Lạ kỳ món ăn được rang bằng cát sau đó tẩm mắm và ớt ở Phan Rang
Khá khó để có thể tìm món này trên Google hoặc mua online để trải nghiệm.
“Bắp rang cát biển mắm ớt” Phan Rang
Bắp rang có lẽ là món ăn vặt đã quá quen thuộc đối với mỗi chúng ta. Từ trước đến giờ, chắc chắn ai cũng đã từng ăn qua bắp rang, thông thường mọi người sẽ hay ăn bắp rang cùng với bơ, phô mai hay socola… Vậy đã bao giờ bạn nghe qua hoặc ăn thử món bắp rang cát biển mắm ớt chưa?
Mới đây, trên TikTok xuất hiện đoạn video giới thiệu về một món ăn đặc sản cực độc lạ chỉ có tại TP Phan Rang - Tháp Chàm (Ninh Thuận). Theo Tiktoker này cho biết, món bắp rang cùng với cát biển này khá quen thuộc với nhiều người dân Phan Rang, nhưng với các tỉnh thành khác sẽ vô cùng mới lạ.
Bắp được rang trong một chum đất nhỏ trên bếp củi. Nguồn: Thịnh Tacching Phan Rang.
Món bắp rang này sẽ sử dụng loại cát biển trắng để rang kèm và số cát này được lấy hoàn toàn từ bãi biển. Khi chế biến món ăn, người nấu sẽ dùng một chiếc lu tròn bằng đất nung, nhờ sức nóng của lửa và cát khi đã được rang lên sẽ giúp những hạt bắp sẽ chín đều, giòn và ngon hơn gấp nhiều lần so với cách rang bắp thông thường.
Sau khi những hạt bắp đã được rang tới độ mong muốn, người nấu sẽ loại bỏ phần cát dính trong hạt bắp bằng một cái rổ có nhiều lỗ tròn nhỏ xung quanh. Phần cát sau khi được loại bỏ sẽ được tận dụng lại để rang tiếp những lần sau, càng rang với cát cũ, bắp sẽ càng giòn và thơm. Cuối cùng, những hạt bắp rang thơm phức sẽ được rưới thêm nước mắm ớt cho thật đều để khi thưởng thức có vị đậm đà hơn. Món bắp rang cát biển mắm ớt thường được bán theo từng bịch nhỏ với giá chỉ từ 15k - 20k/bịch.
Một năm chỉ làm được 3 tháng
Hơn hết, bắp được sử dụng để chế biến phải là loại bắp đã được chọn cực kỳ kỹ lưỡng, là loại bắp núi do người dân tộc trồng mới có thể đảm bảo về độ giòn cũng như hương vị thơm ngon. Một điều đặc biệt nữa là món ăn này một năm chỉ làm được vào 3 tháng đó là tháng 9, tháng 10, tháng 11 theo mùa của loại bắp núi.
Sau khi rang xong bắt sẽ được đổ ra một chiếc rổ để sàng lọc hết phần cát rồi mang đi tẩm nước mắm ớt.
Dưới phần bình luận nhiều người nhận xét món bắp rang cát trắng nay là lựa chọn cực kỳ hoàn hảo cho những ai mê các món giòn “rôm rốp”, vô cùng thích hợp để làm món ăn vặt khi buồn chán. Đồng thời, không ít người bày tỏ sự bất ngờ về món ăn độc lạ này, thậm chí nhiều bạn trẻ sống tại Phan Rang cũng chưa từng thử qua.
Thử lên Google và tìm kiếm thông tin về món ăn đặc biệt này, bạn sẽ thấy nó đặc biệt khó tìm đến thế nào. Vậy nếu có dịp ghé Phan Rang du lịch, bạn nhất định phải thử bắp rang cát biển mắm ớt nhé!
Loại rau nhiều sắt hơn thịt bò, là "vũ khí" ngừa ung thư, chế biến nhiều món ngon
Ăn - 2 giờ trướcGĐXH - Loại rau này được ví là “vua của các loại rau xanh” và đặc biệt giàu sắt, có thành phần phòng ngừa ung thư.
