Làm bắp bò luộc ngũ vị ăn Tết

| Ăn

Bắp bò luộc ngũ vị là món dùng ăn nguội, có thể lưu trữ nhiều ngày, rất phù hợp làm món ăn trong dịp Tết.

Nguyên liệu:

- 1,5 kg bò gân

- Hạt tiêu, đường, muối, nước mắm

- Các loại thảo quả khô: Hoa hồi, bạch chi, táo khô, đinh hương, thương truật...

- Nước hầm xương

Cách làm:

Làm bắp bò luộc ngũ vị ăn Tết 1
Dùng dao sắc cắt đôi phần thịt bắp bò rồi rửa sạch, để ráo nước.
Làm bắp bò luộc ngũ vị ăn Tết 2
Ướp thịt với hạt tiêu, hoa hồi, muối, đường, nước mắm, rượu trắng.
Làm bắp bò luộc ngũ vị ăn Tết 3
Trộn đều, bọc thịt trong bao nhựa kín, ướp trong tủ lạnh khoảng 2 ngày.
Làm bắp bò luộc ngũ vị ăn Tết 4
Cho các loại thảo quả vào nước ninh xương, đun sôi.
Làm bắp bò luộc ngũ vị ăn Tết 5
Đổ nước và các loại thảo quả vào thịt bò đã ướp, đun sôi, nêm nước mắm, gia vị vừa vặn. Vặn nhỏ lửa rồi ninh khoảng 50 phút.
Làm bắp bò luộc ngũ vị ăn Tết 6
Tắt bếp, giữ nguyên phần nước trong nồi và ngâm thịt bò trong khoảng 1 ngày.
Làm bắp bò luộc ngũ vị ăn Tết 7
 
Theo Depplus 
thuhuyen
Ý kiến của bạn

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.