phùng Hà (Hà Nội) dưới đây là gợi ý cho các chị em nội trợ vừa tiết kiệm chi phí giữa thời buổi giá cả leo thang vừa thay đổi thực đơn cho gia đình.
"Ăn để giảm đau:" Gợi ý thực đơn trong tuần cho người thoát vị đĩa đệm giúp cột sống dẻo dai, bớt nhức mỏi
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là thực đơn cho người thoát vị đĩa đệm, giúp bạn làm dịu các cơn đau do dây thần kinh bị chèn ép và cải thiện sức khỏe xương khớp.
Món quen thuộc trên bàn ăn Việt được nghiên cứu chỉ ra có thể giúp đẩy lùi cao huyết áp
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Đậu phụ, sữa đậu nành, tàu hũ hay các món ăn từ đậu vốn là thực phẩm quen thuộc trong bữa cơm của nhiều gia đình Việt. Ít ai ngờ rằng những món ăn dân dã này lại vừa được các nhà khoa học phát hiện có thể giúp giảm nguy cơ mắc cao huyết áp – căn bệnh đang ngày càng phổ biến ở người trẻ lẫn trung niên.
Sai lầm trong mâm cơm khiến bệnh loãng xương trở nặng, chạm nhẹ là nguy cơ chấn thương
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Để giúp kiểm soát bệnh loãng xương, bên cạnh việc dùng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, người bệnh cần có chế độ dinh dưỡng hợp lý, trong đó cần chú ý kiêng một số loại thực phẩm sau.
Ăn xanh, sống chậm và cân bằng - “Healthy & Balanced” trở thành xu hướng sống mới của người trẻ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Xu hướng sống “Healthy & Balanced” (lành mạnh và cân bằng) đang trở thành lựa chọn của nhiều người hiện đại. Khám phá cách ăn uống lành mạnh, cân bằng giữa thể chất và tinh thần để duy trì sức khỏe tốt hơn.
13 mâm cơm gia đình mùa hè chỉ 150.000 đồng của mẹ đảm ở Hà Nội vô cùng bổ dưỡng, 'nhìn là muốn ăn'
ĂnGĐXH - Khám phá 13 mâm cơm gia đình mùa hè chỉ với 150.000 đồng từ chị Vũ Thu Hương (Hà Nội). Những món ăn thanh mát, bổ dưỡng và dễ làm, chắc chắn sẽ khiến bạn hài lòng và không phải 'đau đầu' để đổi vị mỗi ngày cho cả nhà.
