Tags:
Khúc bạch, nấm tuyết táo đỏ và 7 món chè ngon miệng giải nhiệt ngày hè
Chè luôn là món giải khát được nhiều người yêu thích vào ngày nóng. Bạn có thể tham khảo 7 món ngon dưới đây để tự tay chế biến cho gia đình những bát chè ngon miệng.
Chè khúc bạch là món giải khát quen thuộc những ngày hè. Món ăn này gồm phần nước đường và topping. Để làm topping thạch, thành phần làm nên đặc trưng của chè khúc bạch, bạn cần chuẩn bị sữa tươi không đường, phô mai, kem tươi, sữa đặc, bột gelatin. Ngoài ra, nhãn tươi, hạnh nhân lát, hạt é là những topping không thể thiếu. Để làm nước chan, bạn dùng đường phèn. Món chè là sự kết hợp giữa vị ngậy của thạch, vị ngọt thanh của đường phèn, ngọt sắc của nhãn và hương thơm bùi từ hạnh nhân.
Chè nấm tuyết táo đỏ là thức uống bổ dưỡng, giải nhiệt cho cả nhà ngày nóng. Bạn cần chuẩn bị nấm tuyết, táo đỏ khô , hạt sen tươi hoặc khô, long nhãn khô, đường thốt nốt hoặc đường phèn và hạt é. Sau khi ninh hạt sen, bạn cho táo đỏ vào và thả thêm đường thốt nốt. Đến khi đường tan, bạn tiếp tục cho nấm tuyết và long nhãn khô vào nấu cùng đến khi sôi vài phút thì tắt bếp. Chè để ngăn mát tủ lạnh có thể dùng được từ 2-3 ngày.
Chè bánh lọt có nguyên liệu đơn giản, lại dễ làm, là thức uống bạn không thể bỏ qua trong ngày hè. Để làm bánh lọt, bạn cần xay lá dứa lấy nước, tiếp đến hòa bột năng và bột gạo với nước lá dứa đến khi thành phẩm mịn dẻo. Tiếp đến, bạn cho đường trắng và đun hỗn hợp bột nhỏ lửa đến khi sánh và thành thành phẩm có độ đặc, trong thì tắt bếp. Chè bánh lọt ăn cùng đậu xanh và cốt dừa vừa thanh mát lại hợp vị.
Chè Thái sầu riêng bao gồm nhiều loại topping, nước chan thơm ngậy vị sữa, dậy mùi sầu riêng, ăn kèm các loại thạch và hoa quả vừa thanh mát lại ngon miệng, Nguyên liệu chế biến chè thái bao gồm sữa tươi không đường, kem tươi, sữa đặc, hoa quả (sầu riêng, nhãn, mít), bột rau câu, đường, hạt đác, bơ chín. Nếu muốn tiết kiệm thời gian chế biến, bạn có thể mua sẵn thạch tại các cửa hàng chè.
Để làm chè sương sa hạt lựu, bạn cần chuẩn bị củ mã thầy, củ dền, lá nếp, bột năng, cốt dừa, đường cát, bột rau câu, đậu xanh. Món ăn này là sự kết hợp của những loại thạch nhiều màu sắc gồm thạch hạt lựu làm từ củ dền, lá nếp với nhân là củ mã thầy, bánh lọt, trân châu, cùng nước chan ngậy vị cốt dừa. Món chè là thức uống giải khát bắt mắt, phù hợp với những ai thích ăn thạch.
Bạn có thể biến tấu bí đỏ thành món chè hấp dẫn, đẹp mắt. Để làm chè bí đỏ, bạn cần chuẩn bị bí đỏ, bột gạo nếp, lạc rang, dừa nạo, nước cốt dừa, đường, gừng. Bí đỏ được hấp nhừ, trộn cùng bột gạo để tạo thành phẩm là hỗn hợp bột mịn màu vàng. Bạn nặn bột thành miếng vừa ăn và chuẩn bị nước chan. Nước chan có vị ngọt của đường, dậy hương thơm của gừng quyện cùng nước cốt dừa béo ngậy. Món chè thêm hấp dẫn với topping dừa nạo, lạc rang.
Thay vì dùng hoa quả tươi thông thường, bạn có thể biến tấu thành món chè hoa quả trân châu dẻo. Nước chan của chè gồm đường thốt nốt nấu chảy quyện cùng nước cốt dừa. Trân châu dẻo được làm từ bột năng trộn cốt dừa thành hỗn hợp bột mịn, viên bột vừa ăn và nấu đến khi bột đặc và trong. Trân châu và hoa quả được trộn cùng nước chan và thưởng thức lạnh.
