Loại củ mùa hè được ví như 'sâm nước', có nhiều cách chế biến mà ít người biết tới
GĐXH - Củ mã thầy thường được dùng để ăn chơi hoặc tráng miệng sau bữa ăn. Nhưng mã thầy cũng có thể dùng để nấu những món ăn chính rất ngon.
Nguồn dinh dưỡng dồi dào, ít calo
Củ mã thầy thực sự là một minh chứng cho câu nói "nhỏ mà có võ". Với hàm lượng calo cực thấp (chỉ khoảng 97 calo trên 100g tươi), củ mã thầy lại cung cấp một lượng lớn các dưỡng chất thiết yếu, biến nó thành một "siêu thực phẩm" lý tưởng cho những ai muốn duy trì cân nặng hoặc đơn giản là bổ sung dinh dưỡng lành mạnh vào chế độ ăn của mình.
![Loại củ mùa hè được ví như "sâm nước", ăn vào bổ tim lại thải độc gan cực tốt - Ảnh 1.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2025/7/9/tacdungcuacumathay1-1752051498955-1752051499108253562292.jpg "Loại củ mùa hè được ví như "sâm nước", ăn vào bổ tim lại thải độc gan cực tốt - Ảnh 1.")
Củ mã thầy được ví như sâm nước cực tốt cho sức khỏe. Ảnh: Getty Images
Củ mã thầy chứa nhiều hợp chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp chống lại các gốc tự do gây hại trong cơ thể, từ đó giảm căng thẳng do oxy hóa và nguy cơ mắc các bệnh mạn tính như ung thư, tim mạch.
Món ngon với mã thầy
![Loại củ mùa hè được ví như "sâm nước", ăn vào bổ tim lại thải độc gan cực tốt - Ảnh 3.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2025/7/9/longevity-noodles-with-snow-peas-water-chestnuts-78358-1-1552274880892886152682-1752051485142-17520514853441254319152.jpg "Loại củ mùa hè được ví như "sâm nước", ăn vào bổ tim lại thải độc gan cực tốt - Ảnh 3.")
Salad mã thầy chua ngọt.
![Loại củ mùa hè được ví như "sâm nước", ăn vào bổ tim lại thải độc gan cực tốt - Ảnh 4.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2025/7/9/bacon-water-chestnut-wrapsexps13x9bkz16508b04271b-15522748808891788525026-1752051486192-1752051486379676187796.jpg "Loại củ mùa hè được ví như "sâm nước", ăn vào bổ tim lại thải độc gan cực tốt - Ảnh 4.")
Thịt xông khói cuộn mã thầy nướng.
![Loại củ mùa hè được ví như "sâm nước", ăn vào bổ tim lại thải độc gan cực tốt - Ảnh 5.](https://giadinh.mediacdn.vn/296230595582509056/2025/7/9/20150919-midautumnfeast-fiona-reilly-20150919-midautumnfeast-mushroomsandchestnuts-fiona-reilly-15522748808861448173921-1752051487446-1752051487610451495199.jpg "Loại củ mùa hè được ví như "sâm nước", ăn vào bổ tim lại thải độc gan cực tốt - Ảnh 5.")
Mã thầy xào nấm.
![Loại củ mùa hè được ví như "sâm nước", ăn vào bổ tim lại thải độc gan cực tốt - Ảnh 6.](https://giadinh.mediacdn.vn/thumb_w/640/296230595582509056/2025/7/9/base64-17520515968911991126201.jpeg "Loại củ mùa hè được ví như "sâm nước", ăn vào bổ tim lại thải độc gan cực tốt - Ảnh 6.")
Chè củ mã thầy và lê.
Có nên dùng nước luộc thịt để nấu canh?
Ăn - 4 giờ trướcRất nhiều người thường xuyên dùng nước luộc thịt để nấu canh nhưng vẫn không hết băn khoăn, làm như vậy có tốt, có đúng cách hay không.
