Loại củ mùa hè được ví như 'sâm nước', có nhiều cách chế biến mà ít người biết tới
GĐXH - Củ mã thầy thường được dùng để ăn chơi hoặc tráng miệng sau bữa ăn. Nhưng mã thầy cũng có thể dùng để nấu những món ăn chính rất ngon.
Nguồn dinh dưỡng dồi dào, ít calo
Củ mã thầy thực sự là một minh chứng cho câu nói "nhỏ mà có võ". Với hàm lượng calo cực thấp (chỉ khoảng 97 calo trên 100g tươi), củ mã thầy lại cung cấp một lượng lớn các dưỡng chất thiết yếu, biến nó thành một "siêu thực phẩm" lý tưởng cho những ai muốn duy trì cân nặng hoặc đơn giản là bổ sung dinh dưỡng lành mạnh vào chế độ ăn của mình.
![Loại củ mùa hè được ví như "sâm nước", ăn vào bổ tim lại thải độc gan cực tốt - Ảnh 1.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2025/7/9/tacdungcuacumathay1-1752051498955-1752051499108253562292.jpg "Loại củ mùa hè được ví như "sâm nước", ăn vào bổ tim lại thải độc gan cực tốt - Ảnh 1.")
Củ mã thầy được ví như sâm nước cực tốt cho sức khỏe. Ảnh: Getty Images
Củ mã thầy chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp chống lại các gốc tự do gây hại trong cơ thể, từ đó giảm căng thẳng do oxy hóa và nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như ung thư, tim mạch.
Món ngon với mã thầy
![Loại củ mùa hè được ví như "sâm nước", ăn vào bổ tim lại thải độc gan cực tốt - Ảnh 3.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2025/7/9/longevity-noodles-with-snow-peas-water-chestnuts-78358-1-1552274880892886152682-1752051485142-17520514853441254319152.jpg "Loại củ mùa hè được ví như "sâm nước", ăn vào bổ tim lại thải độc gan cực tốt - Ảnh 3.")
Salad mã thầy chua ngọt.
![Loại củ mùa hè được ví như "sâm nước", ăn vào bổ tim lại thải độc gan cực tốt - Ảnh 4.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2025/7/9/bacon-water-chestnut-wrapsexps13x9bkz16508b04271b-15522748808891788525026-1752051486192-1752051486379676187796.jpg "Loại củ mùa hè được ví như "sâm nước", ăn vào bổ tim lại thải độc gan cực tốt - Ảnh 4.")
Thịt xông khói cuộn mã thầy nướng.
![Loại củ mùa hè được ví như "sâm nước", ăn vào bổ tim lại thải độc gan cực tốt - Ảnh 5.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2025/7/9/20150919-midautumnfeast-fiona-reilly-20150919-midautumnfeast-mushroomsandchestnuts-fiona-reilly-15522748808861448173921-1752051487446-1752051487610451495199.jpg "Loại củ mùa hè được ví như "sâm nước", ăn vào bổ tim lại thải độc gan cực tốt - Ảnh 5.")
Mã thầy xào nấm.
![Loại củ mùa hè được ví như "sâm nước", ăn vào bổ tim lại thải độc gan cực tốt - Ảnh 6.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2025/7/9/base64-17520515968911991126201.jpeg "Loại củ mùa hè được ví như "sâm nước", ăn vào bổ tim lại thải độc gan cực tốt - Ảnh 6.")
Chè củ mã thầy và lê.
Top những quán nộm bò khô ngon, bổ, rẻ khu vực Cầu Giấy không thể bỏ qua
Ăn - 1 giờ trướcGĐXH - Nộm bò khô – một món đơn giản và dễ ăn, gần gũi với biết bao thực khách từ lớn tới nhỏ, từ dân văn phòng cho tới học sinh, sinh viên. Giữa thiên đường ẩm thực Cầu Giấy nhộn nhịp, hãy cùng điểm tên những quán nộm bò khô ngon nức tiếng nhé!