Theo Tri thức trực tuyến
Bình luận
Ý kiến của bạn
7 loại trà uống giúp mát gan, giải nhiệt nên uống trong tiết khí Tiểu Mãn
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Khi vào tiết Tiểu Mãn, cơ thể con người khó có thể thích nghi với sự thay đổi của thời tiết, vậy nên 7 loại trà dưới đây là sự lựa chọn tuyệt vời để giúp mát gan, giải nhiệt, dưỡng sinh những ngày này.
Loại quả dễ tìm giúp ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch nhờ chất chống oxy hóa mạnh
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Trong danh sách những thực phẩm giúp phòng ngừa ung thư, tăng cường miễn dịch, có một loại quả rất gần gũi với người Việt – đu đủ chín.
Á hậu Việt giàu có tái hiện màn ăn cơm dưới đèn dầu gây sốt
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Ngô Thùy Linh mới đây khiến cộng đồng mạng xúc động khi chia sẻ một khoảnh khắc rất đỗi bình dị: Cả gia đình quây quần ăn cơm dưới ánh đèn dầu.
3 món ăn từ loại rau giúp gan khỏe, bảo vệ tim: Rất rẻ lại mệnh danh là 'viên hồng ngọc' trong các loại rau
Ăn - 6 giờ trướcHôm nay, chúng tôi chia sẻ với bạn 3 món ngon khác hoàn toàn với những cách trước đây bạn từng nấu.
Bún cá sữa lạ mắt lạ miệng, khách từ e dè thành 'nghiện'
Ẩm thực 360 - 9 giờ trướcMới đầu khi nghe tên, nhiều thực khách có phần e dè, thậm chí nhầm tưởng nước dùng của bún được chế thêm sữa. Thế nhưng sau khi tìm hiểu và thưởng thức, chính nước dùng lại là thứ “gây thương nhớ” khiến thực khách quay trở lại ăn nhiều lần.
Hủ tiếu gà trộn khô – Món ngon “Gây nghiện” ngay tại nhà
Ăn - 12 giờ trướcHủ tiếu gà trộn khô: Công thức siêu ngon, dễ làm cho bữa ăn ngày hè thêm hấp dẫn từ "bếp nhà chị Huệ".
20+ mâm cơm gia đình 'cực phẩm' của mẹ đảm Hà thành, toàn những món ngon mỗi ngày khiến ai cũng 'ghiền'
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH - Trong nhịp sống bận rộn ngày nay, nhiều người thường băn khoăn hôm nay ăn gì để vừa ngon miệng, vừa đảm bảo dinh dưỡng. Một bữa ăn gia đình không chỉ là dinh dưỡng, mà còn là sợi dây kết nối yêu thương. Món ngon mỗi ngày vì thế trở thành từ khóa được tìm kiếm nhiều, bởi ai cũng mong muốn mang đến bữa cơm ngon, tròn vị cho gia đình.
Mang cả Hà Nội về gian bếp với công thức chả cốm chuẩn vị
Ăn - 1 ngày trướcThưởng thức hương vị Thu Hà Nội ngay tại nhà với công thức chả cốm chuẩn vị: mềm mịn, thơm lừng mùi cốm mới và đậm đà khó quên.
Vợ Mạnh Trường 'mukbang' đặc sản Hải Phòng - món ăn thanh mát đến mức được ví von 'ai đang bị nhiệt miệng ăn 2 lần là khỏi'
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Không chỉ đảm đang nấu nhiều món ngon, Phương Phạm - bà xã Mạnh Trường thi thoảng quay những video "mukbang" món ăn ngon, đặc sản hấp dẫn.
Bà nội trợ Quảng Ninh mách: Chả mực rán mãi cũng chán, làm theo cách này mới đúng là "mỹ vị nhân gian"
Ăn - 1 ngày trướcNhiều người tưởng chả mực chỉ có một cách nấu là rán lên, nhưng chị em khéo tay ở Quảng Ninh không nói thế!
Thực phẩm rẻ tiền giúp tăng cường trí nhớ, giảm nguy cơ sa sút trí tuệ ở người lớn tuổi
ĂnGĐXH - Không phải nhân sâm hay các loại thuốc bổ đắt tiền, một loại thực phẩm quen thuộc, dễ tìm và rất rẻ lại có khả năng hỗ trợ trí não hiệu quả, đặc biệt hữu ích với người lớn tuổi và cả những ai cần tăng cường tập trung, ghi nhớ.
