Tags:
'Khủng hoảng kim chi' ở Hàn Quốc
Các cánh đồng cải thảo - nguyên liệu chính làm món kim chi - bị thời tiết khắc nghiệt tàn phá, khiến giá tăng hơn 60%.
"Giá cải thảo đang tăng chóng mặt", Jung Mi-ae – một bà mẹ hai con cho biết trên Bloomberg. Cô thường mua rất nhiều rau củ vào mùa thu để muối kim chi. "Tôi đã phải dụi mắt để nhìn lại bảng giá vì nó quá vô lý".
Thông thường, các gia đình Hàn Quốc mua cải thảo và nhiều loại rau củ khác với số lượng lớn để làm kim chi cho năm sau. Họ gọi mùa này là gimjang. Truyền thống này đã được duy trì qua nhiều thế hệ suốt hơn 100 năm qua.
Nhưng năm nay, mùa mưa kéo dài kỷ lục cùng ba cơn bão lớn đã gây gập lụt suốt tháng 8 và 9, phá hoại mùa màng và gây gián đoạn nguồn cung. Giá thực phẩm tươi sống tại nước này đã tăng 22% tháng trước, lên cao nhất kể từ đầu năm 2011, số liệu của Cục Thống kê Hàn Quốc cho biết.
Khách hàng chọn mua cải thảo tại một siêu thị ở Seoul. Ảnh: Bloomberg
Không chỉ các hộ gia đình chịu ảnh hưởng, Daesang Corp – hãng sản xuất kim chi hàng đầu nước này đã phải tạm ngừng bán online do thiếu cải thảo. CJ CheilJedang – một hãng sản xuất lớn khác – cũng đang tìm nguồn cung thay thế để đáp ứng nhu cầu đặc biệt cao năm nay, do người dân ăn ở nhà nhiều vì Covid-19.
"Cải thảo đặc biệt nhạy cảm với thay đổi về thời tiết. Bất kỳ hình thái thời tiết cực đoan nào cũng là tồi tệ với sản lượng", Kim Dajung – nhà nghiên cứu tại Viện Kinh tế Nông thôn Hàn Quốc giải thích, "Dù giá đã bắt đầu ổn định, bất ổn sẽ còn kéo dài cho đến khi mùa gimjang bắt đầu vào giữa tháng 11".
Dù vậy, vẫn có một vài tia hy vọng. Bộ Nông nghiệp Hàn Quốc cho biết việc thiếu kim chi làm sẵn sẽ lắng dịu do thời tiết gần đây dã thuận lợi hơn. Giá cải thảo sẽ hạ nhiệt.
Tin tức này khiến bà Lee Neung-hwa (64 tuổi) nhẹ nhõm phần nào. Tủ lạnh đựng kim chi của bà đã bắt đầu trống rỗng. Phần lớn gia đình ở Hàn Quốc có tủ lạnh dành riêng để chứa kim chi ở nhiệt độ lý tưởng. "Gimjang vẫn phải tiếp tục thôi", bà nói, "Dù với giá này, số kim chi được muối sẽ ít hơn".
Theo Hà Thu
Bloomberg/VnExpress
Bình luận (0)
Quan tâm nhất
Mới nhất
Ý kiến của bạn
Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Năm ngày 25/6/2026
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 giờ trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Năm ngày 25/6/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.
Giá vàng hôm nay khiến nhà đầu tư sốc nặng
Giá cả thị trường - 1 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay ở các đơn vị kinh doanh đồng loạt giảm mạnh, trong đó vàng nhẫn có xu hướng giảm sâu, còn bạc trượt không phanh.
SUV cỡ B Nissan Kicks giá từ 490 triệu đồng phiên bản mới không gian rộng, hệ truyền động e-POWER ở Việt Nam bao nhiêu tiền?
Giá cả thị trường - 2 giờ trướcGĐXH - SUV cỡ B Nissan Kicks thế hệ mới vừa ra mắt mang theo hệ truyền động e-POWER lạ lẫm phá vỡ quy chuẩn xe hybrid với mức giá khởi điểm 490 triệu đồng.
Phạt tới 30 triệu đồng nếu chủ nhà trọ thu tiền điện cao hơn quy định
Sản phẩm - Dịch vụ - 3 giờ trướcGĐXH - Việc thu tiền điện của người thuê nhà cao hơn mức quy định có thể bị xử phạt hành chính 20-30 triệu đồng theo Nghị định 133/2026. Theo quy định, người thuê trọ vẫn được hưởng giá điện sinh hoạt do Nhà nước ban hành.
Tỷ giá USD hôm nay 25/6: Đồng Đô la Mỹ nối dài đà tăng cả khối ngân hàng và chợ đen
Giá cả thị trường - 4 giờ trướcGĐXH - PV Gia đình và Xã hội (Báo Sức khỏe và Đời sống) cập nhật tỷ giá ngoại tệ mới nhất hôm nay thứ năm ngày 25/6/2026, chi tiết tỷ giá USD, EURO, Bảng Anh, Yên Nhật... và các ngoại tệ khác.
Hà Nội: Toà căn hộ dịch vụ tại phường Thanh Xuân giá bán chạm ngưỡng vài chục tỷ, cho thuê 80-100 triệu đồng/tháng
Giá cả thị trường - 5 giờ trướcGĐXH - Sau khi các tuyến đường như Nguyễn Tuân, đường Vành đai 2,5 được mở rộng, giá nhà riêng tại khu vực phường Thanh Xuân cũng tăng đáng kể, trong đó loạt tòa nhà căn hộ dịch vụ (tòa chung cư mini) cũng thiết lập mặt bằng giá mới.
Lịch cúp điện Cà Mau từ ngày 25 - 28/6/2026: Điểm danh những khu dân cư sẽ bị mất điện
Sản phẩm - Dịch vụ - 5 giờ trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), hôm nay đến hết tuần một số khu dân cư và đơn vị thuộc Cà Mau sẽ mất điện cả ngày.
Giá bạc hôm nay 25/6: Bạc Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ giảm sâu chưa từng có
Giá cả thị trường - 7 giờ trướcGĐXH - Giá bạc hôm nay ngày 25/6, bạc Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ giảm sâu chưa từng có, xuống vùng 59 triệu đồng/kg.
Loại quả được ví là ‘nữ hoàng trái cây’ đang vào mùa bán đầy thị trường giá rẻ bèo, chị em thi nhau đặt hàng chiêu đãi gia đình
Sản phẩm - Dịch vụ - 8 giờ trướcGĐXH - Loại quả này được trồng nhiều tại Việt Nam, vừa ngon vừa rẻ, đặc biệt là có nhiều lợi ích đối với sức khỏe nên được người tiêu dùng ưa chuộng.
Lịch cúp điện Lâm Đồng (Bình Thuận cũ) từ ngày 25 - 28/6/2026: Cúp điện từ sáng sớm nhiều khách hàng để phục vụ sửa chữa
Sản phẩm - Dịch vụ - 8 giờ trướcGĐXH – Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), trong tuần nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Bình Thuận cũ sẽ mất điện cả ngày.
Thông báo đặc biệt của Honda về các dòng xe máy liên quan đến xăng E10
Bảo vệ người tiêu dùngGĐXH - Honda Việt Nam vừa xác nhận toàn bộ các mẫu xe máy chính hãng do hãng sản xuất, lắp ráp và phân phối từ năm 1997 đều tương thích với xăng sinh học E10.
