Lạ miệng ngao sốt me chua cay ngọt

Nguyên liệu:

- Ngao: 1 kg

- Me khô: 200 g

- Bột năng: 1/2 bát con

- Rau dăm: 1 mớ

- Đường: 3 thìa

- Ớt sừng: 2 quả

- Tỏi: 1 củ

- Bột canh: 1/2 thìa

Cách làm:

- Ngao ngâm rồi rửa sạch cho hết bẩn.

- Làm nước sốt me: cho 2 bát con nước vào nồi, 3 thìa đường, 1/2 thìa bột canh, me khô vào rồi đun sôi.

- Tỏi bóc vỏ, đập dập rồi phi thơm, cho ngao vào đảo chừng 5 phút thì cho hỗn hợp nước sốt me vào.

- Khi ngao mở miệng thì hòa bột năng vào bát con và đổ vào chảo đang đun ngao đun 3 phút là được.

- Tắt bếp, cho rau dăm, ớt sừng lên ăn luôn nhé.

Theo Cá Tháng Tư/Ngoisao.net