Hà Nội
23°C / 22-25°C

Lẩu bắp bò nhúng hành răm

Thứ năm, 08:45 29/04/2010 | Ăn

Bắp bò làm được rất nhiều món ngon. Nếu hôm nào lười cơm, muốn tìm đến các món nước thì lẩu bắp bò nhúng hành răm ăn với bún tươi chính là một gợi ý thú vị.

Nguyên liệu:

½ kg bắp bò (bắp hoa, bắp chuột), rửa sạch, cắt miếng dày khoảng 1 cm, trụng sơ qua nước sôi, rửa lại cho sạch
½ kg bún tươi
5 quả sấu (hay me dầm)
3 quả cà chua rửa sạch, cắt múi cau
1 nhánh gừng tươi gọt vỏ cắt sợi
2 trái ớt sừng
½ trái thơm, gọt vỏ xay nhuyễn hoặc vắt lấy nước
½ kg hành lá rửa sạch, cắt khúc
100 g rau răm nhặt bỏ cọng già, rửa sạch
Một ít hành tây và tỏi băm
2 lít nước dùng
Gia vị: nước mắm ngon, muối, đường, hạt nêm, tiêu, mắm tôm.
 

Thực hiện:

Ướp bắp bò với thơm (dứa) xay, tỏi, hành tây băm, chút muối, chút mắm tôm (nếu muốn) và không thể thiếu hạt nêm cho món ăn thêm hương vị, để trong vòng 10 – 15 phút.

Bắc chảo dầu, dầu nóng, cho cà chua vào xào qua, rồi múc ra để riêng ra một cái chén.

Bắc nồi hầm lên, cho ít dầu vào phi thơm với hành tây và tỏi băm. Cho thịt bò vào chảo, xào sơ cho săn lại nữa. Tiếp theo, cho nước dùng vào hầm trong khoảng 30 phút cho thịt mềm.

Sau đó sẽ cho sấu (hoặc nước me) vào và nêm nếm với chút đường, nước mắm ngon và hạt nêm cho vừa ăn. Cuối cùng cho cà chua và gừng cắt sợi vào.

Cho vào lẩu và dọn ra bàn ăn nóng cùng với bún, hành lá và rau răm.

Mẹo vặt:
 
Thịt bắp bò trụng sơ qua nước sôi cho săn lại và bớt mùi.
 
Theo SSM
thuhuyen
Bình luận
Xem thêm bình luận
Ý kiến của bạn
Cách bày mâm ngũ quả Trung thu ở 3 miền Bắc, Trung, Nam

Cách bày mâm ngũ quả Trung thu ở 3 miền Bắc, Trung, Nam

Ăn - 19 phút trước

Mỗi miền Bắc – Trung – Nam lại có cách bày mâm ngũ quả Trung thu riêng, vừa mang dấu ấn phong tục, vừa gửi gắm ước vọng đủ đầy, sum vầy.

Loại hải sản giúp cân bằng nội tiết tố nữ, giúp tăng sinh collagen và giảm cân, chị em nên ăn mỗi tuần

Loại hải sản giúp cân bằng nội tiết tố nữ, giúp tăng sinh collagen và giảm cân, chị em nên ăn mỗi tuần

Ăn - 2 giờ trước

GĐXH - Nhiều nghiên cứu phát hiện ra rằng chế độ dinh dưỡng kém và các vấn đề tiêu hóa ảnh hưởng đến việc tổng hợp protein giúp sản xuất collagen.

Bật mí các cách cực đơn giản sơ chế củ sen trắng giòn, không bị thâm đen

Bật mí các cách cực đơn giản sơ chế củ sen trắng giòn, không bị thâm đen

Ăn - 6 giờ trước

GĐXH - Củ sen thường được sử dụng nhiều trong các món chay, món canh hầm. Thế nhưng, để nấu được món ăn từ củ sen ngon, bạn cần biết sơ chế củ sen đúng cách.

Bữa sáng trong 1 tuần của gia đình tôi có gì mà nhận về 'bão' lời khen?

Bữa sáng trong 1 tuần của gia đình tôi có gì mà nhận về 'bão' lời khen?

Ăn - 6 giờ trước

Một số món ăn trong bữa sáng của gia đình tôi gồm 2 người trông có vẻ phức tạp, nhưng thực ra lại cực kỳ dễ làm. Đay cũng là cách đối xử tốt với bản thân, gia đình... và có khởi đầu ngày mới tốt đẹp!

8 món cực dễ nấu lại ngon miệng, giúp bạn chuẩn bị sẵn cho thực đơn cơm nhà thêm phong phú và khỏe mạnh

8 món cực dễ nấu lại ngon miệng, giúp bạn chuẩn bị sẵn cho thực đơn cơm nhà thêm phong phú và khỏe mạnh

Ăn - 22 giờ trước

Dưới đây là gợi ý 8 món ăn ngon và dễ nấu để bạn có thể luân phiên thay đổi, chế biến cho gia đình thưởng thức.

7 mẹo xử lý món canh bị mặn, không cần đổ đi

7 mẹo xử lý món canh bị mặn, không cần đổ đi

Ăn - 22 giờ trước

GĐXH - Trong quá trình nấu nướng, đôi khi chỉ cần “lỡ tay” một chút khi nêm gia vị, bạn đã có ngay nồi canh mặn chát, khó ăn. Đừng vội buồn hay đổ bỏ nồi canh đó! Với 7 mẹo đơn giản sau, bạn hoàn toàn có thể “cứu vãn” món canh bị mặn, vừa tiết kiệm lại vừa giữ được hương vị.

Những loại bánh Trung thu độc đáo, hot trend 'khuấy đảo nền ẩm thực' Trung thu năm nay

Những loại bánh Trung thu độc đáo, hot trend 'khuấy đảo nền ẩm thực' Trung thu năm nay

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Trung thu 2025 chứng kiến sự bùng nổ của nhiều xu hướng bánh độc đáo, vừa giữ hồn truyền thống, vừa mang hơi thở hiện đại.

Mẹo hay để nấu 2 món cháo chỉ cần hơn 15 phút là xong và bạn sẽ có bữa sáng bổ dưỡng, siêu ngon mà ấm bụng

Mẹo hay để nấu 2 món cháo chỉ cần hơn 15 phút là xong và bạn sẽ có bữa sáng bổ dưỡng, siêu ngon mà ấm bụng

Ăn - 1 ngày trước

Đảm bảo với mẹo này thì một nồi cháo thơm phức, nóng hổi sẽ sẵn sàng cho bạn ăn sảng chỉ trong chốc lát.

Nhà thiết kế xinh đẹp hướng dẫn cách làm chú chó bằng bưởi siêu dễ thương cho mùa Trung thu

Nhà thiết kế xinh đẹp hướng dẫn cách làm chú chó bằng bưởi siêu dễ thương cho mùa Trung thu

Ăn - 1 ngày trước

GĐXH - Với từng bước được hướng dẫn một cách tỉ mỉ, cụ thể dưới đây, bạn sẽ dễ dàng làm được một chú chó bông bằng bưởi xinh xắn cho mùa Trung thu năm nay.

Cách phân biệt các loại bột mì làm bánh thông dụng

Cách phân biệt các loại bột mì làm bánh thông dụng

Ăn - 1 ngày trước

Phân biệt được các loại bột mì làm bánh thông dụng, bạn sẽ chọn đúng bột cho từng loại bánh, đảm bảo thành phẩm luôn thơm ngon, chuẩn vị như ý.

Top