15 triệu người xem cách gia đình miền Tây đãi khách ăn giỗ bằng 'băng chuyền nước'
Ăn - 14 giờ trướcGĐXH - Gia đình chị Phạm Thị Kiểu ở xã Cô Tô lắp mô tơ vào bể cá, tạo dòng chảy, đẩy 30 thau đựng thức ăn trôi vòng quanh như băng chuyền phục vụ khách dự đám giỗ.
Cận cảnh chú mực câu nặng gần 3kg ở Quảng Ninh: Thịt mực siêu dày mang lại độ ngon tuyệt vời
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Con mực 'khổng lồ' này được một ngư dân ở Tiên Yên (Quảng Ninh) câu được, nó có trọng lượng gần 3kg.
Loại quả ngày hè bổ cho tim, hỗ trợ điều chỉnh lượng đường trong máu bán nhiều ở chợ Việt với giá siêu rẻ
Ăn - 18 giờ trướcGĐXH – Vào ngày hè, mướp là thực phẩm quen thuộc trên mâm cơm gia đình Việt. Ở chợ Việt chúng được bán giá siêu rẻ từ 10.000 đồng/kg. Ngày hè này hãy tận dụng làm 3 món canh thanh mát, dễ chế biến và bổ dưỡng dưới đây.
Bữa brunch cuối tuần "chuẩn tiệm" tại nhà: Bánh mì kẹp bò xào rau củ phô mai chảy, làm 15 phút mà ngon hết sảy
Ăn - 19 giờ trướcCuối tuần không cần ra tiệm, chỉ cần 15 phút trong căn bếp nhỏ là bạn đã có một bữa brunch đầy đủ dinh dưỡng, ngon miệng và đẹp mắt đến mức muốn chụp ảnh ngay.
Loại nước "bất ly thân" của Tăng Thanh Hà khi đến Pháp có gì đặc biệt?
Ăn - 22 giờ trướcGĐXH - Giữa những khung hình bình yên trên đường phố nước Pháp, Tăng Thanh Hà lại khiến nhiều chị em chú ý không chỉ bởi phong cách thanh lịch mà còn bởi món đồ uống luôn xuất hiện trên tay: matcha latte đá mát lạnh.
8 loại "siêu thực phẩm" giảm viêm, người bị đau khớp nên ăn mỗi tuần
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Dưới đây là danh sách 8 loại thực phẩm có đặc tính giúp giảm đau khớp, hỗ trợ phục hồi và sản sinh collagen để tăng tính linh hoạt cho khớp.
Món hấp rất lý tưởng cho bữa cơm mùa hè: 6 công thức dễ làm để cả tuần ngon miệng lại tốt cho lá lách và dạ dày
Ăn - 1 ngày trước6 món hấp này rất dễ làm tại nhà, ít dầu mỡ và tốt cho sức khỏe. Ăn chúng thường xuyên vào mùa hè sẽ giảm gánh nặng cho hệ tiêu hóa của bạn.
Bác sĩ chỉ cách phân biệt thịt bò thật và thịt giả tẩm hóa chất: Nhìn màu đỏ thôi chưa đủ
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Thời gian gần đây, nhiều vụ việc sản xuất thịt bò giả quy mô lớn bị lực lượng chức năng phát hiện khiến không ít người tiêu dùng lo lắng. Các đối tượng gian lận thường dùng thịt heo sề làm nguyên liệu, sau đó trộn cùng hóa chất, huyết heo và phẩm màu để “biến hóa” thành thịt bò rồi tung ra thị trường.
Loại quả giá rẻ mùa hè được nhiều người mê, người tiểu đường ăn sai cách dễ tăng đường huyết
Ẩm thực 360 - 1 ngày trướcGĐXH – Bí đỏ là thực phẩm quen thuộc, giá rẻ, dễ chế biến và giàu dinh dưỡng trong mùa hè. Tuy nhiên, người mắc tiểu đường cần đặc biệt lưu ý khi sử dụng để tránh làm tăng đường huyết sau ăn.
Loại cá bình dân bán đầy chợ Việt được ví như “sâm nước”, làm đủ món ngon cực hợp cho nam giới tuổi trung niên
ĂnGĐXH – Không phải hải sản đắt đỏ, cá chạch được bán nhiều ở chợ Việt được xem là “sâm nước”. Món ăn chế biến từ cá này bổ dưỡng giúp tăng cường thể lực, hỗ trợ sinh lý nam giới và rất tốt cho người trung niên.
