Loại củ mùa hè được ví như 'sâm nước', có nhiều cách chế biến mà ít người biết tới

Thứ sáu, 15:24 11/07/2025 | Ăn

GĐXH - Củ mã thầy thường được dùng để ăn chơi hoặc tráng miệng sau bữa ăn. Nhưng mã thầy cũng có thể dùng để nấu những món ăn chính rất ngon.

Nguồn dinh dưỡng dồi dào, ít calo

Củ mã thầy thực sự là một minh chứng cho câu nói "nhỏ mà có võ". Với hàm lượng calo cực thấp (chỉ khoảng 97 calo trên 100g tươi), củ mã thầy lại cung cấp một lượng lớn các dưỡng chất thiết yếu, biến nó thành một "siêu thực phẩm" lý tưởng cho những ai muốn duy trì cân nặng hoặc đơn giản là bổ sung dinh dưỡng lành mạnh vào chế độ ăn của mình.

Loại củ mùa hè được ví như "sâm nước", ăn vào bổ tim lại thải độc gan cực tốt - Ảnh 1.

Củ mã thầy được ví như sâm nước cực tốt cho sức khỏe. Ảnh: Getty Images

Củ mã thầy chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp chống lại các gốc tự do gây hại trong cơ thể, từ đó giảm căng thẳng do oxy hóa và nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như ung thư, tim mạch. 

Món ngon với mã thầy

Loại củ mùa hè được ví như "sâm nước", ăn vào bổ tim lại thải độc gan cực tốt - Ảnh 3.

Salad mã thầy chua ngọt.

Loại củ mùa hè được ví như "sâm nước", ăn vào bổ tim lại thải độc gan cực tốt - Ảnh 4.

Thịt xông khói cuộn mã thầy nướng.

Loại củ mùa hè được ví như "sâm nước", ăn vào bổ tim lại thải độc gan cực tốt - Ảnh 5.

Mã thầy xào nấm.

Loại củ mùa hè được ví như "sâm nước", ăn vào bổ tim lại thải độc gan cực tốt - Ảnh 6.

Chè củ mã thầy và lê.

8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu hay ngấm dầu8 mẹo làm món chiên giòn lâu, không bị ỉu hay ngấm dầu

GĐXH - Món chiên giòn rụm, vàng ươm luôn hấp dẫn, nhưng nếu không biết cách chế biến, món ăn có thể bị ỉu nhanh hoặc ngấm nhiều dầu, gây ngán. Hãy áp dụng 8 mẹo dưới đây để món chiên giòn lâu, không bị dầu thấm!

Loại rau tốt nhất thế giới trồng 1 lần ăn mấy chục năm, canxi giàu gấp đôi sữa bò giúp trẻ cao lớnLoại rau tốt nhất thế giới trồng 1 lần ăn mấy chục năm, canxi giàu gấp đôi sữa bò giúp trẻ cao lớn

GĐXH - Đây là loại rau giàu dưỡng chất có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa, giúp giảm nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như tim mạch, tiểu đường, ung thư...

 

Phương Nghi (t/h)
Ý kiến của bạn
Bỏ hẳn thịt, chỉ ăn cá có tốt cho sức khỏe? Chuyên gia chỉ ra điều quan trọng nhiều người bỏ qua

Bỏ hẳn thịt, chỉ ăn cá có tốt cho sức khỏe? Chuyên gia chỉ ra điều quan trọng nhiều người bỏ qua

Ăn -

GĐXH - Nhiều người cắt giảm hoặc loại bỏ hoàn toàn thịt đỏ khỏi thực đơn và thay thế bằng cá với mong muốn bảo vệ tim mạch, giảm cân hoặc ăn uống lành mạnh hơn. Đây cũng là xu hướng phổ biến trong chế độ ăn Địa Trung Hải hay chế độ pescatarian (ăn chay có bổ sung cá).

Bữa sáng ăn cơm nóng có gây nặng bụng?

Bữa sáng ăn cơm nóng có gây nặng bụng?

Ăn -

GĐXH - Nhiều người cho rằng ăn cơm vào buổi sáng sẽ khó nuốt, gây đầy bụng và chậm tiêu nên thường chọn bánh mì, xôi hoặc các món ăn nhanh thay thế. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, ăn cơm nóng vào bữa sáng không gây "nặng bụng" nếu khẩu phần hợp lý và được kết hợp với các thực phẩm phù hợp.

Vỏ tôm hay thịt tôm giàu dinh dưỡng hơn? Nhiều người vẫn hiểu sai về nguồn canxi

Vỏ tôm hay thịt tôm giàu dinh dưỡng hơn? Nhiều người vẫn hiểu sai về nguồn canxi

Ẩm thực 360 -

GĐXH - Không ít người có thói quen cho trẻ ăn cả vỏ tôm hoặc cố nhai vỏ vì cho rằng đây là phần chứa nhiều canxi nhất. Tuy nhiên, theo các chuyên gia dinh dưỡng, quan niệm này chưa hoàn toàn đúng. Mặc dù vỏ tôm có chứa canxi, nhưng phần thịt tôm mới là nguồn dinh dưỡng có giá trị hơn và được cơ thể hấp thu hiệu quả hơn.

Lòng đỏ trứng gà có đốm máu ăn được không?

Lòng đỏ trứng gà có đốm máu ăn được không?

Ăn -

GĐXH - Khi đập một quả trứng gà, nhiều người không khỏi giật mình nếu phát hiện một đốm máu nhỏ xuất hiện trên lòng đỏ. Vậy lòng đỏ trứng gà có đốm máu có nên ăn hay cần bỏ đi? Hãy đọc bài viết sau.

Bạn cần đăng nhập để thực hiện chức năng này!

Bạn không thể gửi bình luận liên tục. Xin hãy đợi
60 giây nữa.