Loại củ lấy từ bùn hôi đang bán đầy chợ, giá 30.000 đồng/kg, chế đủ món ngon, kiểm soát cân nặng
GĐXH - Củ sen tươi đang mùa giá chỉ khoảng 30.000 đến 50.000 đồng/kg nhưng khi được sấy khô làm trà giá bán hiện lên đến hơn 400.000 đồng/kg.
Củ sen vào mùa giá 30.000 đồng/kg
Những ngày này được coi là những ngày cuối của mùa củ sen tươi. Tại các đầm sen, hoa đã tàn gần hết, lá sen xơ xác. Lúc đó, những người trồng sen bắt đầu lội xuống đầm, thu hoạch củ sen tươi để bán cho các tiểu thương và khách lẻ đi đường.
Do củ sen tươi chế biến được rất nhiều món ăn ngon, lại có nhiều chất dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe nên loại củ ngon ngọt này được nhiều gia đình ưa chuộng. Để có củ sen ăn quanh năm, nhiều bà nội trợ tìm đến tậm đầm, thu mua cả yến về ăn dần.
Hai hôm trước, trên đường từ Dương Nội về Thanh Oai (Hà Nội), bà Liên (Hà Đông, Hà Nội) thấy một đầm sen đang thu hoạch củ. Thấy rất đông tiểu thương và nhiều khách đi đường dừng lại thu mua nên bà cũng dừng lại mua 10 kg.
"Giá củ sen tươi bán tại đầm chỉ 50.000 đồng/kg nên khách đi đường ai cũng dừng lại mua. Có người mua 1kg, có người mua đến cả yến về ăn dần. Còn các nhà hàng, tiểu thương bán buôn họ lấy cả tạ", bà Liên cho hay.
Để nhận biết củ sen ngon, người phụ nữ có kinh nghiệm này cho biết, cần chú ý phân biệt rõ hai loại củ sen là loại củ 7 lỗ và 9 lỗ. "Rất ít người đi mua củ sen để ý điều này. Trên thực tế, hai loại củ sen này có hương vị khác biệt lắm nên cũng thích hợp để nấu các món ăn khác nhau".
Cụ thể, muốn phân biệt hai loại củ sen, bà Liên cho rằng người mua chỉ cần quan sát bề mặt bên ngoài của củ sen là đủ. Nếu củ sen có 7 lỗ thì bề ngoài thường ngắn, trông rất thô. Thế nhưng phần thân bên trong lại dày, to hơn, vị bột hơn hẳn củ sen 9 lỗ. Do cấu tạo này mà củ sen 7 lỗ mềm hơn củ sen 9 lỗ và phù hợp để chế biến các món hầm, canh, súp vì có nhiều tinh bột.
Riêng với củ sen 9 lỗ thường có hình dáng bên ngoài mỏng và dài hơn. Loại củ sen 9 lỗ cũng giòn hơn củ sen 7 lỗ. Vì vậy bà nội trợ nên mua củ sen 9 lỗ để làm nguyên liệu để nấu các món salad, chiên giòn, muối chua, xào,...
Để chế biến món ăn, người dùng cần sử dụng những củ sen tươi, giá bán lẻ dao động từ 30.000 đồng/kg.
Ngoài ra, nhiều người còn làm trà củ sen để làm tăng giá trị nông sản. Hiện, trà củ sen đang được bán giá lên đến hơn 400.000 đồng/kg. Ngoài ra, củ sen còn được chế biến thành tinh bột sen để bán với giá lên đến cả triệu đồng/kg.
Công dụng của củ sen
Tất cả các bộ phận của cây sen đều có thể sử dụng như một loại gia vị trong ẩm thực Việt Nam. Không chỉ mang đến hương vị mới lạ cho các món ăn, các bộ phận của cây sen còn có những lợi ích đặc biệt với sức khỏe. Trong đó, củ sen là bộ phận được sử dụng khá phổ biến hiện nay.
Trong các bài thuốc Đông y, củ sen còn được coi như một vị thuốc được sử dụng để điều trị nhiều loại bệnh lý: dạ dày, hô hấp, kiểm soát cân nặng, tăng cường trí nhớ...
Do có khá nhiều vitamin, khoáng chất và cả những dưỡng chất rất có lợi khác nữa, củ sen thường được nhiều bà nội trợ sử dụng để nấu các món canh hay xào thịt…
Mời độc giả theo dõi video đang được quan tâm trên Gia đình và Xã hội
Giá đất các quận, huyện ngoại thành Hà Nội đang khiến nhiều gia đình có nhu cầu mua nhà ‘chóng mặt’
Lãi suất MBBank, SHB mới nhất: Cùng gửi 300 triệu đồng nhận bao nhiêu tiền lãi?