Loại củ đang vào mùa ở Việt Nam, hỗ trợ phòng ngừa ung thư, cực bổ dưỡng nhưng nhiều người vẫn ngó lơ
Ăn - 4 giờ trướcGĐXH - Loại củ quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, không chỉ là nguyên liệu chế biến nên những món ăn ngon mà còn ẩn chứa trong mình nguồn dinh dưỡng dồi dào với vô vàn lợi ích cho sức khỏe.
Loại cá này đang rẻ và ngon nhất: Ghim ngay 4 công thức nấu để món ăn vừa mềm mướt, ngọt và không bị tanh
Ăn - 7 giờ trướcHiện tại đang là mùa cao điểm đánh bắt loại cá với thịt mềm ngọt, ít xương. Chúng ta hãy dùng 4 công thức này để chế biến nhé!
Mùa này bạn nên nấu canh bí đao nấm mỡ: Ít calo lại giàu dưỡng chất, ấm dạ dày, no lâu mà không sợ béo
Ăn - 13 giờ trướcĂn sạch và nhẹ bụng không đồng nghĩa với nhạt miệng. Một bát canh bí đao nấu nấm mỡ nóng hổi vừa ấm dạ dày vừa ít calo, nước dùng trong veo mà ngọt đậm, nấu nhanh cho những ngày se lạnh.
Món rau xào này rất dễ làm, lại còn ngon hơn cả thịt, ăn không bao giờ chán!
Ăn - 1 ngày trướcSự kết hợp của 2 nguyên liệu này tạo nên một món ăn nhẹ nhàng nhưng bổ dưỡng, hoàn hảo để hệ tiêu hóa được nghỉ ngơi sau những bữa ăn thịnh soạn.
Món ngon giàu dinh dưỡng, hỗ trợ giảm chứng viêm khớp dạng thấp, nấu được nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Vitamin B6 trong loại rau này giúp làm giảm các cơn đau cơ và khớp do viêm mãn tính. Bổ sung rau bí vào thực đơn hàng ngày là cách tự nhiên giúp giảm bớt triệu chứng của bệnh viêm khớp dạng thấp.
Thực phẩm giúp giữ ấm cơ thể và phòng ngừa cảm lạnh mùa đông
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên ăn gì để tăng cường sức đề kháng, giữ cơ thể luôn khỏe mạnh và tránh cảm lạnh trong mùa đông. Bài viết này sẽ mang đến cho bạn những gợi ý hữu ích, khoa học và dễ áp dụng.
Mẹo bảo quản táo tươi suốt mùa đông của chuyên gia làm vườn
Ăn - 1 ngày trướcChuyên gia làm vườn mách một mẹo bảo quản táo tươi ngon suốt mùa đông chỉ với một vật dụng đơn giản, không cần đến tủ lạnh hay công nghệ phức tạp.
Chị em béo bụng dưới, đừng bỏ qua 3 món ăn này: Loại trừ hàn ẩm, giảm mỡ cực tốt lại ngon miệng
Ăn - 2 ngày trướcHãy kết hợp những nguyên liệu tốt cho chức năng tỳ vị, lợi tiêu hóa, có tính ấm và cân bằng yếu tố âm dương trong cơ thể để nấu những món ăn giúp loại bỏ hàn khí, trừ ẩm thấp. Từ đó giúp chị em có phần bụng dưới phẳng lì, không bị tích mỡ.
Gợi ý 16 món ngon từ đậu đũa, hỗ trợ bảo vệ tim mạch
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Đậu đũa còn được xem là 'kho dinh dưỡng tự nhiên' với hàm lượng cao protein, chất xơ, vitamin và khoáng chất có lợi cho sức khỏe.
Những đặc sản vùng miền nhất định phải thử tại Hội chợ mùa Thu 2025
ĂnGĐXH - Tại Trung tâm Triển lãm Việt Nam (Đông Anh, Hà Nội), Hội chợ Mùa Thu năm 2025 chính thức mở cửa đón du khách từ ngày 25/10 đến hết ngày 4/11 với nhiều gian hàng và hoạt động giải trí vô cùng hấp dẫn.