Chỉ vài nghìn 1 bó, chế biến rau này thêm trứng thành món ngon bổ dưỡng cho xương khớp ngày lạnh
Ăn - 17 giờ trướcGĐXH - Rau dền kết hợp với trứng là món ăn bổ dưỡng cho xương khớp, dễ chế biến và giá rẻ. Tham khảo công thức canh trứng rau dền ngon miệng cho ngày se lạnh.
Loại rau mọc dại, rất bổ, tốt cho sức khỏe người bị bệnh gout, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Loại rau mọc phổ biến ở những nơi ẩm ướt, có khí hậu nhiệt đới, từng bị xem là cỏ dại nhưng nay lại rất được ưa chuộng vì vị chua thanh, giòn mát và giàu dinh dưỡng, đặc biệt tốt cho người bị bệnh gout.
Ho có đờm uống gì cho dễ chịu cổ họng, giảm ho nhanh?
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Khi bị ho có đờm kéo dài không khỏi hoặc ho có đờm màu sắc khác thường, người bệnh nên đi khám để bác sĩ kiểm tra, điều trị. Tùy vào tình trạng bệnh mà người bệnh có thể ưu tiên bổ sung một số loại thức uống có trong bài sau.
Món ăn mềm mọng và ngon tuyệt, rất hợp với cơm lại đặc biệt tốt cho sự phát triển của trẻ em
Ăn - 1 ngày trướcNếu bạn cũng muốn dễ dàng chuẩn bị một món ăn tại nhà mà cả gia đình đều thích, tôi thực sự khuyên bạn nên thử món này.
Loại rau mùa đông siêu rẻ ở chợ Việt, hỗ trợ giảm cân, giúp phòng bệnh ung thư, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Bắp cải xứng đáng được xem là "người hùng thầm lặng" trong căn bếp của mọi gia đình.
Những người lão hóa chậm thường ăn 3 món này: Nếu bạn đã nấu và ăn cả 3, thì trông trẻ hơn tuổi thật!
Ăn - 1 ngày trướcHôm nay chúng tôi giới thiệu với bạn 3 món ăn có thể giúp bạn chống lão hóa để khi gặp gỡ bất kỳ ai họ cũng phải thảng thốt vì trẻ hơn tuổi thật rất nhiều!
Thanh Hằng lần đầu thử món kịch độc chết người 'vừa ăn vừa run' có giá đắt đỏ tại Nhật Bản
Ăn - 1 ngày trướcGĐXH - Cá nóc chứa chất độc tetrodotoxin trong các bộ phận nội tạng nên chỉ những đầu bếp giỏi có cấp chứng chỉ mới có thể chế biến và phục vụ khách loại thực phẩm này.
Đừng coi thường loại "rau" này vì rẻ: Dùng nấu canh sườn heo cực ngon lại giúp "quét sạch" ruột, lợi tiêu hóa
Ăn - 2 ngày trướcNgười ta từng nói chuối có thể giúp giải quyết vấn đề táo bón, cải thiện hệ tiêu hóa nhưng bạn có biết "Thần dược làm sạch đường ruột" thực sự chính là loại "rau" cực rẻ này!
Loài hoa giàu chất chống oxy hóa, chế biến thành nhiều món ngon
Ăn - 2 ngày trướcGĐXH - Theo các tài liệu dân gian và nghiên cứu dinh dưỡng hiện đại, loại hoa này chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa có giá trị.
Xù xì bên ngoài nhưng củ này “quý như sâm”, tốt cho đường huyết, chế biến được nhiều món ngon ngày lạnh
ĂnGĐXH – Dù hình dáng xù xì, nhưng loại củ dân dã này không chỉ ngon miệng mà còn có giá trị bổ dưỡng như nhân sâm. Những món ăn được chế biến từ củ này rất tốt cho tim mạch, tiêu hóa và đặc biệt là đường huyết.