Giá cả thị trường - 18 giờ trướcGĐXH - MBBank, SHB áp dụng khung lãi suất tiết kiệm cho khách hàng cá nhân trong khoảng 0,1 - 6,1%/năm tùy kỳ hạn.
iPhone giảm giá siêu rẻ chỉ từ 5 triệu đồng sau khi iPhone 16 xuất hiện: iPhone 11 còn bao nhiêu?
Giá cả thị trường - 20 giờ trướcGĐXH - Sau khi có iPhone 16, loạt iPhone đời cũ tiếp tục giảm giá sâu, trong đó iPhone 11 vẫn là chiếc iPhone có giá rẻ nhất của Apple tại Việt Nam nhưng điều thú vị là ngoại chình của nó lại giống với iPhone 16 hơn cả iPhone 15.
Xe ga 125cc siêu đẹp chỉ 19 triệu đồng xịn ngang Vision, rẻ như Wave Alpha có gì đặc biệt?
Giá cả thị trường - 21 giờ trướcGĐXH - Xe ga với trang bị vượt trội, giá bán rẻ ngang mẫu xe số Wave Alpha rất khó để Honda Vision có thể giữ được thị phần.
Giá vàng hôm nay 18/9: Vàng SJC vụt tăng, vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, PNJ, Doji ra sao?
Giá cả thị trường - 21 giờ trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay ở SJC tăng mạnh lên mốc 82 triệu đồng/lượng còn vàng nhẫn vẫn duy trì mức lịch sử 79,2 triệu đồng/lượng.
Gửi tiết kiệm không phải chọn kỳ hạn 3, 6 hay 12 tháng, nhân viên ngân hàng lâu năm tiết lộ làm cách này có lợi hơn nhiều
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Nhiều người lựa chọn giải pháp gửi tiết kiệm một năm lấy lãi hàng tháng để có dòng tiền ổn định trong chi tiêu cuộc sống.
So sánh lãi suất Agribank, Vietcombank: Gửi 500 triệu đồng ở đâu nhận lãi cao hơn?
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Lãi suất Vietcombank và Agribank đang dao động từ 1,6 đến 4,8% tùy kỳ hạn.
Giá vàng hôm nay 17/9: Vàng nhẫn Bảo Tín Minh Châu, PNJ, Doji vọt lên đỉnh cao mới
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Giá vàng hôm nay ở vàng nhẫn tăng mạnh lên mốc lịch sử 79,2 triệu đồng/lượng, trong khi đó, giá vàng miếng SJC vẫn đứng im ở mức 80,5 triệu đồng/lượng.
Chi tiết xe ga Spacy 125cc huyền thoại giá chỉ 28 triệu, có phanh ABS xịn hơn Lead, rẻ hơn cả Vision
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcGĐXH - Xe ga huyền thoại Honda Spacy 125 2025 đã chính thức ra mắt với thiết kế ấn tượng cùng phanh ABS lấn át Vision và LEAD, giá bán cực rẻ chỉ từ 28 triệu đồng.
Thị trường BĐS thổ cư tại Hà Nội ghi nhận lượng giao dịch tăng mạnh
Giá cả thị trường - 1 ngày trướcThị trường bất động sản thổ cư tại Hà Nội đang giao dịch sôi động với sự gia tăng mạnh mẽ trong số lượng giao dịch. Đặc biệt là tại khu vực phía Đông và phía Tây đã ghi nhận 2.300 giao dịch trong tháng 8.
Bất ngờ với giá thuê mặt bằng cao cấp khu trung tâm TP.HCM cao hơn ở Seoul (Hàn Quốc)
Giá cả thị trường - 2 ngày trướcGiá thuê của các mặt bằng cao cấp khu trung tâm của Hà Nội là 96,4 USD/m2 và tại TP.HCM là 151 USD/m2, ở mức cạnh tranh so với các thị trường lân cận.
Xe ga 150cc có ABS 2 kênh giá chỉ 52 triệu đồng xịn ngang SH, rẻ hơn Air Blade
Giá cả thị trườngGĐXH - Xe ga mới vừa được trình làng thực sự là một ‘món hời’ dành cho khách hàng khi sở hữu trang bị xịn như Honda SH mà giá chỉ tương đương Honda Air Blade.