Tags:
'Khủng hoảng kim chi' ở Hàn Quốc
Các cánh đồng cải thảo - nguyên liệu chính làm món kim chi - bị thời tiết khắc nghiệt tàn phá, khiến giá tăng hơn 60%.
"Giá cải thảo đang tăng chóng mặt", Jung Mi-ae – một bà mẹ hai con cho biết trên Bloomberg. Cô thường mua rất nhiều rau củ vào mùa thu để muối kim chi. "Tôi đã phải dụi mắt để nhìn lại bảng giá vì nó quá vô lý".
Thông thường, các gia đình Hàn Quốc mua cải thảo và nhiều loại rau củ khác với số lượng lớn để làm kim chi cho năm sau. Họ gọi mùa này là gimjang. Truyền thống này đã được duy trì qua nhiều thế hệ suốt hơn 100 năm qua.
Nhưng năm nay, mùa mưa kéo dài kỷ lục cùng ba cơn bão lớn đã gây gập lụt suốt tháng 8 và 9, phá hoại mùa màng và gây gián đoạn nguồn cung. Giá thực phẩm tươi sống tại nước này đã tăng 22% tháng trước, lên cao nhất kể từ đầu năm 2011, số liệu của Cục Thống kê Hàn Quốc cho biết.
Khách hàng chọn mua cải thảo tại một siêu thị ở Seoul. Ảnh: Bloomberg
Không chỉ các hộ gia đình chịu ảnh hưởng, Daesang Corp – hãng sản xuất kim chi hàng đầu nước này đã phải tạm ngừng bán online do thiếu cải thảo. CJ CheilJedang – một hãng sản xuất lớn khác – cũng đang tìm nguồn cung thay thế để đáp ứng nhu cầu đặc biệt cao năm nay, do người dân ăn ở nhà nhiều vì Covid-19.
"Cải thảo đặc biệt nhạy cảm với thay đổi về thời tiết. Bất kỳ hình thái thời tiết cực đoan nào cũng là tồi tệ với sản lượng", Kim Dajung – nhà nghiên cứu tại Viện Kinh tế Nông thôn Hàn Quốc giải thích, "Dù giá đã bắt đầu ổn định, bất ổn sẽ còn kéo dài cho đến khi mùa gimjang bắt đầu vào giữa tháng 11".
Dù vậy, vẫn có một vài tia hy vọng. Bộ Nông nghiệp Hàn Quốc cho biết việc thiếu kim chi làm sẵn sẽ lắng dịu do thời tiết gần đây dã thuận lợi hơn. Giá cải thảo sẽ hạ nhiệt.
Tin tức này khiến bà Lee Neung-hwa (64 tuổi) nhẹ nhõm phần nào. Tủ lạnh đựng kim chi của bà đã bắt đầu trống rỗng. Phần lớn gia đình ở Hàn Quốc có tủ lạnh dành riêng để chứa kim chi ở nhiệt độ lý tưởng. "Gimjang vẫn phải tiếp tục thôi", bà nói, "Dù với giá này, số kim chi được muối sẽ ít hơn".
Theo Hà Thu
Bloomberg/VnExpress
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Giá nhà đất dọc tuyến đường sắt đô thị số 5, Hà Nội tăng nhiệt
Giá cả thị trường - 13 giờ trướcGĐXH - Khi dự án tuyến đường sắt đô thị số 5 được khởi công xây dựng tháng 12/2025, giá nhà đất các khu vực như Từ Liêm, Tây Mỗ, Xuân Phương, Hoài Đức cũng bắt đầu tăng nhiệt.
Chênh lệch giá bán bất ngờ của loại cá có đầy ở chợ Việt, giàu dinh dưỡng, hỗ trợ điều trị suy nhược, mất ngủ
Sản phẩm - Dịch vụ - 13 giờ trướcGĐXH - Tùy từng thời điểm, giá cá chim có sự chênh lệch khác nhau, dao động từ 50.000-350.000 đồng/kg, loài cá này thường được ca tụng là 1 trong 4 loại tứ quý ngư, bởi chứa giá trị dinh dưỡng rất cao.
Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay Chủ nhật ngày 10/5/2026
Sản phẩm - Dịch vụ - 14 giờ trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS Chủ nhật ngày 10/5/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.
Giá bạc hôm nay 10/5: Bạc Phú Quý, bạc Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ tăng hay giảm tiếp?
Giá cả thị trường - 15 giờ trướcGĐXH - Giá bạc hôm nay ngày 10/5, bạc Phú Quý, Doji, Ancarat, Sacombank-SBJ vẫn duy trì ở đỉnh 82 - 83 triệu đồng/kg.
Giá vàng hôm nay 10/5: Vàng SJC, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, Phú Quý, Doji tăng hay giảm tiếp?
Giá cả thị trường - 19 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng SJC và vàng nhẫn tiếp tục đi ngang và có diễn biến khác hẳn lúc “sốt”.
Giá iPhone cũ giảm sốc, rẻ kỷ lục đáng mua nhất Việt Nam: iPhone 12 Pro Max, iPhone 15 Pro còn bao nhiêu?
Giá cả thị trường - 20 giờ trướcGĐXH - Giá iPhone cũ được điều chỉnh giảm mạnh tại nhiều hệ thống bán lẻ, trong đó có mẫu chỉ còn khoảng 5,3 - 8,4 triệu đồng mở ra cơ hội sở hữu smartphone Apple với chi phí thấp chưa từng có.
Ô tô 5 chỗ hybrid giá từ 569 triệu đồng siêu tiết kiệm xăng, đáng mua nhất Việt Nam
Giá cả thị trường - 23 giờ trướcGĐXH - Ô tô hybrid ngày càng được người dùng Việt quan tâm nhờ khả năng tiết kiệm nhiên liệu và vận hành êm ái, trong đó ô tô hybrid 5 chỗ phục vụ cho nhu cầu cá nhân, gia đình được người dùng quan tâm hơn cả.
Nguyên nhân nào khiến giá vải tươi năm nay có giá cao chót vót?
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 ngày trướcGĐXH - Giá vải tươi năm nay được đánh giá có mức tương đối cao so với mọi năm. Tuy nhiên, mặt hàng này vẫn nhận được nhiều sự quan tâm của người tiêu dùng.
Bất ngờ trước giá tòa chung cư mini trục đường Hoàng Hoa Thám, Hà Nội khi tuyến đường sắt đô thị số 5 khởi động
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Dự án tuyến đường sắt đô thị số 5 được khởi công xây dựng tháng 12/2025, giá tòa chung cư mini trên trục đường Hoàng Hoa Thám, phường Tây Hồ, thành phố Hà Nội cũng có sự tăng trưởng rõ rệt.
Kết quả xổ số (KQXS) hôm nay thứ Bảy ngày 9/5/2026
Sản phẩm - Dịch vụ - 1 ngày trướcGĐXH - Kết quả xổ số hôm nay - KQXS thứ Bảy ngày 9/5/2026: Xổ số miền Nam - XSMN, xổ số miền Trung - XSMT, xổ số miền Bắc - XSMB, xổ số Vietlott - XS Vietlott.
Loại cá bình dân, giá rẻ, bán đầy chợ Việt bổ ngang tổ yến
Giá cả thị trườngGĐXH – Dao động từ vài chục tới vài trăm nghìn đồng, cá chép, cá mè, cá chim là những loại cá ngon, bổ, tốt cho sức khỏe hợp với túi tiền của nhiều gia đình.
