Tags:
Làm mới menu ngày Tết với đậu hũ chiên cốm
Món đậu hũ chiên cốm rất đơn giản và dễ làm, ăn lại nhẹ bụng. Đặc biệt đây là món thích hợp cho những người ăn chay, ăn kiêng. Ở Hà Nội, vào mùa cốm, đây là món quen thuộc trong các bữa ăn gia đình, bởi người ta hay dùng cốm tươi để chế biến sẽ ngon và thơm hơn. Còn không, có thể dùng cốm khô để thay thế.
Những hạt cốm được chiên lên thơm lừng bọc ngoài miếng đậu hũ trông thật hấp dẫn. Vị béo của đậu hũ cùng mùi thơm nhẹ của cốm tan ra trong miệng khi chấm với xốt mayonnaise hay nước tương.
Nguyên liệu:
- 100gr đậu hũ
- 50gram cốm
- Một chút bột mì, 2 quả trứng
- Bột nêm, đường
Thực hiện:
Cho trứng và bột mì vào chung rồi đánh tan, thêm vào một chút bột nêm, đường, quậy đều tay cho hỗn hợp trên sền sệt là được. Đậu hũ cắt miếng vuông vừa ăn, có thể dùng đậu non cũng được, nhưng chú ý là đậu hũ non hơi mềm nên bạn cần luộc sơ qua với chút muối cho cứng.
Tiếp tục nhúng từng miếng đậu vào hỗn hợp trên, rồi lăn đều qua cốm. Sau đó cho miếng đậu đã lăn qua cốm 'nghỉ xả hơi' 5 phút trước khi chiên.
Bắc chảo dầu nóng và bỏ từng miếng đậu vào chiên giòn dưới lửa nhỏ.
Món này có thể chấm kèm với xốt mayonnaise hoặc tương ớt, nước tương.
Theo Thanh Niên
Bình luận (0)
Ý kiến của bạn
Từ giờ đến cuối tháng 11 âm, ăn ngay món này để tăng vận tài lộc
Ăn - 9 giờ trướcVà có một món được nhiều người truyền tai nhau...
Các món ăn ngon kết hợp táo đỏ trị mất ngủ và giúp ngủ ngon cho mâm cơm gia đình
Ăn - 10 giờ trướcGĐXH - Quả táo đỏ là thực phẩm giàu các hợp chất như flavonoid, polysaccharides và axit triterpenic. Vì vậy nó có khả năng cải thiện tình trạng suy nhược cơ thể, căng thẳng thần kinh giúp nâng cao sức khỏe.
Loại rau quen thuộc giàu chất chống oxy hóa, hỗ trợ ngăn ngừa ung thư, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Là loại rau quen thuộc trong bữa ăn của nhiều gia đình Việt, không chỉ dễ chế biến, loại rau này còn được đánh giá cao nhờ giá trị dinh dưỡng dồi dào và nhiều lợi ích tích cực đối với sức khỏe.
Khi cơ thể có dấu hiệu này, không nên ăn món trứng vịt lộn
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người cứ yếu yếu, mệt mệt, tưởng là ăn trứng vịt lộn ngon bổ rẻ sẽ khỏe. Ai ngờ càng ăn càng mệt, đêm ngủ không yên, sáng dậy nặng người.
Thức ăn chứa tinh bột này dù có ăn nhiều cũng không lo bị tăng cân
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Tinh bột không phải lúc nào cũng gây tăng cân. Nếu chọn loại có chỉ số đường huyết thấp, giàu chất xơ và protein, tinh bột có thể giúp no lâu, kiểm soát cân nặng và vẫn cung cấp đủ năng lượng.
Hóa ra vì tôi hay ăn 3 món này mà da luôn hồng hào, khí huyết lưu thông tốt và tay chân không bao giờ bị lạnh
Ăn - 1 ngày trước3 món ăn này đều sử dụng một nguyên liệu chung rất quen thuộc với chúng ta. Những món ăn này dễ nấu lại giúp bổ sung khí huyết, da dẻ hồng hào và làm ấm cơ thể!
Những thực phẩm nên tránh ăn vào buổi tối, bất ngờ nhất là 2 thực phẩm cuối
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Với sự đa dạng của lựa chọn thực phẩm và phong cách ăn uống, việc quyết định buổi tối phù hợp không chỉ liên quan đến khẩu vị cá nhân mà còn đến yếu tố dinh dưỡng và sức khỏe.
Rang hạt dẻ nhanh gọn với nồi chiên không dầu
Ăn - 1 ngày trướcNên luộc qua hạt dẻ trước khi rang bằng nồi chiên không dầu sẽ giúp chín đều bên trong, không bị quá khô phần bên ngoài.
Tết chay An Lạc 2026 diễn ra từ 28/01 đến 01/02 ở đâu, có gì đặc biệt?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH – Tuần lễ Xanh An Lạc – Tết chay An Lạc 2026 sẽ chính thức diễn ra từ ngày 28/01 đến 01/02/2026 tại Công viên Thống Nhất (Hà Nội). Chương trình có nhiều hoạt động hấp dẫn, được kỳ vọng trở thành điểm đến tôn vinh tinh hoa ẩm thực chay, góp phần lan tỏa lối sống xanh và tiêu dùng bền vững.
Những món ăn “giữ vía” cho trẻ nhỏ theo quan niệm dân gian: Kinh nghiệm truyền đời cực hiệu quả
Ăn - 2 ngày trướcMón này như một cách "dỗ vía" rất tự nhiên.
Từ vụ pate "Cột đèn Hải Phòng", mách bạn cách tự làm pate ngon, mịn mượt, không tanh và nhanh gọn tại nhà chuẩn như ngoài hàng
ĂnGĐXH - Khám phá cách tự làm pate ngon tại nhà với công thức đơn giản và nguyên liệu an toàn. Đừng lo lắng về pate "Cột đèn Hải Phòng", hãy tự tay chế biến món ăn thơm béo, không tanh cho bữa sáng thêm hấp dẫn.
